Агар миқдори мунтазами зиёдшавии глюкоза дар хун вуҷуд дошта бошад (диабети 1, 2 ва намуди ҳомиладорӣ), духтурон барои беморон парҳези махсус таъин мекунанд. Интихоби хӯрок ва нӯшокиҳо аз рӯи индекси гликемикӣ (GI) онҳо гузаронида мешавад. Ин нишондиҳанда миқдори глюкозаро баъд аз хӯрдани хӯрок ё нӯшокии муайян ба хун муайян мекунад.
Аксар вақт, диабети навъи 2 дар одамоне, ки пас аз 40-солагӣ ё ҳамчун мушкилии бемории қаблӣ рух медиҳанд. Чунин ташхис шахсро ба ҳайрат меорад ва барқарор кардани системаи ғизо хеле мушкил аст. Аммо, агар ҳама чиз бо интихоби маҳсулот равшан бошад, пас чизҳо бо нӯшокиҳо комилан фарқ мекунанд.
Масалан, афшураҳои маъмулии мева ва Берри, желе ба мамнӯъ меафтанд. Аммо парҳези нӯшокиро бо ҳама гуна чой фарқ кардан мумкин аст. Дар ин мақола чӣ муҳокима хоҳад шуд. Саволи зерин ба пуррагӣ омӯхта шудааст: чӣ гуна шумо чойро барои диабет нӯшидан мумкин аст, фоидаи онҳо барои бадан, меъёри ҳаррӯзаи иҷозатдодашуда, мафҳуми шохиси гликемикӣ дода мешавад.
Индекси гликемикӣ барои чой чист
Бо диабети намуди 2, беморон хӯрок ва нӯшокиҳоро бо нишондиҳандаи то 49 адад мехӯранд. Глюкозае, ки дар ин ғизо мавҷуд аст, оҳиста ба хун ворид мешавад, аз ин рӯ, норасоии қанди хун дар ҳудуди муайяншуда мемонад. Маҳсулоте, ки шохиси гликемикии онҳо аз 50 то 69 адад мебошад, дар меню танҳо ду-се маротиба дар як ҳафта, на бештар аз 150 грамм мавҷуд аст. Дар ин ҳолат, худи беморӣ бояд дар ҳолати ремиссия бошад.
Аз ҷониби эндокринологҳо хӯрок бо нишондиҳандаи зиёда аз 70 дона лой ба он қатъиян манъ карда шудааст, зеро миқдори карбогидратҳои зуд ҳосилшаванда, ки рушди гипергликемияро ба вуҷуд меорад.
Бояд дар хотир дошт, ки шохиси гликемикии чой ба ҳудуди ғайри қобили қабул баланд мешавад, агар он шакар бошад. Чойро бо ширинсозон ширин кардан мумкин аст - фруктоза, сорбитол, ксилитол, стевия. Ҷойивазкунии охирин афзалтар аст, зеро он табиати табиӣ дорад ва ширинии он аз худи шакар чандин маротиба зиёдтар аст.
Чои сиёҳ ва сабз дорои индекси гликемикӣ ва таркиби калория доранд:
- чой бо шакар индекси гликемикӣ аз 60 адад дорад;
- бе шакар нишондиҳандаи воҳиди сифр дорад;
- калорияҳо барои 100 грамм маҳсулоти тайёр 0,1 ккал хоҳад буд.
Дар асоси ин, ба хулосае омадан мумкин аст, ки чой бо диабет нӯшокии комилан бехатар аст. Меъёри шабонарӯзиро бемории "ширин" муайян намекунад, аммо духтурон то 800 миллилитр чойҳои гуногун тавсия медиҳанд.
Кадом чой барои ҳам диабет ва ҳам барои одамони комилан солим муфид аст:
- чойи сабз ва сиёҳ;
- rooibos;
- чашми паланг;
- шалфей;
- гуногуни чой диабет.
Чойи диабетиро дар ҳама гуна дорухонаҳо ба осонӣ харидан мумкин аст. Танҳо шумо бояд дастурҳоро бодиққат омӯзед.
Масалан, истифодаи чойҳои калмик, Олигим, Фитодол - 10, Глюконорм бояд бо эндокринолог мувофиқа карда шаванд.
Сиёҳ, чойи сабз
Хушбахтона, диабет, шири сиёҳро аз парҳези муқаррарӣ хориҷ кардан шарт нест. Он дорои хосияти беназири иваз кардани инсулин дар организм ба миқдори ками моддаҳои полифенол мебошад. Инчунин, ин нӯшокӣ асосист, яъне шумо метавонед ба он гиёҳҳои дигар ва буттамева илова кунед.
Масалан, барои ба даст овардани шаробе, ки миқдор кам кунад, танҳо як қошуқи буттамеви blueberry ё якчанд баргҳои ин бутта ба як пиёла чой рехт. Ҳама медонанд, ки blueberries консентратсияи глюкозаро дар хун коҳиш медиҳад.
Аммо чойи қавӣ бо диабет қобили нӯшидан нест. Онҳо камбудиҳои зиёд доранд - он ларзиши дастро ба амал меорад, фишори чашмро афзоиш медиҳад, ба системаи дилу раг ва рӯдаи руда меъёри иловагӣ меорад. Агар шумо аксар вақт чой нӯшед, пас сирри дандон торик мешавад. Меъёри оптималии ҳаррӯза то 400 миллилитр аст.
Чойи сабз барои диабет, махсусан аз сабаби хосиятҳои фоиданоки он муҳим аст. Асосии онҳо:
- кам шудани муқовимати инсулин - бадан ба инсулин тавлид мешавад;
- ҷигарро тоза мекунад;
- фарбеҳро дар узвҳои дохилӣ дар ҳузури фарбеҳӣ ташаккул медиҳад;
- фишори хунро паст мекунад;
- моддаҳои зарарнокро аз бадан хориҷ мекунад, доруи антиоксидантӣ дорад.
Таҳқиқотҳое, ки дар хориҷа гузаронида мешаванд, муайян карданд, ки ҳар рӯз субҳ 200 миллилитр чой сабз менӯшанд, пас аз ду ҳафта консентратсияи глюкозаи хун 15% кам шудааст.
Агар шумо ин нӯшокиро бо гулҳои хушки ҷомила омехта кунед, шумо зидди илтиҳобӣ ва седативӣ мегиред.
Чой Sage
Sage барои диабети қанд муҳим аст, ки инсулин гормонро фаъол мекунад. Тавсия дода мешавад, ки онро барои пешгирии бемории "ширин" ҷӯед. Баргҳои ин растании шифобахш аз витамину минералҳои гуногун - флавоноидҳо, витамини С, ретинол, танинҳо, кислотаҳои органикӣ, равғанҳои эфирӣ мебошанд.
Нӯшоба барои одамоне, ки ихтилоли эндокринӣ, асаб, системаи дилу рагҳо ва ихтилоли мағзи сар доранд, тавсия дода мешавад. Табибон инчунин ба занон иҷозат медиҳанд, ки дар давраи ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ шалғам бинӯшанд. Меъёри шабонарӯзӣ то 250 миллилитр. Беҳтараш онро дар дорухона харидорӣ кунед, ин ашёи хоми экологиро кафолат медиҳад.
Хитоиҳо муддати тӯлонӣ ин алафро "нӯшидан барои ваҳй" карда буданд. Аллакай дар он рӯзҳо онҳо медонистанд, ки шалу қодир аст, ки консентратсияро афзоиш диҳад, ташаннуҷи асабро сабук кунад ва кореро афзоиш диҳад. Аммо, ин танҳо хусусиятҳои пурарзиши он нест.
Таъсири судманди ҷасади шифобахш ба организм:
- илтињобро дафъ мекунад;
- ҳассосияти баданро ба инсулини истеҳсолшуда зиёд мекунад;
- таъсири муколитикӣ дорад;
- таъсири судманд ба системаи асаб - ҳаяҷонангезро коҳиш медиҳад, бехобӣ ва фикрҳои ташвишовар мубориза мебаранд;
- моддаҳои зарарнокро аз бадан, маҳсулоти нимҳимоя хориҷ мекунад;
- зидди микробҳои грамматикӣ фаъол аст;
- арақро коҳиш медиҳад.
Маросими чойи Sage барои сироятҳои шамолхӯрӣ ва ҳалқҳо муҳим аст. Ба шумо лозим аст, ки ду қошуқи баргҳои хушк оби ҷӯшон бирезед ва ним соат тарк кунед. Сипас миёномада ва ба ду вояи баробар тақсим кунед.
Пас аз хӯрдан ин шўрбои нӯшед.
Чой "Барги чашм"
"Чойи паланг" танҳо дар Чин, дар музофоти Юн-ан меафзояд. Он ранги зарди дурахшон дорад, ки ба намуна монанд аст. Дастурҳо нишон медиҳанд, ки пас аз истеъмоли хӯрокҳои серғизо нӯшидани чой тавсия дода мешавад, зеро ин метоболизмро суръат мебахшад.
Таъми он мулоим аст, ба омехтаи меваҳои хушк ва асал монанд аст. Қобили таваҷҷӯҳ аст, ки касе, ки ин нӯшокиро муддати дароз нӯшидааст, маззаи ҷолибашро дар холигоҳи даҳон эҳсос мекунад. Қайдоти асосии ин нӯшокӣ қоқ мебошад. "Tiger Eye" барои баланд бардоштани муқовимати бадан ба сироятҳо кӯмак мекунад, хосиятҳои антисептикӣ, тонна дорад.
Ин аст он чизе ки баъзе баррасиҳои истеъмолкунандагон мегӯянд. Галина, 25 сола - "Ман Тайгери чашмро як моҳ гирифтам ва аҳамият додам, ки камтар ба шамолхӯрӣ гирифтор шудам ва илова бар ин, фишори хунам ба ҳолати муқаррарӣ баргашт."
Чойи палангро ширин кардан мумкин нест, зеро он худи ширинии бой дорад.
Роибос
Бо диабети намуди 2, шумо метавонед "Rooibos" бинӯшед. Ин чой гиёҳҳои шифобахш ҳисобида мешавад; ватани худ Африка аст. Чой якчанд навъ дорад - сабз ва сурх. Навъи охирин бештар маъмул аст. Гарчанде ки он дар бозори хӯрокворӣ нисбатан нав аст, ҳоло он аз сабаби қобилиятнокӣ ва хосиятҳои фоиданокаш маъмул аст.
Роибос дар таркиби худ як қатор минералҳо дорад - магний, калий, калсий, мис. Аз ҷиҳати хосиятҳои антиоксидантӣ, ин нӯшокӣ аз чойи сабз барои диабети дараҷаи дуввум солимтар аст. Мутаассифона, мавҷудияти витаминҳо дар нӯшокии африқоӣ кам аст.
Rooibos як гиёҳест, ки аз полифенолҳо бой аст - антиоксидантҳои табиӣ.
Илова ба ин молу мулк, нӯшокӣ дорои хосиятҳои зерин мебошад:
- бофтаи устухонҳоро мустаҳкам мекунад;
- хунро таҳрик медиҳад;
- ба консентратсияи муқаррарии глюкоза дар хун мусоидат мекунад;
- фишори хунро паст мекунад;
- системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад.
Rooibos нӯшокии лазиз ва аз ҳама муҳимаш солим дар ҳузури бемории "ширин" мебошад.
Чӣ бояд барои чой хизмат кунад
Аксар вақт беморон ба худ савол медиҳанд - бо чӣ чой нӯшидан мумкин аст ва ба кадом ширинӣ ман бартарӣ медиҳам? Хӯроки асосии дар хотир бояд дошт, ки ғизои диабетӣ ширинӣ, маҳсулоти орд, шоколад ва шириниҳоро бо шакар илова мекунад.
Бо вуҷуди ин, ин як сабаби ғамгинӣ нест, зеро шумо метавонед қандҳои диабетикиро барои чой омода карда метавонед. Он бояд аз орди ками GI сохта шавад. Масалан, орди кокосӣ ё аммартизӣ ба маҳсулоти орд таъми махсус медиҳад. Ҷавдор, овёс, ярмаи, орд ва орди зайтун низ иҷозат дода мешавад.
Бо чой хизмат кардани суфле аз панир, косибӣ иҷозат дода мешавад - ин ҳамчун газаки аълосифат ё хӯроки нисфирӯзӣ хидмат мекунад. Барои зуд пухтан он ба шумо лозим аст, ки аз печ истифода баред. Як қуттӣ панири косибии чарбзаро то ҳамвор бо ду сафеда латукӯб кунед, пас меваи биносту решаканшуда, масалан нок, ҳама чизро дар як контейнер гузоред ва ду-се дақиқа пазед.
Барои чой барои диабет, мармелади себ бе шакар дар хона, ки онро муддати тӯлонӣ дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст, аъло хоҳад буд. Сарфи назар аз кислотаашон ҳама гуна себ иҷозат дода мешавад. Умуман, бисёре аз беморон хато меҳисобанд, ки меваи ширинтар, миқдори глюкоза дар он бештар аст. Ин ҳақиқат нест, зеро таъми себ танҳо аз рӯи миқдори кислотаи органикӣ дар он муайян карда мешавад.
Видеои ин мақола дар бораи фоидаи чойи сиёҳ сӯҳбат мекунад.
