Панкреатит як бемории шадиди панкреатикӣ мебошад, ки дар он парҳези қатъиро риоя кардан муҳим аст. Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки хӯроки равғанӣ ва карбогидратро аз ғизо хориҷ кунед.
Бо илтиҳоби гадуди меъда, бемор бояд лазизтарин, аз ҷумла ширинро тарк кунад. Барои баъзеҳо, зиндагӣ бидуни шоколад, яхмос ё шириниҳо меъёр аст. Аммо, дандонҳои ширин вуҷуд доранд, ки бе гудозиҳо наметавонанд.
Ҳатто чунин беморон, духтурон тавсия медиҳанд, ки шириниро сӯиистифода накунанд. Аммо онҳо бояд тадриҷан партофта шаванд, зеро якбора кам шудани миқдори шакар дар хун вазъи ҷисмонӣ ва рӯҳиро бадтар мекунад. Аз ин рӯ, бисёре аз одамони гирифтори бемориҳои системаи ҳозима бояд донанд, ки чӣ метавонад барои панкреатит ширин шавад ва ба кадом миқдор.
Оё шириниҳои барои илтиҳоби гадуди меъда иҷозат дода мешаванд?
2 марҳилаи ҷараёни беморӣ: марҳилаи шадид ва ремиссия гузаронида мешаванд. Ҳар як марҳила хусусиятҳои клиникии худро дорад. Агар ин беморӣ дар марҳилаи шадид қарор дошта бошад, он гоҳ бемор маҷбур мешавад, ки аз бисёр маҳсулоти таркибӣ даст кашад ва парҳези № 5 –ро қатъиян риоя кунад.
Духтурон дар ин давра аз хӯрдани шириниҳо манъ мекунанд. Баъд аз ҳама, гадуди зери истироҳат бояд бошад.
Барои нигоҳ доштани бадан ва барқароршавии он дар панкреатитҳои шадид доруҳо таъин карда мешаванд, ки шиддатнокии аломатҳоро кам мекунанд. Агар бемор ба гуруснагӣ таҳаммул накунад, пас ба ӯ қатраҳои глюкоза дода мешавад.
Дар 30 рӯзи аввал аз давраи пайдоиши шадиди беморӣ ҳама гуна хӯрокҳои ширин бояд хориҷ карда шаванд. Ин метавонад сарбории ғадуди зери меъдаро коҳиш диҳад ва инсулинро, ки барои коркарди шакаре, ки бадан ба энергия дохил мешавад, коҳиш диҳад.
Дар даҳсолаи чорум, вақте ки беморӣ шириниҳои панкреатитро аз байн мебарад, шумо бояд тадриҷан ворид шавед. Ғайр аз он, назорат кардани сифати онҳо муҳим аст ва беҳтараш шириниҳо пухтан беҳтар аст.
Пас аз хӯрдани маҳсулоти ширин, шумо бояд ба аксуламали бадан диққат диҳед. Агар нишонаҳои дардовар бадтар нашаванд, шумо метавонед давра ба давра гудит бихӯред, аммо дар як вақт на бештар аз 50 г.
Бо шиддат ёфтани зуҳуроти клиникӣ, шириниҳо комилан партофта мешаванд.
Ширинҳои иҷозатдодашуда
Бо панкреатит, инчунин гастрит ва холецистит, шумо наметавонед хӯроки равғанӣ ва карбогидратро, ки аксар вақт шириниҳоро дар бар мегирад, хӯред. Аз ин рӯ, шумо бояд маҳсулоти табииро интихоб кунед.
Дар парҳез иҷозат дода мешавад, ки ба таври даврӣ кукиҳои ночиз, зумуррад, мусс ва меваҳои худсохт дохил карда шаванд. Желеи панкреатит, ба монанди шириниҳои қанд судак низ истеъмол карда мешавад.
Ба таври даврӣ иҷозат дода мешавад, ки худро бо чормағзҳо табобат кунед, то таъми онҳоро дар Бонбони зиёд кунед. Мингинги панкреатит инчунин маҳсулоти нисбатан бехатар аст. Инчунин барои хӯрдани кулчақандҳо ва шириниҳои хонагӣ иҷозат дода мешавад.
Одамони дорои илтиҳоби панкреатикӣ бояд мева ва буттамеваро афзалтар донанд. Беҳтар аст, ки аз намудҳои экзотикӣ дурӣ ҷӯед ва меваҳои ғайри ширинро интихоб кунед. Бе тарсу ҳарос шумо метавонед себ, мосси малина ва дигар намудҳои шириниҳо ва нӯшокиҳои меваҳоро бихӯред:
- желе;
- меваи қандин;
- мармелад;
- мураббо;
- пастилӣ;
- мураббо;
- компот.
Духтурон тавсия медиҳанд, ки желе барои панкреатит мустақил бошад. Шириниҳои солиме, ки аз буттамева ва афшураи мевагӣ сохта шудааст, ба гадуди меъда зарар намерасонад ва барои тезтар барқарор шудани он кӯмак мекунад.
Дигар маҳсулоти иҷозатдодашуда барои панкреатит хушккунӣ мебошад. Ғайр аз он, онҳоро ҳатто ҳангоми авҷ гирифтани хӯрок хӯрдан мумкин аст, аммо танҳо онҳо мутобиқи дорухат парҳезӣ омода карда мешаванд.
Оё чойи ширинро бо илтиҳоби ғадуди меъда менӯшанд? Аз ин нӯшокӣ даст кашед. Аммо, он бояд ба тарзи муайян омода карда шавад.
Чой набояд ширин, қавӣ ва бе шир набошад. Беҳтар аз интихоб кардани навъҳои босифати фуҷур беҳтар аст. Тавсия дода мешавад, ки нӯшокии нӯшокиро на зиёдтар аз 2 бор дар як рӯз пас аз хӯрдани навъи нав пухта шаванд.
Дар мавриди асал, ҳангоми хӯрдан ва дар шакли музмини беморӣ иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори кам. Бо панкреатит маҳсулоти табиӣ дар он фоиданок хоҳад буд:
- системаи иммуниро тақвият медиҳад;
- қабзро дафъ мекунад;
- ғадуди ғадуди ғадудро ба хашм намеорад ва дар ҳолати мукаммали он кор намекунад;
- таъсири антисептикӣ дорад.
Аммо бо сӯиистифода аз асал, аллергия пайдо мешавад ва кори ғадуди меъда бад мешавад, ки хатари инкишофи диабетро зиёд мекунад. Чӣ қадар ширро бо панкреатит бидуни зарар ба саломатӣ хӯрдан мумкин аст?
30 рӯз пас аз вазнинӣ, шумо метавонед на бештар аз 2 қошуқи дар як рӯз бихӯред.
Шириниҳои манъшуда
Ҳар гуна ширин дорои шакар аст, ки пас аз ворид шудан ба бадан, ба сабаби ферментҳо ба глюкоза ва сахароза тақсим мешавад. Барои коркарди ин моддаҳо, гадуди зери меъда бояд миқдори зиёди инсулин истеҳсол кунад. Чӣ қадар ширинӣ, ки ба бадан дохил мешавад, бадан аз ин мушкилтар хоҳад буд.
Изофабори шамолхӯрӣ метавонад ба якчанд мушкилот оварда расонад ва басомади гирифторшавиро зиёд кунад. Аз ин рӯ, гастроэнтерологҳо тавсия намедиҳанд, ки шакарро бо панкреатит, хусусан дар марҳилаи шадид.
Дар ин давра, беҳтар аст, ки ширинакҳоро истифода баред. Ба онҳо Сукралоза, Аспартам, Ксилитол, Acesulfame ва Sorbitol дохил мешаванд. Ҳангоми ремиссия шакар иҷозат дода мешавад, аммо на бештар аз 25 грамм дар як рӯз.
Маҳсулоте, ки набояд дар панкреатит музмин истеъмол карда шавад, инҳоро дар бар мегирад:
- Бонбони шоколад ва карамел;
- нонпазӣ;
- яхмос;
- пирожни яхмос ва қаннодӣ;
- халва;
- кулчақанд;
- шири моеъ;
- маҳсулоти шоколад Айрис.
Вафли панкреатит низ манъ аст. Баъд аз ҳама, онҳо дорои миқдори зиёди фарбеҳ ва карбогидратҳо мебошанд. Ғайр аз он, таркиби маҳсулоти вафлии харидашуда иловаҳои зиёде дорад.
Аз меваҳо хӯрдани ангур, хурмо ва анҷир зараровар аст. Инчунин ба маблағи маҳдуд кардани истеъмоли мандарин ва афлесун қобили эътимод аст. Аммо чаро шумо наметавонед ин мева ва буттамеваро бихӯред?
Далел ин аст, ки зиёд шудани кислотаҳо, инчунин шакар барзиёд, ба фаъолияти гадуди зери меъда таъсири манфӣ мерасонанд.
Хусусиятҳои интихоб ва истифодаи шириниҳо барои панкреатит
Пас аз як моҳи табобати марҳилаи шадид, иҷозат дода мешавад, ки тадриҷан шириниҳо ба парҳез ворид карда шаванд. Дар айни замон, беҳтар аст, ки онҳоро худашон пазед, бо илова кардани миқдори ҳадди ақали шакар.
Агар шумо дар ҳақиқат шириниро мехоҳед, аммо вақти пухтупаз нест, шумо метавонед маҳсулотро дар мағоза харед. Аммо пеш аз харидани он, шумо бояд бастабандиро бодиққат омӯзед, то боварӣ ҳосил намоед, ки он дорои рангҳои зарарнок, маззаҳо, ғафскунандаҳо ва консервантҳо мебошад.
Агар панкреатит бо ҳамроҳии диабети қанд ҳамроҳ карда шавад, пас шириниҳо бо фруктоза ё дигар шириндорҳо афзалият доранд. Дар хотир бояд дошт, ки истеъмоли хӯрокҳои ширин бояд ба парҳез мувофиқ бошад. Зеро шириниҳои ҷолибу тунд, қаймоқ ва равған манъ аст.
Дигар тавсияҳои муҳим:
- Ҳама шириниҳо бояд тару тоза бошанд, мӯҳлати истифодаашон хушк ва хушк набошанд.
- Шириниҳои спиртӣ барои панкреатит ба миқдори ками истеъмол манъ аст.
- Шириниҳоро бо илтиҳоб ва варамгардонии ғадуди меъда истифода набаред, зеро онҳо фишорҳоро дар рӯдаҳо зиёд мекунад, ки ин боиси дард ва ҷараёни секресияи шарбати гадуди зери меъда мегардад.
Чизе ки шумо метавонед бо панкреатит мехӯред, дар видеои ин мақола шарҳ дода шудааст.
