Бо панкреатит, гадуди зери меъда мустақиман осеб мебинад ва аз ин рӯ, беморони гирифтори чунин беморӣ бояд парҳези махсуси қатъиро риоя кунанд. Мутахассисони гастроэнтеролог тавсия медиҳанд, ки беморони дорои ин патология хӯрокҳои асосии ҳаррӯзаро ба парҳези худ дохил кунанд.
Мазкр шӯрбо сабзавот
Шӯрбои сабзавот барои панкреатит ҳам дар марҳилаҳои шадид ва ҳам дарозмуддати беморӣ зарур аст. Шӯрбо бихӯред, ки барои пухтупаз танҳо он сабзавотро гиред, ки хуб ҳосил шуда бошанд.
Танҳо бо ин роҳ, бемор пас аз хӯрдани табақи аввалини растанӣ оқибатҳои нохуш барои панкреатит музмин дорад.
Беҳтараш дорухатро барои пухтупаз шӯрбои сабзавотӣ пешниҳод кардан бамаврид аст:
- сабзӣ
- пиёз ва картошка chop, пухтан.
- Сабзавот бояд на танҳо напазед, балки 30 дақиқа пазед, на камтар.
Шӯрбое, ки аз картошка судак ва кабудӣ тайёр карда мешавад, бичашонад хеле гуворо хоҳад буд. Он муфид аст ва онро аз ҷониби беморони гирифтори панкреатит истеъмол кардан мумкин аст. Барои хӯрокхӯрии табақи аввал, дар он каме сметана гузоред.
Мазкр барои шӯрбоҳои парҳезӣ
Шӯрбои парҳезӣ барои беморе, ки ба панкреатит дорад, тайёр кардан осон аст, зеро миқдори хӯрокҳои иҷозатдодашуда хурд мебошанд. Шӯрбо метавонад дар шўрбои дуввуми мурғ пухта шавад, ки дар он шумо метавонед омлети сафеду мазлуми тухмро гузоред.
Дар хотир бояд дошт, ки ҳангоми панкреатит истифодаи хӯрок, аз компонентҳои лӯбиё ва карам барои пухтупаз қатъиян манъ аст.
Дар байни ғалладонҳо, интихобро бояд дар бораи ярмаи гул ва ҷӯшон хӯред ва дорухатҳо дар ин ҷо хеле соддаанд ва дар ҳақиқат, барои бемор донистани он, ки барои панкреатит чӣ хуб аст, дуруст аст.
Дар пирожн, шумо метавонед як панири сахти камравғанро, ки қаблан дар grater бо қисмҳои калон рехта мешавад, гузоред. Шумо аз таоми табиии қонеъкунандае лаззат бурда метавонед, ки ҳатто ба онҳое, ки ба парҳези махсус ниёз надоранд, писанд хоҳад буд.
Дорухат шӯрбо mashed
Ҳангоми тайёр кардани авокадо шӯрбо, шумо метавонед таоми маъмулиро дар дурнамои нави ғайричашмдошт пешниҳод кунед. Ин ба онҳое, ки парҳези қатъиро талаб мекунанд, мароқовар хоҳад буд ва алахусус, зеро омода кардани ин хӯрок хеле осон аст. Танҳо зарфе бо девори ғафс барои пухтупаз, инчунин як blender лозим мешавад.
Мазкр барои шӯрбо пухта чунинанд:
- ба шумо лозим аст, ки каме равғани растанӣ рехтед,
- пиёз, сабзӣ,
- бирён
- пас картошка ва каме об илова кунед,
- мундариҷаи ШМШ бояд 30 дақиқа пухта шавад,
- пас он бояд хунук карда шуда, дар кахвачушонак бошад.
Авокадо шӯрбо, ки тибқи реҷати пешниҳодшуда тайёр карда мешаванд, бо нонрезаҳо лазизанд. Онҳо дар як косаи алоҳида хизмат мекунанд ё бевосита дар шӯрбо гузошта мешаванд.
Табақи аввал барои ҳама муфид аст, аз ҷумла беморони дарозмуддати гадуди меъда ва меъда. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед як шӯрбои муқаррариро дар як дорухат ғайриоддии нав пухтан. Ин бо илова кардани ҷадвал бо хӯрокҳои солим, ба парҳез диққати махсус медиҳад.
Дорухат шӯрбо мурғ парҳез
Беморони гирифтори панкреатит бояд дарди худро ҳамеша дар ёд дошта бошанд, хусусан агар он панкреатит реактивӣ дар кӯдак бошад ва ҳатто ҳангоми сабук кардани беморӣ, шумо бояд парҳези қатъии аз ҷониби мутахассис таҳияшударо риоя кунед, зеро дастурҳои ин парҳез душвор нестанд. Истифодаи мурғ бо панкреатит манъ аст, аммо истисноҳо мавҷуданд.
Агар дар тӯли 6 моҳ ремиссияи доимӣ ба назар расад, пас шумо метавонед бо як мутахассис маслиҳат пурсед, ки оё гӯшти мурғ ба хӯрок ворид мешавад ё не. Агар ҷавоб ҳа бошад, тавсия дода мешавад, ки ба пухтупаз шӯрбо мурғ сар шавад.
Бисёр одамон ин бӯи зебои шўрбои мурғро, ки хешовандонаш пас аз барқароршавӣ ба назди беморон меоранд, дар хотир доранд.
Бояд гуфт:
- Шӯрбо барои беморе, ки ба панкреатит дорад, аз як мурғ ҷавон омода карда нашудааст.
- Калонсолро бояд бурд, зеро дар таркиби мурғ он қадар компонентҳои фаъол мавҷуд нестанд.
- Шумо метавонед ба ҷои синаи мурғ барои пухтупаз сина мурғро истифода баред.
- Аввалан, пӯст, равған, пайҳо, устухон ва пайҳо бояд аз лошае мурғ хориҷ шаванд. Дар ин қисмҳо бисёр ҷузъҳои фаъол ҷамъ мешаванд, гормонҳо, кимиёҳо, антибиотикҳо.
- Сипас гӯштро дар оби хунук шуста, дар болои оташ 20 дақиқа пазед.
- Минбаъд, ин шўрбои рехт, гӯштро шуста, боз ба пухтан гузоред: ҳамин тавр шўрбои дуюм омода мешавад.
Вақте, ки шўрбои дуввум пухта мешавад, онро каме намак кунед, бодиён ё петрушка гузоред. Шўрбои тайёрро бо инро бо сметана ё қаймоқи лазизтар кардан мумкин аст.
Мазкр шӯрбо панир
Бо шиддат ёфтани ҷараёни беморӣ, панкреатит хӯрдани панирро манъ мекунад. Шумо метавонед хӯрдани ин маҳсулотро танҳо пас аз як моҳ сар кунед, аммо иҷозат танҳо ба навъҳои панири тофу дахл дорад. Туфа як намуди панири кундзефест, ки дар Ҷопон таҳия шудааст. Он ба панири косибӣ монанд аст. Бо он шумо метавонед шӯрбо бо панир пухтан.
Барои беморони гирифтори панкреатит, беҳтар аст, ки ба ҷои шўрбои сабзавот аз фонди мурғ истифода баред. Шумо бояд шӯрборо мувофиқи дорухат дар боло пазед ва пас шӯрбо панирро пухта кунед, ки барои панкреатит муфид хоҳад буд.
Ба сабзавот диққати махсус бояд дод: танҳо сабзавоти тару тоза интихоб кардан лозим аст, то ки ягон поя, чиркин ва нишонаҳои вайроншавӣ вуҷуд надошта бошанд. Сабзавот бояд пӯст шавад, тухмҳо ва рагҳои аз онҳо хориҷшуда.
Шумо бояд сабзӣ, каду ва гулкарамро ба мукааб буред, сабзавотро 20 дақиқа напазед. Об рехтан лозим аст. Сабзавотҳо дар кахвачушонак пазонида мешаванд, мувофиқати картошка пухта ба даст оварда мешавад.
Он гоҳ шумо бояд тадриҷан шўрбаҳоро барои ташаккул додани слами моеъ илова кунед. Намакро каме резед ва панири тофу зављааш гузоред. Шӯрбо бо панир бояд дар гармии кам тақрибан 5 дақиқа судак карда шавад. Шӯрбо панир пухта бо ҳакерҳо хизмат мекунад.
