Ҷисм бояд миқдори зиёди маводи ғизоӣ гирад. Шир ва ҳосилаҳои он маҳсулоти арзишманд мебошанд. Масъалаҳои парҳез барои илтиҳоби панкреатӣ бисёрҷониба ва баҳснок мебошанд. Оид ба ҳосилаҳои ширӣ донистани он муҳим аст, ки онҳо кай ба парҳези серғизо ворид мешаванд, чӣ миқдор ва мувофиқати онҳо бояд. Оё ман метавонам шири бузро барои панкреатит истифода барам ё не? Мазкрҳои тибби анъанавӣ дар асоси маҳсулоти ширӣ бо истифодаи прополис, асал чӣ гунаанд?
Муқаддима ва истифодаи он дар парҳез
Дар ғизои клиникӣ, маҳсулоти ширӣ рақиб надоранд. Дар рӯзҳои 5 - 6 бо эпидемияи сабуки панкреатит, онҳо кӯшиш мекунанд, ки хӯрокҳои муайянро таҳаммул кунанд (пиёзи нимгискаро ё картошка пухта бо шир, суфле аз панири шири камғизо, омлети протеини буғӣ).
Сметана дар меню барои давраи баррасишаванда истисно карда мешавад. Маҳсулоти шири серравған низ дар марҳилаи музмини беморӣ номатлуб мебошанд. Дар муддати дароз, барои нӯшидани зардоби аз fermentation шир иборат аст.
Шири тоза аз инҳо иборат аст:
- чарбҳо - 3,8%;
- сафедаҳо - 3,3%;
- карбогидратҳо (шакар шир) - 4,7%;
- намакҳо - 0,7%.
Ҳамаи ин моддаҳои органикӣ ва минералӣ дар зиёда аз 85% об гудохта мешаванд. Миёнаи обӣ як ҳолати коллоидиро барои навъи якуми пайвастагиҳо таъмин мекунад ва барои дуввум ҳалкунандаи аъло хидмат мекунад. Равғани шир дар ташаккули энергия дар мушакҳо иштирок мекунад, тавозуни гармиро нигоҳ медорад. Карбогидрат-лактоза як stimulant системаи асаб аст.
Тафовути назаррас дар навбати аввал, дар бӯи хоси шири буз иборат аст. Ин аз он сабаб ба амал меояд, ки ҷавҳари озодшуда кислотҳои чарбии тағйирёбандаро аз равғани молекулавӣ ҷудо мекунад. Сониян, шири гов дорои ранги зард дорад, аз сабаби пигментҳо, бузҳо дар он камтаранд.
Хусусиятҳои истифодаи шир ва хӯрокҳои аз он
Нӯшидани шири барои панкреатит ҳамчун як ҷузъи хӯрок ё дору тавсия дода мешавад. Хӯрокҳои хунук - яхмос ва smoothies манъ аст.
Вобаста аз парҳези №5 ба беморон дар давоми рӯз иҷозат дода мешавад:
Кадом хӯрокҳо ба гадуди зери меъда маъқул нестанд- протеини сафеда, ки дар он зардии зарда истифода намешавад;
- панирҳои косибии бе кислотаӣ, беҳтар аз хона;
- porridge, дар об судак, бо илова намудани шир.
Қаҳваи сахт истеъмолшуда боиси фаъол шудани ферментҳои ғизо мегардад, боиси зиёд шудани шарбати меъда мешавад. Беҳтараш онро бо нӯшидан дар асоси чойи сабз иваз кунед. Дар субҳ, ӯ бадан фаъолият хоҳад дод. Бегоҳӣ, шабона бо илова намудани асал хушсифат, як нӯшокии болаззат ва ширин таъсири муқобил дорад - седативи.
Барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом, беморе, ки варианти музмин дорад, метавонад истеъмол кунад:
- омлети сафедаи буғ аз 2 дона тухм (130 г);
- ё пудинги панири косибӣ (150 г);
- шири дусара (ярмарка ва дигарон, ба истиснои арзан) porridge (150 г).
Истифодаи равғани намакдор ба миқдори 30 г иҷозат дода мешавад
Чой бо шир як нӯшокии серғизо аст. Дар давоми рӯз 3-4 маротиба дар 1 шиша тавсия дода мешавад. Кондитсия беҳтар аст барои истифода набаред. Ғизои консервшуда шакарҳои табииро дорост. Беморони гирифтори панкреатит, миқдори карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро бояд кам кунанд.
Мазкр
Прополис илтиҳоби гадуди зери меъдаро табобат мекунад. Инчунин, бо холецистит, зиёдшавии гастрит, дорухатҳои анъанавии тиббии зерин бо истифодаи маҳсулоти занбӯрпарварӣ муфиданд. Прополис қаблан кӯфта карда шудааст. Дар як табақ шиша, як қисми он бо 95% спирти рехта мешавад, ки дар таносуби 1: 5 аст. Иҷозат диҳед, ки дар ҳарорати хонагӣ тазриқ кунед. Пас аз ду рӯз, омехта филтр карда мешавад.
Ттаммент бо оби хунуккардашуда то 30% спирти иловашуда тақсим карда мешавад - тақрибан 1/3 қисми. 40 ќатра дар як пиёла оби гарм гиред, вале на шири гарм 3 бор дар як рўз 1 соат пеш аз хӯрок. Курси терапевтӣ 2 ҳафта бо риояи пурраи талаботи парҳезӣ сурат мегирад.
Табобат бо асал ва шир илтиҳобро нест мекунад, ҳолати рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Фаъолияти бактерицидии маҳсулоти занбӯри асал ҷараёнҳои вайроншудаи ҳозимаро барқарор мекунад.
Пудинги панирии косибии мулоим оддӣ омода карда мешавад
500 г маҳсулоти ширии камравған тавассути ҷумбонидан тоза карда мешаванд. Ҷои ивазкунандаи ширин, намак, лимӯ ё zest афлесун, то инчунин равған гудохта (3 tbsp. L.) Массаи curd бо spatula чӯбӣ бодиққат зада мешавад. Шумо метавонед ҳакерҳо заминро (4 tbsp. L.) илова кунед. Сафедпӯстони тухм (5 дона.) Ба як кафк қабати қамчинкорӣ ва ҳамроҳ бо компонентҳои дигар. Ҳама чиз боз омехта мешавад.
Табақ нонпазӣ бо равған молида мешавад ва бо панирҳои косибӣ то ¾ ҳаҷми пур карда мешавад. Сарпӯшро пӯшед ва дар як ШМШ бо поёни диаметри калон, бо об пур кунед. Моеъ бояд ба нисфи шакли дар он муқарраршуда расад. Хонаводаҳои ботаҷриба одатан як қабати поёни дар қабати қатори картон ё дока гузошташударо мегузоранд.
ШМШ-ро пӯшед ва пудингро барои 1 соат пазед. Шояд шумо бояд об илова кунед, вақте ки он меафзояд. Омодагии пудси curd бо чандирии ягона ва ақибмонӣ аз кунҷҳои он шаҳодат медиҳад. Он ба як табақ интиқол дода мешавад ва бо сметана ва ё blueberry кам-фарбеҳ хизмат мекунад.
Пас оё имкон дорад, ки шири панкреатитро гирад? Бале, аммо пурра не. Маҳсулоте, ки аз он миқдори кам фарбеҳ доранд: кефир (1,5% ё камтар), панир (камтар аз 10%). Шарти муҳими парҳези махсус ин аст, ки ғизо мулоим буда, хароҷоти махсуси механикӣ ва биохимиявиро барои коркарди он аз бадан талаб намекунад. Ҳангоми зуҳуроти шадиди беморӣ, истеъмоли хӯроки ширӣ тавсия дода намешавад. Ва дар ниҳоят, истеъмолкунанда бояд пеш аз истеъмол кардани онҳо ҳамеша тозагии маҳсулотро таъмин намояд.
