Мева яке аз қисмҳои таркибии ғизои инсон мебошад. Онҳо сарчашмаи бойи витаминҳо, минералҳо, нах, кислотаҳои органикӣ ва бисёр ҷузъҳои дигаре мебошанд, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан заруранд.
Аммо бо баъзе бемориҳо, истифодаи онҳо тавсия дода мешавад, ки ҷараёни бемориро бадтар накунанд. Яке аз чунин бемориҳо диабети қанд аст, ки дар он миқдори зиёди шакар дар меваҳо метавонад гипергликемияро ба вуҷуд орад.
Барои ҷилавгирӣ аз ин мушкилии номатлуб, беморе, ки диабети қанд бояд меваҳоеро бо миқдори ками карбогидрат, яъне бо нишондиҳандаи гликемикии паст интихоб кунад. Чунин меваҳо назар ба он, ки дар назари аввал ба назар мерасанд, зиёдтаранд ва онҳо аксар вақт дар парҳези бемор бояд ҳузур дошта бошанд.
Мазмуни шакар дар меваҳо
Ба беморони гирифтори диабети қанд диққат дода мешавад, ки ҳама гуна меваҳоро бихӯранд, ки шохиси гликемикии он аз 60 зиёд нест. Дар баъзе ҳолатҳо, шумо метавонед аз меваи тақрибан 70-сола хӯрок хӯред. Ҳангоми харидани миқдори глюкозаи ҳама гандум ҳама зироатҳои мевагӣ бо манъ аст.
Ин нишондиҳанда барои диабети қанд хеле муҳим аст, зеро он имкон медиҳад, ки кадом меваҳо бештар шакар дошта бошанд ва то чӣ андоза организм онро азхуд мекунад. Индекси гликемикии маҳсулотро бояд барои ҳама гуна беморӣ, диабети аз инсулин вобаста ва вобаста ба инсулин ба назар гирифт.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки афшураҳои мевагӣ инчунин миқдори зиёди шакар доранд ва нишондиҳандаи гликемикии баландтар доранд, зеро дар муқоиса аз меваҳои тару тоза, онҳо дар таркиби худ нахе надоранд. Онҳо ба гадуди меъда як фишори калон мегузоранд ва метавонанд боиси зиёд шудани шакар дар хун шаванд.
Ғайр аз он, таркиби шакар дар меваҳо пас аз коркарди гармӣ, ҳатто бе шакар, афзоиш меёбад. Айнан ҳамин раванд ҳангоми хушк кардани мева ба назар мерасад, аз ин рӯ, қисми зиёди шакар дар меваҳои хушк мавҷуд аст. Ин аст, махсусан барои санаҳо ва мавиз дуруст аст.
Миқдори шакар дар меваҳо бо миқдоре ба монанди адад нон чен карда мешавад. Ҳамин тавр, 1 heh 12 г карбогидрат аст. Ин нишондод дар байни диабетҳо на ҳамчун шохиси гликемикӣ маъмул аст, аммо он барои фарқ кардани растаниҳои бойи шакар аз меваҳо бо миқдори ками карбогидратҳо кӯмак мекунад.
Ҳаҷми камтарини шакар, чун қоида, дар меваҳо бо таъми ширӣ ва нахи зиёд мавҷуд аст. Аммо дар ин қоида истисноҳо вуҷуд доранд. Ҳамин тавр, якчанд намуди меваҳои ширин нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд ва аз ин рӯ дар диабети қанд манъ карда нашудаанд.
Ҷадвали индексатсияҳои гликемикӣ ба шумо кӯмак мерасонад, то фаҳмед, ки кадом меваҳо шакартарин доранд. Чунин ҷадвал барои диабет имкон медиҳад, ки менюи табобат дуруст тартиб дода шавад, ба истиснои он ҳама меваҳо бо миқдори зиёди шакар.
Мева ва буттамева бо ҳадди ақали миёна, ҳадди аксар ва ҳадди гликемикӣ:
- Авокадо - 15;
- Лимӯ - 29;
- Лингонберри - 29;
- Заргарӣ - 29;
- Ангат - 30;
- Тарбуз - 32;
- Гелос - 32;
- Гелоси ширин - 32;
- Олуи гелос - 35;
- BlackBerry - 36
- Моторӣ - 36;
- Кабуд - 36;
- Помело - 42;
- Мандаринҳо - 43;
- Грейпфрут - 43;
- Blackcurrant - 43;
- Currant сурх - 44;
- Олу - 47;
- Анор - 50;
- Шафтолу - 50;
- Нок - 50;
- Нектарин - 50;
- Кивӣ - 50;
- Папая - 50;
- Афлесун - 50;
- Анҷир - 52;
- Себ - 55;
- Клубничка - 57;
- Харбуза - 57;
- Хуҷанд - 57;
- Личей - 57;
- Наботот - 61;
- Зардолу - 63;
- Ангур - 66;
- Персонмон - 72;
- Тарбуз - 75;
- Манго - 80;
- Банан - 82;
- Ананас - 94;
- Санаҳои нав - 102.
Индекси хушк аз гликемикӣ.
- Месозад - 25;
- Зардолуи хушк - 30;
- Мавиз - 65;
- Санаҳо - 146.
Тавре ки шумо мебинед, дар таркиби шакар дар буттамева ва меваҳо хеле баланд аст, ки нишондиҳандаи баланди гликемикии онҳоро нишон медиҳад. Аз ин сабаб, истеъмоли аз ҳад зиёди ҳар гуна мева метавонад ба шакар ба хун таъсир расонад ва боиси ҳамлаи гипергликемия гардад.
Барои пешгирӣ кардани вазъияти бадтар, диабетик бояд аз меваҳои мӯътадил бо шохиси гликемикӣ ва миқдори ками шакар бихӯрад. Рӯйхати чунин меваҳо он қадар зиёд нестанд, аммо онҳо албатта ҳастанд ва хосиятҳои фоиданоки онҳо барои организме, ки диабет суст шудааст, муҳим мебошанд.
Аз ҳама меваҳои судманд барои диабет
Ҳангоми интихоби меваҳо барои диабет, шумо бояд на танҳо ба нишондиҳандаи пасти гликемикӣ ва миқдори ками шакар диққат диҳед. Ҳангоми мавҷудияти моддаҳое, ки ба паст шудани сатҳи шакар дар хун мусоидат мекунанд, ба фаъолияти узвҳои дохилӣ, тақвияти масуният ва ғайра мусоидат мекунанд, муҳим аст.
Грейпфрут
Грейпфрут меваи беҳтарин барои аз даст додани вазн ва диабет мебошад. Ин мева бо ҷавҳари махсус, naringenin, ки ҳосилшавии глюкозаро беҳтар мекунад ва ҳассосияти бофтаҳои дохилиро ба инсулин афзоиш медиҳад. Ғайр аз он, он бо фурӯзон кардани фунтҳои иловагӣ ва кам кардани камар, тавассути рафъи иштиҳо ва метаболизм метезонад.
Ба беморони диабет иҷозат дода мешавад, ки ҳамарӯза як грейпфрут ба миқдори 300 г бихӯранд.Меваи калон бояд ба ду қисса тақсим карда шуда, субҳу шом дар байни хӯрок хӯранд. Грейпфрут аксар вақт бе тақсимшавӣ мехӯранд, зеро онҳо таъми талх доранд. Бо вуҷуди ин, онҳо дорои миқдори зиёди naringenin доранд, бинобар ин шумо набояд онҳоро партофтед.
Мазмуни калориянокии грейпфрут танҳо 29 ккал аст, ва таркиби карбогидрат аз 6,5 г зиёд нест, аз ин рӯ, ин мева дар ғизои беморони типи 2 диабет муҳим аст.
Себ
Себҳо анбори хосиятҳои фоиданок дар сатҳи пасти гликемикӣ мебошанд. Онҳо дар витамини С ва гурӯҳи В, инчунин маъданҳои муҳим ба монанди оҳан, калий ва мис баланданд. Онҳо инчунин миқдори зиёди нахи растаниҳо ва пектинҳоро доранд, ки системаи ҳозимаро беҳтар намуда, ба тозагии бадан кумак мекунанд.
Себ меваест, ки миқдори зиёди шакар дорад, бинобар ин онҳо пас аз меҳнати вазнини ҷисмонӣ ва машқҳои варзишӣ истеъмол кардан хеле хуб аст. Онҳо метавонанд гуруснагиро ҳангоми танаффуси тӯлонӣ байни хӯрокхӯрӣ қонеъ гардонанд ва сатҳи ба критикӣ расидани шакарро пешгирӣ кунанд.
Таъкид кардан муҳим аст, ки фарқият дар таркиби глюкоза байни ҷанҷолҳои ширин ва турши себ калон нест. Аз ин рӯ, хӯрдани танҳо себ бо таъми турши ҳеҷ маъно надорад, хусусан, агар онҳо ба писари бемор нестанд.
Мазмуни калориянокии 1 себ 45 ккал, таркиби карбогидрат 11,8 мебошад. Ба диабетик тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз як себи миёна бихӯрад.
Нок
Нок, монанди себ, сарчашмаи бойи нахи, пектин, оҳан, мис, руҳ ва калсий мебошанд. Аз ҳисоби миқдори зиёди калий, ки дар нок мавҷуд аст, онҳо дар мубориза бо аритмия ва дарди дил кӯмак мерасонанд, инчунин беморро аз сактаи қалб ва дигар бемориҳои системаи эндокринӣ муҳофизат мекунанд. Оё имкон дорад, ки нокро барои диабети навъи 2 доимо истифода баред?
Нок барои ғизои солим бузург аст ва барои барқарор кардани бадани заиф кӯмак мекунад. Бо назардошти такмилдиҳии рӯда онҳо бо қабзият самаранок мубориза мебаранд. Аммо, нок бо мевае, ки миқдори зиёди нах дорад, барои хӯрокхӯрии меъдаи холӣ мувофиқ нестанд, зеро онҳо метавонанд ҳамешагӣ, варамкунӣ ва ҳатто дарунравиро ба вуҷуд оранд.
Як меваи нок хурд тақрибан 42 ккал ва тақрибан 11 г карбогидрат дорад.
Дар он рӯз эндокринологҳо ба беморони худ тавсия медиҳанд, ки пас аз хӯрдан каме 1 нонро бихӯранд.
Шафтолу
Шафтолу таъми гуворо дорад, аммо шохиси гликемикии онҳо назар ба бисёре аз меваҳои турши пасттар аст. Ин ба он вобаста аст, ки шафтолу дорои бисёр кислотаҳои органикӣ - лимуи, tartaric, malic ва quinic мебошад. Онҳо ба мувозинат кардани қанд дар мева ва бехатар кардани диабет кӯмак мекунанд.
Шафтолу аз таркиб бой аст. Онҳо миқдори зиёди витамини Е ва кислотаи фолий, инчунин калий, руҳ, магний, оҳан ва селен доранд. Онҳо барои диабетҳо беҳтаринанд, зеро онҳо ҳолати пӯстро беҳтар месозанд, таҷдиди онро беҳтар месозанд ва аз пайдоиши захмҳо ва ҷароҳатҳо муҳофизат мекунанд.
Шафтолу каме калория дорад - 46 ккал барои 100 г маҳсулот, аммо таркиби карбогидрат 11,3 г аст.
Барои беморони гирифтори диабет, ҳама намуди шафтолу якхела муфид мебошанд, аз ҷумла нектаринҳо, ки қариб ҳама хосиятҳои фоиданоки навъҳои оддӣ доранд.
Хулоса
Ин рӯйхати пурраи меваҳо нест, ки барои ҳама намуди диабет хӯрдан хуб аст. Албатта, онҳо глюкоза доранд, зеро меваҳои бидуни шакар дар табиат вуҷуд надоранд. Ин ба шохиси гликемикии меваҳо таъсир мерасонад, аммо сифатҳои арзишманди онҳоро, ки барои бемориҳои вазнини музмин ба монанди диабет заруранд, кам намекунад.
Мева маҳсулоти зиёде нестанд, ки ба миқдори номаҳдуд хӯрдан мумкин аст. Ва ҳар як диабетик барои худ қарор медиҳад, ки ҳар рӯз мева ҳаст ё истеъмоли онҳоро то 2-3 бор дар як ҳафта маҳдуд кунад. Дар хотир доштан муҳим аст, ки кадом меваҳо дар диабети қанд манъ карда шудаанд ва онҳоро аз парҳез комилан хориҷ мекунанд.
Кадом меваҳоро бо диабет метавон истеъмол кард, коршиноси видеои ин мақола нақл хоҳад кард.
