Метавонам чой барои диабет чой гирам? Ва диабетикҳо кадом чойро аз ҳама бештар истифода мебаранд?
Ҳама навъҳои чой дар ҳамон бутта - Камеллияи Чин. Ин ниҳол тропикӣ дар нишебиҳои Тибет мерӯяд. Ин аз Чин, плантатсияҳои баландкӯҳи он буд, ки баргҳои Камеллия дар тамоми ҷаҳон паҳн мешуданд. Дар Англия чой ба анъанаи миллӣ табдил ёфтааст - чой шом ё "соати панҷ". Дар Русия маъруфияти чой аз ҷониби сулолаи тоҷирон Кузнецовҳо пешниҳод шудааст. Бо шарофати фурӯши онҳо дар асри 18, ибораи машҳури "дод барои арақ" бо ибораи "чой барои чой" иваз карда шуд.
Чои сиёҳ ва сабз чӣ дорад?
Кафеин таъсири аввалияи тоникии чой меорад. Он ҷараёни хунро таҳрик медиҳад ва ин ҷараёни оксигенро ба бофтаҳои мағзи сар ва дигар узвҳо меафзояд. Дарди сар паст мешавад, фаъолият зиёд мешавад, хоб карданро қатъ мекунад. Дар чой кофеин бо компоненти дуввум - таннин муттаҳид карда мешавад, аз ин рӯ мулоимтар менамояд (дар муқоиса бо қаҳва).
Пас аз давраи тоникӣ баъзе навъҳои чой аксуламали баръаксро ба вуҷуд меоранд - паст шудани садо ва фишори хун. Ин амалро алкалоидҳои гурӯҳи дуюм - теобромин, ксантин таъмин мекунанд. Онҳо дар чойи сабз мавҷуданд ва антагонистҳои кофеин мебошанд - онҳо рагҳои хунгард ва фишори хунро паст мекунанд.
Ҳамин тавр, ҳангоми нӯшидани чой, донистани фишори хуни худ муҳим аст.
Ҳангоми фишорбаландӣ шумо метавонед танҳо чойи "таксимнашаванда" бинӯшед. Чои сиёҳи ферментдор танҳо дар фишори паст ва муқаррарӣ маст буда метавонад.
Барои беморони гирифтори диабет ҳама таърифи "меъёр" иваз карда мешавад. Баланд шудани фишори хун барои диабетик номатлуб ва баъзан хатарнок аст. Аз ин рӯ, аксарияти одамони гирифтори диабет набояд чойи сиёҳ нӯшанд. Беҳтараш аналоги он - чойи барги сабз бошад.
Ферментатсияи чой ва навъҳои он
Дар ҷараёни fermentation табдили ҷузъҳо ба амал меояд. Баъзе моддаҳои ҳалношудаи об шакли унсурҳои ҳалкунандаи обро мегиранд. Як қатор моддаҳо ферментатсия карда мешаванд, таркиби онҳо дар чой кам мешавад.Табдили ҷузъҳо дар баргҳои чой аз ҷониби бактерияҳои худ (аз шарбати сабзаи растаниҳо) сурат мегирад. Барои fermentation, баргҳо фишурда ва пӯшонда мешаванд (оғоз шудани афшура аз онҳо), пас аз он онҳо дар контейнер пӯшонида мешаванд ва барои fermentation гузошта мешаванд. Дар баробари fermentation, шарбати барге чой оксид мешавад, ки дар он як қисми хусусиятҳои фоиданоки он гум мешавад.
Дар охири раванди fermentation (аз 3 то 12 соат) ашёи хом хушк карда мешавад. Хушк ягона роҳи боздоштани фарорасии оксиди аст. Пас чойи сиёҳ гиред (дар Хитой чунин пиво чойи сурх номида мешавад).
- Чойи сабз бо набудани ферментатсия ва оксидшавӣ фарқ мекунанд. Баргҳои растанӣ танҳо барои хушк кардани онҳо ба мизоҷон хушк карда мешаванд.
- Чойи сафед - хушк аз баргҳои ҷавон ва навдаи бастабандишуда бо fermentation кӯтоҳ.
- Чойи зард - элитаи қаблан баррасӣшуда ва барои императорҳо пешбинишуда. Дар истеҳсоли он, гурдаҳои гулпартоӣ (маслиҳатҳо), лабони иловагӣ ва ферментатсияи хурд истифода мешаванд. Илова бар ин, барои ҷамъоварии ашёи хом барои чой императорӣ шароити махсус мавҷуд аст. Баргҳоро танҳо дар ҳавои хушк ҷамъоварӣ мекунанд, танҳо одамони солим, ки аз атриёт истифода намебаранд.
- Чойи Oolong - хеле оксид шуда, fermentation он 3 рӯз давом мекунад.
- Чойи Puer - чой fermented қариб ки ҳеҷ оксиди нест (оксиген бо бофтаи зич ва намӣ баланд маҳдуд аст). Ин яке аз чойҳои фоиданоктарин мебошад, ки манфиатҳои ферментатсия аз ҷониби оксидшавии ҷузъҳои чой кам карда намешаванд.
Чойҳои сафед, зард ва сабз, инчунин Пуер, нӯшокиҳои мувофиқ барои диабет мебошанд.
Чой барои диабети қанд: хосиятҳои фоиданок
Илова ба алкалоидҳо, чой зиёда аз 130 ҷузъро дорад. Мо муҳимтаринашро номбар мекунем.
Таннинҳо - асоси хусусиятҳои бактерицидӣ
- Баландбардории рагҳоро зиёд кунед (барои атеросклероз бебаҳо аст).
- Онҳо як қатор метаболитҳоро дар рӯда банд мекунанд, аз ин рӯ онҳо моддаҳои зарарнокро хориҷ мекунанд, микрофлораро шифо мебахшанд, бактерияҳои патологиро муқовимат мекунанд, заҳролудшавиро пешгирӣ мекунанд ва металлҳои вазнинро хориҷ мекунанд.
- Кам шудани ҷабби холестирин дар рӯда. Ин амвол ба таври максималӣ дар чойи сабз зоҳир мешавад. Катехинҳо сатҳи холестиринро дар хуни одам кам мекунанд, ин маънои онро дорад, ки он имкон медиҳад, ки бета-холестеринро дар диабет назорат кунед.
Амали танинҳо:
- бактерицид;
- захм;
- гемостатикӣ;
- ва инчунин мазза чой чой таъмин мекунад.
Чои сабз дорои танинҳо аз сиёҳҳо ду маротиба зиёд аст. Ин як далели дигарест ба манфиати нӯшокии сабз барои диабет. Илтиҳоби зуд-зуд маҳаллӣ ва ҷароҳатҳои суст шифоёбанда ба чойи бактерицидии сабз ниёз доранд. Чойи сахти сабз ҷароҳатҳоро аз карболияи тиббӣ бадтар мекунад.
Оё ягон сафеда ва карбогидрат дар чой вуҷуд доранд?
- Кислотаи аминокислотаҳо - Асос барои синтези сафедаҳо. 17 нафари онҳо чой доранд! Кислотаи глутаминӣ барои диабетҳо муҳим аст, дар таркиби он нахҳои асабро нигоҳ медорад (яке аз мушкилиҳои диабет паст шудани ҳассосият аз сабаби кам шудани нахҳои асаб мебошад). Миқдори кислотаҳои аминокислотаҳо дар чой ҳангоми ферментатсия кам мешавад. Мазмуни сафеда дар чой то 25% маҳдуд аст. Онҳо инчунин бо fermentation чой сиёҳ оксид.
- Чой карбогидратҳо бо шакар ва полисахаридҳо нишон дода шудааст. Барои диабетикҳо муҳим аст, ки карбогидратҳои муфид чой дар об бошанд (инҳо фруктоза, глюкоза, малтоза мебошанд). Карбогидратҳои нолозим (целлюлоза, крахмал) дар об пароканда намешаванд ва ҳангоми пошидан онҳо ба системаи ҳозимаи як бемор бо диабет ворид намешаванд.
- Равғанҳои эфирӣ- мундариҷаи онҳо танҳо 0,08% -ро ташкил медиҳад. Миқдори ками равғанҳои эфирӣ бӯи муаттари устуворро таъмин мекунанд. Равғанҳои эфирӣ бисёр идоранашавандаанд, бинобарин накҳати чой аз шароити нигоҳдорӣ вобаста аст.
Хусусиятҳои бактерицидии чой
Маъруфияти чой дар Чин ба қобилияти безараргардонӣ ва нобуд кардани микроорганизмҳо мусоидат кардааст. Суханони қадимаи хитоӣ мегӯянд, ки нӯшидани чой аз об беҳтар аст, зеро дар он сироят нест.
Хусусиятҳои бактерицидии чой дар табобати анъанавии конъюнктивит истифода мешаванд. Чашмони бемор бо инфузия чой шуста мешаванд.
Чойҳои гиёҳӣ: Анъанаҳои славянӣ
Усулҳои алтернативии табобати диабет чойҳои гиёҳиро барои коҳиш додани шакар, таҳрик кардани гадуди меъда, мустаҳкам кардани рагҳои хун ва безараргардонии узвҳои ҳозима истифода мебаранд.
Бисёре аз растаниҳои ба мо шинос ҷисми диабетикро шифо мебахшанд. Дар байни маъруф - Данделион, мўшхор, wort Санкт Юҳанно, chamomile, хамир, blueberries, horsetail. Яке аз формулаҳои маъмул барои диабети қанд Монакай номида мешавад. Рӯйхати пурраи гиёҳҳои шифобахш, ки ашёи хом барои пиво мебошанд. Аммо дар маҷмӯъ, беморон ва духтурон таъсири судманди Monastic чой ба бадани беморе, ки диабет доранд, қайд мекунанд.
