Ташхиси бемории музмини системаи эндокринӣ солҳои дароз маҳдудияти ғизо ба диабетикро мегузорад. Барои беморон диверсификатсия ва илова кардани менюи шумо аз ҳама ҷиҳат муфид аст. Шумо метавонед хӯрокҳои мутавозин ва серғизоро аз дастурҳои аз дигар кишварҳо гирифтан гиред. Таомҳои ҷопонӣ ва чинии халқҳои дарозумр сарчашмаи бои ғояҳо мебошанд. Оё funchosis бо диабет мехӯрад? Ҳангоми интихоби маҳсулот бояд ба чӣ нигаред? Чӣ тавр пухтан як табақи ғайриоддӣ ва лазиз?
Хусусиятҳои муфид аз funchose
Табақи бойи Осиё пешгӯи макаронҳои аврупоии итолиёӣ мебошад. Сирри маъруфияти funchose дар тамоми ҷаҳон дар он аст, ки он таъми беназир, ҳар дафъа олӣ ва нотакрор аст. Он замина, асоси шоҳасари кулинарӣ мегардад. Он метавонад ҳам дар хунук ва ҳам дар шакли гарм истифода шавад.
"Угро шиша" таъми хӯрокро бо ҳамроҳии худ қабул ва афзун мекунад:
- қаламфури бодиринг;
- мавсимҳои ҷусайӣ;
- сабзӣ;
- шалғамчаи;
- пиёз;
- занбурўѓњо;
- маҳсулоти баҳрӣ.
Тибқи ривоят, ҷанговарони ниндзя угроҳои тунук мехӯрданд. Он барои ҳозима бехатар муфид аст. Бо сабаби мавҷудияти нахи парҳезӣ, фихчоза хосиятҳои антиоксидант дорад. Моддаҳои органикӣ барои аз организм хориҷ кардани маҳсулоти пӯсида, радикалҳои озод, токсинҳо кӯмак мекунанд. Кислотаҳои аминокислотаи угро барои сохтани сафедаҳои нав дар ҳуҷайраҳо биоматериал мешаванд. Равғанҳо фаъолияти карбогидратҳоро суст мекунанд ва ҷаҳишро дар глюкозаи хун ба вуҷуд намеоранд.
Таъсири функоз ба гликемия
Угро воқеии Чин аз крахмал боќле сохта шудааст. Ӯ ҳамон шаффоф аст, ба монанди шиша. Ҳангоми пухтупаз, чунин як fungoza ҳалли маҳлулро намесозад. Ба ҷои лӯбиё, дар асоси он биринҷ, ҷуворимакка, крахмал картошка мавҷуд аст. Маҳсулоти онҳо сифати тамоман дигар дорад.
Шахсе, ки диабети қанд аст, ба ғизо аз ҷиҳати қобилияти зиёд кардани шакар хун таваҷҷӯҳ дорад. Барои ин кор, арзиши таҷрибавии ба даст омадааро истифода баред, ки онро индекси гликемикӣ (gi) меноманд. Арзиши он алоқамандии он чи ба глюкозаи соф мехӯрад ва ҳамчун дастур ба 100 адад гирифта шудааст, нишон медиҳад. Маҳсулоти ҳамон як гурӯҳ якхела мебошанд.
Vermicelli лоғар ба одамоне, ки ғизои онҳоро назорат мекунанд, ҷолиб хоҳад буд
Индекси гликемикии funchose дар ҳудуди 40-49 адад мебошад. Ҳамроҳи ӯ дар як гурӯҳ инҳо муайян карда мешаванд:
- угроҳои ҳамаҷониба;
- нон љавдор бо С.
- ғалладонагиҳо (ҷав, овёс, ярмаи);
- меваҳои ситрусӣ (афлесун, мандаринҳо);
- буттамева (Клубничка, gooseberries).
Нишондиҳандаи гликемикии макаронИстифодаи миқдори нисбии сифатии ғизо ҳоло ҳам кифоя нест. Тавсифи миқдории маҳсулот низ муҳим аст. Арзиши энергетикии угроҳои чинӣ 320 ккал барои 100 г, бар хилофи макарон - 336 ккал. Карбогидратҳо мутаносибан 84 ва 77 г фарқият хурд аст, аммо дар макарон нисбат ба фуккоз бо сабаби илова кардани тухм, 16 маротиба зиёдтар сафеда мавҷуд аст.
Суръати азхудкунии карбогидратҳо ба хун аз усули тайёркунӣ ва ҳарорати табақ вобаста аст. Мӯрчаҳои хушкро бояд дар оби ҷӯшон андозед, бар асоси ҳисоби 100 г дар 1 литр моеъ. Оби намак ба мечашонем. Тобистонаи 3 дақиқа. Варианти дигари пухтупаз мавҷуд аст, вақте ки оташ пурра хомӯш карда мешавад ва хӯрокҳо бо зарф пӯшонида мешаванд. Ин қулай аст, агар шумо угро дар оби ҷӯшон бевосита дар colander филтр нигоҳ доред.
Бо оби ҷӯшонида шустан шарт аст. Агар ин кор анҷом дода нашавад, пас пешгирӣ кардани нони гусфанд ва ташаккули массаи якхела мушкил аст.
Функсияи хуби хуб омодашуда бояд дорои:
- ранги каме хокистарранг;
- набудани таъми махсус;
- бӯи нозуки nutty.
Омода кардани як табақ бо вермикели лоғар барои диабетҳои худӣ беҳтар аст. Ҳамин тавр, вай аз тозагии маҳсулот, мавҷуд набудани шакар ва миқдори зиёди сирко итминон хоҳад дошт.
Фунчоза бо харчанг ва сабзавот
Принсипи хӯрокҳои мутавозин оддӣ аст: он бояд ба миқдори муайяни сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дошта бошад. Барои омода кардани таоми иборат аз фукхоза, карнавалҳои шоҳӣ ва сабзавот каме вақт лозим аст. Нақши карбогидратҳо дар он ба «угро», сафедаҳо аз майгу, сабзавот ба нах иборат аст. Миқдори чарбии камвазнро кам кардан мумкин аст.
Даври 1-ум. Cob ҷуворимакка ҷавон (250 г), як консерваьои низ мувофиқ аст, ва сабзӣ пӯст сабусакҳо (500 гр) дарозӣ ба тасмаҳо chop. Пиёз тару тоза тоза кунед ва қисмҳои сабзу сафедро ба қисмҳои ба дарозии сабзӣ мувофиқ буред. Барои алафи лимӯ, аввал баргҳои сахтро берун кунед, миёнаашро нарм кунед. Занҷирро (60 г) борик буред.
2 марҳила. Дар майгу (12 калон), ҷилди ниҳонӣ бардошта мешавад, қатори каудалӣ боқӣ мондааст. Ҳар як набуред, дар баробари рӯда, шустан. Дар дохили, баргҳои Sage гузоред ва бо лента аз филе, ки аз чарбҳо кам равған доранд, буред. Барои нигоҳ доштани сохтор, онро бо дандони чӯбӣ канда кунед. Ҳар майгу майгу печонда, барои ҳар тараф дар равғани растанӣ 2-3 дақиқа бирён кунед. Дар ин ҳолат, табақро то 180 дараҷа гарм кунед.
Ҳангоми интихоби funchose, бояд ба ширкатҳои бонуфузи истеҳсолӣ афзалият дода шавад, зеро ин маҳсулот барои истифода бехатар ҳисобида мешавад
3 марҳила. Занги занҷираро дар равғани растанӣ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Бо spoon бурида ба рӯймоле тоза кунед, то ки равғани зиёдатӣ ба он дохил нашавад. Алафи лимӯро каме пазед, ба он ҷуворимакка, сабзӣ ва пиёз илова кунед. Ба сабзавот гузаштанро давом диҳед. Пас аз рехтани 4 tbsp. л саҳомӣ сабзавот ва 5 дақиқа дигар тобистонаи. Селлюлоза афшураи помидор (200 мл) ва намакро бичашед. Ҷузъиёти муҳим: сабзавот набояд судак карда шавад ва хеле нарм гардад.
Марҳилаи 4. Функхозаро (250 г) бо ҳар тарз пазед ва ба табақ гузоред. Ангур ва сабзавотро дар боло, пас аз баргҳои шалғам пухта, ба онҳо майгу бар онҳо дар "камарбанди" гӯштӣ гузоред. Гулфурӯшони ҳақиқӣ табақи калони ҳамворро барои хӯриш бо майгуҳо гарм мекунанд ва фавран табақро ба суфра хизмат мекунанд. Диабет тавсия дода мешавад, ки салат бихӯред.
Нусхаи соддакардашудаи табақ бо фанчоза низ имконпазир аст. Угроҳои судак Осиёро бо помидор, бодиринг ва қаламфури рангаи ширин омехта кунед. Мавсими бо зайтун ё дигар равғани растанӣ, шарбати лимӯ. Намак, илова ќаламфури хоки сиёҳ.
Сирри пухтупаз ин аст, ки сабзавот дар хӯриш барои мувофиқат ба угро шиша решакан карда мешаванд. Хӯриш Funchose барои газак ё хӯроки шом барои диабет беҳтарин аст. Шумо метавонед хӯрокро ҳадди аққал ҳар рӯз, бо назардошти нон, калорияҳо, истифода баред. Табақи гулобии рангоранг ба бемор на танҳо қуввати ҷисмонӣ, балки хушбиниро низ афзун мекунад.
