Онҳое, ки бо бемории диабети қанд дучор меоянд, ба ҳама маълум аст, ки бо ин ташхис бояд маҳсулоти аз таркиби карбогидратҳо босуръат ҳосилкардаро даст кашанд. Мутаассифона, ба ин рӯйхат қариб ҳама кулчақандҳо ва қаннодӣ дохил мешаванд.
Ин шириниҳо маҳсулоте мебошанд, ки рад кардани диабет душвор аст, инчунин онҳое, ки барои мубориза бо вазни зиёдатӣ қарор медиҳанд. Ба онҳо дар ин кори душвор тавассути кукиҳои фруктоза, ки дар онҳо шакар мавҷуд нест, кӯмак карда мешавад. Ин маҳсулотҳо дар мағозаҳо навъҳои васеъ доранд, хусусан кукиҳои фруктозаи Petrodiet. Зебоии ин маҳсулот дар он аст, ки онҳо махсус барои диабет ва диетерҳо тарҳрезӣ шудаанд.
Хамирҳои фруктозӣ аз ҳамон фарқе нестанд, бо илова кардани шакар. Дар хотир доштан муҳим аст: фруктоза назар ба глюкоза қариб ду маротиба ширинтар аст, онро бояд дар нисф камтар гузоранд.
Барои онҳое, ки як шириниҳоро бо як ширинӣ тайёр карданд, аммо таҷриба ноком шуд, ба диққати желатин аҳамият додан муҳим аст, зеро ин метавонад сабаби нобарорӣ гардад, зеро фруктоза ба сифати маҳсулоти истеҳсолшуда таъсир намерасонад.
Барои онҳое, ки мехоҳанд худашон нон пухтан бихӯранд, миқдорро дар хотир доранд, зеро шакар камтар ширин аст. Дар акси ҳол, ҳама чиз ҳамон сенарияи расмии маъмулиро дорад. Бо роҳи, ин маҳсулот метавонад бе илова кардани шакар тайёр карда шавад.
Барои онҳое, ки аз диабети намуди 2 азият мекашанд, шакар маҳсулоти манъшуда аст, аммо фруктоза ва дигар ширингарони аналогӣ иҷозат дода шудаанд.
Инро дарк намуда, бисёре аз истеҳсолкунандагон ба истеъмолкунандагон маҳсулоти қаннодӣ, ки бо истифодаи технологияи махсус омода шудаанд, пешниҳод мекунанд.
Таъми шириниҳо дар фруктоза аз онҳое, ки дар шакар омода шудаанд, фарқ мекунанд, аммо онҳо ба саломатии бемор зарар намерасонанд.
Пас аз машварат бо духтур, шумо метавонед ба харид равед, дар он ҷо намудҳои зерини печенье дар фруктоза оварда мешаванд:
- Аналоги хуби кукиҳои шӯлаи классикӣ ин куки "Нони ҳифзшуда" дар фруктоза мебошад. Ин ширкат на танҳо кукиҳои шӯрборо, балки дигар намудҳои маҳсулотро низ пешниҳод мекунад. Боз як маҳсулоти маъмул кукиҳои бисёрқабати маъдании фруктоза мебошад.
- Иҷозат пухтупази печенье мебошад.
- Шакар ва дигар ҳакерҳо илова
- Кукиҳои анъанавии "Мария": шумо бояд эҳтиёт бошед, намудҳои ин нонпазӣ бо миқдори шакар мавҷуданд.
Дар хотир бояд дошт, ки ҳатто ширинҳои аз ҷониби духтур иҷозатдодашуда бояд ба миқдори кам истеъмол карда шаванд, зеро бадан қобилияти коркарди фруктозаро ба глюкоза дорад. Дар диабети қанд, бояд ба табобати муқарраршуда риоя кунед ва аз харидҳои манъкардаи табиб худдорӣ кунед. Ҳама гуна ширинии барзиёд ва ба назар бегуноҳ метавонад боиси мушкилии беморӣ гардад.
Дар маҳсулоти зерин маҳсулоти қаннодӣ манъ карда мешаванд, барои диабети қанд:
- ҳама намуди вафли ва кукиҳо
- нонпазӣ;
- он намуди шириниҳо, ки дорои консервантҳо мебошанд.
Беморӣ нишонаҳои худро дар парҳез мегузорад, аммо роҳҳои гуногун ба туфайли фруктоза мавҷуданд. Он ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокҳои дӯстдоштаатонро пухтед, ки истифодаи он ба бадан зиён намерасонад. Пирожн, марингю (ҳатто бисёре аз маҳбубони Алёнушка), кулчаҳо ва ҳатто қанноби кӯтоҳмуддати фруктозӣ афсона не, балки воқеият аст.
Бо шарофати ширинкунандаҳо, шириниҳои дӯстдоштаи шумо дубора ҳатто барои диабет низ дастрасанд.
Шумо метавонед ба мағоза рафта, маҳсулоти қаннодӣ, ки барои диабет тасдиқ шудааст, харед. Сенарияи монанд барои парҳезгорони солим низ мувофиқ аст. Аз даст додани вазн кори осон нест. Барои одамоне, ки ихтиёран хӯрокҳои худро маҳдуд мекунанд, духтур ҳеҷ чизро манъ накардааст, аз ин рӯ ба қаҳвахона гирифтан ба саломатӣ зараре намерасонад.
Дар ҳарду ҳолат, пирожни хонагӣ бо истифода аз ширинкунакҳо ба наҷот оварда мешаванд, ки он тамоми оиларо шод хоҳад кард. Торте, ки аз худ сохта шудааст, лазизтар менамояд. Дар таркиби мавҷуд набудани консервантҳои мухталиф бартарии ошкоро аст. Манфиатҳои пухтупаз дар хона шубҳаоваранд, аз ин рӯ бисёриҳо ин санъати пухтупазро гирифтанд.
Фруктоза маҳсулоти бехатарест барои кӯдакон, он одатан ҳамчун як ҷузъи ғизои кӯдакон истифода мешавад, ҳамчун алтернатива ба глюкоза, ки дар муқоиса бо ҳамтои худ, пӯсти дандонро ба вуҷуд меорад ва дар шакар хун ҷӯр мекунад. Мазмуни нисбатан пасти калорияҳо бартарии дигари фруктоза мебошад.
Дар байни бисёре аз меъ- бе истифодаи шакар, инҳо маъмуланд:
Муффинаи чормағзи фруктоза
Барои як торт чормағзи фруктозӣ ба шумо лозим аст:
- 600 грамм орд.
- 200 грамм равған.
- 240 грамм фруктоза.
- 200 грамм чормаѓз бурида.
- 500 грамм сметана.
- 6 дона тухм.
- Бахром дар нӯги корд.
- Хокаи нонпазӣ.
Равғанро мулоим мекунад ва бо ширингарон омехта мекунад.
Омехта ба шӯр аст, ҳамаи тухмҳо дар навбати худ илова карда мешаванд. Вақте ки пайдарҳамӣ якхела мешавад, сметана рехта мешавад. Ҳама чиз бодиққат омехта карда мешавад, орд, чормағз, ванилин, хокаи нонпазӣ илова карда мешаванд.
Пас аз илова кардани ҳама компонентҳо, омехта боз шӯр мешавад. Кубокҳо аз хамир ташкил карда шуда, дар шакли бодиққат молида мешаванд. Он бояд дар танӯр дар ҳарорати 150 дараҷа пухта шавад. Вақти нонпазӣ аз шакл ва андозаи он вобаста аст. Ин пирожниҳо ба кӯдак хеле писанд меоянд.
Рӯйхати кукиҳои зерин ҳангоми таом бо шири пухта лазиз аст.
Барои кукиҳо ба шумо лозим аст:
- 250 грамм орд;
- 125 грамм равған;
- 75 грамм фруктоза;
- 1 тухм мурғ;
- Бахром дар нӯги корд;
- хокаи нонпазӣ.
Барои тайёр кардани фруктоза, бо тухм латукӯб кунед, равғани нарм илова кунед, ҳама чизро то ҳамвор омехта кунед. Баъд аз ин, орд, ванилин, хокаи нонпазӣ илова карда мешаванд. Хамир хамир кунед. Хамирҳои тайёр бояд ғелонда шаванд, ба мураббаъҳо бурида шаванд ё ба онҳо шакли дигар диҳед, ки қаблан бо варақи коғаз пӯшонида шуда буданд. Шумо метавонед бо чормағз ё тухми решакан пошед.
Кукиҳо дар танӯр тақрибан 15 дақиқа дар ҳарорати 175 дараҷа пухта мешаванд.
Барои одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд ё бо сабаби ҳама гуна диабет парҳез кунанд, хеле муҳим аст, ки аз парҳези худ канорагирӣ намоед.
Пойгоҳи нон, бо ҳама навъҳои маҳсулоти он, бидуни шакар нон пешниҳод карда наметавонад.
Бисёриҳо бояд пирожниҳои хамиртуруши гуногунро бихӯранд, аммо ҳеҷ чизи нав нонҳои хушбӯйро иваз карда наметавонад.
Ин дорухат барои ғанӣ гардонидани парҳез кӯмак мекунад ва ба саломатии шумо зарар намерасонад, зеро дар таркибашон шакар, равған ва тухм нест.
Барои тайёр кардани нон бе шакар ба шумо лозим аст:
- 6 шиша орди гандумӣ.
- 2 қошуқи намак.
- 3 пиёла оби гарм.
- 14 грамм хамиртуруши хушк.
Барои пухтан, намак ва хамиртурушро ба оби тафсон рехт. Абрҳоро хубтар кунед. Оби намакро бо хамиртуруш тадриҷан ба орде, ки қаблан ба як коса рехта буд, ҷамъ кунед. Он бояд камар бошад. Онро дар давоми ду соат гузошта, онро бо сарпӯш пӯшонед.
Пас аз ду соат интизор шудан, ба шумо лозим аст, ки хамирро ба сатҳи фаровон бо орд пошед, дар ҳама тарафҳо бо орд пошед. Хамир дар тӯб печонда шуда, дар коғаз пергамент гузошта шудааст, боз бо орд пошидан ва барои каме боло рафтан каме бештар мондааст.
Вақте, ки хамир фаро мерасад, дар ин ҷо як қисса карда мешавад, варақи нонпазӣ бо коркарди он дар танӯр гузошта, то 230 дараҷа гарм карда мешавад. Барои ба вуҷуд омадани буғ гузоштани як пиёла об дар танӯр хеле муҳим аст.
Чӣ гуна кукиҳо аз хӯрокхӯрии парҳезӣ дар видеои ин мақола тавсиф карда мешавад.
