Ҳар гуна диабет таҳияи парҳези инфиродиро талаб мекунад.
Дар ин ҷо ба шумо лозим аст, ки маҳсулотро барои худ бодиққат интихоб намоед ва аз меъ- ру тайёр намоед. Аммо ин сабаби фаромӯш кардани таъми ҳаёт нест!
Салатҳои гиёҳӣ, ки таркиби он барои одамони дорои шакарҳои баланди хун махсус тарҳрезӣ шудаанд, ҳамеша дар гуногунии меню мусоидат мекунанд. Пас, мо дар бораи кадом салатҳои барои диабети навъи 2 истифодашаванда сӯҳбат хоҳем кард.
Дар бораи таркиби хӯрокҳои
Ширинӣ, самимият ва эҷодкорӣ асоси ҳамаи салатҳои тару тоза мебошад. Салатҳои сабук танҳо дар парҳези шахсони дорои диабети намуди 1 ва навъи 2 мебошанд.
Омодасозии онҳо вақти зиёдро талаб намекунад ва малакаҳои махсуси ошпазиро талаб намекунад. Ва агар шумо ҳар рӯз салатҳои дурустро барои диабет истифода баред, он дар табобати беморӣ ва камшавии вазн кӯмак хоҳад кард.
Диққати махсус бояд ба сифати сабзавоти истифодашуда дода шавад. Сабзавотҳое, ки аз боғи худ ҷамъоварӣ мешаванд, сифати беҳтар доранд.
Тавсия дода мешавад, ки хӯришро пеш аз истеъмол карда супоред ва беҳтар аст, ки онро бо як tablespoon равғани растанӣ бирезед. Шумо метавонед шарбати лимӯ истифода баред.
Барои дуруст тартиб додани парҳези шумо, шумо бояд ин масъаларо бо духтуратон муҳокима кунед. Маҳз ӯ ҳамон сабзавотро нишон медиҳад, ки ҳангоми пухтупаз беҳтарин истифода мешаванд.
Сабзавоти муфид барои диабети қанд
Пеш аз ҳама, ин карам аст. Он дар ҳама гуна шакл истифода мешавад. Дорухои зиёде барои омодасозии он вуҷуд дорад ва шарбати карам ҷисми инсонро бо тамоми маҷмӯи витаминҳо ва минералҳо ғизо медиҳад, сатҳи шакарро коҳиш медиҳад.
Сабзавоти зерин махсусан барои диабет муфид мебошанд:
- лаблабу. Аммо он бояд танҳо дар шакли судак истеъмол карда шавад. Лаблабу судак, пӯстдор ва иловаро ба тақрибан ҳама гуна хӯриш илова кардан мумкин аст (ё алоҳида мехӯред);
- сабзӣ. Меваҳои сабзӣ беҳтарин хом хӯрда мешаванд;
- бодиринг. Қобилияти мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои артериалӣ;
- пиёз сабз. Холестиринро паст мекунад, гардиши хунро оптимизатсия мекунад ва бо рушди инфексияҳо мубориза мебарад. Бо вуҷуди ин, дар шакли хом худ, бисёр хӯрок хӯрдан арзанда нест.
Дар бораи zucchini, лӯбиё ё бодинҷон фаромӯш накунед. Пеш аз истифода, онҳо бояд судак ё пухта шаванд. Сабзавот, ки ба сатҳи глюкоза дар хун таъсир намерасонанд, инчунин: қаламфури зангӯла, помидор, гиёҳҳои гуногун ва сирпиёз, аз ин рӯ онҳо ба меню халал намерасонанд.
Мазкр
"Витамин"
- 300 грамм карам баргкарам;
- баъзе кабудии тару тоза;
- сирпиёз (лобула);
- 200 грамм бодиринги сабз;
- равғани растанӣ (1 tablespooon) ва намак.
Худи карам шуста мешавад ва сипас дар grater rubbed. Бодиринг, дар навбати худ, ба тасмаҳо бурида мешаванд. Пас аз он сабзавотҳои омехта омехта мешаванд, сирпиёз ва кабудиҳои шусташударо дар хӯриш мегузоранд. Равған илова кунед ва пас табақро намак кунед (боз мечашонем).
"Аслӣ"
- 200 грамм лӯбиёи тару тоза;
- ду помидор тару тоза;
- нахуд сабз (200 грамм);
- Себи тару тоза
- 200 грамм гулкарам;
- шарбати лимӯ - 1-2 tablespoos;
- як хӯшаи parsley;
- равғани растанӣ 2-3 tablespoons.
Пас, гулкарам ба пора-пора гардад, дар як деги об гузошта, пошидан бо намак ва оғоз ба напазед. Лӯбиё бо нахуд ба ҳамин тарз тайёр карда шудааст. Помидор ба доираҳо, ва себ ба мукааб бурида мешаванд. Ва ба тавре ки себ тира нашавад, онҳо бояд бо шарбати лимӯ рехта шаванд.
Якчанд баргҳои салат дар табақи васеъ ҷойгир карда шудаанд, мукаабҳои помидор ба паси ҳам часпида, баъд аз онҳо ҳалқаҳои лӯбиё ва ҳалқаҳои карам гузошта мешаванд. Нахӯд дар маркази табақ ҷойгир карда шуда, бо мукааб себ ва петрушка оро дода шудааст. Сипас хӯриш дар натиҷаи омехтаи шарбати лимӯ ва равғани офтобпараст гузаронида мешавад.
"Оддӣ"
- як фунт карам;
- як сабзӣ миёна;
- як себ пухтааст;
- сметанаи камравған (ва намак);
- пиёз сабз.
Карам бурида мешавад, пиёз бурида мешавад. Сабзӣ бо рубл себ дар grater coarse. Баъд ҳама чиз омехта ва бо сметана намакин карда мешавад (бо намак пошидан).
"Бодиринг"
- ду бодиринги миёна;
- ќаламфури занги калон - 1 адад;
- parsley (бодиён имконпазир);
- пиёз сабз тару тоза;
- сметанаи камравған (ва намак).
Бодиринг ва қаламфури ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд. Сипас кабудӣ бурида ва пиёз биносту решакан карда мешаванд. Хӯриш бо сметана намакин. Дар охир шумо намак карда метавонед.
Бо лаблабу ва жалбкунии
- лаблабу судак -1 дона;
- 40 грамм жалбкунии;
- 1-2 дона сирпиёз;
- бодиён;
- ва равғани растанӣ.
Лаблабу зављааш (дар grater coarse) бо бодиринг бурида (ба мукааб) омехта мекунанд. Сирпиёз ғунҷонида мешавад, ҳама чизҳо бо равған ва хуб омехта карда мешаванд. Дар охир, бо бодиён решакан пошидан.
Оё vinaigrette бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст? Албатта! Барои ин, ба ин дорухат 75 г себ, сабзӣ 35 г ва 50 г картошка илова кунед.
Бо карафс
- решаи карафс - 1 адад;
- як себ;
- як сабзӣ;
- пиёз;
- шарбати лимӯ;
- сметана (ва боз, намак).
Карафс, сабзӣ ва себро шуста тоза кунед. Он гоҳ, ки онҳо grate ва омехта (шумо метавонед намак). Мавсими хӯриш бо сметана ва шарбати лимӯ (чанд қатра). Бо гиёҳҳо пошед - хӯриш омода аст.
"Сабзӣ. Бо себ ва чормағз"
- як сабзӣ хурд (сабусакҳо);
- 20 грамм чормағзҳои дӯстдоштаи худ (беҳтараш чормағз санавбар);
- як себ;
- се қошуқи сметана (беҳтараш бе равғанӣ);
- Шарбати лимӯ тару тоза.
Себи сабусакдор бо сабзӣ дар grater rubbed (ё биносту решакан). Бар шарбати лимӯ резед. Чормағзро бо сметана илова кунед (шумо метавонед каме намак илова кунед) ва омехта кунед.
"Спанак"
- 100 грамм баргҳои спанак;
- як бодиринги хурд (тару тоза);
- 15 грамм пиёз сабз;
- як тухм мурғ судак;
- 20 грамм помидор;
- 20 грамм сметана камқувват.
Спанак, пиёз ва тухм бурида мешаванд. Ҳама чиз омехта. Сметана ба хӯриш илова карда мешавад. Биноҳои бо иловаро помидор ва бодиринг.
"Сабзавот. Бо калмар"
- 100 грамм гӯшти калмар;
- 10 грамм сабзӣ тару тоза;
- 20 грамм себи муқаррарӣ;
- 30 грамм лўндаи картошка;
- 10 грамм нахўд;
- 5 грамм пиёз сабз;
- сметанаи камравған (бо майонез иваз кардан мумкин аст) - як қошуқ.
Калмар напазед ва chop. Онҳоро бо пиёз бурида, себ, сабзӣ ва картошка омехта кунед. Иловаи нахўд. Либос бо сметана (ё майонез), шумо метавонед намак кунед ва бо гиёҳҳои омода пошед.
"Тобистон"
- 400 грамм карам (танҳо карам сафед);
- 300 грамм бодиринги оддӣ;
- 150 грамм шалғамчаи;
- 100 грамм себ тару тоза;
- ним пиёла сметана кам-фарбеҳ (ва намак ба мечашонем).
Сабзавоти ғундошташуда ба тасмаҳо бурида ва бо себҳои биносту бурида омехта карда мешаванд. Ҳама чиз бо сметана, намакин ва омехта карда мешавад - хӯриш тайёр аст.
Юнонӣ
- як помидор калон тару тоза;
- 250 грамм ќаламфури ширин;
- ним пиёла панири feta зављааш;
- 2 дона сирпиёз;
- parsley ё бодиён;
- ду tablespoons равғани зайтун ё офтобпараст.
Пас, помидор бо филфили пора-пора карда мешаванд. Сирпиёз бо гиёҳҳо низ minced. Ҳама чиз омехта аст, бо равған рехта мешавад. Brynza болои пошидан.
"Картошка. Бо кабудӣ"
- 400 грамм картошка тару тоза;
- сметанаи камравған (лубиё бошад) - 200 грамм;
- 100 грамм афлесун ва спанак;
- chives тару тоза ва бодиён;
- намак мечашонем.
Картошка «дар либоси худ» судак карда мешаванд. Пас аз он тоза ва ба мукааб алоҳида бурида. Пиёз, бодиён, спанак ва гӯшмолак биносту решакан карда мешаванд. Баъд ҳама маҳсулотҳо омехта карда, бо сметана (намакин) рехта мешаванд.
Аз Артишок Ерусалим бо гиёҳҳо
- Худи Артишоки Ерусалим 500 грамм;
- 30 грамм малҳами лимӯ;
- 2 tablespoons равғани растанӣ (беҳтараш зайтун);
- Тухмиҳои бодиён пазмондашуда - 1 қошуқ;
- Як каме намак.
Артишоки тоза ва шусташудаи Ерусалим ба grater coar rubbed. Ба он тухми бодиён ва баргҳои малҳами лимӯ илова карда мешаванд. Ҳама чиз бо равғани растанӣ рехта, намакин ва омехта карда мешавад.
"Гӯшт бо сабзавот"
- 65 грамм гӯшти лоғар;
- як лўндаи картошка;
- ним тухм мурғ;
- як шарбат;
- як помидор;
- равғани растанӣ - 1 қошуқ;
- як хӯриш хӯриш;
- ду tablespoons аз сирко табиӣ 3%.
Гӯшти судак бо хӯриш, бодиринг ва картошка судак пӯстдор ба иловаро бурида ва омехта карда мешавад. Сипас чошнӣ аз равғани растанӣ бо зардии тухм ва 3% сирко (чошнии майонез) омода карда мешавад. Ин хӯриш ва мавсими хӯриш худи. Ҳама чиз бо тухм ва помидор решакан карда шудааст.
Баҳрӣ
- як фунт карам тару тозаи оддӣ;
- 200 грамм ҳама гуна маҳсулоти баҳрӣ (тавсия дода мешавад, ки бо духтур ё диетологатон санҷед);
- як дона ҷуворимакка консервшуда;
- майонези камравған;
- шарбати лимӯ.
Карам бо маҳсулоти баҳрӣ биносту бурида мешавад. Ҷуворимакка илова карда мешавад. Ҳама чиз бо майонез намакин карда мешавад ва бо шарбати лимӯ пошидан.
Сабзавот
- 1 кӯзаи қаҳваранг (консерваьшуда) - 200 грамм;
- ду tablespoons равғани растанӣ оддӣ;
- сирпиёз - ду дона;
- ду пиёз.
Ҳамаи компонентҳо биносту бурида, бо равған рехта ва омехта карда мешаванд.
Аналогияи салатҳои машҳур
Мутаассифона, бо диабети қанд хӯрдани хӯришҳои солинавӣ ва харчанг манъ аст. Дар поёни кор, онҳо майонез аз ҳад зиёд доранд. Чӣ гуна бояд бошад? Оё дар рӯзҳои ид хӯрдани хӯришҳои дӯстдоштаи шумо барои намуди 2 диабет ғайриимкон аст? Роҳе ҳаст.Шумо метавонед баъзе ҷузъҳои ин салатҳои худро иваз кунед. Ин на танҳо "безарар мегардонад", балки онро боз ҳам муфидтар хоҳад кард.
Ҳасиб дар Olivier бо мурғ судак ва майонез бо сметана тару тоза иваз карда мешавад (шумо метавонед шарбати лимӯ каме илова кунед).
Ғайр аз он, ҳаҷми картошка бояд то 200 грамм кам карда шавад (ё танҳо онро истифода набаред). Ва ҷуворимакка дар хӯриш харчанг бо авокадо бомуваффақият иваз карда мешавад. Ба ҷои чӯб, шумо метавонед гӯшти харчони ҳақиқии парҳезиро истифода баред. Майонез бо мисоли дар боло овардашуда иваз карда мешавад.
Видеои муфид
Як ҷолиб аз хӯришҳои бештар барои диабет:
Тавре ки шумо аз ҳамаи ин рухатҳо мебинед, ғизои диабети қанд метавонад ҳам бомазза ва гуногун бошад. Чунин салатҳои хӯрокхӯриро ҳар рӯз истеъмол кардан мумкин аст, чизи муҳим ин назорат кардани шумораи адад нон мебошад. Салатҳои парҳезӣ на танҳо ба одамони мубталои диабет тавсия дода мешавад, балки ба ҳамаи онҳое, ки тарзи ҳаёти солимро пайравӣ мекунанд.
