Помело - ин чист?
Помело як меваи воқеии хориҷӣ аст. Парвариши табиӣ дар ҷазираҳои Архипелаги Малай ва Полинезия, он аввал паҳн шуд - ба Осиёи Хурд, Чин ва Таиланд (ки дар он ҷо табақи миллӣ ба ҳисоб меравад). Баъдтар он ба Аврупо оварда шуд ва ба тамоми олам дастрас шуд. Номи дуюм pomelo - грейпфури чинӣ. Шакли помело ба нок монанд аст, маззааш грейпфрут ва андозаи он тарбуз мебошад.
Таъми помело нисбат ба грейпфрут ширинтар аст. Меваи пухтааст талх нест. Вақти пухтани помело феврал ва март аст. Ранги пӯст ранги сабз ва зард дорад. Ранги селлюлоза дар дохили он метавонад гуногун бошад: зард, сурх, сафед, сабз.
Витаминҳо, минералҳо, микроэлементҳо ва равғанҳои эфирӣ, ки дар таркибашон ҳастанд, манфиатҳои бисёрҷонибаи маҳсулоти парҳезиро таъмин мекунанд.
Хусусиятҳои фоиданоки помело
Дар шарбати мева калий хеле зиёд аст, калтсий ва фосфор мавҷуд аст. Ғайр аз он, помело дорои антиоксидантҳо (витаминҳои C ва A) мебошад, ки миқдори ками калорияҳо ва нишондиҳандаи гликемикии кам дорад.
Ҷадвал - Композитсияи помело
| Компонент | Таркиб дар 100 г селлюлоза, мг | Дигар хусусиятҳо, ба 100 грамм селлюлоза |
| Калий | 240 | |
| Калсий | 25 | |
| Фосфор | 20 | |
| Натрий | 1 мг | |
| Оҳан | 0,5 мг | |
| Витамини C | 40-55 | |
| Провитамин А (бета-каротин) | 25-30 | |
| Витамини B1 | 0,07 мг | |
| Витамини B2 | 0,02 мг | |
| Витамини B5 | 0,2 | |
| Арзиши ғизоӣ | ||
| Карбогидратҳо | 8 г. | |
| Кишварҳо | 0,6 г. | |
| Равғанҳо | 0,2 г | |
| Нахи | 1 г. | |
| Хусусиятҳои диабетикӣ | ||
| Шумораи адад нон | 0,5 XE | |
| Мундариҷаи калорияҳо | 40 ккал | |
| Индекси гликемикӣ | 30 | |
Таркиби витамини помело дастгоҳҳои визуалӣ, масуният ва рагҳои хунро дастгирӣ мекунад. Унсурҳои микроэлементҳо кори рагҳои хун ва мембранаҳои ҳуҷайра, бофтаи устухонҳоро таъмин мекунанд. Таъсири инфиродии ҳар як ҷузъро дар бадани диабет дида мебароем.
Диабети антиоксидантҳо
Витамини C ва A антиоксидантҳои қавӣ мебошанд. Ин чӣ маъно дорад?
Диабет бо ташаккулёбии радикалҳои озод ҳамроҳ мешавад. Суръати пайдоиши онҳо аз суръати безараргардонии онҳо зиёдтар аст. Антиоксидантҳо ба радикалҳои барзиёд муқобилат мекунанд ва фишори оксидшавиро дар бадани диабет пешгирӣ мекунанд.
Витамини C барои диабети қанд
Хуни ширини диабетик деворҳои рагҳои хунро дигар мекунад. Онҳо чандириро аз даст медиҳанд, ба пурра таъмин кардани бофтаҳои бо хун, оксиген ва ғизо алоқамандбуда. Аз ин сабаб, мушкилиҳои гуногуни диабетӣ ба вуҷуд меоянд. Бемориҳои ишемиявӣ ва гангрении узвҳо, ретинопатия ва артроз - ин бемориҳои гуногун сабаби пайдоиши пайдоиши доранд: атеросклерозҳои рагҳо ва нокифоягии хун ба узвҳо. Витамини C рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва решаҳои пешгирии онро пешгирӣ мекунад, барои ҳар гуна мушкилии рагҳо зарур аст.
- Витамини C синтези коллагенро таъмин мекунад, ки бофтаи пайҳо мешавад. Яъне, бемориҳои буғумҳоро пешгирӣ ва табобат мекунад: артроз, остеохондроз, илтиҳоби муштарак. Он фаъолияти системаи асабро дастгирӣ мекунад ва аз даст додани ҳассосият дар диабет пешгирӣ мекунад.
- Ғайр аз он, витамин барои детоксикация шарти муҳим аст. Дар ҳуҷайраҳои беморе, ки диабет доранд, ҷараёни хун аксар вақт суст мешавад. Ин боиси ҷамъшавии маҳсулоти заҳролуд ва худсӯзишавандаи ҳуҷайра мегардад. Дар ин ҷо, витамини ҳаёт (C) нақши ҳалкунанда дорад. Микдори зиёди витамини (то 1 г дар ҳар 4 соат) ҳамчун заҳрнок барои заҳролудшавии мухталиф (хӯрок, маишӣ ё саноатӣ, оксиди карбон, спирт) истифода мешавад.
- Витамини C синтези гемоглобинро дастгирӣ мекунад. Чӣ ба беморони диабет имкон медиҳад, ки хунро барқарор кунад ва камхуниро табобат кунад. Хусусияти дигари муҳим барои диабет: "C" суръати рушди катарактро коҳиш медиҳад.
Донистани он муҳим аст, ки витамини сунъии C (кислотаи аскорбин дар лавҳаҳо) нисбат ба табиӣ бадтар ҷаббида мешавад. Ин ба набудани моддаҳои биологӣ дар лавҳаҳо барои азхудкунии витаминҳо вобаста аст. Аз ин рӯ, зиёд кардани вояи кислотаи askorbinic сунъӣ хатарнок аст. Аммо истифодаи помело - не.Микдори шабонарӯзии витамини С 3 г аст, ки миқдори таркибии ҳаётан муҳим танҳо 600 г селлюлоза помело дорад.
Витамини А ва диабет
Меваҳои помело витамини А надоранд. Он аз пешгузаштаи бета-каротин иборат аст. Он зери таъсири ферментҳои ҳозима ба витамин табдил меёбад. Бета-каротинро дар ҳама гуна андоза гирифтан мумкин аст, онро аз меъёр зиёд истеъмол кардан мумкин нест.
Бета-каротин дар қабати зеризаминӣ нигоҳ дошта мешавад ва барои синтез танҳо вақте лозим аст, ки бадан лозим аст. Баръакси пешгузаштаи он, воязиёдии А дар таркиби витамини боиси ихтилоли ҳозима ва дарди муштарак мегардад.
Калий барои диабет
Диабет ҳамроҳ бо вайрон кардани мубодилаи моддаҳои ғ. Ҳамроҳ мешавад. Ин боиси вайрон шудани мубодилаи моддаҳои калий мегардад. Норасоии микроэлементҳо ташаккул меёбад, варам ва аритмия пайдо мешавад, фишор баланд мешавад.
- баланси об (варамро кам мекунад ва хуруҷи пешобро осон мекунад);
- контраксияҳои ритми мушакҳои дил (ҳолати миокардро ба эътидол меорад);
- ба склерози рагҳо муқобилат мекунад (ба ташаккул ёфтани намаки натрий дар деворҳои рагҳои хун монеъ мешавад);
- ферментҳоро фаъол мекунад.
Барои диабетикҳо қобилияти калий барои табдил додани глюкоза ба гликоген ва зиёд кардани қобилияти ҳуҷайра (яъне, ба инсулин монанд амал мекунад) муҳим аст. Як қатор мушоҳидаҳо нишон медиҳанд, ки зиёд шудани парҳези калий нишонаҳои диабетро кам мекунад (ташнагӣ, номуайянии дасту пойҳо, заҳролудшавӣ зуд, абсессияи пӯст).
Аммо, кори дил на танҳо аз норасоии калий, балки аз ҳад зиёд будани микроэлементҳо низ халалдор мешавад. Аз ин рӯ, барои диабетик, миқдори рӯзонаи калий 2 г (ё 1 кг помело) мебошад.
Донистани он муҳим аст, ки 6 г калий миқдори заҳрнок дониста мешавад ва 14 г марг меорад.
Гайринишондод ба помело
- захми меъда ва гастрит бо кислотаҳои баланд - помелои афшура кислотаи фолий ва аскорбинро дорост, ки кислотаҳоро шарбати меъда зиёд мекунад ва захмиҳо ва эрозияи рӯдаи ҳозимаро халалдор мекунад;
- нефрит ва уролитиаз (меваҳо ба фаъол шудани ҳаракати пасандозҳо дар пешоб мусоидат мекунанд);
- аксуламали аллергӣ (бемулоҳизае, пант, омоси ларингиалӣ).
Ҳамаи ин омилҳои таъсиррасон барои диабет хеле муҳиманд. Аз ин рӯ, помело метавонад дар менюи беморе, ки диабети қанд дорад, ҷои муносибро гирад, баданро нигоҳ дорад ва умри худро дароз кунад.
