Панкреас яке аз муҳимтарин узвҳои системаи ҳозимаи инсон мебошад. Маҳз ӯ ферментҳои махсусро истеҳсол мекунад, ки дар тақсимоти равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо ва гормонҳо, ки миқдори қанди хунро танзим мекунанд, фаъолона иштирок мекунанд.
Аммо, аксар вақт чунин мешавад, ки функсияҳои он вайрон мешаванд, истеҳсоли ферментҳо қатъ мегарданд ва илтиҳоб пайдо мешавад, ки онро дар амалияи тиббӣ панкреатит меноманд. Панкреатит музмин ё шадид яке аз бемориҳои маъмултарин мебошад, ки яке аз сабабҳои он норасоии ғизо мебошад. Маҳз аз ин рӯ, барои он, ки бадан хуб кор кунад, хӯрокҳои солим ва дурустро истеъмол кардан лозим аст.
Ба гадуди зери меъда чӣ маъқул аст?
Сарфи назар аз он, ки беморони гирифтори бемориҳои меъдаву рагҳо ва ҳатто гуруснагӣ нигоҳ дошта мешаванд, маҳсулоте мавҷуданд, ки фаъолияти мӯътадили онро таъмин мекунад, ба бадан имкон медиҳад, ки фаъолияташонро нигоҳ дорад ва ба тамоми бадани инсон таъсири мусбӣ дошта бошад.
Маҳсулоте, ки ба меъда маъқул аст, инҳоро дар бар мегирад:
- Пур ва ғалладонагиҳо. Онҳо манбаи асосии карбогидратҳо ва витамини В ба ҳисоб мераванд. Аз ҳама ғалладона муфур арзан мебошад. Бо витамини B қаноат карда, манбаи моддаҳои махсусест, ки дар истеҳсоли инсулин фаъолона иштирок мекунанд.
- Қаъри баҳр. Бо йод, калсий ва оҳан тофта, системаи ҳозима, аз ҷумла гадуди меъдаро ба таври назаррас беҳтар мекунад. Илова ба балоғат, ба рӯйхати сабзавоти солим метавонад пиёз, сабзӣ, zucchini ва қаламфури занги дохил карда шаванд.
- Чормащз. Ин маҳсулоти ҳатмист, ки ба осонӣ ҳазм мешавад ва истеҳсоли шарбати гадуди меъдаро ҳавасманд мекунад.
- Мева. Аз ҳама намудҳои витаминҳо бой, онҳо дорои нах мебошанд ва дар истеҳсоли инсулин иштирок мекунанд. Себ махсусан муфид аст. Бо пектинҳо серғизо шуда, онҳо ба фаъолияти бадан таъсири мусбӣ мерасонанд, моддаҳои заҳрнокро безарар мегардонанд ва ба зудӣ аз бадан баровардани онҳо мусоидат мекунанд.
Мева, сабзавот ва гиёҳҳо сарчашмаи тамомнашавандаи витаминҳо мебошанд, бинобар ин шумо метавонед ва бояд ин маҳсулотро барои нигоҳ доштани фаъолият ва саломатии гадуди зери меъда, мисли тамоми бадани инсон, истеъмол кунед.
- Баъзе ҳанутҳои гармидиҳӣ, ба монанди дорчин ва тухми карав. Чунин намакҳо хусусиятҳои пурқувваткунандаи зидди илтиҳобӣ ва бактериявӣ доранд, иштиҳоро зиёд мекунанд ва луобпардаи системаи ҳозимаро бад намекунад.
- Навъҳои кам-фарбеҳи гӯшт ва моҳӣ. Ҳатто бо бемориҳои рӯдаи рӯда, истеъмоли гӯшт ва моҳӣ манъ аст, зеро ин маҳсулот анбори ҳақиқии сафеда, маводи асосии сохтори ҳуҷайраҳои гадуди меъда ва дигар узвҳо мебошанд. Шарти асосӣ - гӯшт ва моҳӣ набояд серғизо бошад, зеро он аз равғанест, ки функсияи ҳозимаи гадуди зери меъда аст.
- Маҳсулоти ширӣ. Сметана, шири пухта, kefir ва дигар маҳсулоти ширӣ аз протеинҳо ва пробиотикҳо бой мебошанд, ки барои рӯдаҳо заруранд.
Об боз як дӯсти гадуди зери меъда аст. Имрӯз исбот шудааст, ки истифодаи ҳамарӯзаи 1,5-2 литр об ба тамоми бадан таъсири мусбӣ мерасонад.
Шумо набояд аз чунин маҳсулоти макарон ва спагетти даст кашед (гарчанде ки шумо танҳо маҳсулоти интихобшуда аз гандуми хушки), тухм, чой, равғани зайтун ва равғани офтобпарасти хушсифат ва асалро рад кунед.
Кадом хӯрокҳо ба гадуди зери меъда маъқул нестанд?
Барои фаъолияти дуруст ва бидуни камбудӣ кардани гадуди меъда аз менюи шумо маҳсулоти зеринро ҷудо кардан зарур аст:
Парҳез барои диабет ва панкреатит- Алкогол Ҳар гуна нӯшокиҳои спиртӣ, аз ҷумла машҳури "спирти кам" ва пиво, ба тамоми бадани инсон таъсири манфӣ мерасонанд. Онҳо ба атрофияи ҳуҷайраҳои бисёр узвҳо оварда мерасонанд, системаҳои ҳозима ва репродуктивӣ, ҷигар, мағзи сарро вайрон мекунанд ва боиси касалиҳои гуногун мегарданд.
- Шакар, шоколад ва маска. Ширинӣ ва кулчақандҳо барои вазнҳои меъда маҳсулоти вазнин мебошанд, ҳазм кардан ва ташаккули газро зиёд менамояд.
- Ҳасиб ва гӯшти дуддодашуда. Ҳама гуна ҳасибҳо ба узвҳои рӯдаи руда зарар мерасонанд ва ба гадуди меъда таъсир мерасонанд.
- Нӯшокиҳои карбонатӣ Аз намудҳои гуногуни ширинкунандаҳо, рангҳо, маззаҳо, нӯшокиҳои газдор на танҳо деворҳои узвро ба хашм меоваранд, балки ба рушди равандҳои илтиҳобӣ мусоидат мекунанд ва ба ин васила ба инкишофи панкреатит ва гастрит оварда мерасонад.
- Хӯроки зуд, хӯрокҳои бароҳат ва яхмос. Онҳо миқдори қотил ва карбогидратҳоро барои гадуди меъда доранд. Истеъмоли мунтазами чунин хӯрок ба гадуди зери меъда ва ҷигар барои фарсудашавӣ мусоидат мекунад.
- Намакҳои ҷолибу, соусҳо ва ҳанутҳо. Ин маҳсулот луобпардаи луобпардаи ғадудҳоро безоб мегардонад.
- Намак Истеъмоли намаки ошӣ дар панкреатит истисноӣ аст, зеро сӯиистифода аз хӯрокҳои шӯр ба зиёд шудани фишор оварда мерасонад, ки дар навбати худ аксар вақт ба зарфҳои лоғарии гадуди ҷароҳат оварда мерасонад.
Алкогол душмани бадтарини гадуди зери меъда аст
Инчунин, одамоне, ки мехоҳанд саломатии меъдаро нигоҳ доранд, бояд истеъмоли қаҳва, помидор, картошка, лӯбиё, моторӣ ва буттамеваи шириро маҳдуд кунанд.
Иловаҳои ғизоӣ манъ карда шудааст
Бе иловаҳои хӯрокворӣ тасаввуроти зиёди маҳсулоти шиносро, ки дар рафҳои мағозаҳо ва супермаркетҳо ёфтан мумкин нест. Ва ҳарчанд иловаҳои ғизоӣ маҳсулоти синтетикӣ мебошанд, аммо баъзеи онҳо метавонанд барои бадани инсон фоидаовар бошанд. Бо вуҷуди ин, иловаҳои ғизоӣ ба монанди E1442 ва E1422 барои саломатии гадуди зери меъда хатарнок мебошанд.
Далели он аст, ки иловаи хӯрокаи E1422, ки дар асл крахмал тағир ёфтааст, ба функсияҳои ҳозима таъсири манфӣ расонида, рушди чунин бемории вазнин ва қариб табобатшавандаро ба монанди некрозии панкреатит ба вуҷуд меорад.
Ва иловаи хӯрок E1442 - як ғафсшавии зараровар - ба гадуди зери меъда, ки имкон надорад ферментҳои барои шикастани ин модда тавлидшударо халалдор кунад.
Аксар вақт иловаҳои хӯрокаи E1442 ва E1422 ҳамчун бисёре аз маҳсулоти ширӣ ҳамчун ғафскунанда истифода мешаванд.
Ғизои муфид барои панкреатит
Одамони мубталои панкреатит бояд парҳези рақами 5-ро риоя кунанд, ки ғизои касрӣ ва хориҷ кардани хӯрокҳои равғанӣ, ҷолибу дуддодашуда ва шӯрро аз хӯрок иборат аст.
Парҳез ва рӯза ҷузъҳои асосии табобати муваффақ барои панкреатит мебошанд.
Барои сабук кардани дард ва беҳтар кардани ҳолати шахси дорои панкреатит, тавсия дода мешавад, ки ба парҳези ӯ дохил карда шавад:
- Зуккини. Зуккини пухта, пухта ва ё ҷуворимакка барои панкреатит музмин муфид аст. Дар таркиби ин сабзавот равғани эфирӣ мавҷуд нест, ки метавонад деворҳои узви илтиҳобёфта ва беморро ба хашм оварад ва он бадан ба осонӣ ҷаббида мешавад. Ва таомҳои аз zucchini омодашуда метавонанд хеле болаззат ва қаноатбахш бошанд.
- Нумӯёи Брюссел. Бо витамини B, PP ва C бой аст, ки он таъсири беназир дорад, бофтаҳои илтиҳобро ором мекунад ва илтиҳобро дар гадуди меъда дафъ мекунад.
- Каду Истифодаи каду барои панкреатит аз он иборат аст, ки дар таркиби худ нахи зиёд дорад, метавонад ба чунин мушкилот, ба монанди баланд шудани сатҳи кислотаи гидрохлориро тоб диҳад.
- Овози Ин дармонест барои шахсоне, ки гирифтори панкреатит мебошанд. Зарфҳое, ки дар заминаи овёс омода шудаанд (porridge, jelly), ба меъдаву рӯда таъсири мусбӣ мерасонад, равандҳои метаболизмро ба эътидол меорад, ҷисми токсинҳо ва токсинҳоро тоза мекунад.
- Маҳсулоти ширӣ (миқдори фарбеҳ ва ё камвазн). Онҳо манбаи сафедаи ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд ва ба фаъолияти рӯда таъсири хуб доранд.
Ҳама сабзавотҳоро танҳо дар шакли судак, пухта ва пухта истифода кардан тавсия дода мешавад.
Нигоҳ доштан ва баланд бардоштани саломатии гадуди зери меъда душвор нест, агар шумо парҳези мутавозинро риоя кунед ва тарзи ҳаёти солимро пеш баред. Ва бо рушди панкреатит, хӯрокҳои аз парҳези №5 тавсияшуда интихоб кунед. Маҷмӯи маҳсулоте, ки метавонад барои гадуди меъда муфид бошад, он қадар якранг нест, аз ин рӯ шумо ҳамеша метавонед хӯрокҳои лазиз, болаззат ва гуногуншакл аз онҳо тайёр кунед.
