Вазни зиёдатӣ як масъалаи таъхирнопазир аст, ки нороҳати зиёдеро ба бор меорад. Бо мақсади вазни зиёдатӣ, баъзе одамон истеъмоли равғанро кам мекунанд.
Аммо таъсири дақиқ ва зудтари он миқдори қанд дар парҳезро коҳиш медиҳад. Парҳези кам-карбонро Роберт Аткинс дар охири солҳои 70-ум пешниҳод карда буд.
Имрӯз чунин ғизо ба талабот хеле зиёд аст. Як ҷадвали маҳсулоти дорои парҳези кам-карб мавҷуд аст, ки ба шахсе, ки мехоҳад аз фунтҳои иловагӣ халос шавад, менюи ҳамарӯзаи худро дуруст тартиб медиҳад.
Дар бораи он чизе, ки шумо бо парҳези карбогидратҳо чӣ хӯрок мехӯред ва чӣ кор карда наметавонед, бештар хонед, то зуд вазни худро гум кунед ва баъд вазни худро мӯътадил нигоҳ доред, гуфта мешавад дар мақола.
Чӣ тавр парҳез кор мекунад?
Далели он, ки системаи энергетикии Роберт Аткинс аз ҷиҳати илмӣ исбот шудааст.
Парҳези норасоии карбогидрат ба одамон кӯмак мекунад, ки вазни худро нисбат ба парҳезҳои камравған се маротиба тезтар ва бештар аз даст диҳанд.
Дар ин ҳолат, равғани бадан пеш аз ҳама дар холигоҳи сӯзонда мешавад.
Парҳези Роберт Аткинсро ғизои дуруст номидан мумкин аст. Принсипи амали он содда аст. Карбогидратҳо аз молекулаҳои шакар иборатанд. Онҳо ба бадан бо хӯрок ворид мешаванд.
Як қисми глюкоза ба хун ворид мешавад ва одамро бо қувваи зарурӣ таъмин мекунад ва қисми дигар дар шакли пасандозҳо ҷамъ мешавад. Бо норасоии ин моддаи органикӣ, кетоз ба амал меояд, ки дар давоми он майи мавҷуда барои барқарор кардани энергияи сарфшуда сар мешавад.
Талафоти вазн ин аст:
- аз байн бурдани оби зиёдатӣ аз бадан. Дар ду ҳафтаи аввали парҳез, вазни зуд ба даст меояд. Табибон инро чунин шарҳ медиҳанд: ҳангоми паст шудани сатҳи инсулин дар хун гурдаҳо аз натрий аз ҳад зиёд халос мешаванд, ки ин дар навбати худ нигоҳ доштани моеъро ба вуҷуд меорад. Таркиби гликоген, ки обро дар ҷигар ва мушакҳо мепайвандад, низ кам мешавад;
- сатҳи сатҳи инсулин. Яке аз вазифаҳои ин гормон ташаккул ва нигоҳдории ҳуҷайраҳои фарбеҳ аст. Аз ин рӯ, бо коҳиши он, талафоти вазн ба мушоҳида мерасад;
- аз даст додани иштиҳо. Ғизо бо истеъмоли миқдори зиёди сафеда тавсиф мешавад, ки барои паст кардани иштиҳо ва суръат бахшидани равандҳои мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Протеин миқдори мушакҳоро афзоиш медиҳад, ки аз ин сабаб дар бадани инсон рӯзе бештар калорияҳои сӯзондан сар мешаванд. Шумо инчунин мехоҳед аз хӯрдани хӯрокхӯрии парҳезӣ камтар бихӯред. Гумон меравад, ки кам шудани иштиҳо ба танзими лептини гормон алоқаманд аст.
Илова ба мубориза бо вазни, парҳез инчунин ба беҳтар шудани саломатӣ кӯмак мекунад, хатари пайдоиши патологияҳои дилу раг ва диабетро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Аз ин рӯ, ба одамоне, ки мушкилоти вазн доранд ва ба бемориҳои эндокринӣ гирифторанд, тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои серғизо аз таркиби ғизо хориҷ карда шаванд.
Меъёри карбогидрат
Аз хӯрок пурра тоза кардани шакар имконнопазир аст. Дар ҳақиқат, танҳо дар хӯроки сафеда, фаъолияти зеҳнӣ ва ҷисмонӣ ғайриимкон аст. Дар рӯзи дуюми чунин парҳез, хоболудӣ, заъф ва бепарвоӣ пайдо мешаванд.
Дар парҳези кам-карб, ин тавр намешавад. Меню ба шумо имкон медиҳад, ки саломатии муқаррарӣ нигоҳ доред ва дар айни замон фунтҳои иловагиро зуд аз даст диҳед.
Ҳангоми тасмим гирифтан ба парҳез, шумо бояд миқдори оптималии карбогидратҳоро донед: дар як рӯз 100-150 грамм истеъмол кардан лозим аст (ба ҳар як кило вазни бадан 3-5 грамм бояд рост ояд). Ғайр аз он, нах бояд 30-40, крахмал, шакар бошад - 110-120 грамм бошад.
Муҳим он аст, ки паст шудани сатҳи шакар тадриҷан сурат мегирад. Аввалан шумо бояд парҳези муқаррарии худро аз нав дида бароед ва таркиби моддаҳои органикии онро муайян кунед. Минбаъд, шумо бояд менюро барои 7 рӯз эҷод кунед, дар ҳоле ки ҳар рӯз карбогидратҳоро то дараҷаи оптималӣ коҳиш диҳед.
Моҳӣ, баҳрӣ, гӯшт
Системаи парҳезии Роберт Аткинс ба онҳое, ки моҳӣ ва баҳриро дӯст медоранд, ҷолиб хоҳад буд. Хӯрдани моҳии баҳрӣ тавсия дода мешавад. Азбаски дарё дорои моддаҳои зиёди органикӣ мебошад, ки ҳамчун манбаи энергия амал мекунанд.
Ба парҳези парҳези гулобӣ, гулчин, макарел, лосос, тундор дохил шудан муфид аст. Чунин хӯрокҳо баданро бо сафедаҳои сабук ва кислотаҳои равғании серғизо пур мекунанд.
Гулмоҳии рангинкамон
Аммо илова кардани маҳсулоти баҳрӣ ба меню, шумо бояд эҳтиёт бошед. Азбаски миқдори зиёди чунин хӯрок дар баъзе одамон метавонад боиси аксуламалҳои аллергӣ гардад. Аз гӯшт, ба парҳез дохил кардани мурғ, мурғобӣ, Хаппи, Туркия тавсия дода мешавад. Маҳсулоти тайёр аз гӯшт ва моҳӣ (ҳасибҳо, ҳасибҳо, консерваҳо, ветчина) тавсия дода намешаванд.
Аксар вақт, чунин хӯрокҳо миқдори зиёди шакар доранд. Аз ин рӯ, тасмим гирифтаед, ки ин гуна хӯрокро харидорӣ карда, маълумоти дар нишон додашударо бодиққат омӯзед. Барои дуруст тартиб додани меню, донистани он ки чӣ қадар карбогидратҳо дар таркиби хоси моҳӣ ва гӯшт мавҷуданд, муфид аст.
Дар ҷадвали зерин нишон дода шудааст, ки чӣ гуна шумо метавонед аз парҳези кам карб хӯред, ки миқдори карбогидратҳо барои 100 грамм маҳсулоти шуморо нишон медиҳад:
| Номи маҳсулот | Миқдори карбогидратҳо барои 100 грамм маҳсулот |
| Хук, гӯшти гов, гӯшти гов, барра | 0 |
| Моҳии баҳрӣ (тару тоза, судак, дуддодашуда) | 0 |
| Мурғобӣ, мурғ, харгӯш, Хаппи | 0 |
| Майгу | 0 |
| Кавкази сиёҳ, сурх | 0 |
| Кореяи | 0 |
| Стейк | 0 |
| Ҳасиб | Аз 0,5 |
| Тухм | 0,5 |
| Қаъри баҳр | 1 |
| Lobsters | 1 |
| Ҳасибҳои шир | 1,5 |
| Ҳасибаи докторӣ | 1,5 |
| Ҳасибҳои гов | 1,5 |
| Ҳасибҳои хук | 2 |
| Калмар | 4 |
| Mussels | 5 |
| Ойстерҳо | 7 |
Маҳсулоти дар боло зикршуда барои парҳези кам-карб тавсия дода мешавад, ки ба парҳези ҳаррӯзаи худ барои онҳое, ки кӯшиши аз фунт иловагӣ халос шудан доранд, дохил карда шаванд.
Сабзавот
Илова ба гӯшт ва моҳӣ, сабзавот бояд дар меню бошанд. Баъзеҳо фикр мекунанд, ки шумо наметавонед чунин хӯрокро аз парҳези Роберт Аткинс бихӯред. Аммо ин як иштибоҳ аст: бисёре аз хӯрокҳои мева ва сабзавот низ барои аз даст додани вазн кӯмак мекунанд. Хӯроки асосии интихоб кардани он хӯрокҳое мебошад, ки дар таркиби худ нахҳо бештар мавҷуданд.
Рӯйхати хӯрокхӯрии парҳези карбогидратҳо иҷозат медиҳад:
- бодиринг
- шалғам;
- карам;
- занбурўѓњо;
- боғҳо;
- карафс;
- шалғамчаи.
Дар ҷадвали зерин миқдори карбогидратҳо дар баъзе сабзавотҳо нишон дода шудааст:
| Номи маҳсулот | Миқдори карбогидратҳо барои 100 грамм маҳсулот |
| Нумъҳои Брюссел, гулкарам ва карам зимистон, занбурўѓњо, помидор, карафс, бодиринг | 0 |
| Сабзӣ судак | 1 |
| Лӯбиё судак | 1,5 |
| Лаблабу судак | 2 |
| Нахўд судак | 3 |
| Картошка судак | 3,5 |
| Картошка бирён | 7,5 |
Мева ва буттамева
Баъзе буттамева ва меваҳо ҳангоми парҳези Роберт Аткинс иҷозат дода шудаанд. Ананас, олу, папайя, зардолу махсусан муфид аст. Ин хӯрокҳо сӯзондани равғанҳоро таҳрик медиҳанд. Шумо инчунин метавонед парҳези худро бо Клубничка аз шакар шакл диҳед.
Ворид кардани папайя дар парҳези шумо муфид хоҳад буд
Ба грейпфрут, афлесун, себ ва лимӯ зарар нарасонед. Ин меваҳо организмро бо витаминҳо ва нахҳо бой месозад. Ба миқдори кам инчунин хӯрдани нок, мандарин ва ангур иҷозат дода мешавад. Моддаҳои фоиданоке, ки дар буттамева ва меваҳо мавҷуданд, бадан дар давоми парҳез кӯмак мекунанд.
Дар ҷадвали зерин миқдори шакар дар баъзе меваҳо ва буттамева нишон дода шудааст:
| Номи маҳсулот | Миқдори карбогидратҳо барои 100 грамм маҳсулот |
| Грейпфрут, моторӣ, Клубничка, харбуза | 1 |
| Мандарин, зардолу, мандарин | 1,5 |
| Шафтолу, нок, себ | 2 |
| Гелос | 2,5 |
| Ангур | 3 |
| Банан | 4 |
| Месозад | 8 |
| Таърихҳо | 12,5 |
| Мавиз, мавиз | 13 |
Бо дарназардошти таркиби карбогидратҳои хӯрок, шумо метавонед ба осонӣ меваҳо ва буттамеваеро интихоб кунед, ки ба шумо вазни худро гум мекунанд.
Чӣ нахӯред?
Шумо бояд донед, ки дар оянда вазни зиёдатӣ ба даст наоред ва дар оянда фунт ба даст надиҳед (ки парҳези кам-карб аллакай талаф додааст), рӯйхати хӯрокҳоро, ки беҳтар аст аз парҳези ҳаррӯза хориҷ карда шаванд.
Ғизои манъшуда барои парҳези кам-карб:
- нон, рол. Шумо метавонед онҳоро бо мулесли ё рулонҳои махсуси нон барои гум кардани вазн иваз кунед;
- Макарон
- Шоколад
- асал;
- шириниҳо;
- картошка
- ҳасиб;
- меваҳои ширин;
- semolina, гандум ва биринҷ биринҷ. Танҳо ярмаи ва ҷуворимакка зарар намерасонад;
- яхмос ва сметана. Аммо панир, кефир, панир, косибӣ ва шир иҷозат дода мешавад;
- нӯшокиҳои ширин (афшураҳои бастабандишуда, сода, чой).
Парҳезҳои карб кам ва биринҷ метавонанд мувофиқат кунанд. Ҳангоми хушккунӣ, ба хӯрдани биринҷ қаҳваранг ва сурх иҷозат дода мешавад.
Видеои муфид
Ғизои кам-карб ҳатто барои диабет тавсия дода мешавад. Чӣ хӯрок хӯрда метавонам ва чӣ гуна хӯрокҳо метавонам? Ҷавобҳо дар видео:
Ҳамин тариқ, барои онҳое, ки мехоҳанд аз фунтҳои иловагӣ халос шаванд, як мизи маҳсулоти дорои парҳези камхӯр муфид аст. Бо истифодаи ин ҷадвал парҳез тартиб дода, шумо метавонед вазни худро зуд кам кунед ва вазнро мӯътадил кунед.
Ғизои дуруст равандҳои мубодилаи метаболизмро метезонад, сатҳи инсулин, тестостеронро коҳиш медиҳад, моеъи барзиёдро хориҷ мекунад. Ҳамзамон, он муфид аст ва ба шумо имкон медиҳад, ки баданро бо элементҳои зарурии микро ва макро пур кунед.
