Kissel нӯшокии хеле гуворо, солим ва маҳбуб аст. Ғайр аз ин, одамони наслҳои гуногун, миллатҳо ва мазҳабҳо ӯро дӯст медоранд. Аммо оё мумкин аст, ки желе бо диабети намуди 2 бинӯшад?
Желе классикӣ бо крахмал картошка сохта шудааст ва картошка маҳсулоти манъшуда барои диабет ба ҳисоб меравад.
Бо вуҷуди ин, ин нӯшокиро на танҳо манъ кардан мумкин аст, балки барои одамони мубталои диабет низ муфид аст. Ин дар бораи желе овёси аст. Ин мақола шарҳ медиҳад, ки ин табақ монанди желе чӣ гуна аст, чӣ гуна пухтан ва онро гирифтан.
Хусусиятҳои муфид
Диабети қанд бемории систематикӣ мебошад. Илова ба хӯрдани глюкозаи бадан бадан, бемор як қатор бемориҳои ҳамроҳикунанда дорад:
- гастрит
- колит;
- захми пептикӣ.
Бо чунин тамоюл дар саломатӣ, духтурон аз желе овёс маслиҳат медиҳанд. Ин нӯшокӣ на танҳо таъми гуворо, балки хусусиятҳои шифобахш дорад.
Киссел инчунин таъсири табобатӣ ва фоидаовар ба рӯдаи руда дорад, маҳз:
- моеъи часпак луобпардаи меъда ва рӯдаҳоро фаро мегирад ва ҳамин тавр як филми муҳофизатӣ эҷод мекунад;
- дард ва захми дилро коҳиш медиҳад;
- таъсири судманд ба ҷигар;
- ба раванди ҳозима кӯмак мекунад;
- сурхро аз бадан хориҷ мекунад;
- шакарро ба ҳолати муқаррарӣ меорад;
- қабзро пешгирӣ мекунад;
- ба тезонидани мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад;
- заҳрҳоро дафъ мекунад;
- пайдоиши рагҳои хунро пешгирӣ мекунад;
- кори гадуди зери меъда ва гурдаҳоро дастгирӣ мекунад;
- таъсири хуб ба системаи эндокринӣ;
- варамро коҳиш медиҳад;
- организмро бо витаминҳо ва минералҳои муҳим қавӣ менамояд.
Барои он, ки желе ба беморони гирифтори намуди 1 ва диабети 2 диққат диҳад, ҳангоми тайёр кардани ин нӯшокӣ тавсия дода мешавад, ки баъзе қоидаҳоро риоя кунанд:
- қоидаи якум. Зарур аст, ки крахмалҳои анъанавиро бо овёс иваз намоед. Ин як алтернативаи хеле хуб дар омода кардани нӯшокӣ барои диабет аст, зеро крахмал картошка барои одамони муқовимати инсулин қатъиян манъ аст. Шўлаи нахўдро дар мағозаҳо харидан мумкин аст ё худ аз худ ба осонӣ омода карда, ҷўбиши ҷуворимаккаро дар блендер ё дар суфтакунандаи қаҳва пошед;
- қоидаи дуюм. Ҳангоми тайёр кардани нӯшокӣ миқдори карбогидратҳоро бояд ҳадди ақал расонидан лозим аст. Яъне, шакарро комилан аз байн баред.
Ҳамчун як ширинкунанда шумо метавонед шириниҳои зеринро истифода баред, ки ба сатҳи глюкоза дар хун таъсир намерасонанд ва калория надоранд:
- сорбитол;
- стевия;
- сахарин;
- даврзананда;
- acesulfame K;
- асал бо иҷозати эндокринолог (илова ба нӯшокии тайёр тайёр карда, то 45 дараҷа хунук кунед).
Қоидаи сеюм. Барои беморони гирифтори диабети қанд тавсия дода мешавад, ки ҳатто як шарбати овёсро на зиёдтар аз 200 мл дар як рӯз истеъмол кунанд. Миқдори пас аз иҷозатномаи эндокринолог зиёд карда мешавад. Умуман, тамоми парҳез бояд бо духтур мувофиқа карда шавад.
Uleоидаи Чорум Ҳамеша ба шохиси гликемикӣ риоя кунед, ки он сатҳи рақамии глюкозаро дар хун пас аз истеъмоли маҳсулоти муайян нишон медиҳад. Ва ин миқдор пасттар бошад, ҳамон қадар маҳсулоти барои диабетон бехатар аст.
Нишондиҳандаи GI ба се дараҷаи категориявӣ тақсим мешавад:
- то 50 адад - маҳсулоти комилан бехатаре, ки онҳоро бе маҳдудият истеъмол кардан мумкин аст;
- то 70 адад - хӯрокҳое, ки метавонанд ба саломатӣ миқдори зиёде дошта бошанд, то онҳоро кам ва дар миқдори кам истеъмол кунанд;
- аз 70 адад ва бештар - Маҳсулоте, ки барои зиёд кардани глюкозаи хун мусоидат мекунанд, сахт манъ аст.
Индекси гликемикии желе инчунин аз мувофиқати хӯрок вобаста аст. Масалан, агар афшура аз маҳсулоти иҷозатдодашуда ғунҷонида шуда бошад, онгоҳ GI зиёда аз 70 дона хоҳад дошт. Дар шарбати фишурдашуда нахҳо мавҷуд нест, аз ин рӯ глюкоза ба хун зуд ва ба миқдори зиёд ворид мешавад ва ин боиси пайдоиши шакар мегардад.
Маҳсулоти барои тайёр кардани полуд иҷозат дода мешавад:
- орд нахӯрад;
- currant сурх;
- сиёҳ;
- себ
- хӯриш;
- Гелос
- моторӣ;
- Клубничка
- Клубничка ваҳшӣ;
- гелоси ширин;
- олу гелос;
- зардолу
- шафтолу;
- олу;
- кабуд.
Kissel oatmeal барои намуди 2 диабети қанд: аз меъ-
№ 1
Мева ва / ё буттамева то пухтан напазед. Миёномада. Оби ҷавдорро ба миқдори ками компотҳои тайёркардашуда илова кунед, бодиққат омехта кунед.
Компотро дар гармии кам гузоред ва моеъи дусара ба оби нӯшокӣ дароварда, онро бо оби наҳр лоғар кунед, доимо ошӯб кунед, то ки қитъаҳо пайдо нашаванд.
Агар онҳо ташаккул ёбанд, сипас пухтанро омехта кунед ва то пурра хал шуданашон омехта кунед. Агар мехостед, sweetener илова кунед.
№ 2
Бо аналоги дорухат аввал тайёр карда шудааст. Аммо дар айни замон, шўлаи обро дар 100 мл об гудохта, ба таркиби ҷӯшон ҳам дохил кардан мумкин аст. Фаромӯш карданро фаромӯш накунед!
№ 3
Дар зарфе, ки се литр аст, аз се як ҳиссаи ҷӯшида ё 1/4 ҷӯшида, онро 1/3 илова кунед. Илова кардани 125 мл ҳар гуна маҳсулоти ширӣ (кефир, йогурт).Ба гардан оби хунук резед, бо зарфчаи капронии қатъӣ пӯшед, дар давоми ду-се рӯз дар ҷои торик ва хунук гузоред.
Пас аз муддате, мӯҳтавои қуттии обро тар кунед, тортро бишӯед, ғунҷонед, зарфро партоед.
Ҳарду моеъро пайваст кунед ва барои 12-15 соат истеъмол намоед. Бонк ду қабат хоҳад дошт: моеъ ва ғафс. Қабати моеъро резед, ғафсро ба зарфи тоза резед, сарпӯшро пӯшед ва дар яхдон гузоред. Он ҳамчун консентрат барои шўлаи оянда буд.
Ҳоло вақти пухтани желе расидааст. Барои 300 мл оби хунук ба шумо лозим аст, ки се қошуқи консентратро гиред, дар оташи паст гузоред ва пухта, доимо омехта кунед, то даме ки зичии лозимӣ. Шумо метавонед миқдори оқилонаи ширинкунанда илова кунед.
№ 4
1 литр обро дар як кӯза напазед, 300 гр илова кунед. blueberries, санъат як ва ним Art. л ивазкунандаи шакар.
Дар 200 мл оби хунук, ду tablespoas мазлумонро (дар суфтакунандаи қаҳва, блендер ё маҳлули) ҷӯшонед ва оҳиста ба қошуқ мустақиман ба оби ҷӯшон илова карда, доимо омехта кунед. Тобистон барои 5-7 дақиқа.
№ 5
Оби ҷӯшонро ба зарфи 1/2 литр резед, қариб ба гардани оби хунук рехт, як буридаи нон ҷавдор илова кунед, бо як зарф ҳаво пӯшед ва дар ҷои гарм ва торик барои 48 соат гузоред.
Вақте ки ҷараёни fermentation оғоз мешавад, қабати нон тоза кунед.
Пас аз ду рӯз, моеъро ба воситаи colander кашед, ки дар поёни он докаи тоза гузошта, қабати онро бо ҷӯби чӯбӣ ҳаматарафа омехта кунед. Сипас ба зарфҳои шишаи тоза рехт ва барои як рӯз раҳо кунед.
Пас аз як рӯз, қабати онро аз об бодиққат ҷудо кунед, дар зарфҳои тоза гузоред ва дар яхдон гузоред. Аз ғафс як варақ барои желе пайдо шуд, ки нақши ғафскунанда хоҳад буд. Барои кофтуков ба ин ғафс ва кофӣ бо қисми болоии моеъи филтршуда кофист. Он гоҳ бар гармии кам напазед ва шумо шароби болаззат ва солим ба даст меоред.
№ 6
Шўлаи нахўд (500 г) 1 литр оби ҷӯшоншударо рехт, шабро дар ҷои гарм гузоред, илова кардани як пораи нон љавдор.Субҳи рӯз, нонро тоза кунед, варамҳои варамро тавассути ҷумбонидан тоза кунед.
Моеъро дар гармии кам гузоред, 30-40 дақиқа пазед, доимо омехта кунед. Ба ширинкунандаи бичашонад, компот аз меваҳо ва буттамева иҷозат диҳед.
№ 7
Пӯст мандаринро напазед, шўрбои миёномада. Ғайр аз он, желе боқимондаро ҳамон тавре, ки аз меъ- 1 ва 2 пухта мешавад, ба шарофати бисёр витаминҳо ва минералҳое, ки дар пӯсти мандарин мавҷуданд, ин желе дорои оромӣ ва инчунин системаи иммунии баданро тақвият медиҳад.
Осонтарин дорухат
Шумо метавонед танҳо дар дорухона желе хушк тайёр кунед. Дар фурӯшгоҳҳои дорухона якчанд намуди желе парҳезӣ мавҷуд аст: "Jastish artichoke jelly", "Jelly oatmeal", "сабзӣ сабзӣ", "zinger jelly". Онҳо хеле мувофиқи дастурҳои дар баста нишон додашуда омода мешаванд.
Желе парҳезӣ дорои хосиятҳои хеле муфид аст:
- таъсири судманд ба тамоми бадани инсон;
- кам шудани хастагӣ;
- мустаҳкам намудани дахлнопазирӣ;
- барќарорсозии микрофлораи рўда;
- набудани зарар барои беморони диабети қанд.
Желе ярмаи марҷум низ муфид аст. Он мулоим рагҳои хунини лавҳаҳои холестеринро тоза мекунад. Он ҳам барои диабет ва ҳам гипертония нишон дода шудааст, зеро он фишори хунро паст мекунад.
Дорухат хеле оддӣ аст: ярмаи гулро орд карда, 1 tablespooon 100 г об рехт, ба оташ андозед, ба напазед биёред ва 5 дақиқа тобистон кунед, ба шӯр доим.
Видеоҳо марбут
Дастурҳои видеоӣ оид ба пухтупаз желе дусара:
Аз ин мақола маълум мегардад, ки желе бо овёс на танҳо ба бадани одамони мубталои диабет зарар мерасонад, балки ба раванди нигоҳдории саломатӣ таъсири судманд мерасонад. Илова бар ин, онҳо таъми хуб доранд!
