Бисёр одамон фикр мекунанд, ки ярмарка бо диабет як табақи солим аст. Ва ҳама ба хотири он ки ба ҳама аз айёми кӯдакиаш маълум буд, вақте модарон ва модаркалон ба онҳо ин маҳсулоти аҷибро мехӯрданд.
Аммо, мутаассифона, ин изҳорот ба намудҳои дигари ғалладона, ба монанди ярмаи, биринҷ, арзан ва овёс дахл дорад.
Истифодаи доимии ҷуворимакка на танҳо номатлуб аст, балки аз ҷониби эндокринологҳо низ муқобили он аст. Бо тайёрии дуруст, он зараре намерасонад, бинобар ин шумо бояд бо дастурҳои маъмуле, ки аз ҷониби ғизоҳои пешрафта тартиб дода шудаанд, шинос шавед.
Ин мақола дорои маълумот дар бораи хосиятҳои фоиданок, хусусиятҳо ва истисноӣ ба истифодаи ин маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад. Пас, чаро ярмарка бо диабети намуди 2 номатлуб аст?
Хусусиятҳои муфид
Круп, дорои миқдори зиёди витаминҳои гурӯҳи B, инчунин PP, H, E мебошад.
Он дорои зиёд шудани миқдори ғизоӣ мебошад, ки барои ҳар як организм фоиданок аст, ба монанди калий, оҳан, магний, калсий, натрий, фосфор, кобалт ва крахмал. Ҷолиби диққат аст, аммо дар semolina амалан нахҳо мавҷуд нест.
Он зуд ба зудӣ ҷаббида мешавад, аммо асосан дар шакли ҳуҷайраҳои равған супорида мешавад. Круп дорои шиддатнокии баланди энергия аст. Он аксар вақт асосан барои хӯроки кӯдакон истифода мешавад. Як нуктаи муҳим ин посух ба савол аст: оё мумкин аст, ки хӯрдани хӯрокхӯриро бо намуди 2 диабети қанд диққат диҳед ё не?
Азбаски дар таркиб миқдори зиёди карбогидратҳо дар таркиб мавҷуданд, ки онҳо аз рӯдаҳо зуд ҷаббида мешаванд, ба одамони ин бемории эндокринӣ гирифторшуда танҳо миқдори маҳдуди ин табақро истеъмол мекунанд. Бояд қайд кард, ки шумо бояд пухтупазро танҳо аз рӯи дастурҳои махсуси парҳезӣ дар якҷоягӣ бо меваву сабзавоти дуруст пухта кунед.
Хусусиятҳои маҳсулот
Семола барои қисми сеюм аз крахмал иборат аст, аз ин рӯ, боқимонда аз он хеле қаноатбахш аст. Омода кардани он хеле осон аст, зеро он вақти зиёдро талаб намекунад.
Дар таркиби маҳсулот глютен (глютен) мавҷуд аст, ки қобилияти ба вуҷуд овардани аксуламалҳои аллергиявии номатлуб ва инкишофи чунин бемории хатарнок ба монанди бемории гелиозро дорад.
Ин модда луобпардаи меъдаро мулоим мекунад ва инчунин ба ҷабби баъзе моддаҳои ғизоӣ халал мерасонад. Ин ғалладон фитин дорад, ки як ҷузъи бо фосфор тофта аст. Вақте ки он бо калтсий реаксия мекунад, раванди азхудкунии дуюмдараҷаи бадани инсон мушкил мегардад.
Барои ба ҳадди аксар расонидани норасоии ин микроэлементҳо, ғадудҳои паратироид аз бофтаи устухон калтсийро фаъолона ба даст меоранд. Ин падида барои кӯдакон бениҳоят номатлуб аст, зеро организмҳои осебпазири онҳо дар марҳилаи инкишоф қарор доранд.
Манка барои диабети навъи 2 муддати тӯлонӣ муфид, серғизо ва фоидабахш ҳисобида мешуд, ки метавонад организмро бо ҳама моддаҳои зарурӣ дар як вақт қонеъ кунад. Одатан ӯ кӯдаконашро мечаронд, то онҳо ҳарчи зудтар вазн гиранд.
Баъзе одамоне, ки ғизои шахсии худро бодиққат назорат мекунанд, мегӯянд, ки ин маҳсулот набояд аз ҷониби онҳое, ки мехоҳанд аз фунтҳои иловагӣ халос шаванд, истеъмол карда шавад.
Ва ҳама аз он сабаб, ки он дорои калориянокии баланд аст. Гарчанде, ки ин маълумот ҳақиқат нест, зеро лимӯро ҳамчун ғалладона, ки арзиши баланди энергетикӣ доранд, тасниф кардан мумкин нест.
Маълум аст, ки гӯшти тайёр дар 100 г маҳсулот 97 ккал дорад.Ҳатто калорияи калория ва арзиши ғизоии марҷон аз ҳисоби иловаҳои муайян ва асоси он омода карда шудааст. Баъзе хонашин одатан об ё ширро чун охирин истифода мебаранд.
Ба porridge илова кардани равғани табиӣ, мураббо, мураббо, желе, шарбат, буттамева, меваҳо, сабзавот ва ғайра одат шудааст. Агар шумо ҳар рӯз чунин хӯроки баландсифатро ҳамчун наҳорӣ бихӯред, пас шумо оромона чанд фунт иловагӣ ба даст оварда метавонед.
Дар айни замон, дона ва гӯшти мурғ аз он афзалиятҳои зиёди ивазнашаванда дорад:
- аз рӯи арзиши ғизоии он, дар ғизои беморони давраи пас аз ҷарроҳӣ зинда ҷои аввалро ишғол мекунад;
- Он спазмҳоро дар узвҳои ҳозима озод мекунад ва инчунин дар ҷараёни шифо додани ҷароҳатҳо ва тарқишҳо дар луобҳо фаъолона иштирок мекунад. Он бояд аз ҷониби одамоне, ки аз касалии захми меъда, гастрит ва дигар бемориҳои илтиҳобӣ истеъмол мекунанд, истеъмол кунад. Дар ин ҳолат, тавсия дода мешавад, ки як дона анорро танҳо дар об бидуни илова кардани намак ва шакар тайёр кунед;
- он аксар вақт ба парҳези беморони гирифтори бемориҳои музмини узвҳои системаи узвҳо ворид карда мешавад, илова бар ин, он ҷузъи хуби парҳез ҳисобида мешавад, ки ғизои сафедаро пурра истисно мекунад.
Semolina ва диабети қанд
Ҳамин тавр, шохиси гликемикии ярмин барои ғизои беморони гирифтори диабет мувофиқ аст?
Мутаассифона, ин маҳсулот барои истифодаи мунтазам тавсия дода намешавад, зеро аз ҳисоби калориянокӣ он ба зиёд шудани вазни бадан мусоидат мекунад, ки барои беморони намуди дуюмдараҷа номатлуб мебошад.
Гузашта аз ин, барои диабет, semolina миқдори ками хосиятҳои фоиданок дорад. Ба ибораи дигар, на танҳо беморони аз метоболизияи карбогидрат ранҷида, балки одамоне, ки мушкилоти метаболизм доранд, истифодаи хӯрокҳо дар асоси нумира хеле номатлуб аст.
Аммо, ба ҳар ҳол, беморон, ки намехоҳанд ин маҳсулотро аз парҳези худ комилан хориҷ кунанд, метавонанд ин пашмро дар як ҳафта ду маротиба дар қисмҳои хурд (на зиёдтар аз 100 г) истифода баранд. Ҳамзамон, иҷозат дода мешавад, ки онро бо меваҳо ва баъзе намудҳои буттамева муттаҳид кунед. Танҳо бо ин роҳ табақ каме зудтар аз бадан ҷаббида мешавад ва ба он зиён намерасонад.
Мазкр пухтупаз
Бо диабети қанд, ярминаро хӯрдан мумкин аст, агар табақ дуруст пухта шавад:
porridge аз semolina оид ба шир. Аввал ба шумо лозим аст, ки компонентҳои зеринро омода кунед: ҳашт қошуқи ғалладона, 200 мл шир бо фоизи ками равған, миқдори ками намак ва шакар. Қадами аввал ин аст, ки тақрибан 150 мл оби тозаро ба зарфи металлӣ рехт ва ба оташ гузоред. Баъд аз ин, дар он ҷо шир илова кунед ва интизор шавед, ки он гарм шавад. Баъд, намакро ба бичашед ва оҳиста, бо наҳр лоғар кунед, semolina рехт. Дар вақти пухтупаз, омехта кардани омехтаро қатъ накунед, то ба пайдоиши қитъаҳо роҳ надиҳед. Қадами охирин аст, ки пашмро аз оташ тоза кунед;- porridge semolina бо чормағз ва zest лимӯ. Қадами аввал омода кардани ҷузъҳои асосӣ аст: як пиёла шир, як мода аз чормағз, 150 мл об, як лимити лимӯ ва шаш қошуқ нимбирён. Чормағз бояд бурида ва дар ШМШ бе равған хушк карда шаванд. Баъд, обро ба оташ андозед, як қисми ширро ба он резед ва ба напазед. Баъд аз ин, бодиққат дар ғалладона рехт ва пухтанро даҳ дақиқа идома диҳед. Пеш аз баромадан аз гармӣ, шумо бояд ба табақ чормағз ва заъфи лимӯ илова кунед.
porridge аз semolina оид ба шир. Аввал ба шумо лозим аст, ки компонентҳои зеринро омода кунед: ҳашт қошуқи ғалладона, 200 мл шир бо фоизи ками равған, миқдори ками намак ва шакар. Қадами аввал ин аст, ки тақрибан 150 мл оби тозаро ба зарфи металлӣ рехт ва ба оташ гузоред. Баъд аз ин, дар он ҷо шир илова кунед ва интизор шавед, ки он гарм шавад. Баъд, намакро ба бичашед ва оҳиста, бо наҳр лоғар кунед, semolina рехт. Дар вақти пухтупаз, омехта кардани омехтаро қатъ накунед, то ба пайдоиши қитъаҳо роҳ надиҳед. Қадами охирин аст, ки пашмро аз оташ тоза кунед;Зарари эҳтимолӣ аз луоб ва зиддиятҳо
Азбаски шохиси гликемикии лубиё баланд аст ва он ба 70 баробар аст, шумо набояд хӯрокҳоро аз рӯи он истеъмол кунед.
Он фавран қанди хунро баланд мекунад, бинобар ин шумо бояд пеш аз гирифтани ин маҳсулоти хӯрокворӣ бо мутахассиси худ маслиҳат кунед.
Ба вазъи саломатӣ ё мавҷудияти ихтилолҳо ба монанди бемориҳои узвҳои чашм ва буғумҳо диққати махсус додан муҳим аст. Агар диабетик аз дардҳое, ки бо чашм ва узвҳо алоқаманданд, ранҷ мекашад, пас ӯ бояд ба таври қатъӣ аз танбалӣ даст кашад. Semolina қодир аст, ки дар бофтаи устухон мушкилии шадид орад.
Барои кӯдаконе, ки диабети қанд доранд, ба инсулин мариновани марҷон манъ аст. Мо бояд фаромӯш накунем, ки рӯйхати беморон, ки барои истифодаи ин маҳсулот тавсия дода намешавад, хеле васеъ аст. Аз ин рӯ, пеш аз оғози табобати мувофиқ барои диабет, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед.
Вай ба ҳама саволҳо оид ба он, ки оё мармариро барои вайроншавии мубодилаи карбогидрат истифода бурдан имконпазир аст, ҷавоб медиҳад.
Азбаски шохиси гликемикии мармар баланд аст, ин нишон медиҳад, ки он дорои карбогидратҳои "зуд" мебошад, ки онҳо фавран ба хун дохил мешаванд. Дар натиҷа, хӯрокхӯрии хӯрокҳо дар асоси он ба хӯрдани чошмон монанд аст.
Дар натиҷа, калтсий аз бадан шуста мешавад, ки ин моддаро аз хун пайдо мекунад. Охирин қодир нест, ки пурра барқарор шавад ва ин ба оқибатҳои бебозгашт меорад.
Видеоҳо марбут
Дар бораи он, ки чаро диабет бояд дар видео аз бадӣ даст кашад:
Аксари эндокринологҳои муосир тавсия медиҳанд, ки решакан кардани хӯрок аз парҳези онҳо комилан нест карда шавад. Баъзе духтурон мегӯянд, ки шумо бо зарфияти миқдори диабети қанд мехӯред. Аммо, барои он ки ба саломатӣ зиён нарасонед ва организмро бо моддаҳои ғизоӣ бой созед, шумо бояд тарзи дуруст омода кардани хӯрокҳо дар асоси ин маҳсулотро ёд гиред, то фоидаи истифодаи он ҳадди аксар бошад. Тавсия дода мешавад, ки ба онҳо баъзе меваҳои тару тоза, буттамева, сабзавот ва гиёҳҳои нав илова кунед.
