Одамони гирифтори диабет маҷбур мешаванд, ки на танҳо доруҳоро мунтазам қабул кунанд, балки парҳези онҳоро бодиққат назорат кунанд. Аммо воҳидҳои нон барои намуди 1 ва диабети 2 чӣ гунаанд?
Бо мақсади ташкили ҳар рӯз меню ва ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда, агрегатҳои нон барои диабет истифода мешаванд, ки ҷадвали онҳо дар бисёр кишварҳои ҷаҳон истифода мешавад.
Ин арзиши шартӣ барои ҳисоб кардани миқдори шакар пас аз хӯрок ба хун ворид мешавад ва инчунин ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори инсулинро, ки барои диабетик лозим аст, интихоб кунед.
Маълумоти асосӣ
Истилоҳи "воҳиди нон" (ихтисоршудааш XE) бори аввал дар аввали асри 20 пайдо шудааст. Ин мафҳумро мутахассиси маъруфи ғизо дар Олмон Карл Нурден муаррифӣ кардааст.
Духтур агрегати нонро миқдори карбогидратҳо номид, вақте истеъмол карда мешавад, шакар дар хун тақрибан ба 1,5-2,2 ммоль дар як литр баланд мешавад.
Барои пурра азхудкунии (тақсимоти) як XE, аз як то чор адад инсулин лозим аст. Истеъмоли инсулин одатан аз вақти истеъмоли ғизо вобаста аст (дар соатҳои саҳар воҳидҳои зиёди инсулин, дар шом - камтар), вазн ва синни шахс, фаъолияти ҷисмонии ҳаррӯза ва инчунин ба ҳассосияти бемор ба инсулин вобаста аст.
Як XE тақрибан 10-15 грамм карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро ташкил медиҳад. Ин тафовут бо равиши дигари ҳисоби ҲЭ шарҳ дода шудааст:
- XE ба 10 грамм карбогидратҳо баробар аст (нахи парҳезӣ ба инобат гирифта намешавад);
- XE ба 12 грамм карбогидратҳо ё як tablespoon шакар (аз ҷумла нахи парҳезӣ) баробар аст;
- XE ба 15 грамм карбогидратҳо баробар аст (ин параметрро духтурони ИМА асос гузоштаанд).
Ба инсон чӣ қадар XE эҳтиёҷ дорад?
Ҳаҷми XE, ки барои шахси мушаххас лозим аст, аз бисёр омилҳо вобаста аст: тарзи ҳаёт (фаъол ё нишаст), вазъи саломатӣ, вазни бадан ва ғайра:
- одами миёна бо вазни мӯътадил ва фаъолияти миёнаи ҷисмонӣ дар давоми рӯз бояд на бештар аз 280-300 грамм карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро истеъмол кунад, яъне. на бештар аз 23-25 XE;
- бо машқи ҷисмонӣ (бозӣ ё кори вазнини ҷисмонӣ) ба одамон тақрибан 30 XE лозим аст;
- барои одамони камфаъолияти ҷисмонӣ, истеъмол дар 20 рӯз дар як рӯз кифоя аст;
- бо тарзи истироҳатӣ ва кори меҳмоннавоз, миқдори карбогидратҳоро то 15-18 XE маҳдуд кардан лозим аст;
- диабетикҳо тавсия дода мешаванд, ки дар як рӯз аз 15 то 20 XE истеъмол кунанд (миқдори дақиқи бемор аз дараҷаи беморӣ вобаста аст ва бояд аз ҷониби табиби ҳозир ҳисоб карда шавад);
- ва воҳиди нон барои намуди 2 диабет чист? Ҳангоми фарбеҳии шадид истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо 10 XE аст.
Барои ҳисоб кардани миқдори XE дар як маҳсулоти мушаххас, шумо бояд миқдори карбогидратҳоро дар 100 грамм ин маҳсулот дарёфт кунед ва ин рақамро ба 12 тақсим кунед (миқдори калорияҳо дар истеъмоли хӯрок ба инобат гирифта намешавад).
Одамони солим қариб ҳеҷ гоҳ ба чунин ҳисобкунӣ муроҷиат намекунанд, аммо диабетикҳо бояд XE-ро ҳисоб кунанд, то миқдори инсулинро барои худ интихоб кунанд (ҳар қадаре ки инсон як миқдор XE истеъмол кунад, ҳамон қадар миқдори зиёди карбогидратҳо шикаст мехӯрад).
Пас аз ҳисоб кардани меъёри ҳаррӯзаи XE, диабетик низ бояд карбогидратҳои истеъмолшударо дар давоми рӯз дуруст тақсим кунад. Духтурон ба беморони худ маслиҳат медиҳанд, ки қисман хӯрок хӯранд ва ҳаҷми рӯзонаи XE-ро ба шаш хӯрок тақсим кунад.
Донистани чӣ будани XE барои диабети қанд кофӣ нест, инчунин риояи қоидаҳои муайян оид ба паҳнкунии ҳаррӯзаи онҳо зарур аст:
- хӯрокҳое, ки зиёда аз ҳафт воҳиди нон доранд, дар як вақт набояд хӯрда шавад (аз ҳад зиёд карбогидратҳои истеъмолшуда ба якбора зиёд шудани шакар дар хун оварда мерасонад ва зарурати гирифтани миқдори зиёди инсулинро ба вуҷуд меорад);
- XE-и асосӣ бояд дар се хӯроки асосӣ истеъмол карда шавад: ҳангоми наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ, истеъмол кардани хӯрокҳое, ки дар таркибашон на бештар аз шаш XE, ҳангоми хӯроки шом - на бештар аз чор XE мебошад;
- миқдори бештари XE бояд дар нимаи аввали рӯз (то 12-14 соати рӯз) ворид карда шавад;
- қисмҳои боқимонда дар байни хӯрокхӯрӣ байни хӯрокҳои асосӣ бояд тақсим карда шаванд (тақрибан як ё ду XE барои ҳар як газак);
- диабетҳои барзиёд бояд на танҳо сатҳи XE-ро дар ғизои истеъмолшуда ба назар гирад, инчунин миқдори калорияҳои хӯрокро назорат кунад (хӯроки серғизо метавонад зиёдшавии вазн ва бад шудани ҳолати умумии беморро ба вуҷуд орад);
- Ҳангоми ҳисоб кардани XE, тарозуи молҳо аз рӯи миқёс лозим нест, агар хоҳиш дошта бошед, диабетчӣ қобилияти ҳисоб кардани нишондиҳандаи фоизҳоро бо чен кардани шумораи маҳсулот дар қошуқҳо, айнакҳо ва ғайра дорад.
Агар беморе, ки гирифтори диабет аст, дар ҳисоб кардани воҳиди нон мушкил аст, ӯ бояд бо духтур маслиҳат кунад.
Духтур на танҳо ба ҳисоб кардани миқдори XE дар маҳсулот кӯмак мекунад, балки бо назардошти ҳолати умумии бемор, намуди диабет ва хусусияти ҷараёни беморӣ, дар тӯли ҳафта менюи тахминиро тартиб медиҳад.
Мундариҷаи XE дар маҳсулоти гуногун
Бо мақсади ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо дар хӯрокҳои гуногун, инчунин миқдори зарурии инсулин барои вайрон кардани карбогидратҳои истеъмолшуда, диабетчӣ бояд донад, ки чӣ қадар маҳсулоти як XE дорад.
Одамони гирифтори диабет бояд дар назар гиранд, ки як XE ин аст:
- нисфи буридаи нон як сантиметр;
- нисфи як cheesecake;
- ду ҳакерҳои хурд;
- як pancake, cheesecake ё fritters;
- чор самбӯса;
- як банан, киви, нектарин ё себ;
- як пораи хурди харбуза ё тарбуз;
- ду мандарин ё зардолу;
- 10-12 буттамеваи Клубничка ё гелос;
- як tablespooon крахмал картошка ё орди гандумӣ;
- якуним tablespoons макарон;
- як tablespooon аз ярмаи судак, биринҷ, ҷав, арзан ва ё марҷон;
- се tablespoons лӯбиё, лӯбиё ё ҷуворимакка;
- шаш tablespoons нахўд сабз консервшуда;
- як лаблабу миёна ё картошка;
- се сабзӣ миёна;
- як пиёла шир, қаймоқ, шири пухташуда, кефир ё йогурт бе иловаҳо;
- як tablespooon қоқ, зардолуи хушк ё анҷир;
- ним пиёла оби газдор, афшураи себ ё афлесун;
- ду қошуқи шакар ё асал.
Ҳангоми ҳисоб кардани XE ҳангоми пухтупаз, шумо бояд ҳама компонентҳои истифодашударо ба назар гиред. Масалан, агар диабетик пухтани картошка пухта бошад, вай бояд XE-ро, ки дар картошка, равған ва шир судак аст, ҷамъбаст кунад.
Видеоҳо марбут
Ҳисоб кардани воҳиди нон барои диабет чӣ гуна ҳисоб карда мешавад:
Диабетҳое, ки шакарҳои хунро назорат мекунанд, бояд ба тартиб додани ғизои рӯзонаи онҳо диққати махсус диҳанд. Ҳангоми интихоби хӯрок барои беморони гирифтори диабет, бояд ба назар гиред, ки чанд воҳиди нон дар як маҳсулоти муайян мавҷуд аст. Ин равиш ба одамон кӯмак мекунад, ки шакарҳои хунашонро ба меъёр дароранд ва миқдори инсулинро, ки шумо пас аз хӯрокхӯрӣ гирифтаед, ҳисоб кунанд. Ғайр аз он, ҳар як диабетик бояд дарк кунад, ки дар маҳсулот карбогидратҳо камтар хоҳад буд, ҳамон қадар тазриқи инсулин ба ӯ лозим мешавад.
