Ҷадвали холестирин дар хӯрокҳои асосӣ

Холестирин як пайвастаи органикӣ мебошад, ки як қисми он дар мембранаҳои ҳуҷайра мавҷуд аст ва қисми он бо ғизо таъмин карда мешаванд.

Вай дар кори бадан иштирок мекунад. Он дар равғанҳо ҳал мешавад ва баръакс, дар об пароканда намешавад.

Холестирин дар арзишҳои қабулшаванда як қатор вазифаҳоро иҷро мекунад: вай дар ташаккули гормонҳо иштирок мекунад, ба истеҳсоли витамини D ва синтези өт мусоидат мекунад.

Холестирин баландшуда бо доруҳо ва парҳези холестирин кам карда мешавад. Ин техникаи охирин аст, ки дар нигоҳ доштани саломатии системаи эндокринӣ нақши муҳим мебозад.

Холестерини бад ва хуб

Бадани организм то 80% моддаҳоро истеҳсол мекунад, 20% -и боқимонда аз хӯрок иборатанд. Маҳз бо ҳамин фраксия, ки онро бо ғизо бо нархҳои баланд коҳиш додан мумкин аст.

Холестирин одатан ба "зараровар" ва "муфид" тақсим карда мешавад.

Ҳар яке аз онҳо вазифаҳои худро иҷро мекунад:

1. LDL (зараровар) паҳн мешавад моддаҳои асосие, ки бо гардиши хун рехта мешаванд, ба рагҳои хунгузар чандирӣ мебахшанд. Он каме ҳалли хуб дорад, бо зиёд шудани консентратсия дар хун он дар деворҳо дар шакли варақҳо ҷойгир карда мешавад. LDL-и мунтазам баландшаванда ба бемориҳои ишемияи ишемиявӣ, гипертония, инсулт, сактаи дил оварда мерасонад ва хавфи саратонро зиёд мекунад.
2. HDL (муфид) ҳалшаванда аст, бо зиёдшавии консентратсия он дар деворҳо ҷамъ намешавад. Липопротеинҳои хуб аз ҷониби организм ба вуҷуд меоянд ва миқдори онҳоро аз ҳисоби хӯрок дубора пур намекунанд. Онҳо дар фаъолияти бадан нақши муфид мебозанд: холестиринҳои зарарнокро кам мекунанд, ҷамъшавии пасандозҳоро дар деворҳо пешгирӣ мекунанд, аз узвҳои пайвастшуда ба моддаҳои арзанда мубаддал мешаванд.

Сабабҳои тамаркузи коҳишёфта ва таносуби LDL / HDL инҳоянд:

• Норасоии ғизо;
• диабети қанд;
• гирифтани доруҳои муайян;
• вазни аз ҳад зиёди бадан;
• пешгӯии меросӣ;
• тағйироти гормоналӣ;
• синну соли пешрафта;
• вайрон кардани равандҳои мубодилаи моддаҳо.

На танҳо меъёри LDL ва HDL нақш мебозад, балки тавозуни онҳо дар байни худ. Нуқтаи муҳим дар мубориза бо холестирин ғизои дуруст аст.

Тағир додани парҳез дар марҳилаи аввали ислоҳи нишондиҳандаҳои баланд истифода бурда мешавад. Ин терапияи парҳезӣ фишанги асосии таъсир ба холестирини баланд ҳисоб карда мешавад. Ба туфайли вай имконпазир аст, ки нишондиҳандаҳо то 15% кам карда шаванд. Парҳези холестерин ҳангоми набудани хатари бемориҳои дилу рагҳо муқаррар карда мешавад.

Мундариҷа дар маҳсулоти гуногун

Талаботи ҳаррӯзаи инсон ба холестирин тақрибан 3 г аст ва худи организм метавонад тақрибан 2 г тавлид кунад Барои дуруст ба нақша гирифтани парҳези шумо, шумо бояд миқдори имконпазири холестеринро ҳисоб кунед.

Маълумотҳо дар ҷадвали поён оварда шудаанд.

Холестерол дар маҳсулоти фитотерапия мавҷуд нест. Аммо истифодаи хӯрокҳои алоҳидаи пухташуда ба зиёд шудани миқдори моддаҳои бадан мусоидат мекунад. Ба на танҳо ба холестирин, балки ба таркиби равғанҳои тофта дар хӯрок диққат диҳед. Тарзи пухтупаз ба инобат гирифта мешавад. Табобати дурусти гармӣ зиёни табақро коҳиш медиҳад.

Равғанҳо чӣ гунаанд?

Майҳои транс (TFA) - яке аз навъҳои равғанҳо, як тағирёбанда ҳангоми коркард ба вуҷуд омадаанд. Таъсири ҳарорат, молекулаи фарбеҳ тағйир меёбад ва дар он як транзомер пайдо мешавад, ки дар акси ҳол транс фарбеҳ номида мешавад.

Ду намуди кислотаҳои равғанӣ фарқ мекунанд: табиати табиӣ ва бо роҳи сунъӣ ба даст овардашуда (гидрогенатсияи равғанҳои серғизо). Якум, дар миқдори ками маҳсулоти ширӣ, гӯшт. Баъд аз гидролиз, мундариҷаи онҳо метавонад то 50% зиёд шавад.

Пас аз таҳқиқоти сершумор, таъсири манфии саломатии ин модда муайян карда шуд:

• холестирини хуб паст;
• қодир будан фарбењї;
• metabolismро халалдор кунад;
• баланд шудани сатҳи холестирин;
• қобилияти зиёд кардани хатари патологияҳои дилу рагҳо;
• ба рушди диабети қанд ва бемориҳои ҷигар таъсир мерасонад.

Имрӯз, қариб ҳама маҳсулоти нонпазӣ маргарин доранд. Ба хӯрокҳои аз равған фарбеҳ ғизои зуд ва осонӣ дохил мешаванд. Ҳама чизҳое, ки маргарин доранд, аз равғанҳои транс иборат аст.

Меъёри шабонарӯзӣ тақрибан 3 г аст, дар ҳар як маҳсулот, мундариҷа набояд аз 2% миқдори умумии равған зиёд бошад. Барои банақшагирии парҳези худ, истифодаи ҷадвал тавсия дода мешавад. Он нишон медиҳад, ки дар таркиби равғанҳои транс дар хӯрок.

Кадом хӯрокҳо бештар равғанҳои транс трансформатор доранд? Ин рӯйхат иборат аст:

• микросхемаҳои картошка - дар як баста меъёри шабонарӯзии TJ - тақрибан 3 г;
• маргарин - миқдори зиёди моддаҳои зарароварро дорост;
• Картошкаҳои фаронсавӣ - 3 маротиба зиёдтар аз меъёри рӯзона - 9 г;
• торт - маҳсулоти қаннодӣ аз 1,5 г модда иборат аст.

Бо хатари баланди бемориҳои дилу рагҳо, истифодаи ғизо аз равғанҳои транс-равғанӣ бояд кам карда шавад.

Барои ин шумо бояд:

• ҷои табобати гармиро иваз кунед - ба ҷои пухтан, ҷӯшонидан ё пухтан дар танӯр;
• истифодаи спредҳо ва маргаринро истисно кунед;
• ғизои зудро аз парҳез хориҷ кунед;
• ҳангоми харидани маҳсулоти қаннодӣ, ба бастабандӣ диққат диҳед - маблағи ТГ дар он ҷо нишон дода шудааст.

Видеои доктор Малышева:

Хӯрокҳои пасткунандаи холестерин

Агар холестерин баланд бошад, вобаста аз сабаб, табобат таъин карда мешавад. Одатан, дар марҳилаи аввал, ислоҳи он тағиротро дар ғизо дар бар мегирад. Ин бартарафкунии LDL-и барзиёдро таъмин менамояд ва ҷамъшавии онро пешгирӣ мекунад. Дар ҷараёни тадқиқот муайян карда шуд, ки як қатор молҳо бо миқдори зиёди статинҳои табиӣ холестиринро кам мекунанд. Танзими нишондиҳандаҳо 2-3 моҳро дар бар мегирад.

Маҳсулоте, ки холестиринро паст мекунад:

1. Тухмиҳои зағир - ҷузъи муассир, ки LDL-ро паст мекунад. Whenангоми истеъмоли то 40 г дар як рўз камшавии 8% мушоњида карда мешавад.
2. С. - бинобар миқдори зиёди нах, азхудкунии LDL дар рӯда кам мешавад, зуд аз бадан хориҷ кардани моддаҳо ба амал меояд.
3. Сирпиёз - як дона сирпиёз қобилияти LDL-ро 10% коҳиш медиҳад, инчунин хунро мулоим карда метавонад.
4. Бодом ва чормащзҳои дигар ба профили липид дар маҷмӯъ ба таври мусбат таъсир мерасонанд.
5. Ғалладонагиҳо - хӯрок, ки бояд бо нархҳои баланд ба хӯрокхӯрӣ дохил карда шавад. Қобилияти коҳиш додани LDL-ро то 10%.
6. Чойи сабз бо лимӯ - токсинҳоро нест мекунад, мубодилаи моддаҳои липидро ба эътидол меорад.
7. Меваю сабзавоти сурх - холестирини хунро то 17% кам кунед.
8. Turmeric - намакҳои табиӣ, ки ба миқдори хун таъсири мусбӣ мерасонад, илтиҳобро дафъ мекунад ва ҳозимаро ба эътидол меорад.

Витаминҳо ва иловаҳои барои беҳтар кардани нишондиҳандаҳо

Барои таъсири бештар, парҳези холестирин бо маҷмӯаҳои витамини, иловагиҳо, гиёҳҳо:

1. Ниацин - Витамини муҳиме, ки дар кори бадан иштирок мекунад. Ба ҳолати рагҳои хунгузар таъсири мусбат мерасонад, профили липидҳоро коҳиш медиҳад, рушди бемориҳои системаи эндокриниро пешгирӣ мекунад. Илова бар ин, он ба системаи асаб таъсири судманд мерасонад.
2. Омега 3 - ба ба эътидол овардани ҳамаи ҷузъҳои профили липид мусоидат мекунад. Истифодаи ҷараёни иловашавӣ хатари бемориҳои SS -ро коҳиш медиҳад, хунро мерезонад ва пайдоиши варақ ва рагҳои хунро пешгирӣ мекунад.
3. Решаи ширинбия - растании шифобахш, ки самараи васеъ дорад. Он инчунин коҳиши холестиринро дар бар мегирад. Шўрбои пухта барои аз байн бурдани холестирин барзиёд кӯмак мекунад.
4. Tincture прополис - Табобате табиӣ, ки ба тоза кардани зарфҳои холестирин зараровар аст.
5. Кислотаи фолий - Барои кам кардани нишондиҳандаҳо витамини ёрирасон ҳисобида мешавад. Бо норасоии он хавфи бемориҳои дилу раг меафзояд.
6. Токоферол - витамини ҳалшаванда дар фарбеҳ бо антиоксидант. Барои коҳиш додани сатҳи LDL кӯмак мекунад, пайдоиши плакҳои холестеринро пешгирӣ мекунад.
7. Inflorescences Линден дар тибби халқӣ онҳо барои хориҷ кардани токсинҳо аз бадан истифода мешаванд. Маҷмӯа таъсири холестиринро коҳиш медиҳад, ба камшавии вазн мусоидат мекунад.

Пайравӣ ба парҳези холестерин на танҳо кам кардани истеъмоли хӯрокҳои муайян мебошад. Ин маҳдудият дар ғизо, лаззати хӯрок бо гуногуншаклӣ ва мувофиқат бо фаъолияти зарурии ҷисмонӣ мебошад. Дар бисёр ҳолатҳо, риояи парҳез каме комёбӣ медиҳад. Аммо баъзе беморон ба дору ниёз доранд.

Паст кардани холестирин дар ғизо қадами аввалини мубориза бо гиперхолестеринемия мебошад. Техникаи ҳаммонанд дар якҷоягӣ бо фаъолияти ҷисмонӣ, иҷроишро то 15% коҳиш медиҳад.