Илтиҳоби гадуди на танҳо табобати тиббӣ, балки менюи маҳдудро низ талаб мекунад. Ба он хӯроки равғанӣ, ҷолибу шӯр, бодиринг дохил намешавад ва барои марҳилаҳои шадид ва музмини ин беморӣ алоҳида муайян карда мешавад.
Мавиз ангури хушк аст ва дорои бисёр микроэлементҳо ва витаминҳо мебошад. Бо вуҷуди ин, бо панкреатитҳои шадид хӯрдан ғайриимкон аст.
Дар ин давра равандҳои degenerative дар гадуди меъда сар мешаванд. Онҳоро бояд бо роҳи хориҷ кардани хӯрокҳо бо фоизи баланди карбогидратҳо, ки ферментҳоро аз парҳези шахси бемор синтез мекунанд, боздорад. Мавиз ғизои ширинест, ки метавонад ин синтезро фаъол созад.
Дар рӯзҳои аввали пас аз пайдоиши беморӣ, табибон тавсия медиҳанд, ки тамоман нахӯред, танҳо об нӯшед. Пас аз муддате, ғалладонагиҳо ва шӯрбои лоғар ба парҳез ворид карда мешаванд. Ба онҳо мавиз гӯшти дуддодашуда илова карда мешавад, аммо беморон аз меваҳои он мева нахӯранд.
Танҳо як порчаи онро истифода кунед, филтрро тавассути ҷумбонидан ё дока филтр кунед. Он манбаи хуби витаминҳо, қувва мебошад ва қобилияти барқарор кардани тавозуни об ва намакро дар бадан дорад. Аммо пас аз авҷ гирифтани мавиз истифода кунед, бояд эҳтиёт бошед. Он метавонад дар рӯдаҳо мушкилот ба вуҷуд оварад, метезонад ва коликро ба вуҷуд меорад. Дар баъзе ҳолатҳо, одамон аз сабаби зиёд будани нахи дар буттамева ангур дарунравиро ба вуҷуд меоранд.
Мавиз барои панкреатит дар ремиссия
Ҳангоми панкреатит дар ремиссия, парҳез мулоим, сабук боқӣ мемонад, аммо меню тадриҷан васеъ мешавад. Дар ин давра ҷисми инсон заиф мешавад ва онро бо маводи ғизоӣ бояд таъмин кард.
Ба онҳо ангурҳои хушкшуда дохил мешаванд, ки ба барқароршавии зуд мусоидат намуда, пайдоиши такрори бемориҳоро пешгирӣ мекунанд. Он дорои таркиби беназир аст, аммо метавонад ба парҳез танҳо дар сурати набудани ихтилоли мубодилаи моддаҳои карбогидрат ворид карда шавад. Барои одамоне, ки диабети қанд доранд, дар мавиз эҳтиёт карда шавад.
Ин маҳсулоти шакарист, ки онро танҳо бо тавсияи духтур истеъмол кардан мумкин аст. Агар ягон зиддият ба мавиз мавҷуд набошад, он бояд ба парҳез дохил карда шавад, зеро он барои гадуди меъда хеле муфид аст.
Ангурҳои хушк аз инҳо иборатанд:
- Кислотаи олеин, ки иммунитети одамони беморро мустаҳкам мекунад;
- Бор, ки ба азхудкунии калтсий кӯмак мекунад;
- Калий, рагҳои шифо, дил ва мустаҳкам кардани бофтаи гадуди меъда;
- Йод, ки ба ғадуди сипаршакл таъсири мусбат мерасонад.
Дар беморони гирифтори панкреатит мавизро чӣ гуна истеъмол кардан лозим аст
Агар давраи ремиссияи устувор ба амал ояд, ба беморони гирифтори панкреатит иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз як миқдор мавиз бихӯранд. Буттамева бояд афтида шавад, зеро онҳо метавонанд дар шакли хушк ба гадуди меъда мубаддал шаванд. Бо мавиз тайёр мекунанд:
- Хучи, желе;
- Casseroles curd;
- Пурзӯр
- Желе;
- Pilaf;
- Ыайла мева;
- Желе;
- Коктейлҳо
Мавиз хӯрокҳоро хеле болаззат месозад. Аммо ин маҳсулоти карбогидратдор аст, бинобар ин онҳоро ширин кунед. Агар духтур манъ накарда бошад, зардолуи хушкро ба пухта ва желе илова кардан мумкин аст.
Онҳо оҳанги ҷолибро мегиранд. Мавиз дар шакли аслии худ низ барои истифода дар ремиссия мувофиқ аст, аммо онҳо бояд бодиққат ва дар аломатҳои аввали таҳаммулпазирӣ истеъмол карда шаванд, мавизро хомӯш кунед.
Хӯроки асосии он аст, ки ангурҳои хушк бӯи гуворо ва ранги сахти якхела доранд. Буттамева бояд солим набошад, на хушк, бе рӯйпӯши қолаби.
Дар акси ҳол, мавиз метавонад ба гадуди меъда таъсири манфӣ расонад ва авҷ гирад, боиси холецистит, бемориҳои меъда ва ҳатто заҳролудшавӣ гардад.
Панкреатит дорухат мавиз
1) Мавиз, пухта, себи хушк, нок, қоқ ва зардолу. Илова бар онҳо ба шумо лозим аст:
- Се сад грамм шакар;
- Ду ва ним литр об.
Дар чунин компот ба шумо 50 грамм аз ҷузъҳои мева лозим аст. Онҳо мураттаб шуда, хуб зери оби равон шуста мешаванд. Себ ва нок ба иловаро бурида, дар як контейнер ҷойгир карда, дар оби хунук дар ним соат афтидаанд. Пас хӯрокҳоро ба оташ гузоред, ба он шакар илова кунед ва 30 дақиқа пазед. Сипас зардолу, мавиз, қоқ илова кунед ва қошуқро барои 15 дақиқа напазед. Нӯшоба аз гармо тоза карда мешавад ва барои 10 соат тазриқ гузошта мешавад.
2) Месозад мариновани бо мавиз. Барои ӯ ба мо лозим аст:
- Ду сад грамм шакар;
- Сад грамм мавиз;
- Сад грамм қоқ;
- Якуним литр об;
Меваҳои хушк бо оби сард шуста шуда, ба оби ҷӯш рехта, шакар илова карда, 30 дақиқа пазед. Пас аз он компот барои ёздаҳ соат боисрор мешавад. Он метавонад бо ҳакерҳои Бахром маст бошад.
3) Пудид бо мавиз. Он талаб мекунад:
- Се сад грамм панир, косибӣ;
- Чор халтачаи калони хӯрокхӯрӣ;
- Нисфи шиша сметанаи камвазн;
- Панҷ грамм шакар;
- Ду тухм мурғ;
- Тақрибан панҷоҳ грамм мавиз.
Аввал, мавиз бо оби ҷӯшон рехта мешавад, то он даме ки варам кунад. Сметана бо хӯриш омехта карда мешавад ва то понздаҳ дақиқа тоза карда мешавад. Сипас бо зарфияти калон панир, косибӣ ва намакзадашро бо сметана омехта кунед. Ба онҳо хокаи нонпазӣ илова кунед. Дар як косаи алоҳида тухм ва шакарро зада, сипас оҳиста ба онҳо омехтаи панир, косибӣ, сметана, хӯриш рехт.
Сипас онҳо мавиз афтидаемро мепартоянд ва ҳама чизро бодиққат омехта мекунанд. Муште аз хӯришҳои рехта ба варақи нонпазӣ рехта мешавад ва тавре тоза карда мешавад, ки пудинг сӯзонида намешавад. Хамирро ба натиҷа паҳн намуда, дар танӯр гузоред. Дар ҳарорати 180ºC дар давоми чил дақиқа оҷур кунед.
Бо ремиссияи устувори панкреатит музмин, пиёз бо мавиз тайёр кардан мумкин аст. Дар аввал, биринҷ мувофиқ аст, ки онро хуб бояд тоза кард. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки имконоти сайқалшудаи онро истифода баред. Биринҷ судак карда мешавад, пас ба он мавиз афтида шуда илова карда мешавад ва тақрибан 15 дақиқа дар оташи паст нигоҳ дошта мешаванд. Агар шумо инчунин қоқ илова кунед, шумо pilaf сабзавоти лазиз мегиранд.
Умуман, бисёре аз меъ- барои хӯрокҳои мавиз мавҷуданд, ки метавонанд ба одамони гирифтори панкреатит хизмат кунанд. Аммо аз он иборат нест, ки шумо ба худатон пухтупаз интихоб кунед.
Пеш аз он, шумо бояд бо як духтуре муроҷиат кунед, ки динамикаи беморӣ ва ҷараёни онро хуб медонад. Танҳо ӯ қодир аст, ки дақиқ муайян кунад, ки кай, кай ва чӣ қадар миқдори мавизро ба парҳези бемор ворид кунад.
Дар акси ҳол, ангурҳои хушкшуда метавонанд зараровар бошанд. Духтур меъёри рӯзонаро муайян мекунад ва нишон медиҳад, ки дар кадом шакл тавсия дода мешавад, ки бемор барои истеъмоли мавиз тавсия дода шавад, беҳтарин дорухатро интихоб кунед. Танҳо дар ин сурат, ангурҳои хушкшуда манфиати ҳадди аксарро гум мекунанд ва оқибатҳои нохуш нахоҳанд дошт.
Пеш аз омода кардани чизе барои шахси мубталои панкреатит, мавиз бояд коркард карда шавад. Агар духтур иҷозат диҳад, ки онро хом истеъмол кунад, шумо бояд субҳ ин корро кунед.
Дар айни замон, организм ба маводи ғизоӣ бениҳоят ниёз дорад. Бемороне, ки дар таркиби шакар хун доранд, дар як рӯз зиёда аз панҷоҳ грамм мавиз истеъмол кардан манъ аст. Маҳдудиятҳо бояд дар хотир дошта шаванд ва ба таври қатъӣ риоя карда шаванд. Панкреатит як бемории маккорона аст. Шиддати он дар ҳар лаҳза рух дода метавонад.
Манфиатҳо ва зиёни мавиз дар видеои ин мақола тавсиф карда шудаанд.
