Чунин меваҳои ширин ба монанди шафтолу, зардолу ва нектарӣ аз ҷониби бисёр калонсолон ва кӯдакон маъқуланд. Меваҳо дар берун аз пӯсти нарми мулоим ва дар дохили селлюлоза нахи афлесун мебошанд. Чунин меваҳо дорои витаминҳо ва минералҳо, нахи растанӣ мебошанд, ки барои фаъолияти мӯътадили системаи ҳозима заруранд.
Дар ин асос, беморон аксар вақт дар мавриди онанд, ки оё шафтолу бо панкреатит ва холецистит хӯрда мешавад. Ба гуфтаи табибон, чунин меваҳо хусусияти шифобахш доранд, бинобар ин онҳо бояд ба парҳези бемор мунтазам дохил карда шаванд.
Шафтолу аз кислотаҳои органикӣ, пектинҳо, равғанҳои эфирӣ ва инчунин витамини нодири B12 иборат аст. Тухмиҳо равғани бодоми талх доранд, ки аксар вақт барои тайёр кардани хӯрокҳои лазизи солим истифода мешаванд.
Зардолу барои панкреатит
Селлюлоза зардолу дорои оҳан, калий, витамини А, пектин мебошад, ки бинобар ин чунин маҳсулот дар табобати камхунӣ, бемориҳои қалб, системаи босираашон суст истифода мешавад. Аз он ҷумла меваҳо ҳолати гадуди меъдаро беҳтар мекунад.
Ба назар гирифтан муҳим аст, ки зардолу карбогидратҳо ва қандҳои оддӣ доранд, бинобар ин ҳангоми ҳузури диабети қанд ва панкреатит бояд эҳтиёт бошанд. Бо ғадуди илтиҳобӣ, меваҳоро дар миқдори кам, ҳангоми ремиссияи доимӣ мушоҳида кардан мумкин аст.
Умуман, меваҳо хеле муфиданд ва пас аз ҳамлаи шадиди беморӣ дар барқарор кардани бадан кӯмак мекунанд. Чаро шумо бояд зардолуро ба парҳези худ дохил кунед?
- Аз сабаби мавҷудияти моддаҳои ғизоӣ, ки меваро ташкил медиҳанд, норасоии минералҳо ва витаминҳо ҷуброн карда мешавад.
- Афшураи зардолу таъсири бактериявӣ ва антисептикӣ дорад, бинобар ин истифодаи он дар шакли музмини панкреатит тавсия дода мешавад.
- Ҳамин ки дар рӯдаи меъдаву руда селлюлоза доруи абсорбентӣ дорад, ин ба шумо имкон медиҳад моддаҳои заҳрнок ва дигар ифлосҳоро аз бадан дур кунад.
- Нахол ва пектин ба ба эътидол овардани ҳозима, беҳтар ҳазм кардани ғизо мусоидат намуда, ба ташаккули наъно мусоидат мекунанд.
Бо мақсади пешгирии рушди мушкилӣ, бо панкреатит, тавсияҳои тиббиро риоя кардан ва миқдори таъиншударо риоя кардан лозим аст. Мева танҳо ба як моҳ баъд аз ҳамлаи шадид ва поёни нишонаҳо ба ғизо дохил карда мешавад.
Шумо метавонед на бештар аз ду зардолу дар як рӯз бихӯред. Дар ин ҳолат, маҳсулот танҳо дар шиками пурра хӯрда мешавад. Қисмҳои хурди меваҳоро ба пирожни шир барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, баъд аз нисфирӯзӣ ва хӯроки шом илова кардан мумкин аст, меваҳо бо хӯрокҳои асосӣ якҷоя карда мешаванд ва ё ҳамчун шириниҳо истифода мешаванд.
- Дар хотир бояд дошт, ки зардолу исњоли хуб дорад. Агар шумо аз миқдори истеъмоли шабонарӯзӣ зиёд бошед, як шахс халали диспепсияро дар шакли дарунравӣ дорад, дар меъда ғурғур меёбад, варам мекунад.
- Пеш аз дохил кардани меваҳо ба меню, маслиҳат кардан бо духтур ё диетологатон арзанда аст. Агар аломатҳои аввалини авҷ гирифтани беморӣ пайдо шаванд, парҳезро аз нав дида баромадан лозим аст.
Як маҳсулоти муфид зардолуи хушк ё зардолуи хушк мебошад. Далел ин аст, ки меваҳои хушк миқдори консентратсияи витаминҳо ва минералҳо доранд. Ҳамзамон, миқдори зиёди протеини растанӣ ва ҳадди аққали чарбу дохил карда мешавад.
Чун қоида, зардолуи хушк дар вақти хушккунӣ бухор мешаванд, аз ин рӯ карбогидратҳои оддӣ дар он нестанд. Компот, шўрбоиҳо аз меваҳои хушк омода карда мешаванд, онҳо инчунин ба ғалладонаҳо илова карда мешаванд ва ё ҳамчун шириниҳо истифода мешаванд.
Вояи шабонарӯзӣ 50 г маҳсулот аст.
Истифодаи шафтолу барои панкреатит
Вақте аз ӯ пурсида шуд, ки оё шафтолуро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст, духтурон низ дар ҷавоби мусбат ҷавоб медиҳанд. Аммо азбаски меваҳо дорои карбогидратҳо ва қандиест, ки фаъолияти гадуди меъдаро ҳавасманд мекунанд, онҳо метавонанд ба бадан зарар расонанд, агар ягон беморӣ вуҷуд дошта бошад. Аз ин рӯ, ба ин меваҳо танҳо дар шакли гармӣ хӯрок хӯрдан мумкин аст.
Дар шакли тару тоза, ин маҳсулотро наметавон истеъмол кард, агар бемор дорои панкреатит шадид бошад. Шафтолу хатарнок аст, зеро онҳо ба зиёд шудани перистальтидаи рӯдаи руда мусоидат мекунанд ва ин метавонад боиси боз ҳам шадид шудани ин беморӣ гардад. Нектарин дар панкреатит таъсири монанд дорад.
Афшураи ҳозима ва ферментҳо низ истеҳсол карда мешаванд, ки ба ҳолати рӯдаи рӯда ва гадуди зери таъсири манфӣ таъсир мерасонанд. Шафтолу миқдори зиёди глюкозаро дар бар мегирад. Барои азхудкунии он, гадуди зери меъда инсулинро бояд фаъолона истеҳсол кунад. Дар ҳолати осеб дидани узвҳои дарунӣ ин вазифаро иҷро карда наметавонад.
Дар ҳамин ҳол, ин меваҳо хеле муфиданд ва дар вояи хурд ҳолати беморро беҳтар мекунанд. Аз ин сабаб, диетологҳо истеъмоли афшураи нав ё фишурдашудаи шафтолуеро, ки дар хона омода карда мешавад, тавсия медиҳанд.
- Вақте ки ҳолати бемор беҳбуд меёбад, пас аз ду ҳафта аз ҳамла ба миқдори ками шафтолуи гармшуда метавонанд ба парҳез ворид карда шаванд.
- Дар аввал, истифодаи меваи желе ва қошуқи аз шарбати иловакардашуда иҷозат дода мешавад. Шакар ва ширинкунандаҳо илова карда намешаванд. Интихобан, шафтолу метавонад дар танӯр пухта шавад.
- Се ҳафта пас аз авҷ гирифтани авокадо, шафтолу ба меню ворид карда мешавад, ки аз меваҳои судак ва пӯстдор тайёр карда мешавад. Чунин табақ ҳам мустақилона ва ҳам барои илова ба ғалладонагиҳо, йогуртҳо, кефир, панир, косибӣ истифода мешавад. Шумо инчунин метавонед компотҳои мева бинӯшед. Ғайр аз он, парҳез аз mousse шафтолу ва желе иборат аст.
Бо панкреатит зардолу ва шафтолуҳои тару тоза танҳо пас аз ду-се моҳ пас аз ҳама нишонаҳои беморӣ аз байн мераванд. Миқдори шабонарӯзӣ - шафтолу аст.
Дар ҳеҷ сурат, набояд аз меваҳои сӯиистифода баред, то ин бемориро ба хашм наоваред.
Маслиҳатҳои шафтолу
Ҳар гуна табақи мева танҳо дар шиками пурра хӯрдан мумкин аст. Ҳангоми харид, шафтолу бояд бодиққат интихоб карда шавад ва аз меваҳои вайроншуда ва харошидашуда дурӣ ҷӯяд.
Дар шакли консервшуда, меваҳои дар мағоза харидашуда беҳтар пешгирӣ карда мешаванд. Чунин маҳсулот бо мавҷудияти консервантҳо ва дигар моддаҳои зараровар тавсиф мешавад, ки пардаи луобии рӯдаи меъда ва ғадуди меъдаро бо заҳрҳо заҳролуд мекунанд.
Пеш аз хӯрокхӯрӣ, меваҳоро пӯст кунед, меваҳоро барои шириниҳо пас аз курси асосӣ бихӯред. Агар шахс ягон намуди диабети қанд дошта бошад, беҳтараш аз чунин меваҳо даст кашед, онҳо бо меваҳои хушк иваз карда мешаванд.
Ҳангоми панкреатит, истифодаи:
- Шарбати шафтолу бо об дар таносуби 1 то 1 иловакарда;
- Ҷам аз меваҳои сабусакҳо;
- Зарфҳо аз меваҳои судак ё пухта;
- Шириниҳои хонагӣ дар шакли пастил ё мармелад, ки аз шарбати шафтолу ё картошка пухта тайёр карда шудаанд;
- Салатҳои мевагӣ ва хӯрокҳои бо иловаро шафтолу пухта.
Ҳамин тариқ, ҳангоми ба эътидол овардани вазъ бемор метавонад худро бо меваҳои болаззат ва солим табобат кунад, аммо шумо бояд тавсияҳои табибонро риоя кунед, на аз ҳад зиёд ва риояи қоидаҳои тайёр кардани хӯрокҳои мевагӣ.
Манфиатҳо ва зарари шафтолу дар видеои ин мақола тавсиф карда мешаванд.
