Тибқи омори муосир, дар Федератсияи Русия беш аз се миллион нафар одамон дар марҳилаҳои мухталиф аз диабети қанд азият мекашанд. Барои ин гуна одамон, илова бар доруҳои зарурӣ, тартиб додани парҳези онҳо низ хеле муҳим аст.
Одатан, ин раванди осонтарин нест; он бисёр ҳисобҳо дорад. Аз ин рӯ, дар ин ҷо оварда шудааст, ки чӣ миқдор нон дар як рӯз барои диабети намуди 2 ва намуди 1 истифода мебаранд. Менюи мутавозин тартиб дода мешавад.
Худи мафҳуми воҳиди нон
Аввалан, "агрегати нон" (баъзан ба "XE" ихтисор карда мешавад) агрегати карбогидратҳои анъанавӣ номида мешаванд, ки аз ҷониби ғизопарастони Олмон таҳия шудаанд. Агрегатҳои нон барои ҳисоб кардани миқдори тахминии карбогидратҳои хӯрок истифода мешаванд.
Масалан, як воҳиди нон ба даҳ баробар (танҳо вақте ки нахи парҳезӣ ба инобат гирифта намешавад) ва понздаҳ (ҳангоми ба назар гирифтани ҳама моддаҳои балластӣ) грамм карбогидрат, ки ба 20-25 грамм нонҳои оддӣ баробар аст.
Чаро шумо медонед, ки шумо дар як рӯз аз миқдори зиёди карбогидратҳо бо диабет истеъмол карда метавонед? Вазифаи асосии агрегатҳои нон аз назорати гликемикӣ дар диабети қанд иборат аст. Гап дар сари он аст, ки миқдори дурусти воҳидҳои нон дар таркиби парҳези диабет, метаболизмро дар организм беҳтар мекунад.
Миқдори XE дар ғизо
Ҳаҷми XE метавонад гуногун бошад. Ин ҳама ба хӯрок мехӯред.
Барои роҳат, дар зер рӯйхати хӯрокҳои гуногун бо XE дар онҳо мавҷуд аст.
| Номи маҳсулот | Ҳаҷми маҳсулот (дар як XE) |
| Шири гов ва шири пухта | 200 миллилитр |
| Кефир оддӣ | 250 миллилитр |
| Йогурти мевагӣ | 75-100 гр |
| Йогурти ширин кардашуда | 250 миллилитр |
| Яхмос | 200 миллилитр |
| Яхмос яхмос | 50 грамм |
| Шири моеъ | 130 грамм |
| Панир, косибӣ | 100 грамм |
| Cheesecakes шакар | 75 грамм |
| Шоколад | 35 грамм |
| Нони сиёҳ | 25 грамм |
| Нони ҷавдор | 25 грамм |
| Хушк | 20 грамм |
| Pancakes | 30 грамм |
| Ғалладонаҳои гуногун | 50 грамм |
| Макарон | 15 грамм |
| Лӯбиё судак | 50 грамм |
| Картошка судак пӯст | 75 грамм |
| Картошка судак пӯст | 65 грамм |
| Картошка пухта | 75 грамм |
| Картошка пухта | 35 грамм |
| Лӯбиё судак | 50 грамм |
| Афлесун (бо пӯст) | 130 грамм |
| Зардолу | 120 грамм |
| Тарбузҳо | 270 грамм |
| Банан | 70 грамм |
| Гелос | 90 грамм |
| Нок | 100 грамм |
| Клубничка | 150 грамм |
| Киви | 110 грамм |
| Клубничка | 160 грамм |
| Моторӣ | 150 грамм |
| Мандаринҳо | 150 грамм |
| Шафтолу | 120 грамм |
| Олу | 90 грамм |
| Курси | 140 грамм |
| Persimmon | 70 грамм |
| Буттамир | 140 грамм |
| Apple | 100 грамм |
| Афшураҳои мевагӣ | 100 миллилитр |
| Шакар орд | 12 грамм |
| Шоколадҳо | 20 грамм |
| Асал | 120 грамм |
| Пирожни ва каннодй | 3-8 XE |
| Pizza | 50 грамм |
| Компот мева | 120 грамм |
| Желе мева | 120 грамм |
| Нон Kvass | 120 грамм |
То ба имрӯз, ҳар як маҳсулот мундариҷаи пеш аз ҳисобшудаи XE дорад. Рӯйхати дар боло овардашуда танҳо хӯрокҳои асосиро нишон медиҳад.
Маблағи XE-ро чӣ тавр ҳисоб кардан мумкин аст?
Фаҳмидани он, ки як воҳиди нон аз чӣ иборат аст, хеле оддӣ аст.
Агар шумо ба ҳисоби миёна як нони ҷавдор гирифта, онро ба иловаро ба 10 миллиметр тақсим кунед, он гоҳ як воҳиди нон ба нисфи буридаи ба даст овардашуда баробар хоҳад буд.
Тавре ки зикр гардид, як XE метавонад ё 10 (танҳо бе нахи парҳезӣ) ё 13 (бо нахи парҳезӣ) грамм карбогидратҳоро дар бар гирад. Бо баробар кардани як XE, бадани инсон 1,4 адад инсулинро истеъмол мекунад. Илова бар ин, танҳо XE гликемияро 2,77 ммоль / л афзоиш медиҳад.
Қадами хеле муҳим тақсимоти XE барои рӯз, ё баръакс, барои субҳона, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом мебошад. Чӣ қадар карбогидратҳо дар як рӯз барои диабети навъи 2 қобили қабул ҳисобида мешаванд ва чӣ гуна дуруст тартиб додани меню муҳокима карда мешавад.
Менюи парҳез ва парҳез барои диабет
Гурӯҳҳои алоҳидаи маҳсулот мавҷуданд, ки на танҳо ба организм бо диабет зарар намерасонанд, балки ба нигоҳ доштани инсулин дар сатҳи зарурӣ низ мусоидат мекунанд.
Яке аз гурӯҳҳои муфид барои диабет маҳсулоти ширӣ мебошанд. Беҳтар аз ҳама - бо кам будани равған, бинобар ин шири пурра бояд аз парҳез хориҷ карда шавад.
Маҳсулоти ширӣ
Ва ба гурӯҳи дуюм маҳсулоти ғалладона дохил мешаванд. Азбаски онҳо дорои карбогидратҳо зиёданд, онҳо бояд ба XE-и худ ҳисоб кунанд. Сабзавот, чормағз ва лӯбиёгиҳои гуногун низ таъсири мусбат доранд.
Онҳо хатари пайдоиши диабети қандро кам мекунанд. Дар мавриди сабзавот, беҳтар аст онҳоеро истифода баред, ки дар онҳо миқдори камтарин крахмал ва нишондиҳандаи камтарини гликемикӣ мавҷуд аст.
Барои шириниҳо, шумо метавонед буттамева тару тоза кунед (ва беҳтар аз ҳама - гелос, gooseberries, currants сиёҳ ё Клубничка).
Бо диабети қанд, парҳез ҳамеша меваҳои тару тоза дорад, ба истиснои баъзеи онҳо: тарбуз, харбуза, банан, манго, ангур ва ананас (аз сабаби он, ки миқдори зиёди шакар мавҷуд аст).
Дар бораи нӯшокӣ сухан бояд гуфт, ба чойи ширин карда нашуда, оби оддӣ, шир ва афшураҳои мева афзалият додан бамаврид аст. Афшураҳои сабзавотӣ низ иҷозат дода мешаванд, агар шумо дар бораи шохиси гликемикии онҳо фаромӯш накунед. Бо истифодаи ин донишҳо дар амал, тартиб додани менюи хӯрокворӣ, ки дар боло гуфта шуд, бамаврид аст.
Барои сохтани менюи мутавозин барои диабети қанд, шумо бояд қоидаҳои муайянро риоя кунед:
- Мазмуни XE дар як хӯрок набояд аз ҳафт адад зиёд бошад. Маҳз бо ин нишондиҳанда, суръати истеҳсоли инсулин бештар мутавозин хоҳад шуд;
- як XE сатҳи консентратсияи шакарро 2,5 ммоль / л (ба ҳисоби миёна) зиёд мекунад;
- як ҷузъи инсулин глюкозаро ба 2,2 ммоль / л коҳиш медиҳад.
Акнун, барои меню барои рӯз:
- наҳорӣ Бояд аз 6 XE зиёд набошад. Ин метавонад, масалан, як сандвич бо гӯшт ва панири на он қадар равғанин (1 XE), шўлаи муқаррарӣ (даҳ tablespoons = 5 XE), инчунин қаҳва ё чой (бе шакар);
- хӯроки нисфирӯзӣ. Инчунин набояд аз 6 ХЭ гузарад. Шӯрбо карамии карам мувофиқ аст (дар ин ҷо XE ҳисоб карда намешавад, карам сатҳи глюкозаро зиёд намекунад) бо як tablespooon сметана; ду буридаи нон сиёҳ (ин 2 XE аст), гӯшт ё моҳӣ (XE ба ҳисоб гирифта намешаванд), картошка пухта (чор tablespo = 2 XE), шарбати тару тоза ва табиӣ;
- дар охир хӯроки шом. На бештар аз 5 XE. Шумо метавонед як omelet пухта (аз се тухм ва ду помидор, XE ҳисоб намекунад), 2 буридаи нон бихӯред (ин 2 XE аст), 1 қошуқ йогурт (боз 2 XE) ва меваи киви (1 XE)
Агар шумо ҳама чизро ҷамъбаст кунед, дар як рӯз 17 дона нон бароварда мешавад. Мо набояд фаромӯш кунем, ки меъёри шабонарӯзии XE набояд аз 18-24 адад зиёд бошад. Воҳидҳои боқимондаи XE (аз менюи боло) ба газакҳои гуногун тақсим кардан мумкин аст. Масалан, як банан пас аз наҳорӣ, як себ пас аз хӯроки нисфирӯзӣ ва дигаре пеш аз хоб.
Ба кадом парҳез дохил карда намешавад?
Дар ҳеҷ сурат набояд фаромӯш кунем, ки маҳсулоте мавҷуданд, ки истифодаи онҳо дар диабети қанд манъ аст (ё то ҳадди имкон маҳдуд аст).
Ба хӯрокҳои манъшуда инҳо дохил мешаванд:- ҳам равған ва ҳам равғани растанӣ;
- яхмос шир, сметана;
- моҳии равғанӣ ё гӯшт, чарбуи ва гӯшти дуддодашуда;
- панир бо миқдори чарбу зиёда аз 30%;
- панири косибӣ бо миқдори равғании зиёда аз 5%;
- пӯсти парранда;
- ҳасибҳои гуногун;
- хӯроки консервшуда;
- чормащз ё тухмиҳо;
- ҳама намудҳои шириниҳо, хоҳ мураббо, шоколад, пирожнӣ, кукиҳо, яхмос ва ғайра. Дар байни онҳо нӯшокиҳои ширин ҳастанд;
- ва машрубот.
Видеоҳо марбут
Дар як рӯз чанд намуди XE барои диабети намуди 2 ва чӣ гуна ҳисоб кардани онҳо:
Хулоса карда, гуфта метавонем, ки таомро бо диабет наметавон маҳдудияти қатъӣ номид, зеро дар аввал чунин менамояд. Ин хӯрок метавонад ва бояд на танҳо барои бадан муфид бошад, балки хеле болаззат ва гуногунранг бошад!
