Лактация давраи муҳим барои модар ва хусусан барои кӯдакаш мебошад. Ин қадами муҳим риояи парҳези махсусро талаб мекунад.
Аммо, бисёр занҳо қайд мекунанд, ки ҳангоми ширдиҳӣ онҳо ширинии бебаҳо доранд. Духтурон сӯиистифода аз шириниро тавсия намедиҳанд, зеро онҳо ғизои солим ҳисобида намешаванд ва аксар вақт аллергияро ба вуҷуд меоранд.
Барои он ки ба саломатии кӯдак зиён нарасонад, модарон роҳҳои алтернативии дигарро меҷӯянд ва аз шириниҳои гуногун истифода мебаранд. Яке аз ширинкунандагони маъмултарин ва муфид, бисёриҳо фруктозаро мешуморанд. Шириниҳои табиӣ аз меваҳо ва буттамева ба даст оварда мешаванд. Аммо фруктоза барои синамаконӣ то чӣ андоза фоидаовар аст?
Оё дар давраи ширдиҳӣ фруктозаро истеъмол кардан мумкин аст?
Шакари табиӣ ҳангоми синамаконӣ манъ аст. Ин ширинкунанда якчанд бартарӣ дорад. Ҳамин тавр, дар давраи гепатити В, бадани зан заиф мешавад, ки он бо блюз, маломат ва норасоии доимии хоб зоҳир мешавад.
Барои пур кардани захираҳои энергетикӣ, модарони ҷавон аксар вақт мехоҳанд, ки шириниҳо истеъмол кунанд. Аммо ҷисми кӯдак шакарро хуб таҳаммул намекунад ва пас аз истифодаи он, кӯдакон аз колик ва газ азоб мекашанд.
Фруктоза барои гепатити В арзишманд аст, зеро он дар рӯдаи ҳозима фарқ намекунад ва кӯдак мушкилоти меъда надорад. Ин маҳсулот инчунин қувват ва фаъолияти модарро афзоиш медиҳад.
Азбаски ҳангоми ширдиҳӣ қисми зиёди микроэлементҳо, ки организм ба кӯдак медиҳад, аксари занҳо аксар вақт ба чунин мушкилӣ, ба монанди касалии дандон дучор меоянд. Вақте ки шакарҳои оддӣ истеъмол карда мешаванд, ҳолати онҳо бадтар мешавад ва ширинкунандаи мевагӣ ба сирдор ва бофтаи устухон таъсири манфӣ намерасонад.
Дигар бартариҳои моносахариди табиӣ ҳангоми синамаконӣ:
- функсияи майнаро беҳтар мекунад;
- мусоидат ба ҷудошавии серотонин - гормоне, ки рӯҳияро баланд мебардорад;
- барои азхуд кардани микроэлементҳо ва витаминҳо кӯмак мекунад;
- дард ва варамҳоро нест мекунад;
- ҷигарро аз токсинҳо муҳофизат мекунад;
- мубориза бо бехобӣ;
- системаи эндокриниро вазнин намекунад;
- Консентратсияи шакар дар хунро ба сатҳи муҳим зиёд намекунад.
Азбаски инсулин барои тавлид кардани фруктени гадуди меъда лозим нест, ин ширинсозро ҳатто ҳангоми диабет хӯрдан мумкин аст. Бартарии дигар ин изомери глюкоза аст, ки дар муқоиса бо шакарҳои муқаррарӣ камтар калориянок аст ва 1,7 маротиба ширинтар аст.
Агар шумо моносахаридро бо ченак бо HS истифода кунед, пас шумо метавонед мубодилаи карбогидратро мӯътадил кунед. Ин амволи фруктоза барои модарони навбунёд, ки вазни зиёдатӣ доранд, махсусан муҳим аст.
Баррасиҳои бисёр занони ҳомиладор тасдиқ мекунанд, ки як карбогидратҳои табиӣ ба онҳо барои мубориза бо зуҳуроти токсикозҳои шадид кӯмак мекунад.
Ҳангоми синамаконӣ, занро метавон бо миқдори ками мураббо, кукиҳо, меваҳои қандӣ, зефир, мармелад ё меваҳои хушк дӯхт. Шумо метавонед ин шириниҳоро моно бихӯред, ба шарте ки онҳо барои бадани кӯдак аллергия набошанд.
Бартарии дигари фруктоза аз он иборат аст, ки он кулчақандҳоро пӯст, мулоим ва хушбӯй мекунад.
Ба туфайли ин ширинкунанда маҳсулот тару тозаашро дарозтар нигоҳ медорад, зеро ширинтар қобилияти нигоҳ доштани намиро дорад.
Зарари фруктоза ҳангоми синамаконӣ
Камбудии асосии шакар табиӣ дар он аст, ки истеъмол намудани на зиёдтар аз 30 грамм ширин дар як рӯз тавсия дода мешавад. Дар акси ҳол, модар ва кӯдак мушкилоти саломатӣ доранд.
Фруктоза ҳангоми ширдиҳӣ ҳисси пурраро надорад, ки аксар вақт ба суиистифодаи маҳсулот оварда мерасонад. Баъд аз ҳама, изомери глюкоза ҷудошавии лептинро, ки гуруснагиро танзим мекунад, ҷилавгирӣ мекунад.
Дар ҷигар мубодилаи моддаҳои ин шакар сурат мегирад, дар он ҷо карбогидратҳои истифоданашуда фавран кислотаҳои равғанӣ мегарданд. Сипас онҳо ба гардиши хун ворид шуда, сипас ба бофтаи чароғ дохил мешаванд. Аз ин рӯ, хӯрокҳои дорои фруктоза, барои кам кардани вазни одамон дар парҳез хӯрдани маъно надорад.
Истифодаи мунтазами ширинкунандаҳои табиӣ сатҳи кислотаи пешобро дар хун зиёд мекунад, ки ба саломатии ҷигар ва системаи рагҳо зарар дорад. Агар шумо мунтазам шириниҳои меваҳоро ба миқдори зиёд истеъмол кунед, хавфи диабет меафзояд.
Ҳамаи ин аксуламалҳои манфӣ пас аз истеъмол кардани ширинкунандаи синтетикии аз мевагӣ ҳосилшуда метавонанд ба амал оянд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки аз 2 tablespoons ивазкунандаи шакар бихӯред себ ё нок.
Шарбатҳои нав фишурдашуда низ метавонанд ба ҷисми кӯдаки навзод зарар расонанд, зеро онҳо нахҳо надоранд, ки ҷараёни тақсимоти карбогидратҳоро суст мекунад. Дар натиҷа, бадан вазнин хоҳад шуд, зеро он бисёр маҳсулоти коркарди фруктозаро мегирад.
Гайринишондодҳои мутлақ барои истифодаи ширинкунанда:
- заҳролудшавӣ аз машрубот;
- диабети қанд (декомпенсация);
- омоси шуш;
- нокомии дил.
Инчунин, модарони ширдор набояд маҳсулоти орд, ширинӣ, пирожн, шоколад ва нӯшокиҳои газдорро ҳатто дар фруктоза нӯшанд. Ин маҳсулот аллергенҳои қавӣ барои кӯдак мебошанд.
Мазкр муфид
Як қатор аз меъ- лазиз барои шириниҳо ва пирожни бо илова кардани шакар табиӣ вуҷуд доранд. Шириниҳои дастрас ва маъмул барои синамаконӣ кукиҳо аз шакар мебошад.
Барои тайёр кардани он, ба шумо ду зардии зард, як қуттӣ равған, рози кислотаи лимуи, ним кило ҷӯшида, ду tablespoons фруктоза ва 3 грамм содаи нонпазӣ лозим аст. Аввал ба шумо лозим аст, ки равғанро мулоим кунед ва бо ширин ва тухм омехта кунед.
Орди хушсифат бо кислотаи лимуи, сода ҳамроҳ карда мешавад. Ҳама компонентҳо омехта карда шуда, хамир тайёр карда мешавад. Он печонида мешавад, рақамҳо аз он бо истифодаи шаклҳои махсус ё шишаи оддӣ бурида мешаванд. Пухтупаз дар танӯр пеш аз гармшуда барои 20 дақиқа гузошта мешавад.
Бар ивази шириниҳои зараровар аз мағозаи моно, холвои фруктозаи солимро омода кунед. Барои шириниҳо ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:
- орд (2 пиёла);
- тухмии офтобпарасти пӯст (2 пиёла);
- равғани растанӣ (1/4 пиёла);
- об (50 мл);
- фруктоза (1 пиёла).
Орд дар як ШМШ барои 15 дақиқа бирён карда мешавад. Баъд тухмҳо ба он илова карда мешаванд ва ҳама дар 5 дақиқа дар гармии кам нигоҳ дошта мешаванд.
Фруктоза ва об дар як контейнери калон омехта мешаванд. ШМШ-ро ба оташдон гузоред ва интизор шавед, ки моеъ пур шавад. Равған ба омма илова карда мешавад ва 20 дақиқа гузошта мешавад.
Пас аз рехтани орд ва тухмҳо ба шарбат. Ҳама омехта, дар штампу ҷойгир карда, ба мустаҳкамкунӣ гузошта шуданд.
Дар давраи синамаконӣ, модарон метавонанд худро бо анор солими себ муолиҷа кунанд. Барои тайёр кардани десерт ба шумо лозим аст:
- фруктоза (1 пиёла);
- себ (6 дона);
- желатин (3 қошуқи калон);
- сафедаҳо (7 дона);
- кислотаи лимуи (рози).
Желатин 2 соат дар об афтидааст. Баъд ба омехта оби гарм илова карда мешавад ва ҳама чиз ба шӯр аст.
Мева то нарм пухта мешавад. Пас аз пӯст себро канда, ба пушт мезанед. Ширинкунандаҳо, кислотаи лимуи ба омма илова карда мешаванд ва то ғафс шуданаш судак карда мешаванд.
Дар картошка mashed желатини варам илова кунед ва ҳама сард. Вақте ки омехта сард мешавад, сафедаҳои қамчинкор ба он ворид карда мешаванд.
Массаро дар халтаи каннодй гузошта, ба варақи нонпазӣ, ки бо коғаз навишта шудааст, фишурда мекунанд. Маршмолҳо 2-3 соат яхдон мешаванд.
Сарфи назар аз он, ки ҳама дорухатҳои дар боло зикршуда муфиданд, пас аз истифодаи онҳо, модарон бояд ба аксуламали кӯдак нигоҳ кунанд. Баъд аз ҳама, бадани кӯдакон шакарро бо тарзҳои гуногун дарк мекунад. Диатезӣ, колик ва ростқомат нишонаҳо мебошанд, ки зан бояд истеъмоли шириниро маҳдуд кунад ё аз он даст кашад.
Маълумот дар бораи фруктоза дар видео дар ин мақола оварда шудааст.
