Меню барои як ҳафта бо парҳези кам-карб

Бо диабет қариб тамоми узвҳо азият мекашанд, аммо инкишофи ин беморӣ бо вайрон шудани ғадуди меъда алоқаманд аст. Диабети навъи 2 дар мардум асосан пас аз 40 сол инкишоф меёбад.

Омилҳои пешгӯишаванда: тарзи ҳаёти нишастаро, одатҳои бад, камғизоӣ.

Дар натиҷа, одамон фарбеҳиро инкишоф медиҳанд ва ҳуҷайраҳо ҳассосияти худро ба инсулин гум мекунанд. Бинобар ин, сатҳи глюкозаи хун баланд мешавад. Парҳези кам-карб ба одам кӯмак мекунад, ки вазни худро гум кунад, равандҳои метаболикӣ ва танзими шакарро беҳтар кунад.

Принсипҳои камғизоии карб

Парҳези кам-карб барои намуди 2 диабет таъин карда мешавад. Принсипи асосӣ кам кардани миқдори карбогидратҳо дар парҳез дар як рӯз 100 - 125 грамм ё 10 - 12 дона нон аст.

Аммо фаҳмидан муҳим аст, ки норасоии пурраи карбогидратҳо барои саломатӣ низ хатарнок аст. Глюкоза барои тавлиди энергия барои бадани мо муҳим аст. Аз ин рӯ, ҳар як шахс ба ғизои карбогидрат ниёз дорад. Парҳез бояд аз карбогидратҳои "дуруст" бартарӣ дошта бошад. Барои диабетикҳо як нақшаи инфиродии ғизо интихоб карда мешавад.

Он аз бисёр омилҳо вобаста хоҳад буд:

• индекси массаи бадан;
• шакар миёнаи хун;
• мавҷудияти мушкилии диабети қанд.

Принсипҳои асосии парҳези кам-карб иборатанд аз:

1. Ғизои фраксионӣ дар қисмҳои хурд. Ин маънои онро дорад, ки шахс бояд дар як рӯз 6 маротиба, беҳтараш ҳамзамон хӯрок хӯрад.
2. Мазмуни асосии калорияҳо бояд барои наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ бошад, ва хӯроки шом бошад, сабук ва кам калорияҳо бошанд.
3. Радди пурра аз хӯрокҳои ширин ва равғанӣ.
4. Нисфи ғизои рӯзона бояд сафеда бошад.

Барои барқарор кардани бадан тақрибан 2 ҳафта лозим мешавад. Пас аз ин вақт, шахс метавонад беҳбудиро эҳсос кунад. Вазн кам мешавад, эҳсоси доимии гуруснагӣ гум мешавад ва нишондиҳандаҳои қанди хун беҳтар мешавад.

Илова бар паҳлӯҳои мусбӣ, омилҳои манфӣ низ ҳастанд, ки метавонанд боиси саломатӣ шаванд. Ба онҳо асетони гурусна дохил мешаванд.

Пайдоиши кетонҳо дар пешоб бо истеъмоли нокифояи карбогидратҳо дар бадан алоқаманд аст.

Барои он ки бадани инсон ба таври мӯътадил фаъолият кунад, ба он энергияе лозим аст, ки тавассути коркарди карбогидратҳо ба даст меояд.

Агар карбогидратҳои хурд ба организм бо ғизо ворид шаванд, ҷигар мағозаҳои худро дар хун партофта оғоз мекунад - гликоген. Чанд муддат он ба манбаи асосии энергия табдил меёбад.

Пас аз он, ки ҷигар тамоми захираҳои худро аз даст медиҳад, вай ба фарбеҳгардонии чарбҳо ба хун шурӯъ мекунад. Вақте ки онҳо пӯсиш мекунанд, каме энергия низ ба вуҷуд меояд, аммо кетонҳо ҳам бо он ба вуҷуд меоянд - ин маҳсулоти вайроншавандаи чарбҳо мебошанд. Онҳо як намуди заҳр барои бадан ва боиси вайроншавии тамоми узвҳо ва системаҳо мегардад. Комаи кетоацидотикӣ инкишоф меёбад.

Аломатҳои кетоацидоз инҳоянд:

• шакар баланди хун;
• эҳсоси доимии ташнагӣ;
• дилбењузурї ва ќайкунї
• бӯи себи пухта аз даҳон.

Барои муайян кардани он, ки оё дар пешоб мавҷуд аст, шумо бояд тасмаҳои махсуси санҷишӣ дошта бошед. Бо паст кардани минтақаи назорат дар пешоб, шумо пас аз 1 дақиқа натиҷаро ба даст оварда метавонед.

Парҳези камвазн метавонад боиси коҳиши натрий, калий ва калсий дар бадан гардад. Аз ин сабаб, мушкилот бо гурдаҳо ва дилҳо пайдо шуда метавонад, бемор метавонад аз бехобӣ шикоят кунад.

Рӯйхати маҳсулоти асосӣ

Кам кардани миқдори карбогидратҳо маънои онро надорад, ки шахс гурусна хоҳад монд. Дар ғизои ӯ миқдори ками карбогидратҳо, сафедаҳо, витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд.

Гӯшт бояд дар парҳез бошад. Он метавонад гӯшти гов ё парранда бошад, аз хӯрдани хӯрок иҷозат дода мешавад. Ба маҳсулоти нимтайёр гӯшт эҳтиёт бояд шуд.

Дар таркиби ҳасиб ва ҳасиб шумо аксар вақт миқдори муайяни карбогидратҳоро дида метавонед. Баҳрӣ инчунин барои парҳези шумо хуб аст. Онҳо манбаи бисёр витаминҳо ва минералҳо мебошанд. Аммо моҳии консервшуда ва ҳезумҳои харчанг тавсия дода намешавад.

Сабзавот ғизои асосӣ дар ғизои кам-карб мебошад. Қариб ҳамаи онҳо карбогидратҳо надоранд ё онҳоро ба миқдори кам доранд. Истисно картошка мебошад, ки истифодаи он бояд маҳдуд карда шавад.

Сабзӣ ва лаблабу дар таркиби худ миқдори муайяни карбогидратҳо доранд, аммо онҳо нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд, ки маънои онро доранд, ки шумо метавонед онҳоро бихӯред.

Бодиринг, намудҳои гуногуни карам, шалғам ва шалғам сабзавоти мувофиқ барои ғизо мебошанд. Онҳо аз миқдори ками карбогидратҳо, вале миқдори зиёди нахҳо ва витаминҳои гуногун доранд.

Мева инчунин дар парҳезҳои кам-карб иҷозат дода мешавад. Истисно бананҳо ва инчунин афшураҳои мева мебошанд.

Сарфи назар аз он, ки ҳама меваҳо дар таркиби худ карбогидратҳо доранд, шохиси гликемикии онҳо паст ё миёна аст. Ин маънои онро дорад, ки онҳо дар бадан дар муддати тӯлонӣ мешикананд, шакарро ба таври назаррас афзоиш намедиҳанд ва дар чарбу нигоҳ дошта намешаванд.

Нок ва себ шарикони содиқи чунин парҳез ҳастанд. Папайя, ананас, олу ва зардолу низ иҷозат дода мешавад. Онҳо шохиси миёнаи гликемикӣ доранд, илова бар ин, ба камшавии вазн мусоидат мекунанд.

Менюи дастурҳои муфассал барои ҳафта

Менюи монанд барои ҳафта барои мардон ва занон мувофиқ аст.

Душанбе:

1. Наҳорӣ: тухм судак, 2 tbsp. л пиёзи марҷумак, 60 г панир, косибии камравған, 30 г нон, чойи сабз.
2. 2 наҳорӣ: 170 грамм афлесун.
3. Нисфирӯзӣ: хӯриш аз сабзавоти сабз, борш, 120 г биринҷ судак, набототи буғӣ, 30 г нон. Бурҷи буғӣ чунин тайёр карда шудааст: гӯшти мурғ ва гӯшти гов гиред, омехта кунед. Ба гӯшти мурғ 1 картошкаи хурд, ки қаблан дар об афтида буданд, илова кунед. Ин барои кам кардани миқдори крахмал зарур аст. Сипас пиёз, намак, ќаламфури сиёҳ ба гӯшти minced илова карда мешаванд. Катлетҳо ташкил карда мешаванд. Дар ванна буғӣ барои 30 дақиқа пазед.
4. Газак: 250 мл шир.
5. Нашуст: 120 г лӯбиё + гӯшт, бирён дар вазни то 100 г, 30 г нон.
6. 2 хӯроки шом: себ 100 гр.

Сешанбе:

1. Наҳорӣ: 2 tbsp. л tablespoons равғани шӯрбо, 30 г нон ва равған, чойи сабз.
2. 2 наҳорӣ: себ 100 гр.
3. Нисфирӯзӣ: хӯришҳои растанӣ, шарбат, карам бодиринг, 30 г нон, хучи меваҳои хушк бе шакар.
4. Газак: Чои ширинкардашуда + 90 г фундуы.
5. Нашуст: zucchini аз сиҷҷил бо панир, 30 г нон, чой сабз. Барои пухтан, zucchini пухта, шумо бояд zucchini ба мукааб буред, ба онҳо кабудиёни биносту буридашуда илова кунед, намак ва омехта кунед. Резед ба шакли хушк. Top бо тухм лату кӯб ва дар танӯр. Пас аз 25 дақиқа, хориҷ кунед, бо панир зављааш пошед ва 10 дақиқа дигар оҷур кунед.
6. 2 шом: желе мева.

Чоршанбе:

1. Наҳорӣ: 2 tbsp. л tablespoons равғани ҷав марворид, 30 г нон, панир, чой.
2. 2 наҳорӣ: 200 мл кефир.
3. Нисфирӯзӣ: хӯриш аз сабзавоти сабз, шӯрбо нахўд, 2 tbsp. л угро tablespoons, гӯшти харгӯш судак, чой.
4. Газак: 200 мл шарбати афлесун. Шарбатҳои мевагӣ метавонанд маст бошанд, аммо танҳо онҳое, ки дар хона бе шакар сохта шудаанд.
5. Нисфирӯзӣ: синаи мурғ судак + сабзавоти пухта, 30 г нон, чойи ширин кардашуда.
6. 2 хӯроки шом: як пиёла шир, ҳакер.

Панҷшанбе:

1. Наҳорӣ: 2 tbsp. л tablespoons porridge биринҷ, афшураи себ, 30 г нон, чой.
2. 2 наҳорӣ: сандвич панир, чой ширин кардашударо.
3. Нисфирӯзӣ: хӯриш сабзавот, шӯрбо биринҷ, 2 tbsp. л пиёзи ярмаи бо гӯшт, 30 г нон, чой.
4. Газак: 3 олу.
5. Нисфирӯзӣ: брокколи ошпазкардашуда бо pollock, 30 г нон, чойи ширин кардашуда.
6. 2 хӯроки шом: 1 стек. шири пухта fermented.

Ҷумъа:

1. Наҳорӣ: ду cheesecakes бо вазни умумии на бештар аз 150 г, чой.
2. 2 наҳорӣ: желе мева.
3. Нисфирӯзӣ: хӯришҳои растанӣ, шӯрбо угро, гӯшти мурғ ва кампал, 30 г нон, хучи меваҳои хушк.
4. Газак: яхмос 2/3 порция.
5. Нашуст: 3 tbsp. л картошка пухта, 100 г моҳии гуштигирифта, 30 г нон, чой.
6. 2 хӯроки шом: 1 стек. кефир.

Шанбе:

1. Наҳорӣ: 2 tbsp. л равғани буғ, панир, чой.
2. 2 наҳорӣ: 3 зардолу.
3. Нисфирӯзӣ: хӯришҳои растанӣ, шӯрбо ярмаи, 2 tbsp. л макарон судак бо patty буғ, 30 г нон, чой.
4. Газак: панири косибӣ бо мева 50 г.
5. Нисфирӯзӣ: анор нахўд бо ҳасиб, 30 г нон, чойи сабз.
6. 2 хӯроки шом: як кружка шир + ҳакерҳо

Якшанбе:

1. Наҳорӣ: ду pancake, чой.
2. 2 наҳорӣ: банан.
3. Нисфирӯзӣ: хӯриш сабзии сабзавот, шӯрбо карамҳои гиёҳӣ, 4 tbsp. л pilaf, 30 г нон.
4. Газак: себ.
5. Нисфирӯзӣ: Адас сабзавот, мурғ судак, 30 г нон, чой фитотерапия.
6. 2 хӯроки шом: Сэндвич бо ҳасиб, чой.

Менюи намуна барои ҳар рӯз барои занон хеле қулай аст. Ҳама хӯрокҳо ва дорухатҳо барои омодасозии онҳо оддӣ мебошанд ва хароҷоти ҷиддиро талаб намекунанд.

Оё комилан аз парҳези шумо хориҷ карда мешавад:

• шакар
• мураббо;
• кулчақандҳо;
• нӯшокиҳои спиртӣ - онҳо метаболизмро бадтар мекунанд, гуруснагиро зиёд мекунанд ва раванди аз даст додани вазнро суст мекунанд;
• нӯшокиҳои газдор;
• хӯроки зуд.

Гайринишондод ва чораҳои эҳтиётӣ

Парҳези шабеҳро истифода бурдан мумкин нест:

1. Занони ҳомиладор, инчунин ҳангоми ширдиҳӣ.
2. Кӯдакон ва наврасон. Ашхоси ин категорияҳо барои нигоҳ доштани ҳаёти солим ба миқдори зиёди энергия ниёз доранд. Миқдори ками карбогидратҳо метавонанд ба бад шудани вазъ оварда расонанд.
3. Ашхосе, ки ба меҳнати вазнини ҷисмонӣ ва рӯҳӣ ва варзишгарон машғуланд. Онҳо инчунин барои нигоҳ доштани саломатии худ бояд миқдори зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунанд.
4. Бемориҳои ҳозима хилофи парҳезҳои гуногун мебошанд. Истифодаи онҳо танҳо пас аз машварат бо духтур иҷозат дода мешавад.

Ғизои пасти карбогидрат қоидаҳои зеринро дар назар дорад:

1. Шумо бояд миқдори зиёди обро истеъмол кунед. Он метаболизмро беҳтар мекунад, эҳсоси гуруснагиро суст мекунад.
2. Азбаски парҳези кам-карб боиси нарасидани унсурҳои муайяни микроэлементҳо дар бадан мегардад, онҳо бояд иловатан дар шакли маҷмӯаҳои витамини-минералӣ ба даст оварда шаванд.
3. Машқ танҳо 2 ҳафта пас аз оғози парҳез иҷозат дода мешавад. Ин ба он вобаста аст, ки бадан барқарор карда мешавад ва барои ин вақт вақт лозим аст. Инчунин дар хотир доштан зарур аст, ки бо ғизои кам-карб машқҳои ҷиддии ҷисмонӣ кардан ғайриимкон аст. Беҳтарин барои йога, машқҳои саҳарӣ ё боздид ба ҳавз. Пеш аз дарс бояд газакҳои босифат бо карбогидратҳои суст дошта бошанд, то онҳо баданро дар муддати тӯлонӣ бо энергия таъмин кунанд.

Парҳези кам калорияҳо роҳи беҳтарини мубодилаи моддаҳо ва мӯътадилии вазн мебошад. Ин барои табобати муқовимати инсулин ва диабети навъи 2 муҳим аст. Пайравӣ ба парҳез метавонад ҳаёти шахси беморро диабет дароз кунад ва боиси пешгирии рушди ҷиддӣ гардад.

Видео дар бораи парҳез барои диабет:

Шумо чӣ натиҷаҳоро интизор шуда метавонед?

Ғизои дарозмӯҳлати кам-карб метаболизмро беҳтар мекунад, ба кам шудани вазн мусоидат мекунад ва кори тамоми узвҳо ва системаҳои баданро беҳтар мекунад. Аз баррасии одамоне, ки парҳези кам-карбро риоя мекунанд, ба хулоса омада метавонем, ки ин дар ҳақиқат кор мекунад.

Дар синни 53, ба ман ташхиси диабети навъи 2 ва парҳези кам-карб дода шуд. Дар аввал ин хеле душвор буд: ман доимо гурусна будам, ғазаб шудам. Аммо пас аз ду ҳафта ҳолати ман беҳтар шуд, ман ба омӯзиши ҷадвалҳои нон ва индекси гликемикӣ шурӯъ кардам ва тавонистам барои худ меню тартиб диҳам. Дар хона, ман доим шакарро чен мекунам ва он дар минтақа 5 - 9 ммоль / л мемонад. Инчунин, вазни зиёдатӣ ба рафтан сар кард, дар давоми як моҳи парҳезӣ ман 1,5 кг гум кардам.

Карина, 56-сола

Шавҳари ман 38-сола ба муқовимати инсулин ва фарбеҳии дараҷаи 2 дода шуд. Табиб гуфт, агар ӯ тарзи ҳаёт ва парҳези худро тағир надиҳад, дар ояндаи наздик ӯ бояд инсулин ворид кунад. Ман бояд ҳама маълумотро оид ба парҳези кам-карб омӯхта, менюи худро эҷод мекардам. Ҳоло тамоми оилаи мо дуруст хӯрок мехӯрад. Шавҳар вазни худро гум мекунад ва ба ҳавз меравад. Умедворем, ки бидуни сӯзандору кор мекунад.

Елена, 37 сола

Ман диабети навъи 1 бо майли кетоацидоз дорам. Ин маънои онро дорад, ки ман бояд дар як рӯз ҳадди аққал 12 дона нон бихӯрам. Ҳангоми тартиб додани менюи худ, ман ин маълумотро ба назар мегирам ва миқдори карбогидратҳоро дар давоми рӯз тақсим мекунам. Дар парҳези ман кӯшиш мекунам, ки шакар, шоколад, қаннодӣ ва дигар хӯрокҳоро бо индекси баланди гликемикӣ истифода набарам. Парҳези № 9 дар аввал танҳо ба назарам хеле сахт ба назар мерасад, аммо дар асл он ба шахс хӯрок ва хӯрокҳои зиёде медиҳад, ки шумо метавонед хӯред. Масалан, агар ман мехоҳам барои наҳорӣ ғалладонагиҳо зиёдтар хӯрам, пас нон намехӯрам. Ҳамин тариқ, шумораи дона нон ҳамчунон боқӣ мемонад.

Оксана, 33-сола