Май дар чист?
Маска беш аз ҳазор сол маълум аст. Аммо, аз сабаби мураккабии омодагӣ ва мӯҳлати кӯтоҳи нигоҳдорӣ, ин маҳсулот дар тӯли асрҳо қимат ва дастнорас буд. Аксар вақт равған дар парҳез рамзи сарват ва сатҳи баланди зиндагиро нишон медиҳад. Ҳоло ин маҳсулот дер боз дар миқёси бузурги саноатӣ истеҳсол шудааст ва аз ҷиҳати сифат ва арзиши ғизоии равғанҳои ошомиданӣ аввалин шуда эътироф шудааст.
- витаминҳо (B1, 2, 5; E, A, D, PP);
- бета каротин;
- кислотаҳои серравгани серравган ва серғизо;
- холестирин;
- калсий, натрий, калий, фосфор ва баъзе ҷузъҳои дигар.
Холестирин - Сабаби дигаре, ки бисёриҳо бо равған "айбро" меёбанд ва аз рӯйхати маҳсулоти онҳо хориҷ мекунанд. Чӣ қадар дуруст аст, мо каме камтар мефаҳмем.
Намудҳои равған
- Чои ширин, маъмултарин. Маводи ибтидоӣ яхмос (тару тоза) аст.
- Сметана аз қаймоқи ширӣ тайёр карда шуда, мазза ва бӯи хос дорад.
- Амир - он об ва камтар равған дорад.
- Вологда - навъи махсус, ки ҳангоми ҳаракатдиҳии маҳсулот бо ҳарорати хеле баланд (97-98 ° C) тавсиф карда мешавад.
- Равғани пур. Варианти стандартӣ плюс какао, Бахром, иловаҳои мева (одатан афшураҳо).
Сифати равған аз рӯи ҷадвал аз дараҷаи иловагӣ то ба дараҷаи дуюм муайян карда мешавад.
Дӯстӣ ё тарс?
Дар ғизодиҳии кӯдак равған намерасад - вай афзоиши устухонҳо ва пайдоиши ҳуҷайраҳои ҳомила ба бор хоҳад овард. Зани парҳезӣ бо равған метавонад на танҳо ҷисми ба назар лоғарро ба даст орад, балки инчунин носозиҳои ҳайзро низ ба даст орад.
- кӯмак дар ташаккули устухонҳо, дандонҳо;
- нигоҳ доштани ҳолати аълои пӯст, нохунҳо, мӯй;
- бадан қувват мебахшад;
- биниш, ҳолати пардаи луобиро беҳтар мекунад.
Ва дар ҳавои хунук, равған одамро аз гипотермияи тасодуфӣ муҳофизат мекунад.
Ҳамаи ин хусусиятҳои нек ҳатто бо истеъмоли ками равған зоҳир мешаванд. Дар як рӯз 10-12 грамм зиёне намерасонад. Аммо агар шумо як нонро ба ним қисм буред, дар он ҷо иловаро равған илова кунед ва онро бихӯред ва ҳатто ҳар рӯз ин корро кунед - пас, албатта, равғанҳо, холестирин ва калорияҳо худро нишон медиҳанд.
Ё шояд маргарин беҳтар аст?
Таъми равғани воқеӣ, миқдори ками равған ва витаминҳо - ин ҳамон чизест, ки мо одатан ҳангоми таблиғи маргаринҳои гуногун мешунавем. Ғайр аз он, маҳсулоти сабзавот, ин як фоида аст!
Чӣ гуна равғани растании моеъ сахт аст? Техника ном дорад гидрогенӣМоҳияти он он аст, ки маҳсулоти пурраи маҳсулоти аввалия бо футури гидроген иборат аст. Хати поён: пайдарпаии ғафсӣ ва мўњлати истеъмолии дароз. Ва тақрибан мавҷуд набудани фоидаҳое, ки аз нафти воқеӣ, табиӣ гирифтан мумкин аст.
Равған ва диабет
Ин ҳама аз хӯрокҳои дигар дар парҳез вобаста аст. Масалан, бо диабет, дар парҳези ҳаррӯза тақрибан 15 г равғани тофта қобили қабул аст. Он чизе, ки аз онҳо иборат аст, бояд аз ҷониби духтур ё ғизо иштирокчӣ муайян карда шавад. Ҳолати умумии бадани як диабетикро ба назар гирифтан муҳим аст - масалан, бо зиёд шудани холестирини хун, манфиати пешбинишудаи равған метавонад аз зарари эҳтимолӣ камтар бошад.Ҳамин чиз барои маргарин меравад. Дар мавриди хориҷ кардани ӯ аз парҳези диабетӣ, ғизошиносон то ҳол ҳа аниқ гуфтанд. Аммо тақрибан ҳама тавсия медиҳанд, ки маргаринро дар диабет ба ҳадди аққал расонанд.
