Ҳар рӯз ба бадани инсон бисёр пайвастагиҳои органикӣ дохил мешаванд - ин сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва дигарон мебошанд. Ҳамаи онҳо барои ҳаёти инсон муфид мебошанд. Протеинҳо, ки дар мушакҳо ҷамъ мешаванд, ба ташаккули миоцитҳо ва ҳуҷайраҳои бофтаи пайвасткунанда (хряжӣ ва буғумҳо) кӯмак мекунанд. Карбогидратҳо анбори энергияи зуд мебошанд, ки онҳо ҳар як узвро ғизо медиҳанд, мағзи сар ба он ниёз дорад. Майҳо як намуди амбор мебошанд, маҳз худи онҳо барои ҷамъоварии захиравии энергия ва дар сурати нарасидани он масъуланд. Ҳама моддаҳо бояд дар ҳамоҳанг бошанд.
Дар ҳолати номутавозунӣ дар бадан, номувофиқатии функсионалӣ ба вуҷуд меоянд, бемориҳо инкишоф меёбанд, саломатӣ ва муваффақият бад мешавад. Аксар вақт миқдори барзиёди карбогидратҳо ва чарбҳо ба бадан ворид мешаванд, ки ин боиси афзоиши маъруфияти хӯрок дар тарабхонаҳои хӯрокхӯрӣ мебошад.
Гормонҳои гадуди меъда - инсулин наметавонанд ҳама глюкозаро ба ҳуҷайраҳо интиқол диҳанд, ки он коркард мешавад, бинобар ин вай дар гардиши хун давр зада, девори рагҳоро осеб медиҳад. Ин раванд ба патогенези диабети қанд асос меёбад. Аз ин сабаб, липидҳо ба ҷойҳое мераванд, ки нуқсонҳо пайдо мешаванд, ҷамъ мешаванд ва варақаҳои атеросклеротикиро ташкил медиҳанд, ки ҷараёни хунро душвор мегардонанд. Ин беморӣ атеросклероз номида мешавад. Аммо, он бе девори вайроншудаи артерияи глюкоза рушд карда метавонад.
Ин механизми рушд бо коҳиши холестирин, триглицеридҳо ва зичии пасти липопротеидҳо дар ғафсии рагҳои хун алоқаманд аст. Ин кластерҳо тадриҷан меафзоянд, аз девор ба люмен ворид шуда, онро танг мекунанд.
Баланд бардоштани миқдори липидҳо дар хун, хусусан холестирин, дар ҷомеаи муосир мушкилотест, ки сифати зиндагии одамони аз 35 сола болотарро бадтар мекунад. Мардон бештар азият мекашанд. Беморӣ бо мушкилиҳои ҷиддӣ ҳамроҳ мешавад - аз pectoris гулудард ва инфаркти миокард то инсулт. Бо табобати саривақтии маъюбӣ ё марг метавонад рух диҳад.
Инчунин хавфнок аст, ки атеросклероз дар марҳилаҳои аввал асимптоматик аст ва дар ин марҳила танҳо бо санҷишҳои биохимиявии хун намоён аст. Дар ин марҳила, атеросклероз ҳангоми ташхиси тиббӣ тасодуфан муайян карда мешавад. Марҳилаи клиникӣ вақте рух медиҳад, ки люмени артерия 60% танг мешавад ва некӯаҳволии шахс якбора бад мешавад.
Аз ин рӯ, одамоне, ки саломатии худро назорат мекунанд, холестиринро назорат мекунанд. Дар айни замон, бисёриҳо чунин мешуморанд, ки дар хун умуман ягон фраксияи липид мавҷуд нест. Ин андешаи хатост. Равғанҳо на танҳо холестирин, балки зичии баландтари липопротеинҳо мебошанд. Онҳо липидҳои озодро ҷамъ мекунанд ва ба ҷигар интиқол медиҳанд, ки он онҳоро барои синтез кардани кислотаҳои saf, ки барои раванди ҳозима хеле муҳим аст, истифода мебарад. Ва миқдори ками холестирин барои бофтаҳои бадан муфид аст - бидуни он, дистрофияи мушакӣ, камхунӣ ва бемориҳои ҷигар инкишоф меёбанд.
Маҳсулоти самараноки назорати холестирин
Аммо агар сатҳи холестирин ҳанӯз ҳам аз меъёри каме баландтар бошад, пас онро бидуни дору коҳиш додан мумкин аст.
Ислоҳи ғизо бо илова кардани маҳсулоти холестеролии антагонистӣ дар тӯли 3-4 ҳафта санҷишҳоро ба ҳолати муқаррарӣ меорад.
Ба онҳо тухми кунҷит, авокадо, равғани зайтун ва донаи биринҷии қаҳваранг дохил мешаванд.
Аммо, онҳо хеле мушаххасанд, онҳоро дар мағозаи назди хона харидани онҳо мушкил аст, аз ин рӯ, онҳо дар хӯрокҳои рӯзмарра, баръакси сабзавот, ки ҳамеша дар ошхона ҷойгиранд, истифода намешаванд.
Пиёз бар зидди холестирин хеле таъсирбахш аст, он дорои бисёр пайвастагиҳои муфид аст:
- Витаминҳои B, C ва D.
- Унсурҳои микроэлементҳо - йод, калий, натрий, фосфор.
- Алй.
- Ноустувор
- Сулфидҳо Dallyl.
- Фитостерҳо.
Ин ду пайвастаи охирин аст, ки ба таркиби липидҳои хун таъсир мерасонанд.
Доралфид сульфид ба равандҳои оксиди пероксиди таъсир мерасонад, бо липопротеинҳои барзиёд банд мешавад ва баъзеи онҳоро ба ҷигар ва дигаре ба таври табиӣ тавассути узвҳои меъдаву руда хориҷ мекунад. Ин нишондиҳандаи ҷамъшавии нитратҳо дар пиёз мебошад - агар пас аз ба кор бурдани сулфид диалелл агар он кабуд шавад, нитратҳо аз меъёр зиёданд.
Фитостеролҳо дар таркиби молекулавӣ ба холестирин монанданд, дар сурате ки аз моддаҳои растанӣ мебошанд. Онҳо тавассути дохил шудан ба мембранаи ҳуҷайра ва танзими сигналҳои мобилӣ дар робита ба маводи ғизоӣ амал мекунанд. Ғайр аз ин, молекулаҳои фитостерол таъсири зидди омилҳоро доранд, ки тақсимоти аз ҳад зиёди ҳуҷайраҳоро бозмедорад.
Иқтибосҳои пиёз ба мубодилаи глюкоза таъсир мерасонад, ки онро натиҷаҳои тадқиқоти Ҷамъияти Эндокринологӣ, ки ҳамасола дар Сан Диего гузаронида мешавад, тасдиқ мекунанд. Далелҳо аз он, ки иқтибоси пиёз фаъолияти доруҳои антибиабетиро тақвият бахшида, сатҳи шакарро 40% коҳиш додааст. Олимон инчунин қарор доданд, то бифаҳманд, ки пиёз ба холестирин кумак мекунад. Профили липид дар беморон дар се ҳафта ба арзишҳои дуруст мутобиқ карда шуд. Консентратсияи триглицеридҳо ва холестирин 10-20% кам шуд ва шумораи липопротеинҳои зичии баланд 15% зиёд шуданд.
Ақидаи духтурон дар бораи ӯ мубодилаи холестиринро дуруст мекунад, дар ҳоле ки калориянок нест ва иммунитетро аз ҳисоби истеҳсоли ноустувор тақвият медиҳад.
Ин омезиш дар соҳаи аз даст додани вазн низ муассир буд - бо беҳтар шудани некӯаҳволӣ, беморон бештар ҳаракат мекарданд, ки сӯхтани равғанҳои parietal ва висцералро ҳавасманд мекарданд.
Хатари мураккаб пас аз ба эътидол овардани вазн бо атеросклероз ва диабет якбора кам мешавад.
Маслиҳатҳои духтурон дар бораи ислоҳи пиёз
Пиёз бо холестирин баландшуда тавсия дода намешавад, ки онҳо дар шакли холиси худ қабул карда шаванд - моддаҳои фаъоле, ки дар афшура мавҷуданд, зиёдшавии кислотаро ҳавасманд мекунанд, ки боиси пайдоиши захмҳо дар меъда ва рӯдаҳо, инкишофи колит ва энтерит ва вайроншавии паренхимаи гурда мегардад. Дар хотир доред, ки афшураи пиёз метавонад ба мушакҳои дил ва вентилятсия зарар расонад. Истифодаи дастурҳо, ки консентратсияи фитостеролҳо камтаранд, оқилона аст.
Илова ба зиёд кардани миқдори пиёз, шумо бояд парҳезро аз нав дида бароед ва хӯрокҳои аз липидҳо бой - хук, барра, ҳасиб, равғанро маҳдуд кунед. Онҳоро бо сабзавот, меваҳо, лубиё, лӯбиё, наск, навъҳои моҳии серравған иваз мекунанд (онҳо миқдори кофии омега-се кислотаҳои равғаниро доранд, ки ба холестирин монанданд, аммо атеросклерозҳои диабетӣ нестанд), ғалладонагиҳо, кабудӣ.
Меваҳои ситрусӣ як аналоги аълосифати маҳсулоти ширин ва орд мебошанд, илова бар ин онҳо сӯхтани чарбро ҳавасманд мекунанд.
Парҳезгорон ҳама хӯрокро на пухта, балки пухтан ё пухтан тавсия медиҳанд. Агар имконпазир бошад, пухтан хеле беҳтар аст - пас таъми бойи хӯрокҳо ҳифз карда мешавад. Ҳамзамон, пиёз илова карда, на танҳо хушбӯй ва таъми табақро таъкид мекунад, балки инчунин маводи ғизоӣ низ медиҳад.
На танҳо об, балки афшураҳо, беҳтараш тару тоза бояд тавсия дода шавад: сабзӣ, ананас, афлесун. Онҳо витаминҳо доранд, аз қабили бета-каротин ва кислотаи аскорбин, ки сохтори эндотелиро танзим мекунанд - қабати ботинии артерияҳо, рагҳо ва капиллярҳо - бидуни вайроншавӣ ва вайроншавӣ.
Онҳо инчунин антиоксидантҳо ва пектинҳо доранд, ки барои равандҳои оксидшавӣ, ки ҳозимаро танзим мекунанд, мавҷуданд.
Оддитарин меъ- пиёз
Асал маҳсулотест, ки аз антиоксидантҳо бой аст.
Дар якҷоягӣ бо пиёз, асал на танҳо зидди зидди атеросклеротикӣ, балки инчунин агентест, ки ҳифзи иммунитетро фаъол мекунад.
Дорухат барои пухтупаз иҷро ва осон аст.
Барои тайёр шудан ба шумо лозим аст:
- Пиёз хурд.
- Асал
- Шарбати Rosehip.
Ба тарзе, ки пиёзро ба вазн пазед, миқдори баробари асал ва чанд қатра шарбат илова кунед. Беҳтараш баъд аз наҳорӣ, ду қошуқ гиред. Таъсир пас аз ду ҳафта намоён хоҳад шуд. Ин восита инчунин системаи иммуниро бо сабаби парванда, антиоксидантҳо ва витамини С, ки дар таркиби хӯшаҳои сафеда мавҷуд аст, тақвият медиҳад.
Ҳамчун иловаи шифобахш ва пӯст пиёз истифода мешавад. Он системаи масуниятро тақвият дода, холестирини хунро ба эътидол меорад.
Барои дорухат ба шумо сӯзанҳои санавбар, итмоми ҷуворимакка ва харбуза дар таносуби 5: 2: 2 лозим аст, яъне барои панҷ tablespoon сӯзанҳо 2 tablespoia розетка ва харбуза мегиранд. Ҳама ҷузъҳо бояд пурра шуста ва бурида шуда, дар як ШМШ ҷойгир карда, бо об пур карда шаванд, ҳаҷми ду ва ним литр. Биёваред ба напазед, се дақиқа напазед ва дар ҷои торик барои 4 соат гузоред. Барои фарорасии таъсири табобатӣ тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз се маротиба дар як моҳ як маротиба ним шиша бинӯшанд. Агар мехостанд, курс пас аз як моҳ такрор карда мешавад.
Фоидаҳо ва зиёнҳои пиёз дар видео дар ин мақола муҳокима карда мешаванд.
