Савол: Оё қанд дар лимӯ ба таври кофӣ дуруст ба назар намерасад, зеро агар сахароза дар назар дошта шуда бошад, он дар мева дар баробари дигар қандҳои карбогидрат (глюкоза ва фруктоза) мавҷуд аст.
Аммо, сарфи назар аз миқдори зиёди қанд дар таркиби худ, ҳангоми хӯрдан лимӯ бо намуди 2 диабети қандро нисбат ба дигар меваҳо самараноктар менамояд. Индекси гликемикии лимӯ (нишондиҳандаи сатҳи азхудкунии карбогидратҳо) аз 100 имконпазир танҳо 25 адад аст, аз ин рӯ савол дар бораи он, ки оё лимӯро бо диабет хӯрдан мумкин аст, худ аз худ нест мешавад.
Таркиби химиявии мева
Лимон аз шакарҳои табиӣ бой аст, ки миқдори умумии онҳо метавонад 3,5% зиёд бошад, ки:
- глюкоза - 0,8-1,3%;
- фруктоза - 0,6-1%;
- сахароза - аз 0,7 то 1,2-1,97%.
Дар муқоиса бо Клубничка, ки дорои 1,1% сахароза аст, ин хеле зиёд аст. Агар мо мундариҷаро аз рӯи массаи мева баҳо диҳем, пас барои себ он 10 г дар 100 г селлюлоза, барои Клубничка 5 бошад.
Чаро лимӯ дар муқоиса бо дигар буттамева ва меваҳо, ки барои шириниҳои ширин эҳтиром карда мешаванд, чунин таъми ширин доранд?
Дар бораи шириниҳои Клубничка аз ҷониби глюкоза ва фруктозаи дар он мавҷудбуда хабар дода мешавад - як лимӯ чандто дорад.
Кислотаи лимӯ аз пухтааст будани меваҳо вобаста аст (онҳо аксар вақт пухта ба фурӯш мераванд, масалан онҳо барои кафолати интиқоли бомуваффақият ҷамъоварӣ карда мешаванд), мазза инчунин аз гуногунии он вобаста аст (маззаи сицилияҳоро бо афлесун қиёс кардан мумкин аст).
Омили муҳим дар ташкили гоми лазиз мавҷудияти кислотаи лимуи (то 5%) мебошад, ки ҳассосиятро ҳангоми хӯрдани ин мева дар вақти пурра пухтааст, саховатманд ва оҳиста бо нури офтоб ва гармӣ маст мекунад, таъми хуш ва хушбӯйро дорад.
Манфиатҳои лимӯ барои диабет
Ҳангоми беморе, ки диабет дорад, тамоми умри ӯ шамшери Damocles-ро дар бораи шириниҳо, ки глюкозаи хунро зиёд мекунад (таҳдиди гипергликемияро ташкил медиҳад) овезон кардааст. Бо сабаби нишондиҳандаи пасти гликемикӣ, лимӯ истисноӣ ба ин рӯйхат аст. Хӯрдани ҳам шарбати лимӯ (бо ва ё бе селлюлоза) ва зест, ки дар пухтупаз истифода мешавад, ба саломатии диабетикӣ зарар расонида наметавонад, агар принсипҳои умумии табобат ва парҳези муқарраршуда риоя карда шаванд.
Илова ба таъми беназири ситрусӣ ва бӯи беназир, ки танҳо ба ситрус хос аст, инчунин кислотаи нодире, ки ҳавасмандкунандаи иштиҳоро ба вуҷуд меорад, лимон дорои ҷузъи арзишманд аст - ба ғайр аз лимитҳо, маликӣ ва дигар кислотаҳои табиӣ, он инчунин дорои:
- полисахаридҳои табиӣ;
- нахи парҳезӣ;
- пектинҳо;
- пигментҳои табиӣ;
- витаминҳои A, C, E, инчунин гурӯҳи B;
- фаровонии элементҳои микро ва макро.
Ҳамин тавр, агар нахҳои дар таркиби селлюлоза ва зест мавҷудбуда қобилияти ғизо (муваффақият дар интиқоли массаҳои ғизо тавассути роҳи ҳозима) ва тонусҳои мушакҳои меъда ва рӯдаҳо таъмин карда шаванд, пас пектинҳо аз бадан моддаҳои бефоида ва заҳрнокро хориҷ мекунанд, витаминҳо организмро устувории энергетикӣ таъмин мекунанд, микроэлементҳое, ки биокатализатор мебошанд, ҷараёни бомуваффақияти аксуламалҳои химиявиро дар бофтаҳо таъмин мекунанд - мубодилаи моддаҳо дар сатҳи молекулавӣ.
Устувории равандҳои мубодилаи моддаҳо ба паст шудани сарборӣ ба калонтарин ғадудҳои ҳозима: ҷигар ва гадуди меъда оварда мерасонад. Илова ба хароҷоти сарфакоронаи афшураҳои онҳо, сарбории ҷузъи эндокринии фаъолияти онҳо низ коҳиш меёбад - талабот ба гиперпродуксияи инсулин ва глюкагон аз ғадуди гадуди меъда ва соматомедин ё омили ба инсулин монанд-1 (IGF-1) дигар дар ҷигар ба вуҷуд намеояд.
Илова бар паст кардани сатҳи масунияти матоъ ба инсулин (муқовимати инсулин) ва калорияҳои паст, моддаҳои дар лимӯ мавҷудбуда якчоя муҳофизати баданро аз микроорганизмҳо таъмин мекунанд.
Бо назардошти ҳассосияти баланди ҷисми диабетик ба намудҳои гуногуни равандҳои сироятӣ ва илтиҳобӣ, паст шудани сатҳи ҳассосият ба онҳо низ хидмати шубҳаи "Шоҳзода Лимон" мебошад, ки нисбати ҳама гуна сироятҳо бераҳмона аст.
Видеои маъруфи илмӣ дар бораи лимӯ:
Гайринишондод ва чораҳои эҳтиётӣ
Яке аз мавориди аллергия ба меваҳои ситрусӣ (таҳаммулнопазирии категориявии онҳо) яке аз мавридҳоест, ки истифодаи мева.
Сарфи назар аз эҳтимолияти камтарин будани ин ҳолат ҳангоми хӯрдани лимӯ, набояд пас аз ҳимояи таносуби истеъмол истеъмол шудани онро ба амал оред. Дар ҳеҷ сурат набояд фикр кунед, ки хӯрдани ин меваҳо комилан қобилияти нест кардани диабетро аз бадан дорад - танҳо дар сурати риояи талаботи парҳезӣ ва табобати мувофиқ, некӯаҳволӣ метавонад устувор бошад.
Эҳтиёт як даст кашидан аз лимӯ ё истеъмоли маҳдуди онҳо дар сурати вайроншавӣ ё илтиҳоб дар рӯи пардаи луобпардаи рӯдаи руда аст.
Дар акси ҳол, ин метавонад ба:
- дар esophagus - ба пайдоиш ё шиддат ёфтани сӯзиши дил;
- дар меъда ва duodenum - барои пурқувват кардани ҷароҳатҳои захми;
- дар рӯдаҳои хурд - ба перистальтикаи босуръати онҳо бо пайдоиши дарунравӣ;
- дар колон, часпакии аз ҳад зиёд бо қабзҳои музмин.
Умуман, хӯрдани ин меваҳо ё истеъмоли афшураи онҳо дар миқдори миёна (1 мева дар як рӯз) боиси ҳам намуди I ва ҳам намуди II-и диабет мешавад:
- шакар барзиёд кам кунад;
- мутобиқати фишори хун ба борҳои санҷидашуда;
- ноил шудан ба таъсири зидди илтиҳобӣ (аз он ҷумла зудтар шифо ёфтани осеб ба натиҷа ва ҷавоншавӣ);
- фаъолсозии эвакуатсия кардани токсинҳо ва токсинҳо аз бадан (бо баланд шудани қобилияти корӣ, рӯҳия ва беҳбудӣ дар давоми рӯз);
- мустаҳкам намудани сатҳи муҳофизат аз сироятҳо ва коҳиши хатари вайроншавии бофтаҳои саратон;
- фаъолсозии равандҳои метаболикӣ (бо таъсири мусбат дар gout ва шароити шабеҳ).
Видеои доктор Малышева:
Дорухатҳои тибби анъанавӣ
Истифодаи лимӯ дар намуди II диабет табобати аслии калима нест, зеро он ба асосҳои беморӣ ва сабабҳои он таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, он панацея нест, балки танҳо яке аз воситаҳои ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳои карбогидрат ва ислоҳи вайроншавии метаболикӣ (бофтан) бо сабаби беморӣ, бидуни табобат бо доруҳои асосии антидиабетӣ хизмат мекунад.
Истифодаи ҳам лимӯ ва ҳам шарбати он (ё афшура бо селлюлоза) мумкин аст:
- Барои тайёр кардани сукути лимӯ ва blueberries, 20 г баргҳои он, бо 200 мл оби ҷӯшон рехта, 2 соат пофишорӣ мекунанд, пас филтр карда, бо 200 мл шарбати лимӯ омехта мекунанд. Пеш аз хӯрок дар як рӯз 3 бор барои 100 мл истифода кунед.
- Он инчунин инфузия аст, аммо дорухат аз барге аз хамир, BlackBerry, horsetail ва решаи валериан иборат аст. Ҳар як компонент дар 10 г гирифта мешавад, омехта ба 900 мл оби ҷӯшон рехта мешавад; вақти сӯзандору тақрибан 3 соат аст. Композитсияи пуршиддат бо 100 мл шарбати лимӯ омехта карда мешавад. Монанди чораи қаблӣ, он дар даҳ мл 3 маротиба қабл аз хӯрок ба таври даҳонӣ гирифта мешавад.
- Барои тайёр кардани инфузияи лимӯ ва решаи карафс, 5 меваҳои тамоми решакан тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо 500 г карафс решакан карда мешаванд. Массаи натиҷа, онро дар ванна об барои 2 соат нигоҳ дошта, хунук карда, дар ҷои хунук нигоҳ доред. Дар субҳ пеш аз хӯрок 1 tbsp истифода баред. қошуқ.
- Композитсия дар асоси лимӯ, сирпиёз ва баргҳои ҷуворӣ, омезиши 300 г parsley биносту решакан бо 100 г сирпиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ва 5 меваи лимӯ дар ҳамин тарз пухта мешавад. Массаи тайёр барои 2 ҳафта дар ҷои торик хориҷ карда мешавад. Рӯзона се бор ба таври даҳонӣ пеш аз хӯрок истеъмол кунед.
- 2 меваи лимӯ, аз дона пӯст пазед, решакан ва бо 200 г решаи parsley омехта. Омехта бо оби судак дар зарфе шиша рехта мешавад. Дар давоми 1 рӯз сарфа кардани гармӣ. Пас аз филтр кардан, дору дар як рӯз 3 бор ба миқдори 3 tbsp гирифта мешавад. tablespoons пеш аз хӯрок.
- Барои бастани tinctures дар асоси шароби сафед, пӯст (зест) 1 лимӯ дар 200 мл шароби сафед гузошта шудааст, ки бо 1 г қаламфури сурхи хоки лазиз ва дар гармии паст гарм карда мешаванд. Ба омехтаи хунукшуда 3 дона сирпиёз решакан кунед. Маҳсулоти ҷудошуда ва малул бо об фасод карда мешавад, 1 tbsp гиред. дар муддати 2 ҳафта се бор дар як рӯз spoon.
- Infusion аз пӯсти лимӯ аз пӯсти 1 мева тайёр карда мешавад. Резед онро бо оби ҷӯшон (1 литр), дар гармии кам гузоред, пас, хунуккунӣ, филтр кунед. Ним соат дар ним соат пеш аз хӯрок, дар як шиша ним шиша истифода баред.
