Занҷин решаи хеле фоиданок аст, ки хосиятҳои беназири он ҳатто пас аз коркард бо тарзҳои гуногун нигоҳ дошта мешаванд. Он махсусан дар Шарқ, дар кишварҳои Осиё, Ҳиндустон, Ҷопон ва Чин маъмул аст.
Ginger хушк дар шакар на танҳо лаззатбахш. Бо вуҷуди он ки ширин ҳисобида мешавад, барои табобат ва пешгирии бемориҳои гуногун бомуваффақият истифода мешавад. Шумо метавонед занҷабил хушкшударо аз мағозаҳои махсуси хӯрокворӣ харед.
Занб мазза, бӯй ва бӯи шадид дорад. На ҳама ба ин маҳсулот маъқуланд, шумо бояд ба он одат кунед. Меваи Candied дар шакар занҷабил таъми гуворо ва бетараф дорад, сарфи назар аз он, ки ҳама хосиятҳои фоиданоки он нигоҳ дошта мешаванд. Дар ин шакл, ҳатто кӯдакони хурдсол низ мехоҳанд онро истифода баранд - он аз ширинӣ, дражеҳо ё чипҳо хеле беҳтар аст.
Маълумоти ҷолиб: Дар кишварҳои Осиё, занҷабил дар шакар як маъруфияти маъмул аст. Он алоҳида ҳамчун шириниҳо истифода мешавад, барои пухтан истифода мешавад, аксар вақт бо чой хизмат мекунад. Аммо танҳо чой ширин карда намешавад тайёр карда мешавад.
Вақте ки занҷабил Шакар хуб аст
Худи шакар маҳсулоти парҳезӣ нест. Табибон, агар имконпазир бошад, маслиҳат медиҳанд, ки аз истифодаи он канорагирӣ кунед, хусусан барои баъзе бемориҳои муайян ва майли зиёдатӣ.
Аммо дар ин ҳолат, он ҳамчун консервант истифода мешавад, мӯҳлати нигоҳдории решаи занҷирро дароз мекунад ва хосиятҳои фоиданоки онро нигоҳ медорад.
Албатта, ин маҳсулот хилофи хусусиятҳои худро дорад, он набояд сӯиистифода карда шавад. Аммо ҳангоми бамеъёр, занҷабил дар шакар дар чунин ҳолатҳо хеле муфид аст:
- Бо вайрон кардани системаи ҳозима;
- Бо ихтилолҳои рӯда ва сироятҳо, қабз зуд-зуд;
- Бо гельминтоз (паразитҳои рӯда);
- Вақте ки ба шумо таъсири гармкунӣ лозим аст - масалан, бо хунукӣ ё гипотермия;
- Барои муолиҷаи сулфа ва бронхит;
- Дар шароити стресс;
- Барои коҳиш додани дард дар мушакҳо ва буғумҳо;
- Бо фишори баланди хун.
Ва инҳо на ҳама хосиятҳои фоиданоке мебошанд, ки дар шакар занҷабил мегиранд. Ин реша ба пешгирии саратон кӯмак мерасонад. Ғайр аз он, он қодир аст равандҳои илтиҳобиро боздорад, ба барқароршавии зуд мусоидат кунад, ҷисми токсинҳоро пок кунад ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро барқарор кунад. Ин барои барқарор ё нигоҳ доштани мубодилаи моддаҳо муҳим аст.
Муҳим: бадани инсон ба миқдори мӯътадили шакар ниёз дорад, агар имконпазир бошад, кӯшиш кунед, ки онро бо дигар шириндорон иваз кунед. Аммо дорухат барои тайёр кардани меваҳои candied аз занҷабил истифодаи шакарро дар бар мегирад, онро наметавон бо асал иваз кард.
Ҳангоми табобати гармӣ асал хосиятҳои фоиданоки худро гум мекунад ва ҳатто зараровар мешавад. Илова бар ин, агар шумо занҷабилро дар шарбати асал пазед ва на дар шакар, натиҷа на ҳама чизҳоеро талаб мекунад. Иловаро сахт намекунад ва зуд бад мешавад.
Бо риояи қоидаҳои парҳези солим, ки дар он сабзавот, меваҳо, ғалладонаҳо бартарӣ доранд, рад кардани хӯрокҳои мувофиқ, хӯроки равғанӣ, машрубот, шакар ба миқдори кам ба саломатӣ таҳдид намекунад. Хусусияти фарқкунандаи занҷаб дар он аст, ки ҳатто агар дорухат табобати гармии дарозмуддатро бо истифодаи шакар дар бар гирад, он камтар муфид нахоҳад шуд.
Решаи шакар метавонад ба касе кӯмак расонад, ки вазни худро таҳти назорат нигоҳ дорад. Ҳатто занҷабил қандшиканшуда, дар шарбат судак карда, ба тақсимоти равғанҳо мусоидат мекунад, мубодилаи моддаҳоро тезтар мекунад. Аммо ин ҳама хусусиятҳои фоиданоки он нест.
Чой бо занҷабилро ором мекунад, дар мубориза бо бехобӣ кӯмак мекунад, системаи иммуниро тақвият медиҳад. Новобаста аз дорухат, истифодаи муназзами ин маҳсулот ҳамеша фоида меорад - агар ягон зиддият вуҷуд надошта бошад.
Аммо:
- Миқдори калориянокии 30 грамм занҷири қандшуда 100 калория дорад. Вай хосиятҳои фоиданокро нигоҳ медорад, аммо дигар наметавонад бевосита ба аз даст додани вазн мусоидат кунад.
- Шакар метавонад боиси таназзули дандон гардад.
- Бо диабети қанд ва фарбеҳӣ занҷири қандро на зиёдтар аз як маротиба дар як ҳафта хӯрдан мумкин аст.
Чӣ гуна ба занҷабил candied - дорухатро зина ба зина
Ин дорухат барои тайёр кардани меваи қандил дар хона мувофиқ аст. Он аз якчанд марҳила иборат аст, аз ин рӯ барои сабр ва вақти ройгон ҷамъ овардан лозим аст.
- Дар аввал, реша - тақрибан 300 грамм - бояд тоза ва бурида ба заррин борик. Барои решакан кардани талх решаро 30-40 дақиқа напазед. Хусусиятҳои муфид нест намешаванд, агар иловаро бо оби хунук рехт ва дар гармии кам пазед.
- Минбаъд шарбат аст. Дорухат чунин аст: як шиша шакар бо слайд бо се шиша оби хунук рехта мешавад. Омехта бояд дар оташ нигоҳ дошта шавад, то даме ки шакар пурра ҳал карда нашавад, ба шӯр оваред.
- Вақте ки пораҳои занҷабил мулоим мешаванд, ба шумо лозим аст, ки обро холӣ кунед ва решаи судакро дар тахта хушк кунед.
- Иловаро ба занҷабил дар шарбати гарм ғӯтонед - он бояд пурра онҳоро пӯшонад. То пухтан дар шарбат афшонда, шаффоф мешаванд, пухтан лозим аст. Ба сӯзондани оммавӣ имконнопазир аст - дорухат вайрон мешавад ва табақ сифатҳои муфидашро гум мекунад.
- Иловаро анҷом дода, дар як коса гузошта, ба шакар афтиданд. Акнун онҳо бояд хушк шаванд ва сипас ба зарфе шишагини хушк бо зарф интиқол дода шаванд - ҳамаи ин дорухат барои десерти солим ва лазиз аст.
Шумо метавонед занҷабил хушк истифода баред. Он бояд аввал дар оби хунук тар карда шавад. Ва он гоҳ, тавре ки дар боло тавсиф пухтан. Ginger Candied дар яхдон то 3 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Шумо метавонед маълумоти бештарро дар бораи якҷоя кардани диабети қанд ва занҷабил дар саҳифаҳои сайти мо хонед.
Истифодабарӣ ва муқобилиятҳо аз занҷири қандшикан
Буттамева занҷабил бо занҷабил барои муаффинҳо, хӯшаҳо ва кулчаҳо хубанд. Ин газаки солим ва серғизо дар фасли зимистон аст, вақте ки бадан барои нигоҳ доштани ҳарорати мӯътадили бадан калорияҳои зиёд лозим аст.
Дар фасли баҳор, як газидани чой бо меваҳои қандшуда ба баланд шудани масуният ва муҳофизат аз вирусҳо кӯмак мекунад.
Якчанд буридаи аз занҷири қандин ҳисси гуруснаро дилтанг мекунад.
Гайринишондодҳои асосӣ ба истифодаи занҷир дар шакли меваҳои қандин:
- Диабети қанд;
- Фарбеҳӣ
Гайринишондодҳои дигар на танҳо меваи қандилшуда, балки занҷабил дар ҳама гуна шакл: захми меъда ё рӯда, вайроншавии гурда, чунин патологияи хун, аз қабили коагулятсияи бад. Дар робита ба ин, онро пеш аз ягон амалиёти ҷарроҳӣ хӯрдан мумкин нест, то хатари хунравиро зиёд накунад. Ин маҳсулот барои беморони гирифтори фишори хун тавсия дода намешавад.
Ҳомиладорӣ ва ширмакӣ ғайри қобили қабул нест. Баръакс, чой бо занҷабил барои мубориза бо ҳамлаҳои токсикоз кӯмак мекунад, аз норасоии витамини муҳофизат мекунад. Аммо касе набояд боғайрат бошад, ҳама гуна маҳсулот, алахусус шакар, танҳо бамеъёр муфид аст.
