АРАХИС ФОИДАҲО ВА ЗАРАРИ ДИАБЕТИ ҚАНД

Send

Заминҷо тухми растании лӯбиёгӣ мебошанд, ки ба чормағз дар таъми ва таркиби химиявӣ монанданд. Парҳезгорон тавсия медиҳанд, ки он ба парҳези одамони солим ва диабет низ дохил карда шавад.

Арахис чист ва он чӣ фоида дорад?

Заминҳо аз элементҳои микро ва макро бой мебошанд, ки барои инсон заруранд. 100 грамм дорои:

фарбеҳ 45,2 г;
сафедаҳо 26,3 г;
карбогидратҳо 9,9 г.

Боқимонда об, нахи парҳезӣ, полифенолҳо, триптофан, витаминҳои B, E, C ва PP (кислотаи никотинӣ), холин, P, Fe, Ca, K, Mg, Na мебошанд.

Барои нигоҳ доштани кори муқаррарии рӯда, нахи парҳезӣ лозим аст. Онҳо муҳити хубе барои зиндагӣ ва парвариши бифидобактерияҳо ва лактобакилҳо мебошанд.
Полифенолҳо дорои як антиоксидант мебошанд ва барои рафъи радикалҳои озод аз бадан мусоидат мекунанд, ки дар диабети қанд миқдори зиёд истеҳсол мешавад.
Триптофан рӯҳро такмил медиҳад, зеро он ашёи хом барои серотонин, гормонҳои шодӣ мебошад.
Витаминҳои витамини ва холин метаболизмро беҳтар мекунанд, ба шифо ёфтани захмҳо, муқовимати ретинатсия ба таъсири зараровари радиатсияи ултрабунафш мусоидат мекунад, системаи асаб ва ҳуҷайраҳои ҷигарро аз зарар муҳофизат мекунад.
Витаминҳои E ва C барои мустаҳкам намудани дахлнопазирӣ, танзими фаъолияти ғадудҳои ҷинсӣ ва мубодилаи муқаррарии чарбҳо заруранд.
Ниацин бемории рагҳои перифералӣ, бемории Альцгеймер, дарунравӣ ва дерматитро пешгирӣ мекунад.
Сатҳи баланди K ва Mg фишори хунро танзим мекунад ва фаъолияти мӯътадили дилро дастгирӣ мекунад.

Аммо чормағз миқдори ками моддаҳои зараровар дорад.

Ин кислотаи эритикистӣ (Омега-9) мебошад, ки ҳангоми миқдори зиёди он метавонад фарорасии булуғро ҷилавгирӣ кунад, кори дил ва ҷигарро халалдор мекунад ва аз бадан берун бароварда мешавад. Аз ин рӯ, шумо набояд аз ин чормағзҳо дур шавед.

Олимони Торонто нишон доданд, ки истеъмоли шабонарӯзии 60 г чормағз, аз ҷумла чормағз, дар беморони диабети аз вобастагӣ ба инсулин сатҳи шакар ва холестиринро коҳиш медиҳад. Аммо ин панацея нест, зеро мо набояд дар бораи арзиши энергетикии он фаромӯш кунем.

Мазмуни калорияҳо (100г)	551 ккал
1 воҳиди нон	145 г (чормағзи сабусак)
Индекси гликемикӣ	14

Азбаски шохиси гликемикӣ паст аст (<50%), ба чунин хулоса омадан мумкин аст, ки чормағз ба гурӯҳи маҳсулот мансуб аст, ки ба шахсони дорои намуди 1 ва диабети 2 диабет иҷозат дода мешавад. Аммо сӯиистифода аз ин маҳсулот аз сабаби он, ки миқдори зиёди калорияҳо, мавҷудияти кислотаи эрукӣ ва эҳтимолияти инкишофи аллергия қобили қабул нестанд.

Гайринишондод: бемориҳои рӯдаи рӯда, майл ба аллергия, фарбеҳӣ.

Маслиҳатҳо барои интихоб, нигоҳ доштан ва истифодаи заминц

Тавсия дода мешавад, ки харидани чормағз дар пӯст. Дар он, чормағз бад намешавад ва метавонад ҳамаи сифатҳои муфидро нигоҳ дорад. Муайян намудани тару тоза кардани чормағз дар лӯбиё содда аст - ҳангоми ларзидан он набояд садо диҳад. Зардолуи сабусак пухта метавонад. Бӯй бояд гуворо бошад, бидуни омехтаи намӣ ё талх.
Арахисро дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред, то вайрон ва вайрон шудани равғанҳоро пешгирӣ кунед. Ин дар яхдон ё дар яхдон мумкин аст.
Беҳтараш хӯрдани хӯрок.

Заминҷо табобати солиме мебошанд, ки намуди 1 ва диабети навъи 2 метавонад ҳамарӯза пул гирад, аммо ҳама ба чора эҳтиёҷ доранд.

Send