Диабет, новобаста аз намуди якум ё дуюм, беморро водор мекунад, ки аз терапияи парҳезӣ истифода барад. Ҳадафи он ба эътидол овардани шакар дар хун ва коҳиши хатари гипергликемия мебошад.
Парҳези рӯзона аз хӯрокҳои онҳо ташкил карда мешавад, ки нишондиҳандаи гликемикии паст доранд (GI). Эндокринологҳо ба бемор мегӯянд, ки чӣ хӯрдан мумкин аст ва чӣ миқдор. Ҳамзамон, бидуни касе ба мафҳуми GI ва аҳамияти он сарф накунед.
Аксар вақт маҳсулоте ба монанди тухмиҳои каду, духтурон дар парҳез диққати махсусро фаромӯш мекунанд. Аммо бар абас, зеро ин як воситаи хубест барои паст кардани глюкозаи хун. Дар зер мо мафҳуми GI-ро дида мебароем, оё имкон дорад тухмии каду барои диабети қанд истеъмол карда шавад, меъёри рӯзона чӣ гуна аст ва дорухат аз тибби анъанавӣ барои мӯътадил кардани шакар оварда шудааст.
GI тухмии каду
Ҳама хӯрокҳо ва нӯшокиҳо барои намуди 2 диабети қанд аз ҷониби GI интихоб карда мешаванд. Он камтар аст, ки хӯрок бехатар аст. GI нишондиҳандаи суръати таъсири маҳсулот пас аз истеъмол дар афзоиши глюкозаи хун мебошад.
Коркарди маҳсулот метавонад афзоиши GI бошад. Ин бевосита ба сабзӣ ва меваҳо дахл дорад. Пас, сабзӣ судак GI аз 85 PIECES доранд ва сабзӣ судак ҳамагӣ 35 PIECES доранд. Истеҳсоли афшураҳо аз меваҳои иҷозатдодашуда манъ аст, зеро онҳо нахӣ доранд, ки барои гардиши ягонаи глюкоза ба хун масъуланд.
Барои фаҳмидани он, ки кадом нишондиҳандаҳо қобили қабуланд, рӯйхати дахлдори GM дар зер оварда шудааст. Беморон бояд он маҳсулотро интихоб кунанд, ки GI дар сатҳи паст қарор доранд. Барои он ки гаравгони ғизои ягона набошанд, иҷозат дода мешавад, ки парҳезро бо ғизо ба ҳисоби миёна дар як ҳафта ду маротиба илова кунед.
Ҷадвали GI:
- то 50 PIECES - паст;
- 50 - 69 PIECES - миёна;
- 70 адад ва аз он боло - баланд.
Илова бар GI, шумо бояд ба миқдори калориянокии хӯрокҳо диққат диҳед. Ғизои равғанӣ на танҳо ба кори ҷигар халал мерасонад, балки ба фарбеҳӣ ва пайдоиши плитаҳои холестерин мусоидат мекунад, ки диабетикҳо аллакай ба он дучор шудаанд.
Қариб ҳамаи намудҳои тухмҳо сатҳи GI паст доранд, аммо калорияашон баланд. Ин имкон медиҳад, ки ҳузури онҳо дар ғизои ҳаррӯза, аммо ба миқдори кам.
GI тухмиҳои каду ҳамагӣ 25 ададро ташкил медиҳад, арзиши истеъмолии 100 грамм маҳсулот 556 ккал мебошад.
Манфиатҳои тухмии каду
Манфиатҳои ин маҳсулотро ҳар як шахс медонад. Ва ин на танҳо як anthelmintic аст. Тухмиҳои каду барои диабет арзишманданд, зеро онҳо метавонанд аз бадан шакарро аз бадан хориҷ кунанд. Ин ба таркиби нахи баланд вобаста аст.
Плюс дуюм - мавҷудияти калоризатор, яъне як моддаест, ки рӯҳбаланд шуда метавонад. Миқдори витаминҳо ва минералҳо дар тухмҳо аз селлюлозаҳои сабзавот кам нестанд. Ин як далели кофӣ назаррас аст, зеро истеъмоли каду ба сабаби бемориҳои зиёди GI ба беморон баъзан ва ба миқдори кам иҷозат дода мешавад.
Тухмӣ аз навъҳои мудаввари каду, на аз тухми мурғ ба даст омада, муфидтаранд, дар одамони оддӣ ин ном "гитара" дорад.
Дар тухмии каду моддаҳои фоиданоки зерин мавҷуданд:
- руҳ;
- оҳан
- мис
- манган;
- фосфор;
- кислотаҳои равғании серғизо;
- витамини А (каротин);
- Витаминҳои B;
- Витамини E
- витамини PP.
Пас савол дар он аст, ки оё тухми каду бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст. Ҷавоби аниқ ин аст. Хӯроки асосии он як қисми кам аст, зеро чунин маҳсулот калориянок аст.
Барои нигоҳ доштан дар тухмӣ ҳамаи витаминҳо ва минералҳои фоиданок, онҳо набояд пухта шаванд. Ҳар гуна табобати гармидиҳӣ барои моддаҳои судманд зарар дорад.
Тухмиҳои каду бо диабети қанд кӯмак мекунанд, дорухатҳо барои доруҳои алтернативӣ зиёданд. Аз ҳама самаранок дар зер оварда мешавад.
Табобати тухмии каду
Вақте ки одам гирифтори диабет аст, оқибатҳои манфии баданро пешгирӣ карда наметавонад. Бемории «ширин» бисёр функсияҳои баданро халалдор мекунад. Гурда аз ҳама бештар осеб мебинад. Барои роҳ надодан ба ин мушкилот, шумо метавонед дар хона омода кардани тухми каду тайёр кунед.
Он на танҳо ба гурдаҳо таъсири судманд мерасонад, балки маҳсули таназзул ва намакҳоро аз бадан хориҷ мекунад. Дорухат хеле оддӣ аст - ядрои сабусакҳо ба як ҳолати хока дар як кахвачушонак ё суфтакунандаи қаҳва оварда мешаванд ва як шиша оби ҷӯшон бирезед.
Шўрбои бояд барои як соат тазриқи. Баъд аз он филтр карда мешавад ва дар як рӯз ду бор гирифта мешавад, 200 мл. Хизматрасонии ҳаррӯза 400 мл оби ҷӯшон ва ду tablespoep хокаи тухми каду талаб карда мешавад.
Бемории аксар вақт дар диабетикҳо атеросклероз аст, вақте, ки асосан дар зарфҳои калон, фарбеҳро ҷамъ мекунанд. Ин ба он вобаста аст, ки мубодилаи моддаҳои чарб дар бадан вайрон мешавад. Дар мубориза бар зидди ин беморӣ тухмии каду кӯмак карда метавонад.
Барои тайёр кардани инфузия ба шумо лозим аст:
- тухмии каду - 10 грамм;
- баргҳои малина - 10 грамм;
- баргҳои lingonberry - 10 грамм;
- баргҳои хушбӯй - 10 грамм;
- алафи орегано - 10 грамм;
- оби тозашуда.
Ҳамаи компонентҳоро ба хока маҷақ кунед. Агар дар хона ягон blender набошад, пас ба тухмҳо иҷозат дода мешавад, ки дар гил сохта шаванд. Барои 15 грамм маҷмӯаи тайёр 300 мл об лозим аст. Шўрборо дар давоми 20 дақиқа тоза кунед, сипас ба се вояи тақсим кунед, яъне се бор дар як рўз 100 мл.
Ин коллексияро бо истифодаи баргҳои blueberry барои диабет диверсификатсия кардан мумкин аст, ки ба ғайр аз мубориза бо атеросклероз, миқдори кам шудани шакарро кӯмак хоҳад кард.
Тухми офтобпараст дар хӯрокҳо
Тухми офтобпарастро метавон на ҳамчун маҳсулоти алоҳида, балки ҳангоми тайёр кардани соус, салатҳо ва ҳатто нонпазӣ истифода бурд. Маъхазҳои маъмултарин ва лазиз дар ин ҷо ҷамъ оварда мешаванд.
Барои чошнии гарм, ки бо хӯрокҳои гӯштӣ хуб меравад, ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: ду помидор, 70 грамм ядрои каду, як қаламфури чили, рози намак, як оҳак, пиёз сабз ва кашнич.
Пӯстро аз помидор тоза кунед ва ба мукааб, намак буред ва афшураи ним лимаро ғун кунед. Тухмҳоро каме дар як ШМШ бирён кунед ва қаламфури дар алоҳидаро дуюм (бе илова равған) бирён кунед.
Тухмҳо бояд дар кахвачушонак бурида шуда бо помидор омехта карда шаванд. Тухмҳо ва пӯстро аз филфили тоза кунед, ба мукаабҳои хурд буред, кабудиро дар шакли калон буред. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед ва ба қаиқчаи вазнин гузоред.
Хӯриш дар байни диабетҳо маъмул аст, ки барои онҳое, ки рӯза мегиранд, мувофиқ аст. Барои пухтани он на бештар аз 20 дақиқа вақт лозим аст. Чунин молҳо талаб карда мешаванд:
- исфаноҷ - 100 грамм;
- як хӯшаи parsley;
- як сабзӣ;
- 50 грамм тухмии каду;
- як дона сирпиёз (ихтиёрӣ);
- тиме
- равғани зайтун - 3 tablespoos;
- ним лимӯ.
Аввал ба шумо лозим аст, ки либос созед: thyme, сирпиёзро, ки тавассути матбуот гузаштаанд, илова кунед ва афшураи ним лимонро ба равған ғун кунед. Бигзор он даҳ дақиқа хомӯш шавад. Сабзиро grate, кабудӣ ва исфаноҷ chop. Сабзӣ, тухмиҳо, спанак ва parsley, намакро бичашед ва мавсимро бо равған омехта кунед. Пас аз 10 дақиқа хӯришро хӯред, то равғани спанак афтад.
Инчунин, тухмии каду метавонад бо як дорухат нони ҷавдор барои диабетҳои диабет бо истифодаи ядро ҳамчун хокаи хокӣ ё танҳо онҳоро ба хамир илова кунанд.
Видеои ин мақола дар бораи манфиатҳои тухмии каду сӯҳбат мекунад.
