Намуди диабети навъи 2 ин як патологияи дастгоҳи эндокринӣ мебошад, ки дар он ҳассосияти ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадан ба инсулин (гормонҳои ҷазираҳои Лангерс-Соболеви гадуди) бо синтези он кам шудааст. Натиҷа шакар баланди хун ва вайрон кардани ҳама намуди мубодилаи моддаҳо мебошад.
Барои самаранок нигоҳ доштани зуҳуроти беморӣ, шумо бояд қоидаҳои терапияи парҳезиро (ғизои тиббӣ) риоя кунед. Мақсади асосӣ нигоҳ доштани сатҳи глюкоза аз 5,6 ммоль / л ва гемоглобини гликозилшуда дар ҳудуди 6-6,5% нест, вазни бадан кам кардан, кам кардани сарбории ҳуҷайраҳои гадуди зери пӯст аст. Бо диабети намуди 2 чӣ хӯрда метавонам ва менюи намуна дар зер муҳокима карда мешавад.
Хусусиятҳои барқ
Одатан, ба беморон тавсия дода мешавад, ки ба ҷадвали № 9 муроҷиат кунанд, аммо мутахассиси муолиҷа метавонад ислоҳоти инфиродии парҳезро дар асоси вазъи ҷуброни патологияи эндокринӣ, вазни бадан, хусусиятҳои бадан ва мушкилиҳои бадан гузаронад.
Принсипҳои асосии ғизо инҳоянд:
- таносуби маводи "бинокорӣ" - b / w / y - 60:25:15;
- ҳисобкунии калорияҳои ҳаррӯза аз ҷониби табиби ё ғизо иштироккунанда ҳисоб карда мешавад;
- шакар аз парҳез хориҷ карда мешавад, шумо метавонед sweeteners (сорбитол, фруктоза, ксилитол, усораи стевия, шарбат хордор) истифода баред;
- миқдори кофии витаминҳо ва минералҳо бояд ворид шаванд, зеро онҳо аз сабаби полиурия ба таври назаррас ихроҷ карда мешаванд;
- нишондиҳандаҳои равғанҳои истеъмолшудаи ҳайвонот ду маротиба кам карда мешаванд;
- истеъмоли моеъро то 1,5 л, намакро то 6 г кам кунед;
- хӯроки мунтазами касрӣ (мавҷудияти хӯришҳо дар байни хӯрокҳои асосӣ).
Маҳсулоти иҷозатдодашуда
Вақте дар бораи он ки шумо чӣ гуна парҳези диабети навъи 2-ро хӯрда метавонед, ғизочин ҷавоб медиҳад, ки диққати асосӣ ба сабзавот, меваҳо, шир ва маҳсулоти гӯштӣ дода мешавад. Карбогидратҳоро аз парҳез комилан хориҷ кардан шарт нест, зеро онҳо як қатор вазифаҳои муҳимро иҷро мекунанд (сохтмон, энергетика, захира, танзим). Барои маҳдуд кардани моносахаридҳои ҳозима ва полисахаридҳо афзалият додан лозим аст (моддаҳое, ки дар таркиби миқдори зиёди нахҳо мавҷуданд ва глюкозаро дар хун оҳиста зиёд мекунанд).
Маҳсулоти нонпазӣ ва орд
Маҳсулоти иҷозатшуда онҳое мебошанд, ки орди гандуми навъи якум ва аввал "ҷалб карда нашудаанд". Мазмуни калорияаш 334 ккал ва GI (индекси гликемикӣ) 95 мебошад, ки табақаро ба таври худкор ба қисмати хӯроки манъшуда барои диабет табдил медиҳад.
Нони яклухт - асоси табобати парҳезӣ барои диабет
Барои тайёр кардани нон истифода мешавад:
- орди ҷавдор;
- С.
- орди гандуми навъи дуюм;
- орди ярмаи (дар якҷоягӣ бо ҳама гуна чизи дар боло овардашуда).
Ҳакерҳо, пухтупазҳои нонпазӣ, кулчақандҳо ва кулчақандҳои ношинохта маҳсулоти иҷозатдодашуда ҳисобида мешаванд. Ба гурӯҳи пухтупазҳои номақбул маҳсулотҳое дохил мешаванд, ки дар истеҳсолашон тухм, маргарин ва иловаҳои равғанӣ истифода намешаванд.
Хамиртарин содда, ки аз он шумо метавонед пирожниҳо, варақҳо, роллҳо барои диабет тайёр карда метавонед. Шумо бояд 30 г хамиртурушро дар оби гарм гудозед. Якҷоя бо 1 кг орди ҷавдор, 1,5 tbsp. об, рози намак ва 2 tbsp. равғани растанӣ. Пас аз он, ки хамир дар ҷои гарм "пӯшида мешавад", онро барои пухтан истифода кардан мумкин аст.
Сабзавот
Ин намуди диабети навъи 2 аз ҳама "давида" ҳисобида мешаванд, зеро онҳо калорияҳои паст ва GI-и кам доранд (ба истиснои баъзеҳо). Ҳама сабзавотҳои сабз (zucchini, zucchini, карам, хӯриш, бодиринг) метавонанд барои пухтупаз дар курсҳои якум ва хӯрокҳои тарафайн судак, пухта, пухта шаванд.
Сабзавот - Намояндагон бо GI Least
Каду, помидор, пиёз, қаламфур инчунин ғизои дилхоҳанд. Онҳо миқдори зиёди антиоксидантҳоро дар бар мегиранд, ки радикалҳои озод, витаминҳо, пектинҳо, флавоноидҳоро мепайвандад. Масалан, помидор миқдори назарраси ликопенро дорад, ки таъсири зидди antitumor дорад. Пиёз қобилияти муҳофизати баданро мустаҳкам намуда, ба фаъолияти рагҳои дил ва рагҳо таъсири мусбат мерасонад ва холестеринро аз бадан хориҷ мекунад.
Карамро на танҳо дар тавонад, балки инчунин дар шакли бодиринг истеъмол кардан мумкин аст. Бартарии асосии он коҳишёбии глюкозаи хун аст.
Бо вуҷуди ин, сабзавоте мавҷуданд, ки истифодаи онҳо бояд маҳдуд бошад (ҳоҷати рад кардан лозим нест):
- сабзӣ;
- картошка
- лаблабу.
Мева ва буттамева
Ин маҳсулоти фоиданок мебошанд, аммо тавсия дода намешавад, ки онҳо дар кило истеъмол карда шаванд. Бехатар дониста мешаванд:
- Гелос
- гелоси ширин;
- грейпфрут
- лимӯ
- навъҳои шириншудаи себ ва нок;
- анор;
- ангат;
- хӯриш;
- Манго
- ананас
Буттамева ва меваҳо - хӯрокҳое, ки ба бадани диабетик таъсири мусбат мерасонанд
Коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 200 г истеъмол кунанд. Дар таркиби мева ва буттамева миқдори зиёди кислотаҳо, пектинҳо, нах, кислотаи аскорбин мавҷуданд, ки барои организм заруранд. Ҳамаи ин моддаҳо барои диабет муфиданд, зеро онҳо қодиранд аз пешрафти музмини музмини бемории асосӣ муҳофизат кунанд ва ҷараёни онҳоро суст кунанд.
Илова бар ин, буттамева ва меваҳо рӯдаи рӯдаҳоро мӯътадил мекунанд, муҳофизатро барқарор ва мустаҳкам мекунанд, рӯҳияи баланд бардошта, хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ ва антиоксидантӣ доранд.
Гӯшт ва моҳӣ
Афзалият ба навъҳои пастравишаванда, ҳам гӯшт ва ҳам моҳӣ дода мешавад. Миқдори гӯшт дар парҳез бояд ба миқдори муайяни вояи ғизо риоя карда шавад (на зиёдтар аз 150 г дар як рӯз). Ин пешгирии рушди номатлуби мушкилотро, ки метавонад дар заминаи патологияи эндокринӣ пайдо шаванд, пешгирӣ мекунад.
Агар мо дар бораи он, ки шумо аз ҳасиб чӣ хӯрда метавонед, гап мезанем, пас дар ин ҷо парҳез ва навъҳои судак афзалият дода мешаванд. Дар ин ҳолат маҳсулоти дуддодашуда тавсия дода намешавад. Offal иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори маҳдуд.
Аз моҳӣ шумо метавонед хӯред:
- раъйдиҳӣ;
- гулмоҳӣ;
- лосос;
- zander;
- перч;
- карзи crucian.
Гӯшт ва моҳӣ - манбаъҳои витаминҳо ва минералҳои фоиданок
Муҳим! Моҳӣ бояд пухта, пухта ва пухта карда шавад. Дар шакли намакин ва пухташуда беҳтар аст, ки маҳдуд ё тамоман нест кунед.
Тухм ва маҳсулоти ширӣ
Парҳези диабети навъи 1Тухм анбори витаминҳо (A, E, C, D) ва кислотаҳои серравгани чарбу ҳисоб карда мешаванд. Бо диабети навъи 2, дар як рӯз на бештар аз 2 дона иҷозат дода мешавад, тавсия дода мешавад, ки танҳо сафедаҳо бихӯранд. Тухмҳо, бо вуҷуди ҳаҷмашон хурд, дар хосиятҳои фоиданоки худ аз маҳсулоти мурғ бартарӣ доранд. Онҳо холестирин надоранд, ки ин барои одамони бемор махсусан хуб аст ва метавонад хом истифода шавад.
Шир як маҳсулоти иҷозатдодашуда мебошад, ки миқдори зиёди магний, фосфатҳо, фосфор, калтсий, калий ва дигар макро- ва микроэлементҳоро дорост. Дар як рӯз то 400 мл шири миёнрав тавсия дода мешавад. Шири нав барои парҳези навъи 2 барои парҳези диабети қанд тавсия дода намешавад, зеро он метавонад ба ҷӯшидани шакар дар хун оварда расонад.
Кефир, йогурт ва панири косибӣ бояд оқилона истифода бурда шаванд ва нишондиҳандаҳои карбогидратҳоро назорат кунанд. Афзалият ба навъҳои камравған дода мешавад.
Ғалладонагиҳо
Дар ҷадвали зер нишон дода шудааст, ки кадом ғалладонаҳо барои диабетҳои аз инсулин вобаста ва хусусиятҳои онҳо бехатар дониста мешаванд.
| Номи ғалладонагӣ | Нишондиҳандаҳои GI | Хосиятҳои |
| Гӯшти гов | 55 | Таъсири судманд ба ҳисоби хун, миқдори зиёди нахҳо ва оҳанро дар бар мегирад |
| Ҷуворимакка | 70 | Маҳсулоти калориянок, аммо таркиби он асосан полисахаридҳо мебошад. Он ба системаи дилу рагҳо таъсири судманд мерасонад, ҳассосияти ҳуҷайраҳоро ба инсулин беҳтар мекунад, кори таҳлилгари визуалиро дастгирӣ мекунад |
| Миллет | 71 | Рушди патологияи рагҳои дил ва хунро пешгирӣ мекунад, токсинҳо ва холестиринро аз бадан хориҷ мекунад, фишори хунро ба эътидол меорад |
| Ҷав марворид | 22 | Шакарро кам мекунад, сарбории ғадудро кам мекунад, ҷараёни паҳншавии ҳашаротро дар нахҳои асаб барқарор мекунад |
| Ҷав | 50 | Он холестеролро барзиёд хориҷ мекунад, дифои баданро тақвият медиҳад, рӯдаи ҳозимаро ба эътидол меорад |
| Гандум | 45 | Барои коҳиш додани глюкозаи хун кӯмак мекунад, рӯдаи ҳозимаро таҳрик медиҳад, системаи асабро беҳтар мекунад |
| Райс | 50-70 | Аз сабаби GI пасттар биринҷи қаҳваранг бартарӣ дорад. Он ба фаъолияти системаи асаб таъсири мусбӣ мерасонад, он дорои аминокислотаҳои муҳим мебошад |
| Чашм | 40 | Он дар таркиб миқдори зиёди антиоксидантҳо дорад, ҷигарро ба эътидол меорад, холестиринро дар хун паст мекунад |
Муҳим! Биринҷии сафед бояд дар парҳез маҳдуд карда шавад ва аз ношунавоён аз ношунаво комилан даст кашад, зеро онҳо аз нишондиҳандаҳои GI зиёданд.
Нӯшокиҳо
Нисбати афшураҳо бояд нӯшокиҳои хонагӣ бартарӣ дошта бошанд. Афшураҳои дӯконҳо дар таркиби миқдори зиёди консервантҳо ва шакар мавҷуданд. Истифодаи нӯшокиҳои нав фишурдашуда аз маҳсулоти зерин нишон дода мешавад:
- Буттамир
- Помидор
- лимӯ
- картошка
- анор.
Истифодаи мунтазами обҳои минералӣ ба ба эътидол овардани кори ҳозима мусоидат мекунад. Бо диабети намуди 2, шумо метавонед обро бе газ бинӯшед. Ин метавонад ошхона, табобатии табобатӣ ё тиббӣ-минералӣ бошад.
Минерали обӣ - шаробест, ки ба рӯдаҳо таъсири мусбат мерасонад
Чой, қаҳва бо шир, чойи гиёҳӣ нӯшокиҳои қобили қабул мебошанд, агар шакар дар таркиби онҳо набошад. Дар мавриди машрубот бошад, истеъмоли он қобили қабул нест, зеро бо шакли мустақили инсулин ҷаҳишҳо дар глюкозаи хун пешгӯинашавандаанд ва нӯшокиҳои спиртӣ метавонанд боиси рушди гипогликемияи таъхирёбанда шаванд ва пайдоиши мушкилии бемории асосиро суръат бахшанд.
Меню барои рӯз
Наҳорӣ: панири косибӣ бо себи ширин, чой бо шир.
Газак: себи пухта ва ё афлесун.
Нисфирӯзӣ: borscht дар шўрбои сабзавот, хӯриш моҳӣ, хӯриш себ ва карам, нон, шўрбои аз hips гулдор.
Газак: хӯриш сабзӣ бо қоқ.
Нисфирӯзӣ: ярмаи бо занбурӯшҳо, як буридаи нон, як шиша шарбати blueberry.
Газак: як шиша кефир.
Бемории диабети навъи 2 бемории даҳшатнок аст, аммо риояи тавсияҳои коршиносон ва терапияи парҳезӣ метавонад сифати зиндагии беморро дар сатҳи баланд нигоҳ дорад. Кадом маҳсулоти ба парҳез дохилшаванда интихоби шахсии ҳар як бемор аст. Табиб ва табибе, ки ба он ташриф меоранд, барои танзими меню, интихоб кардани хӯрокҳо, ки организмро бо моддаҳои зарурии органикӣ, витаминҳо, микроэлементҳо таъмин мекунанд, кӯмак мекунад.
