Дар бораи асалҳои солим ва хушбӯй, ки ба касалиҳои зиёд кӯмак мекунанд, дар бораи мушкилие, ки одамони гирифтори диабетро ба ташвиш меоранд, мулоҳиза кардан бамаврид аст.
Асал маҳсулоти табиии солим аст.
Дар бораи манфиатҳои асал бисёр чизҳо гуфта шуданд. Дар ҳақиқат, ин маҳсулот бо хусусиятҳои ғизоӣ ва шифобахши худ беназир аст. Он дорои моддаҳои бой барои фаъолияти мўътадили бадан мебошад.
- витаминҳои B1,
- рибофлавин, B3, C, H, PP,
- пиродоксин,
- микроэлементхо
- ферментҳои гуногун
- пантотеникӣ, никотинӣ ва кислотаҳои фолий ва дигар ҷузъҳои барои организм муҳиманд.
Намудҳои асал
Асал пайдоиши гуногун дорад ва аз ин рӯ якчанд намуд фарқ мекунанд.
- Асали гул. Монофлеур асал номида мешавад, ки асоси он гарди ширини як намуди гул мебошад. Асали полифлеур аз наслҳои аз растаниҳои гуногуни асал ҷамъовардашуда ба даст оварда мешавад. Бисёр намудҳои асали гули вуҷуд доранд. Хусусиятҳои муолиҷавии шифобахши асал линден мебошанд.
- Асал Он аз шираи аз ҷониби занбӯрҳо ҷамъоварӣ шуда дар намудҳои гуногуни дарахтҳо истеҳсол карда мешавад ва дар баъзе кишварҳо ин маҳсулот аз сабаби гандум намакҳои минералӣ, мелекитоза ва декстрин аз гули гаронтар қадр карда мешавад.
- Барои сохтан асал сунъӣ селлюлоза мева ва сабзавотро истифода баред, ҳангоми рехтани инфузия чой, зафар ва ғайра ранги гуворо ба даст меояд.
- Асал шакар занбурҳо аз шарбат истеҳсол кунед. Чунин маҳсулот ба кристализатсия моил аст, аз берун ба табиӣ шабеҳ, аммо он витаминҳо ва микроэлементҳоро, ки дар асали гули ёфт мешаванд, надорад.
Асал барои диабет: бале ё не?
Андешаҳои олимон дар ин бора гуногунанд.
Баъзе коршиносон бар асоси натиҷаҳои санҷишҳои илмӣ мегӯянд, ки асал на танҳо сатҳи глюкозаро дар хун зиёд мекунад, балки ҳатто онро каме коҳиш медиҳад. Ин далел мавҷудияти як моддаи махсусро дар асал шарҳ медиҳад - glucuticмонандии инсулинро дар хосиятҳои худ ва ба вайроншавии глюкоза мусоидат мекунад.Дигар табибон ба он аҳамият медиҳанд, ки бинобар миқдори глюкоза дар асал, ночиз бошад ҳам, хатари зиёд шудани шакар дар хун вуҷуд дорад. Ин хусусан ба давраи декомпенсация ва ҷараёни шадиди беморӣ дахл дорад. Тарафдорони ин ақида инчунин натиҷаҳои тадқиқоти клиникӣ доранд, ки пас аз истеъмоли асал каме зиёд шудани глюкозаи хунро тасдиқ мекунанд.
"Замини миёна" -ро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст?
Дар асоси ду андешаи қутбӣ, як хат кашидан мумкин аст:
асалро бо диабети қанд хӯрдан мумкин аст, аммо танҳо бодиққат ва дар миқдори кам, на бештар аз 0,5-2 tbsp. юѓу дар як рўз.
Таркиби асал: Кадом барои диабет хуб аст?
Дар таркиби «асал» глюкоза аллакай оддӣ аст, аз ин рӯ, он аллакай аз ибтидо барои омезиш, ба монанди фруктоза «омода» аст.
- Аз рӯи синфҳо. Барои диабет, истифода бурдани акация, асали ярмаи, ҳезум, Тисл коштани гулобӣ тавсия дода мешавад. Дар робита ба ақидаи бардурӯғ, онҳо фарқ мекунанд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онро тарк кунед.
- Бо кристаллизатсия. Асали фруктозаи баланд моеъ аст ва оҳиста кристализатсия мешавад.
- Дар ҷои ҷамъоварии нукҳо. Дар ҷойҳое, ки иқлим гарм аст, асали ҷамъшуда бештар глюкоза дорад ва дар минтақаҳои пухта фруктоза.
Асалро барои диабет чӣ гуна бояд гирифт?
- Ҳангоми декомпенсация ва дар ҳолатҳои вазнини беморӣ беҳтар аст, ки асалро пурра рад кунанд.
- Диабетҳои намуди 1 ва 2 тавсия дода мешавад, ки то 2 tbsp гиранд. tablespoons асал дар як рӯз.
- Беҳтар аст, ки аз субҳ то бегоҳ хӯрок хӯред ва беҳтараш бо маҳсулоти дигар - меваҳо, ғалладона ва ё дар як пиёла об фасод кардашуда.
- Агар имконпазир бошад, асалро бо мумдор истеъмол кунед, ки метавонад ба зуд азхудшавии глюкоза ва фруктозаро пешгирӣ кунад.
- 12 мг асал 1 воҳиди нон аст. Инро ҳангоми таҳияи парҳез, хусусан бо диабети намуди 1, бояд ба назар гирифт.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки сатҳи глюкоза дар хун назорат мекунад. Агар як ҷаҳиш вуҷуд дошта бошад, фавран аз истифодаи асал даст кашед.
Маводи ғизоӣ, ки ин маҳсулот дар бар мегирад, ба беҳбуди системаи дилу рагҳо, асабҳо, ҳозима ва таносул мусоидат мекунад. Инро духтуроне қайд карданд, ки ҷараёни диабетро пайгирӣ мекунанд.
Барои он ки асал воқеан барои организм фоидаовар бошад, шумо бояд аз эндокринолог тавзеҳот биҷӯед, ки ҳолати бадан ва динамикаи беморро ба таври объективӣ арзёбӣ кунад ва суръати истеъмоли асалро дар як рӯз танзим кунад.
