Ҳангоми ихтилоли мубодилаи моддаҳо, бадан қобилияти ба таври дуруст ҷаббида шудани глюкозаро гум мекунад, духтур диабети навъи 2 -ро ташхис хоҳад дод. Бо шакли сабуки ин беморӣ, нақши асосӣ ба ғизои дуруст дода мешавад, парҳез усули муассири табобат аст. Бо шакли миёна ва вазнини патология, ғизои оқилона бо саъйи ҷисмонӣ ва агентҳои гипогликемикӣ якҷоя карда мешавад.
Азбаски диабет, ки аз инсулин вобаста нест, аксар вақт натиҷаи фарбеҳӣ аст, ба бемор нишондиҳандаҳои вазн нишон дода мешаванд. Агар вазни бадан кам шавад, сатҳи шакар дар хун низ тадриҷан ба сатҳи оптималӣ мерасад. Ба туфайли ин, имкон дорад миқдори доруҳоро коҳиш диҳад.
Ба парҳези кам карб тавсия дода мешавад, ки истеъмоли равғанҳоро дар бадан кам мекунад. Нишон дода шудааст, ки қоидаҳои ҳатмиро дар хотир нигоҳ доред, масалан, ҳамеша маълумотро дар тамғаи маҳсулот хонед, пӯстро аз гӯшт, равған буред, сабзавот ва меваҳои тару тоза бихӯред (вале на бештар аз 400 г). Инчунин тарк кардани чошнии сметана, бирён дар сабзавот ва равған, хӯрокҳо буғӣ, пухта ва ё судак карда мешаванд.
Эндокринологҳо боисрор таъкид мекунанд, ки бо навъи 2 диабети қанд, риоя кардани тартиби муайяни истеъмоли ғизо хеле муҳим аст:
- дар як рӯз, шумо бояд ҳадди аққал 5-6 маротиба хӯрок хӯред;
- servings бояд каср, хурд бошанд.
Ин хеле хуб аст, агар хӯрокҳои ҳаррӯза дар як вақт бошад.
Парҳези пешниҳодшударо инчунин метавон истифода бурд, агар шахс дорои диабети қанд дошта бошад ва намехоҳад, ки бемор шавад.
Хусусиятҳои парҳезӣ
Шумо наметавонед бо диабети спиртӣ нӯшед, зеро машрубот ба таври ногаҳонӣ дар сатҳи гликемия ба вуҷуд меояд. Духтурон тавсия медиҳанд, ки андозаи хидматрасонии онҳо, вазни ғизо ё тақсим кардани табақро ба ду қисм тақсим кунанд. Карбогидратҳо ва сафедаҳои мураккаб дар як ва хӯрокҳои нахдор дар дуввум гузошта мешаванд.
Агар шумо дар байни хӯрок гуруснагӣ эҳсос кунед, шумо метавонед газак дошта бошед, он метавонад себ, кефирҳои камравған, панир, косибӣ бошад. Вақти охирин онҳо на дертар аз 3 соат то хоби шабона хӯрок мехӯранд. Хӯрок, махсусан наҳорӣ натарсидан муҳим аст, зеро он дар тамоми рӯз барои нигоҳ доштани консентратсияи глюкоза кӯмак мекунад.
Барои фарбеҳӣ қаннодӣ, нӯшокиҳои газдор, мафинҳо, равған, шўрбои гӯштҳои равғанӣ, бодиринг, намакин, хӯрокҳои дуддодашуда қатъиян манъ аст. Аз меваҳо шумо наметавонед ангур, Клубничка, анҷир, мавиз, санаҳо.
Парҳез барои диабети навъи 2 истифодаи истифодаи занбурӯғ (150 г), навъҳои лоғар аз моҳӣ, гӯшт (300 г), маҳсулоти ширӣ аз таркиби равғанҳои паст, ғалладонагӣ, ғалладонагӣ иборат аст. Инчунин, дар парҳез сабзавот, меваҳо ва ҳанутҳо мавҷуданд, ки ба паст кардани гликемия ва рафъи холестирин барзиёд мусоидат мекунанд:
- себ
- каду
- Киви
- занҷабил
- грейпфрут
- нок.
Бо вуҷуди ин, диабетикҳо бояд аз меваҳо сӯиистифода накунанд, иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 2 мева бихӯранд.
Парҳези карб кам
Барои диабетҳои фарбеҳ танҳо парҳезҳои кам-карб нишон дода мешаванд. Тадқиқотҳои тиббӣ нишон доданд, ки ҳангоми истеъмоли ҳаррӯза ҳадди ақал 20 г карбогидратҳо пас аз шаш моҳ сатҳи шакар дар хун ба таври назаррас коҳиш меёбад. Агар диабети навъи 2 ҳалим бошад, бемор имкон дорад, ки аз истифодаи доруҳои муайян даст кашад.
Чунин парҳез барои он беморон, ки тарзи ҳаёти фаъол доранд, беҳтарин аст. Пас аз чанд ҳафтаи парҳези терапевт, фишори хун ва намуди липидҳо беҳтар мешаванд. Парҳезҳои маъмултарин инҳоянд: Бич Ҷанубӣ, Парҳези Гликемикӣ, Майо Клиникаи Парҳез.
Нақшаи ғизои соҳили Ҷанубӣ ба назорат кардани гуруснагӣ барои ба эътидол овардани гликемия асос ёфтааст. Дар марҳилаи аввали парҳез таомҳо маҳдуданд, шумо метавонед танҳо баъзе сабзавот ва протеинҳоро истеъмол кунед.
Вақте вазн кам мешавад, марҳилаи навбатӣ оғоз меёбад, тадриҷан дигар намудҳои маҳсулот ҷорӣ карда мешаванд:
- карбогидратҳои мураккаб;
- шири ширӣ;
- мева.
Бо риояи қатъии парҳез барои намуди 2 диабет, некӯаҳволии бемор беҳтар мегардад.
Парҳези Mayo Clinic истифодаи шӯрбоҳои фарбеҳро пешбинӣ мекунад. Ин табақро аз 6 сар пиёз, як хӯшаи ғӯзапоя карафс, якчанд мукааб фонди сабзавот, филфили занги сабз, карам тайёр кардан мумкин аст.
Шӯрбои тайёр бояд бо чили ё кайенн намакин карда шавад, ба шарофати ин компонент, ва имкон дорад, ки равғани бадан сӯзонида шавад. Шӯрбо ба миқдори номаҳдуд хӯрда мешавад, илова бар ин дар як рӯз шумо метавонед меваҳои ширин ва турши бихӯред.
Бисёр эндокринологҳо барои диабетҳои вазни зиёдатӣ барои санҷиши парҳези гликемикӣ таъин карда мешаванд, ки ин барои пешгирии тағирёбии якбора дар гликемия кӯмак мекунад. Шарти асосӣ ин аст, ки ҳадди аққал 40% калорияҳо дар карбогидратҳои мураккаби табобатнашаванда бошанд. Бо ин мақсад, онҳо хӯрокро бо индекси пасти гликемикӣ (GI) интихоб мекунанд, аз афшураҳои мева, нони сафед, шириниҳо даст кашидан лозим аст.
Боқимонда 30% липидҳо мебошанд, аз ин рӯ ҳар рӯз диабетҳое, ки аз бемории намуди 2 азият мекашанд, бояд истеъмол кунанд:
- парранда;
- моҳӣ
- гӯшти лоғар.
Барои осон кардани ҳисоб кардани калорияҳо ҷадвали махсус таҳия шудааст, ки шумо метавонед миқдори зарурии карбогидратҳоро ба осонӣ муайян созед. Дар ҷадвал маҳсулот аз рӯи карбогидрат баробар карда шуда буд, ки ҳама хӯрокҳои онро чен кардан лозим аст.
Дар ин ҷо чунин парҳез барои диабетҳои намуди 2, ки вазни зиёдатӣ доранд.
Меню барои ҳафта
Дар тӯли ҳаёт, беморони гирифтори диабет дар давраи фарбеҳӣ риояи парҳез муҳим аст, ки он бояд ҳама муҳимтарин моддаҳои ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳоро дар бар гирад. Менюи намуна барои ҳафта метавонад чунин бошад.
Якшанбе душанбе
Рӯзҳои душанбе ва якшанбе барои наҳорӣ 25 грамм нони дирӯз, 2 tablespoia ҷав анор марворид (дар об пухта мешавад), як тухм сахт пухта, 120 г хӯришҳои тару тоза бо як қошуқ равғани растанӣ бихӯред. Наҳорӣ бо як пиёла чойи сабз бинӯшед, шумо метавонед себи пухта ва ё тару тоза (100 г) бихӯред.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ тавсия дода мешавад, ки кукиҳои ширин (на зиёдтар аз 25 г), ним банан бихӯред, як пиёла чой бе шакар бинӯшед.
Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ, бихӯред:
- нон (25 г);
- борщ (200 мл);
- гӯшти гов (30 г);
- шарбати мева ва Берри (200 мл);
- салати мева ё сабзавот (65 г).
Барои хӯрокхӯрӣ дар меню барои навъи 2 диабет бояд хӯришҳои сабзавотӣ (65 г), афшураи помидор (200 мл), нони пурраи ғалладона (25 г) бошад.
Барои зиёфат аз вазни зиёдатии бадан халос шудан, картошка судак (100 г), нон (25 г), себ (100 г), хӯришҳои сабзавотӣ (65 г), моҳии кампухташуда (165 г) бихӯред. Барои хӯроки шом дуюм, шумо бояд навъҳои шириншудаи кукиҳо (25 г), кефирҳои камравған (200 мл) -ро интихоб кунед.
Ҷумъа сешанбе
Барои наҳорӣ дар ин рӯзҳо, нон (35 г), хӯришҳои растанӣ (30 г), чойи сиёҳ бо лимӯ (250 мл), шӯрбо (45 г), як пораи хурди гӯшти харгӯш судак (60 г), панири сахт (30 г). )
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, терапияи парҳезӣ аз як банан (ҳадди аққал 160 г) иборат аст.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбои сабзавотро бо гӯшт (200 г), картошка судак (100 г), нони дуогӯӣ (50 г), чанд ҷуфт хӯриш (60 г), як пораи хурди забони гов судак (60 г), нӯшокиҳои Берри ва компот мева бинед. шакар ройгон (200 г).
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, тавсия дода мешавад, ки хӯрдани себ (10 г), як афлесун (100 г).
Барои таоми шом шумо бояд интихоб кунед:
- нон (25 г);
- колеслав (60 г);
- пиёзи марҷумак дар об (30 г);
- афшураи помидор (200 мл) ё зардоби (200 мл).
Барои хӯроки шом дуюм, онҳо як шиша кефирҳои камравған менӯшанд, 25 г куки кукиҳоро мепазанд.
Чоршанбе рӯзи шанбе
Дар ин рӯзҳо, наҳорӣ барои навъи 2 диабет иборат аст аз хӯрдани нон (25 г), моҳии пухта бо маринад (60 г) ва салати сабзавот (60 г). Инчунин иҷозат дода мешавад, ки банан, як порчаи хурди панири сахт (30 г), қаҳваи заиф бе шакар (на бештар аз 200 мл) бинӯшад.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед 2 pancake, вазни 60 г бихӯред, бо лимӯ чой нӯшед, аммо бе шакар.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо бояд шӯрбои сабзавот (200 мл), нон (25 г), хӯришҳои сабзавотӣ (60 г), пиёзи марҷумак (30 г), шарбати мева ва Берри бе шакар (1 пиёла) хӯред.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ ба шумо лозим аст, ки шафтолу (120 г), ду ҷуфт мандарин (100 г) гиред. Нисфирӯзӣ бо нон (12 г), заврақи моҳӣ (70 г), шӯрбо (30 г), кукиҳои ширин (10 г) ва хӯроки шом бо чой бе шакар дода мешавад.
Якшанбе
Барои наҳорӣ барои навъи 2 вазни зиёдатии диабет нишон дода шудааст:
- самбӯса бо панир, косибӣ (150 г);
- Клубничка тару тоза (160 г);
- кофеини кофеинатсияшуда (1 пиёла).
Барои наҳории дуюм 25 г омлети сафеда, як буридаи нон, як пиёла афшураи помидор, хӯришҳои растанӣ (60 г) хуб мувофиқанд.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, онҳо шӯрбо нахўд (200 мл), салати Оливие (60 г), сеяки як пиёла шарбат (80 мл), нони дирӯз (25 г), кулчаи пухта бо себҳои ширин ва турши (50 г), мурғ судак бо сабзавот истеъмол мекунанд. (70 г).
Барои хӯроки нисфирӯзӣ шафтолу (120 г), лингонберри тару тоза (160 г) бихӯред.
Диабет барои хӯрокхӯрӣ нони кӯҳна (25 г), ҷав марворид (30 г), як шиша шарбати помидор, хӯришҳои сабзавот ё меваҳо ва як гӯшти гов тавсия дода мешавад. Барои хӯроки шом дуюм, нон (25 г), кефирҳои камравған (200 мл) бихӯред.
Мазкр диабет
Ҳангоми диабетик фарбеҳ аст, вай бояд бо индекси гликемикии кам ғизо истеъмол кунад. Шумо метавонед бисёр аз меъ- пухтан, ки на танҳо муфид, балки лазиз хоҳанд буд. Шумо метавонед худро бо диабети қанд бо шарлотт бе шакар ё дигар хӯрокҳо табобат кунед.
Шӯрбо боќле
Барои тайёр кардани табақ шумо бояд 2 литр шўрбои сабзавот, як миқдори зиёди лӯбиёи сабз, якчанд картошка, як пиёз, кабудӣ гиред. Шўрбои ба напазед оварда мешавад, ба он сабзавоти пухта илова карда мешавад, 15 дақиқа пухта мешавад ва дар охири лӯбиё рехта мешавад. 5 дақиқа пас аз ҷӯшон, шӯрбо аз гармӣ бароварда мешавад, кабудӣ ба он илова карда, ба миз хизмат мекунад.
Яхмос қаҳва
Барои аз вазни зиёдатӣ халос шудан, диабетҳо метавонанд яхмос тайёр кунанд, барои ин онҳо:
- 2 авокадо;
- 2 афлесун;
- 2 tablespoons асал;
- 4 tablespoons какао.
Ду афлесун ба grater (zest) ғӯтонда, афшураи фишурдашуда аз онҳо, бо селлюлоза аз авокадо (бо истифодаи blender), асал, какао омехта карда мешавад. Массаи тайёр бояд ба ҳисоби миёна ғафс шавад. Пас аз он ба қолаби рехта, дар яхдон барои 1 соат гузошта мешаванд. Пас аз ин вақт, яхмос омода аст.
Сабзавоти Steamed
Сабзавотҳои пухта низ ба рӯйхати хӯрокҳои хуби парҳезӣ дохил карда шуданд .. Барои пухтупаз, шумо бояд пиёз, як ҷуфт қаламфури зангӯла, zucchini, бодинҷон, як сари хурди карам, чанд помидор гиред.
Сабзавот бояд ба мукааб бурида, дар як ШМШ гузошта, ним литр шўрбои сабзавот рехт. Табақ барои 45 дақиқа дар ҳарорати 160 дараҷа омода мешавад, шумо метавонед сабзавотро дар оташдон пазед. Видеои ин мақола ба шумо мегӯяд, ки парҳези диабет бояд чӣ гуна бошад.
