Барои қариб ҳамаи диабетҳо, ҳеҷ кас пӯшида нест, ки бемории онҳо рафтори кофии возеҳро бо маҳдудияти пурраи баъзе хӯрокҳо таъмин мекунад. Агар санаҳоро ба назар гирем, пас қаблан чунин ҳисобида мешуд, ки онҳо барои диабети ҳама гуна намудҳо хатарноканд, гуфтан мумкин аст, ки онҳо 70 фоиз аз карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда иборатанд.
Ба туфайли тадқиқотҳои тиббии ба қарибӣ гузаронидашуда, ин мамнӯъияти бетаъсир каме аз нав дида баромада шуд. Азбаски дар таркиби пурра мавҷуд набудани сахароза, санаҳои диабети қанд наметавонанд провокатори афзоиши шакар дар хун шаванд. Маҳз аз ин сабаб, ин ширини шарқиро ба парҳези беморе, ки гирифтори диабети қанд аст, дохил кардан мумкин аст, аммо ин бояд бо эҳтиёт риоя карда шавад.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки ҳама навовариҳо дар ғизо бояд аввал бо духтуратон мувофиқа карда шаванд!
Истифодаи санаҳо чист?
Барои нигоҳ доштани саломатии мӯътадил, парҳези бемор бояд хӯрокҳои солимро дар бар гирад. Агар шумо ба парҳези худ оқилона муносибат кунед, он гоҳ санаҳои диабети намуди диабети ҳам намудҳои якум ва ҳам дуюм манбаи хуби витаминҳо ва минералҳо хоҳанд буд:
- магний
- калий;
- рибофлавин;
- фосфор;
- сулфур;
- оҳан;
- руҳ;
- витаминҳои C, PP, A;
- niacin.
Санаҳо барои диабети навъи якум ва дуюм метавонанд бениҳоят муфид бошанд, зеро онҳо аминокислотаҳои ивазнашаванда ва инчунин нах доранд. Дар бораи манфиатҳои меваҳо шубҳае нест, зеро онҳо метавонанд токсинҳоро хориҷ кунанд, варақаҳои холестиринро кам кунанд ва мавҷудоти мавҷударо пароканда кунанд, ба маънои рамзӣ, онҳоро метавон истифода бурд, агар, масалан, дар занони хун холестирин зиёд шавад.
Бо диабети навъи 2, меваҳои хурмо аз қобилияти ҳавасмандгардонии фаъолияти дил ва инчунин мустаҳкам кардани деворҳои миокард қадр карда мешаванд, тавсия дода мешавад, ки онҳоро ҳам барои диабет ва ҳам одамони солим бихӯранд.
Санаҳо барои мубориза бо зуҳуроти камхунӣ, зиёд кардани қувваҳои иммунӣ, таҳкими узвҳои дарунӣ кӯмак мекунанд.
Бета-каротинҳои табиӣ барои пешгирии шиддат ёфтани патология аз ҷониби аъзои биниш, ки барои диабет низ хеле муҳим аст, бо бемориҳои навъи якум ва дуюм кӯмак мерасонанд.
Агар санаҳо ҳастанд, пас хоҳиши ба ширинӣ сифатан кам шудан дорад. Ин имкон медиҳад, ки рӯҳияро беҳтар намуда, зуҳуроти вазъияти стресс барои диабетҳоро бартараф созад.
Тарафи баръакси санаҳо
Сарфи назар аз манфиатҳои назаррас, санаҳо ҳам ҷиҳатҳои манфӣ доранд Ҳамин тавр, бо диабети диабети навъи якум ё дуюм, онҳо аз ҳисоби калориянокии баланди онҳо гуруснагиро сабук мекунанд - барои ҳар 100 г маҳсулот 292 калория.
Духтурон санаи хӯрдани хӯрокро тавсия медиҳанд, вале боварӣ ҳосил кунед, ки маҳсулот фавран 20 г карбогидратҳои оддии 100 грамм вазн дорад.
Дар як рӯз шумо метавонед на бештар аз 2 сана гиред ва ҳамзамон, шумо бояд парҳезро мувофиқи миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда танзим кунед. Танҳо бо ин равиш меваҳои хушк ба бадан фоида хоҳанд овард.
Кай беҳтар мебуд, ки санаҳоро тарк кунем?
Ҳар як қоида ҳамеша истисноҳои хоси худро дорад. Донистани он муҳим аст, ки дар баъзе ҳолатҳо истифодаи санаҳо метавонад беасос рад карда шавад, масалан, дар:
- диабетикҳои синну солашон калон тавсия дода мешаванд, ки хӯрдани хурмо;
- ҷисми бемор бо бемориҳои ҳамроҳикунанда ва шиддатёбанда суст мешавад;
- ҷараёни диабети шадид ё мӯътадил.
Маҳсулотро чӣ гуна бояд истифода кард?
Шумо метавонед менюи худро бо як қафаси болаззат ва солим дар асоси панирҳои косибӣ ва санаҳо тақсим кунед. Бо роҳи, панир, косибӣ барои панкреатит ҳар дам истифода мешавад ва барои диабети қанд муфид аст. Барои тайёр кардани он шумо бояд омода кунед:
- панир, косибӣ, ки чарбҳо доранд - 150 г;
- санаҳо - 2 дона;
- semolina - 1 tbsp. л;
- намак ба бичашед;
- шир - 50 г;
- тухм мурғ - 1 дона;
- равғани офтобпараст.
Санаҳоро дар оби хунук тар карда, биносту решакан кардан мумкин аст. Минбаъд, панир, косибиро бо шир ва як тухм мурғ мезанед. Он гоҳ ҳама ҷузъҳоро муттаҳид кардан лозим аст ва массаи натиҷаро ба қолаби қаблан бо равғани растанӣ молидашуда гузоред.
Табақ дар ҳарорати танӯр 150 дараҷа 20 дақиқа пухта мешавад, ки пас аз он диабет ва тамоми оила метавонанд онро бихӯранд, дорухат дар ҳақиқат ҷолиб аст!
