Мазкр торт барои диабет

Маҳсулоте ба монанди як тортҳои классикии ширин, ки аз ҷониби одамони солим истеъмол карда мешавад, барои шахси гирифтори диабет хеле хатарнок аст.

Бо вуҷуди ин, ин маънои онро надорад, ки шумо бояд аз чунин таом дар хӯроки худ комилан даст кашед.

Бо истифода аз қоидаҳои муайян ва маҳсулоти мувофиқ, шумо метавонед торте созед, ки ба талаботи ғизоӣ барои диабет мувофиқ бошад.

Кадом пирожниҳо барои диабет иҷозат дода шудаанд ва кадоме аз онҳо бояд партофта шаванд?

Карбогидратҳо, ки дар таркиби маҳсулоти ширин ва орд зиёд мавҷуданд, қобилияти ба осонӣ ҷаббида шудан ва ба хун ворид шуданро доранд.

Ин вазъ ба зиёдшавии глюкозаи хун оварда мерасонад, ки оқибати он метавонад ҳолати вазнин бошад - комаи гипергликемии диабетикӣ.

Нон ва пирожни ширин, ки онро дар рафҳои дӯконҳо ёфтан мумкин аст, дар парҳези беморони диабет манъ аст.

Бо вуҷуди ин, парҳези диабетикҳо рӯйхати хеле васеъи хӯрокҳоро дар бар мегирад, ки истифодаи мӯътадили онҳо бемориро боз ҳам душвор намекунад.

Ҳамин тариқ, бо иваз кардани баъзе компонентҳо дар дорухат торт имконпазир аст, ки чӣ чизеро, ки хӯрдан мумкин аст, бидуни зарар ба саломатӣ пухтан мумкин аст.

Тортҳои диабети тайёрро дар мағоза дар шӯъбаи махсуси диабет харидан мумкин аст. Дигар маҳсулоти қаннодӣ низ дар он ҷо фурӯхта мешаванд: ширинӣ, вафли, кукиҳо, мармелад, кукиҳои хӯрокворӣ, ивазкунандаи шакар.

Қоидаҳои нонпазӣ

Пухтупазҳои худпарастӣ бовариро ба истифодаи дурусти маҳсулот барои ӯ кафолат медиҳанд. Барои беморони гирифтори диабети навъи 1 интихоби васеи хӯрокҳо дастрасанд, зеро таркиби глюкозаи онҳо тавассути сӯзандоруи инсулин танзим карда мешавад. Диабети навъи 2 маҳдудиятҳои шадидро барои хӯрокҳои қандӣ талаб мекунад.

Барои тайёр кардани нонпазӣ дар хона шумо бояд принсипҳои зеринро истифода баред:

1. Ба ҷои гандум, ярмаи ё шўлаи равғанро истифода баред, зеро баъзе аз меъ-, љавдор мувофиқ аст.
2. Равғани равғани баландро бо навъҳои камтар равған ё сабзавот иваз кардан лозим аст. Аксар вақт пирожни маргаринро истифода мебаранд, ки он ҳам маҳсулоти растанӣ мебошад.
3. Шакар дар қаймоқ бо асал бомуваффақият иваз карда мешавад; ширинкунандаҳои табиӣ барои хамир истифода мешаванд.
4. Барои пуркунӣ меваҳои гуногун ва сабзавот мавҷуданд, ки дар парҳези диабет иҷозат дода мешаванд: себ, меваҳои ситрусӣ, гелос, киви. Барои он, ки торт солим бошад ва ба саломатӣ зарар нарасонад, ангур, мавиз ва бананҳоро истисно кунед.
5. Дар рухатҳо истифодаи сметана, йогурт ва панири косибӣ бо ҳадди ақали равған истеъмол кардан беҳтар аст.
6. Ҳангоми тайёр кардани пирожнҳо тавсия дода мешавад, ки миқдори ками орд кам карда шавад, пирожни омехта бояд бо яхмос лоғаршуда ва суфлӣ иваз карда шавад.

Мазкр торт

Барои бисёре аз беморон, даст кашидан аз ширинӣ кори мушкил аст. Бисёре аз меъ- вуҷуд дорад, ки метавонанд ғизои дӯстдоштаи шуморо дар ғизои шахсони дорои диабет бомуваффақият иваз кунанд. Ин ба маҳсулоти қаннодӣ ва инчунин маҳсулоти қаннодӣ, ки диабет қодиранд, дахл дорад. Мо якчанд дорухатро бо суратҳо пешниҳод менамоем.

Торт исфанҷеро мева

Барои ӯ ба шумо лозим аст:

• 1 пиёла фруктоза дар шакли қум;
• 5 тухм мурғ;
• 1 маҷмӯъи желатини (15 грамм);
• меваҳо: Клубничка, киви, афлесун (вобаста аз афзалият);
• 1 пиёла шир ё йогурт skim;
• 2 tablespoons асал;
• 1 пиёла ҷӯшон.

Печенье аз рӯи дорухат ба ҳама омода карда мешавад: сафедаҳоро дар як косаи алоҳида то кафке устувор гузоред. Зардии тухмро бо фруктоза омехта кунед, зада, сипас бодиққат сафедаҳоро ба ин омма илова кунед.

Шўлаи овёсро тавассути ҷумбонидан ғарқ кунед, ба омехтаи тухм рехт, ва инчунин нарм.

Хамирҳои тайёршударо дар қолаби бо коғаз коғаз печонида ва оҷур дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа ҷойгир кунед.

Аз танӯр ҷудо кунед ва дар шакли то пурра хунуккардашуда гузоред, ва дарозиро ба ду қисм буред.

Яхмос: мундариҷаи як халта желатини фавриро дар як шиша оби ҷӯшон пароканда кунед. Асал ва желатини сардро ба шир илова кунед. Меваро ба иловаро буред.

Мо тортро ҷамъ мекунем: аз чор як ҳиссаи яхмосро ба тортчаи поёнӣ, пас дар як қабати мева ва боз яхмос гузоред. Бо як торт дуюм пӯшед, ва инчунин онро бо равған молед. Биноҳои бо zest афлесун зављааш аз боло.

Хокаи пасандоз

Барои пухтупаз компонентҳои зерин истифода мешаванд:

• 400 грамм орди ярмаи;
• 6 дона тухм;
• 300 грамм маргарини растанӣ ё равған;
• шишаи нопурраи об;
• 750 грамм шир skim;
• 100 грамм равған;
• ½ бастаи ванилин;
• ¾ пиёла фруктоза ё дигар ивазкунандаи шакар.

Барои қаннодӣ хамир: ордро (300 грамм) бо об омехта кунед (онро бо шир иваз кардан мумкин аст), рол ва равғанро бо маргарини мулоим омехта кунед. Чор бор молед ва ба понздаҳ дақиқа ба ҷои хунук фиристед.

Ин амалро се маротиба такрор кунед, пас хуб омехта кунед, то хамирро дар паси дастҳо гузоред. Ҳама миқдори 8 пирожнро пазед ва дар танӯр дар ҳарорати 170-180 дараҷа пазед.

Яхмос барои қабати: ба массаи якхелаи шир, фруктоза, тухм ва 150 грамм орд боқимонда зад. Дар ванна об пазед, то омехта ғафс шуда, доимо ба шӯр оварад. Аз гармо дур кунед, ванилинро илова кунед.

Пирожни бо яхмос хунуккардашуда, биноҳои бо нонрезаҳоеро бурида дар боло пӯшед.

Пирожни бидуни нонпазӣ зуд пухта мешаванд, онҳо нонҳои пухта надоранд. Набудани орд миқдори карбогидратро дар табақи тайёр коҳиш медиҳад.

Curd бо меваҳо

Ин торт зуд пухта мешавад, нон надорад пухтан.

Ба он дохил мешавад:

• 500 грамм панири косибии камравған;
• 100 грамм йогурт;
• 1 пиёла шакар мева;
• 2 халта желатини 15 грамм;
• мева.

Ҳангоми истифодаи желатини фаврӣ, таркиби бастаро дар як пиёла оби ҷӯшон андозед. Агар желатини муқаррарӣ мавҷуд бошад, он рехта мешавад ва як соат боисрор мешавад.

Технологияи пухтупаз:

1. Панири косибиро тавассути ҷумбонидан пазед ва бо ивазкунандаи шакар ва йогурт омехта кунед, ванилин илова кунед.
2. Мева сабусакҳо ва ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд, дар ниҳоят он бояд каме бештар аз шиша равад.
3. Меваҳои буридашуда дар қабати тунуки дар шакли шиша гузошташуда.
4. Желатини хунуккардашуда онро бо curd омехта карда, бо пур кардани мева пӯшонед.
5. Дар ҷои хунук барои 1,5 - 2 соат.

Торт "Картошка"

Дорухатии классикӣ барои ин таом аз пухтупаз ё кукиҳои шакарӣ ва шири моеъ истифода мекунад. Барои диабетҳо, печенье бояд бо кукиҳои фруктозӣ иваз карда шаванд, ки онҳоро дар мағоза харидан мумкин аст ва асали моеъ нақши шири моеъро мебозад.

Зарур аст, ки:

• 300 грамм кукиҳо барои диабет:
• 100 грамм равған калорияҳои паст;
• 4 қошуқи асал;
• 30 грамм чормағз;
• какао - 5 tablespoos;
• пӯсти кокос - 2 қошуқ;
• ванилин.

Кукиҳоро бо буридан тавассути суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунед. Омезишҳоро бо чормағз, асал, равған нарм ва се tablespoia хокаи какао омехта кунед. Тестҳои хурд, рол дар какао ё кокос гиред, дар яхдон нигоҳ доред.

Боз як дорухат видеои шириниҳо бидуни шакар ва орди гандумӣ:

Дар хотима, ёдоварӣ кардан зарур аст, ки ҳатто бо дастурҳои мувофиқ, пирожниҳо барои менюи ҳаррӯзаи диабет тавсия дода намешавад. Торт ё пирожни лазиз барои мизи идона ё дигар чорабиниҳо бештар мувофиқ аст.