Барои ҳар як диабетик, парҳез бояд танҳо ба таври инфиродӣ тартиб дода шавад ва диетолог бояд ба чунин таркиб ҷалб карда шавад. Ҳангоми интихоби парҳез барои бемораш, мутахассис бояд тамоми хусусиятҳои сохтории баданро (мавҷудияти вазни зиёдатӣ, аксуламалҳои аллергиявӣ ба баъзе молҳо ва ғайра), инчунин намуди бемории асосиро (диабети дараҷаи 1 ё 2, мавҷудияти ҳамҷинсро) ба назар гирад. бемориҳо, табиати ҷараёни беморӣ ва ғайраҳо) арзиши тавсияшудаи хӯрокҳои истеъмолшударо ҳисоб мекунад.
Хусусиятҳои ғизо дар диабети қанд
- Дар диабети намуди 1, он хӯрокҳое, ки дорои карбогидратҳо мебошанд, қатъиян манъ аст. Бо вуҷуди ин, карбогидратҳои зуд ҳазмшаванда баъзан ҳанӯз истеъмол карда мешаванд. Ин хусусият назаррас аст, зеро барои баъзе категорияҳои беморон, масалан, кӯдакони хурдсол, комилан хориҷ кардани карбогидратҳо аз менюи онҳо душвор аст.
- Барои беморони гирифтори диабети навъи 2, мавҷудияти вазни зиёдатӣ хос аст. Барои чунин беморон карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда манъ аст. Агар барои бемор рад кардани чунин маҳсулот мушкил бошад, пас истифодаи онро то ҳадди имкон кам кардан муҳим аст.
- барои диабет, парҳези № 9 амал мекунад, ки он танҳо ба хӯрокҳои тавсияшуда ва матлуб асос ёфтааст. Аммо дар ҳар як ҳолати алоҳида, духтур бояд барои ҳар як бемор парҳези шахсии худро дар асоси принсипҳои асосии парҳези №9 тартиб диҳад;
- Диабетҳо наметавонанд аз истеъмоли карбогидрат пурра даст кашанд, аммо муҳим аст, ки меъёрҳои истеъмоли онҳо дар бадани бемор ба таври дақиқ танзим карда шаванд. Радди шадид ё баръакс, зиёд аз ҳад зиёд бо маҳсулоти манъшуда диабетикро бо пайдоиши мушкилот дар шакли ҷаҳиш дар сатҳи глюкоза таҳдид мекунад.
Категорияҳои маҳсулоти барои истифодаи диабет манъшуда
(асал, шириниҳо, мураббо, шоколад, яхмос). Дар ҳамаи ин хӯрокҳо дар таркиби худ карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мавҷуданд, ки ба ҳолати умумии диабетик зарар мерасонанд.
- Шириниҳо, консервҳо - ин маҳсулот ба диабетҳои хурдтарин иҷозат дода мешавад, ба шарте ки ба ҷои шакарҳои тоза дар таркиби ин хӯрокҳо як ширинкунанда бошад. Аммо ивазкунандаи шакар на ҳама вақт барои одамони гирифтори диабет тавсия дода мешавад, аз ин рӯ пеш аз он ки ба меню илова кунед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед.
- Асал - истифодаи маҳдуди маҳсулоти занбӯри асал имконпазир аст, агар диабетик бо вазни зиёдатӣ мушкиле надошта бошад.
- Шоколад - шоколади ширӣ барои диабет бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шавад, аммо шоколади торикии табиӣ метавонад ба меню дохил карда шавад, аммо ба миқдори кам.
- Яхмос - аз яхмос суиистифода кардан ғайриимкон аст, зеро дар таркиби он миқдори зиёди шакар мавҷуд аст. Аммо баъзан диабет метавонад аз ин маҳсулот ба миқдори кам лаззат барад.
Диабет барои хӯрдани нони ҷавдор ё маҳсулоти аз хишт додашуда иҷозат дода мешавад, зеро дар таркиби химиявии ин маҳсулот моддаҳое нестанд, ки фоизи шакарро ба таври назаррас афзоиш диҳанд.
Дар ин ҳолат, ин маҳсулотро хӯрдан мумкин аст, аммо миқдори истеъмоли онҳо бояд қатъиян маҳдуд карда шавад. Картошка бояд аз ҷониби диабетони намуди 2 комилан партояд.
- Картошкае, ки дар таркиби крахмал мавҷуд аст, метавонад коэффисиенти гликемикиро ба таври назаррас афзоиш диҳад, ки боиси пайдоиши диабет ва бад шудани вазъи саломатӣ мегардад.
- Ҷуворимакка - барои беморони диабети қанд, ин ғизо душвор аст, вақте ки он ба бадан дохил мешавад, ҳазми дарозро талаб мекунад, илова бар ин, карбогидратҳо сатҳи глюкозаи хатарноки хунро зиёд мекунанд.
Диабет аз ин меваҳо бояд комилан даст кашад. Ҳама намудҳои дигари маҳсулоти мевагӣ дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд, диабет метавонад онҳоро бихӯрад, аммо вояи хидматрасон бояд маҳдуд бошад.
Равғани серғизо ғизои сахт ба организм аст. Дар менюи беморе, ки диабети қанд бояд бошад, гӯшти гов, гӯшти гӯсфанд ва гӯшти хук мавҷуд нест.
Албатта, барои шахс комилан аз ин хӯрокҳои манъшуда даст кашидан хеле душвор аст, аз ин рӯ, онҳоро ба ғизои диабетӣ дохил кардан мумкин аст, аммо миқдори истеъмоли хӯрокҳои манъшуда бояд ҳадди ақалл ва нодир бошад. Бо вуҷуди ин, дар хотир бояд дошт, ки парҳези дуруст таҳияшуда ба беморони гирифтори диабети қанд кӯмак мекунад, худро дар ҳолати хуби ҷисмонӣ ҳис кунад, аз мушкилот пешгирӣ кунад ва ба роҳи дурусти табобати самараноки беморӣ гузарад.
