Қисми асосии холестирин аз ҷигар тавлид мешавад, ки ғизои дуруст ва мутавозин мавҷуд аст, ки миқдори ин модда ба монанди фарбеҳ дар доираи муқаррарӣ боқӣ мемонад. Бо сӯиистифода аз хӯрокҳои номатлуб, якбора холестирин, бад шудани некӯаҳволӣ ба назар мерасад.
На ҳама холестирин ба бадан зарар мерасонад, балки танҳо ба таркибҳои нури он. Маҳз чунин моддаҳо, ки қобилияти ҷойгир кардани деворҳои рагҳои хунро доранд, боиси пайдоиши плакҳои атеросклеротикӣ мегарданд, ки ба гардиши муқаррарии хун халал мерасонанд.
Писта атеросклеротикӣ метавонад рехта шавад, зарфҳо бияфтанд, ки ин боиси марги як узви муайяни дохилӣ мегардад, зеро оксиген ба он дохил намешавад. Вақте ки раванди патологӣ дар зарфҳо ва шоҳрагҳои дар наздикии дил ҷойдошта рух медиҳад, диабетик ташхиси қалбро муайян мекунад. Агар хун ба майна хуб ворид нашавад, он сактаи мағзӣ аст.
Аксар вақт ин мушкилот дар занҳо пас аз 50-солагӣ пайдо мешаванд, зеро гормонҳои танзимкунандаи ин раванд камтар ва камтар истеҳсол мешаванд. Натиҷа ногузир аст:
- сатҳи холестерин баланд мешавад;
- ҳолати саломатӣ бад аст;
- нишонаҳои бемориҳои мавҷуда шиддат мегиранд.
Аз ин рӯ, ин қадар муҳим аст, ки парҳез бо холестирини баланд дар занҳо пас аз 50 сол риоя шавад.
Ҳатто пас аз 40 сол, ҷасади ягон зан дар заминаҳои гормонӣ тағйир меёбад ва пас аз менопауза эҳтимолияти инсулт, сактаи дил бар зидди диабет танҳо меафзояд. Духтурон тавсия медиҳанд, ки ғизохӯрӣ назорат карда шавад, ки ин боиси пешгирии ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва баланд шудани сатҳи моддаҳои ба равған монанд дар хунро пешгирӣ мекунад.
Қоидаҳои асосии парҳез
Қонуни якум ва асосии парҳез аз истеъмоли ҳадди ақали равғани ҳайвонот иборат аст, ки ин маҳсулот сабаби решаи холестирин дар гардиши хун мебошад.
Дар давоми рӯз, зане, ки ғизо истеъмол мекунад, на бештар аз 400 мг холестеролро истеъмол мекунад, беморон ҳатман миқдори моддаҳоро дар парҳез ҳисоб мекунанд.
Ҷадвалҳои махсус барои наҷот меоянд, онҳо ба таври муфассал шарҳ медиҳанд, ки дар таркиби сад грамм холестирин аз як маҳсулот чӣ қадар аст. Дар аввал, ин нороҳатӣ ва ғайриоддӣ аст, аммо пас аз муддате, занон миқдори моддаҳоро танҳо бо чашм муайян карданро ёд мегиранд.
Ғайр аз он, миқдори маҳсулоти гӯштӣ бояд маҳдуд карда шавад; дар як рӯз ҳадди ақал 100 г гӯшт ё моҳӣ истеъмол карда мешавад; Иваз намудани чарбу ҳайвонот бо равғани растании табиӣ муфид аст:
- зағир;
- зайтун;
- офтобпараст.
Онҳо дорои кислотаҳои равғании омега-3 ва омега-6 мебошанд, ки организмро бо ҷузъҳои арзишманд бой месозанд. Бояд дар назар дошт, ки чунин равғанҳо барои пухтан мувофиқ нестанд, онҳо танҳо дар шакли тару тоза истеъмол карда мешаванд. Ҳангоми табобати гармии равғани растанӣ моддаҳои фоиданок ба канцерогенҳои зарарнок мубаддал мешаванд.
Менюҳо бо хӯрокҳои дорои нахи бой илова карда мешаванд, ки он сатҳи холестиринро зичии пасттар мекунад. Ба парҳез дохил кардани меваҳои хом, сабзавот, гиёҳҳо ва ғалладонаҳо хуб аст. Пектин манфиатҳои зиёд меорад; он дар сабзавот ва меваҳо, ки ранги сурх доранд: каду, тарбуз, сабзӣ, меваҳои ситрусӣ мавҷуд аст.
Барои занони беш аз панҷсола аз истеъмоли мунтазами гӯшти лоғар холестирин кам мешавад. Табибон интихоби туркия, мурғ, гӯшти гов, гӯшти говро тавсия медиҳанд. Парранда бояд пӯст, гӯшти гов бе доғҳои равған, филмҳо бошад.
Шарти дигаре, ки барои рафъи холестирин кӯмак мекунад, истифодаи моҳии шӯр аст:
- тона
- cod;
- ҳак;
- раъйдиҳӣ;
- саркаш.
Диабет бояд қандилҳо ва кулчақандҳоро фаромӯш кунад, онҳоро бо нонҳои ҷавдор иваз кунед, беҳтараш дирӯз. Зарфҳо судак, пухта ва ё судак карда мешаванд.
Ин қоида на танҳо барои занҳои диабети қанд ва холестирин баланд аст, мардон низ бояд тавсияҳои додашударо риоя кунанд.
Чормағз, сабзавот, меваҳо, ғалладона
Духтурон бо холестирини баланди хун тавсия медиҳанд, ки чанд чормағз бихӯранд, аммо танҳо субҳ. Онҳо метавонанд шириниро комилан иваз кунанд ва ҳатто аз орзуҳои карбогидратҳои холӣ халос шаванд. Агар зан мехоҳад ширинӣ бихӯрад, барои хӯрокхӯрӣ як дона чормағз муфид аст. Мо набояд фаромӯш кунем, ки чормағз муфид аст, агар шумо онро хом хӯред, ҳангоми пухтан ҳамаи моддаҳои муфид аз байн мераванд.
Бо истифодаи мӯътадили чормағз, ба фаъолсозии кори мағзи сар имконпазир аст, ки миқдори аз ҳад зиёди холестерини пастсифатро бартараф созад. Барои як рӯз, меъёри иҷозатдодашудаи чормағз 50 грамм аст, ки ин имкон намедиҳад, ки сатҳи моддаҳои ба чарбу монанд баланд карда шаванд.
Хӯрдани сабзавот хуб аст, аксарияти онҳо нахҳо мебошанд ва меваҳо пурра аз он иборатанд. Наход барои нест кардани моддаҳои зарарнок аз гардиши хун муҳим аст, бо витаминҳо ва минералҳо пур мекунад.
Холестирини хунро дар занҳо пас аз 50 сол чӣ гуна метавон коҳиш дод? Ҳар рӯз миқдори кофии хӯроки растаниҳо бихӯред, он тақрибан 70 фоизро ташкил медиҳад. Сабзавотро ҷӯшонидан мумкин аст, аммо фаромӯш накунед, ки ҳангоми коркарди гармӣ дар чунин маҳсулот талаф мешавад:
- лаблабу;
- сабзӣ;
- zucchini.
Ба монанди хӯрокҳои гӯштӣ, сабзавот бояд пухта, пухта ё пухта карда шаванд. Баъзе намудҳои сабзавот бояд танҳо дар шакли хом истеъмол карда шаванд.
Азбаски бисёр намудҳои гӯшт аз хӯрок хориҷ карда мешаванд ва бадан бояд миқдори муайяни протеинро гирад, парҳезшиносон тавсия медиҳанд, ки протеини растанӣ истеъмол карда шавад. Он ивазкунандаи хуби моддаҳои ҳайвонот мегардад.
Истифодаи мунтазами лӯбиёгиҳо, ғалладонагӣ барои беҳтар шудани некӯаҳволӣ, паст кардани холестирин кӯмак мекунад. Чунин ғизо миқдори зиёди нах дорад, моддаҳое, ки мисли холестеролияи бад ҷамъ мекунанд, аз бадан хориҷ карда мешаванд, зеро, тавре ки шумо медонед, нахҳо дар рӯдаи ҳозима ҳазм карда намешаванд.
Чӣ беҳтар аст, ки абадан рад кунед
Парҳези парҳезӣ аз меню хориҷ кардани баъзе хӯрокҳоро пешбинӣ менамояд, ки ба зиёд шудани холестирин мусоидат мекунад. Дар парҳези дорои холестирини баланд, зане пас аз 50 сол набояд гӯшти равғанӣ, майонез, равған, сметана ва дигар соусҳои серғизо дошта бошад.
Аз нуқтаи назари холестирин, зардии тухм зараровар аст, тавсия дода мешавад, ки миқдори ин маҳсулотро дар парҳез кам кунед. Аз ин рӯ даст кашидан аз маҳсулоти нимтайёр, ҳасиб, шириниҳо, шириниҳо ва қаннодӣ. Дар хона
Барои муддати муайян, истифодаи машрубот, нонпазӣ ва ҳама намуди шоколад маҳдуд аст. Маҳсулоти шири fermented хӯрдан мумкин аст, аммо кефир, шир ва йогурт бояд бо ҳадди ақали равған бошад.
Тибқи тафсирҳо, бо ин равиш ба ғизо, бидуни истифодаи доруҳо холестиринро мубориза бурдан мумкин аст.
Имконоти парҳези ҳаррӯза
Духтурон тавсия медиҳанд, ки ба менюи муайян риоя кунанд, дорухатҳои муфидро барои тайёр кардани хӯрок дар як ҳафта пешниҳод кунанд. Парҳези дуруст таҳияшуда беҳтарин дору зидди холестирини баланд аст.
Зарур аст, ки парҳезро бо омлетҳои сафедаи сабук, шарбати мева ё сабзавот оғоз кунед. Рӯзе ҳадди аққал 5-6 бор хӯрдан лозим аст, помидор ҳамчун газак хуб аст, аммо диабетик набояд дар бораи шумораи тавсияшудаи помидор дар як рӯз ва чӣ гуна онро тайёр карданро фаромӯш кунад. Салатҳои аз сабзавот сохташуда, ба онҳо равғанҳои тозашудаи сабзавот илова кардан муфид аст.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, онҳо шӯрбоҳои сабзавот, суфле аз гӯшти гов, кадуи ҷудошуда ё моҳии аз zucchini, як пиёла чой бо миқдори ками шири skim ва шакар. Дар фосилаи байни хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом, нонҳои яклухти ғалладона мехӯранд ва бо як шиша аз шўрбои садбарги ваҳшӣ шуста мешаванд.
Моҳии баҳрии пухта барои хӯрокхӯрӣ омода карда мешавад, сабзавоти тару тоза ба табақи паҳлӯ илова карда мешаванд ва пашм хӯрда мешавад. Анҷоми шом:
- як шиша кефир аз калория;
- чой бо стевия ё дигар ширинкунандаҳо;
- компот меваи хушк.
Ғайр аз ин, як газак бо себи панир, косибӣ ё танҳо панири косибӣ бо йогурти табиӣ омода карда мешавад.
Барои тадриҷан коҳиш додани ҷавҳари ба фарбеҳ тобовар, хӯрдани шӯрбои помидори ҷав марворид, кӯршапаракҳои гӯшт, гӯшти параграф, судак. Шумо бояд афшураҳои табииро, ки аз маҳсулоти барои диабет иҷозатдодашуда фишурда мешаванд, бинӯшед. Ба хӯрдани картошка пӯхта, синаи мурғ судак, гӯшти мурғи марҷон, шарбати сабзӣ иҷозат дода мешавад. Илова бар ин, ширинкунакҳои табиӣ ва синтетикӣ истифода мешаванд.
Чӣ гуна бо холестерини баланд хӯрок хӯрдан дар видеои ин мақола тасвир шудааст.
