Компоненти асосӣ дар дорухат cheesecake классикӣ панир, косибӣ бо шакар ширин аст. Агар шакарро ба асал иваз кунанд, натиҷа табақест, ки хеле болаззат ва серғизо аст. Сирникии асал - ин ҳадди фоида ва ҳадди ақали компонентҳо мебошад.
Мебошанд бисёр мазза барои cheesecakes curd нест. Агар шумо каме тасаввур кунед ва ба мавиз оммаи curd, меваҳои хушк, санаҳо, чормағз, мӯи хушбӯй ё лингонберри ворид кунед, шумо шоҳасари куллӣ хоҳед дошт. Cheesecakes субҳона, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокхӯрӣ мехӯранд, ки онҳо ҳамчун шириниҳо низ хизмат мекунанд ва барои кам кардани вазн ба меню дохил карда мешаванд.
Чаро шумо бояд ба ҷои шакар асал бихӯред
Аз истеъмоли миқдори зиёди шакар набояд на танҳо онҳое, ки мушкилоти муайяни солимӣ доранд ва вазни зиёдатӣ доранд, балки одамони солим низ даст кашанд.
Дандони ширин одатан одамони фарбеҳанд, ки ба шакар вобастаанд. Вазни зиёдатӣ натиҷаи камғизоӣ аст.
Барои пешгирии рушди бемориҳои хатарнок, аз қабили диабет, гипертония ва дигар касалиҳои дилу раг, инчунин рафъи калорияҳои барзиёд дар камар, шумо бояд аз парҳезатон шакарро хориҷ кунед ва ба асал гузаред. Сабабҳои иҷро кардани ин:
- Асал (алалхусус ярмаи) миқдори зиёди оҳан дорад. Истифодаи чунин маҳсулот пешгирии хуби камхунии норасоии оҳан аст.
- Асал системаи масуниятро тақвият медиҳад. Он инчунин қобилияти рӯда, ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан тақвият медиҳад. Бо кӯмаки асал шумо метавонед мушкилотро аз қабили ғусса ва қабз халос кунед.
- Фруктозаи табиӣ дар таркиби он барои диабетҳо (баръакси шакар ва шириндорҳо) зидди сиҳат нестанд.
- Асал - амали самарабахши нутфа зиёд мекунад ва ба беҳтар шудани функсияҳои репродуктивии мардон мусоидат мекунад.
- Бо кӯмаки асал, ҳама гуна раванди илтиҳобиро, ки дар бадани инсон ба амал меоянд, нест кардан мумкин аст.
- Барои баланд бардоштани муқовимати бадан ба шамолхӯрӣ кӯмак мекунад.
- Маҳсулот барои саъйи вазнини ҷисмонӣ ба сабукӣ кӯмак мекунад, қобилияти ҳаётро афзоиш медиҳад.
- Системаи асабро тақвият медиҳад ва метавонад ҳамчун доруи хоб истифода шавад.
- Афзоиши вазнро пешгирӣ мекунад.
Сирники барои диабети қанд
Одамони гирифтори диабет бояд ба парҳези худ маҳсулоти ширии камравған дошта бошанд. Диабет метавонад pancakes панир, косибӣ хӯрад, аммо табақ бояд тибқи қоидаҳои махсус омода карда шавад.
Ба онҳо пухтан дар сеҳраро манъ мекунанд, аммо дар ҳеҷ куҷо гуфта нашудааст, ки cheesecakesро дар пухтупази суст ё дар танӯр пухтан мумкин нест.
Агар шакарро бо асал дар лазиз иваз кунанд, он гоҳ чунин хӯрок барои одамоне, ки системаи эндокриниро вайрон кардаанд ва онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд, муқобили нест.
Бо диабет, ғизо бояд мутавозин бошад, ягона роҳи назорати рафти бемории вазнин. Чунин тасаввур вуҷуд дорад, ки парҳез як ғизои тоза ва якранг аст. Ин тавр нест. Одамоне, ки шакарҳои баланди хун доранд, бояд ба менюи худ хӯрокҳои иҷозатшударо илова кунанд. Онҳо ҳатто метавонанд cheesecakes бо асал дар танӯр дохил кунанд.
Компоненти асосӣ барои cheesecakes ғайри серғизо бояд панирҳои косибии камравған бошанд.
Дорухат панири панир, косибӣ
Барои он ки пухтупаз бо cheesecakes "дуруст" бошад, шумо бояд панирҳои косибии намнокро бигиред. Интихоби хуб барои тайёр кардани панир, косибӣ бо асал ин панири шӯрбои деҳотӣ мебошад. Агар харидории чунин маҳсулот имконнопазир бошад, шумо метавонед панирҳои косибиро дар бастаҳое, ки дар мағоза фурӯхта мешаванд, истифода баред. Барои он ки массаи curd барои сохти якхела ва нармтар шудан, онро тавассути ҷумбонидан хуб ҷӯед.
Худи панир, косибӣ манбаи моддаҳои муфид аст ва агар ба он асал илова карда шуда бошад, пас манфиатҳои ин комбинат хеле бештар хоҳад буд. Cheesecakes барои асал бояд ба парҳези кӯдакон ворид карда шавад, аммо пеш аз он, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки кӯдак ба ин ширинӣ аллергия надорад.
Рӯйхати маҳсулоти талабшаванда:
- 0,5 кг панири косибии ҷарима;
- 3 дона тухм;
- 1 tablespooon асал бо слайд хурд;
- 1 маҷмӯи шакар Бахром (ванилини тоза ба миқдори кам лозим аст, вагарна cheesecakes талх хоҳад буд);
- 3 хамир орд ба хамир.
Дастурҳои қадам ба қадам барои тайёр кардани cheesecakes анъанавии шакар:
- Барои омехта кардани маҳсулоте, ки шумо бояд як табақ чуқур гиред, дар омехта кардани компонентҳои он қулай аст.
- Минбаъд, панири косибӣ бояд тавассути ҷумбонидан ғӯтонда шавад, тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузарад ё онро ба як коса резад ва бо ғайра хамир кунад, пас донаҳо дар табақи тайёр ҳис карда намешаванд.
- Ба панири косибӣ 3 тухм илова кунед ва ҳама омехта кунед.
- Ҳоло шумо метавонед ба як омехтаи қошуқи асал илова кунед, агар он хеле ғафс бошад, онро бо панирҳои косибӣ хаматарафа хӯред.
- Орд бояд дар қисмҳои хурд илова карда шавад. Омехта бояд чунон ғафс бошад, ки бо он кор кардан осон аст.
- Cheesecakes бояд дар як ШМШ ба миқдори ками равғани растанӣ пухта ё дар танӯр пухта.
Компонентҳо барои сирники асал бо себ:
- 500 грамм панири косибӣ;
- 0,5 қошуқи намак;
- 4 tablespoons semolina;
- 4 қошуқ орд;
- 2 тухм
- 2 tablespoons асал;
- 2 себ.
Аз мева ба шумо лозим аст, ки пӯст кунед, пазед ё бо корд буред, дар як коса бо боқимондаи компонентҳо омехта кунед. Pancakes ҷингила аз омма дар натиҷаи пухта мешавад.
Себ метавонад ҳамчун пуркун истифода шавад. Ин як варианти мушкилтар аст, аммо натиҷа ба ин меарзад.
Ҳиллаҳои хурди пухтупаз бо cheesecakes лазиз ва тендер
Танҳо маҳсулоти босифат бояд истифода шаванд. Панир, косибӣ бояд тару тоза, якхела бошад, ба миқдори мӯътадил кислота ва на равғанӣ бошад.
Массаи хушкро бо мулоим кардани он бо шир, кефир ё сметана серпаҳл кардан мумкин аст. Барои он ки пирожни панир аз “резин” раҳо нашаванд, ба хамир каме орд ё ярмарка илова кардан лозим нест. Кафолати ширинии пирожни панир мувофиқати беҳтарини панирҳои косибӣ мебошад. Дар дорухат барои curd парҳезӣ, танҳо зардии тухм истифода мешавад. Cheesecakes аксар вақт пухта мешаванд, вале онҳо метавонанд инчунин дар танӯр пухта шаванд (барои онҳо танкаҳои махсус мавҷуданд).
Cheesecakes бо асал дар сари суфра бо чой, қаҳва, шир ё дигар нӯшокиҳо хизмат мекунанд. Онҳоро бо сметана ва ё йогурти бе шакар пур кунед. Калонсолон ва кӯдакон аз чунин табобат худдорӣ мекунанд.
Тарзи тайёр кардани cheesecakes парҳезӣ дар видео дар ин мақола тасвир шудааст.
