Индекси гликемикии нӯшокиҳои спиртӣ

Индекси гликемикии нӯшокӣ ё хӯрок нишон медиҳад, ки пас аз қабул карда шуданаш ин маҳсулот сатҳи шакар дар хунро чӣ гуна баланд мекунад. Ҳама нӯшокиҳо ва хӯрокҳо метавонанд нишондиҳандаи паст, миёна ё баландтари гликемикӣ дошта бошанд. Ин нишондиҳанда камтар аст, ҳамон қадар маҳсулот сатҳи глюкозаро баланд мекунад. Дар диабети қанд ба беморон тавсия дода мешавад, ки танҳо ГИ кам ё миёна истеъмол кунанд, аммо дар мавриди машрубот, ин чизҳо аниқ нестанд. Ҳатто ҳангоми сифр GI, машрубот дар миқдори калон ба бемор ҳеҷ фоидае намерасонад ва дар системаҳои асаб, ҳозима ва эндокринӣ харобиовар аст.

Метавонам барои диабети спиртӣ нӯшам?

Нӯшидани машруботи спиртӣ, хусусан аксар вақт ба миқдори зиёд, бо диабет бениҳоят номатлуб аст. Бисёр эндокринологҳо аз он даст кашиданро комилан тавсия медиҳанд, зеро алкогол фаъолияти ғадуди зери меъдаро суст мекунад. Ғайр аз он, машрубот ба миқдори зиёд ба ҳолати дил, рагҳои хун ва ҷигар таъсири манфӣ мерасонад. Аммо агар майзадагиро тамоман бартараф кардан мумкин нест ва баъзан бемор ҳанӯз он менӯшад, қоидаҳои истифодаи бехатарро дар хотир доштан муҳим аст.

Истеъмоли машрубот дар меъдаи холӣ манъ аст, зеро он метавонад якбора паст шудани шакар дар хун, яъне ҳолати хатарнок - гипогликемияро ба вуҷуд орад. Пеш аз ва баъд аз хӯрокхӯрӣ бо нӯшокии спиртӣ, диабетик бояд глюкометрро сабт кунад ва миқдори инсулин ё лавҳаро мувофиқи тавсияи табиби ҳузурдошта танзим кунад. Нӯшидани нӯшокиҳои сахт (ҳатто алкоголи кам) танҳо субҳ имконпазир аст. Чунин идҳо дар шом метавонанд ба гипогликемия дар хоб оварда расонанд, ки дар ҳолатҳои вазнин кома ва мушкилиҳои ҷиддӣ барои мағзи сар, дил ва рагҳои хунро таҳдид мекунанд.

Ҳангоми интихоби нӯшокиҳои спиртӣ бояд калория, таркиби гликемикӣ ва таркиби химиявии онҳо ба назар гирифта шаванд. Алкогол бояд сифати баланд дошта бошад ва дорои компонентҳои шубҳанок набошад. Шумо онро бо оби ҷӯшон, афшураҳо ва қандҳо бо шакар нӯшида наметавонед. Индекси гликемикии баъзе арвоҳҳои маъмул дар ҷадвали 1 оварда шудаанд.

Ҷадвали индекси гликемикӣ

Пиво

Индекси гликемикии пиво ба ҳисоби миёна 66 аст. Дар баъзе сарчашмаҳо шумо метавонед иттилооте пайдо кунед, ки ин нишондиҳандаи ин нӯшокӣ зиёдтар ё пасттар аст (аз 45 то 110). Ин ҳама аз намуди пиво, табиӣ ва технологияи истеҳсол вобастагӣ дорад. Дар нусхаи классикии ин нӯшокӣ, ки бо роҳи fermentation ба даст оварда шудааст, тақрибан равғанҳо ва сафедаҳо нестанд. Дар таркиби он карбогидратҳо мавҷуданд, аммо онҳо қисми ночизро ташкил медиҳанд (дар шакли софи он тақрибан 3,5 г ба 100 мл).

Пивои табиӣ ба диабетдорон на аз сабаби карбогидратҳо, балки аз сабаби машрубот зарар меорад. Нӯшоба иштиҳоро афзоиш медиҳад ва боиси муваққатан паст шудани сатҳи глюкозаи хун мешавад. Аз ин сабаб, шахс гуруснагии шадидро ҳис мекунад, ки маҷбур мекунад, ки миқдори зиёди хӯрок бихӯрад. Дар ин ҳолат ҳисоб кардани миқдори кофии инсулин хеле мушкил аст (ин инчунин ба ҳабҳои пасткунандаи шакар низ дахл дорад). Ҳамаи ин метавонад ба тағири якбораи сатҳи глюкозаи хун ва бад шудани некӯаҳволии бемор оварда расонад.

Агар диабетик баъзан пиво нӯшад, ӯ бояд миқдори нӯшокии нӯшокии онро ба таври қатъӣ маҳдуд кунад.

Ҳамчун газак, бемор наметавонад хӯрокҳои намакин, дуддодашуда ва бирёншударо интихоб кунад. Гӯшти судак, моҳӣ ва сабзавоти пухташуда беҳтарин мувофиқанд. Ин таркиб метавонад ба таъми ҳама маъқул набошад, аммо бо назардошти он, ки пиво, дарвоқеъ, барои диабет тавсия дода намешавад, ин ягона созишномаи нисбатан бехатар аст. Ҳангоми гуруснагии шадид ё ҳама гуна нишонаҳои аҷибе, ки пас аз истеъмоли машрубот ба вуҷуд меоянд, бемор ҳангоми зарурӣ бояд як глюкометрро барои мӯътадил кардани қанди хун истифода барад.

Дар вариантҳои гуногуни пиво, индекси GI метавонад ба таври назаррас афзоиш ёбад. Ин аст, алалхусус барои бирмикҳо - нӯшокиҳои дорои пиво ва шарбати меваҳои ширин. Дар таркиби онҳо лаззатҳо, рангорангҳо ва иловаҳои хӯрокворӣ низ мавҷуданд, аз ин рӯ, фарз кардани карбогидратҳо аз чунин коктейлҳо мушкил аст.

Шароб

Шарбати Берч барои диабет

Дар ҳама гуна шароб ба миқдори муайян ё миқдори дигар шакар мавҷуд аст. Диабет метавонад кам аз танҳо шаробҳои хушк ё ним хушк бихӯрад, зеро дар он ҷо консентратсияи карбогидратҳо кам мебошанд. Ғайр аз он, дар ин нӯшокиҳо танҳо глюкозаи табиӣ аз ангур ҳангоми ҳосилкунӣ ба даст оварда мешавад, ва шаробҳои форси ва ширин инчунин дорои шакар илова шудаанд. Аз ин рӯ, арзиши калориянокӣ ва шохиси гликемикии онҳо меафзояд. Шаробҳои хушк ва ним хушк, чун қоида, фоизи камтарини спирти таркибиро доранд, бинобар ин шумо метавонед онҳоро ба миқдори кам ва гоҳ-гоҳ бинӯшед.

Вазъи нӯшокии спиртиро бармеангезем, фаҳмидан муҳим аст, ки ҳама гуна чунин нӯшокиҳо, мутаассифона, ба фаъолияти системаи асаб таъсири манфӣ мерасонанд. Бо дарназардошти он, ки бо диабети қанд, як шахс ва бидуни машрубот метавонад дар ин соҳа мушкилиҳо пайдо шавад, онҳоро бо машрубот бадтар кардан душвор аст. Албатта, мо дар бораи сӯиистифода сухан меронем, аммо азбаски нӯшокиҳои дорои сатҳи баланд майнаро зуд фиреб мекунанд, на ҳама вақт таваққуф кардани бисёр одамон мумкин аст.

Ҳангоми истифодаи мӯътадил шароб равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан таҳрик медиҳад ва онро бо антиоксидантҳо пур мекунад. Он гемоглобинро зиёд мекунад ва ҳозимаро суръат мебахшад. Аммо дар баробари ин, ҳама гуна машрубот, мутаассифона, масунияти одамро каме коҳиш медиҳад, бинобар ин, барои диабетҳо моддаҳои фаъоли биологиро аз маҳсулоти дигар гирифтан беҳтар аст.

Шароби хушк худи калорияҳо надорад, аммо истифодаи он иштиҳоро ба таври назаррас афзоиш медиҳад, ки хавфи аз ҳад зиёд ва вайронкунии дағалонаи парҳезро ба вуҷуд меорад.

Коктейлҳо

Коктейлҳои спиртӣ ба диабетҳо зарари махсус меорад. Маҷмӯи нӯшокиҳои спиртӣ ба гадуди шадид зарба мезанад.

Ва агар ин коктейл шакар, шарбат ё афшураи меваҳои ширин дошта бошад, пас он метавонад ба якбора зиёд шудани шакар дар хун оварда расонад. Агар беморе, ки диабети қанд баъзан машрубот менӯшад, беҳтараш бе нӯшидани нӯшокиҳои табиӣ бе ягон омехтаи он машғул шавад.

Коктейлҳо гардиши муқаррарии хунро халалдор мекунад, алахусус, ин ба рагҳои мағзи сар дахл дорад. Ин намуди машрубот боиси густариши ғайримуқаррарӣ ва тангии шоҳрагҳо, рагҳо ва капиллярҳо мегардад, бинобар ин онҳо аксар вақт дарди сарро ба вуҷуд меоранд. Заҳролудшавӣ аз коктейлҳо зудтар ба амал меояд, зеро онҳо ба ҷигар, гадуди зери меъда ва системаи асаб таъсири муайян доранд. Хатари гипогликемия (аз ҷумла дар хоб) пас аз нӯшидани он хеле баланд аст, аз ин рӯ истифодаи онҳо дар ҳама намуди диабет манъ аст.

Вермут ва ликерҳо

Вермут ба шаробҳои десертӣ, ки бо гиёҳҳои хушбӯй ва дигар растаниҳо пазмон шудаанд, дахл дорад. Баъзеи онҳо хусусиятҳои шифобахши доранд, аммо бо диабет, чунин нӯшокиҳо хилофианд. Консентратсияи шакар ва машрубот дар онҳо аз ҳад зиёд аст ва ин метавонад ба фаъолияти гадуди зери меъда таъсири манфӣ расонад. Аз ин рӯ, истифодаи чунин нӯшокиҳо барои табобати алтернативӣ ҳатто дар вояи хурд метавонад хеле хатарнок бошад.

Сӯзишворӣ барои диабет низ номатлуб мебошанд. Онҳо хеле ширин ва қавӣ мебошанд, ки метавонанд номутавозуниро дар мубодилаи карбогидратҳо дар шахси бемор ба вуҷуд оранд. Аксар вақт, онҳо дорои маззаҳои зарарнок, рангоранг ва тақвиятдиҳандаҳои мазза мебошанд. Ҳатто барои одамони солим, истифодаи ин нӯшокиҳо бо зиёд шудани сарборӣ ба ҷигар ва гадуди меъда алоқаманд аст ва диабети қанд беҳтар аст, ки онҳоро комилан рад кунад.

Мазмуни калориянокии алкоголҳои спиртӣ хеле баланд аст, аз ин рӯ онҳо метавонанд маҷмӯи вазни зиёдатиро ба вуҷуд оранд ва ҳозимаро вайрон кунанд.

Арақ ва коняк

Арақ ва коняк шакар надорад ва қудрати онҳо 40% аст. Онҳо дорои хусусияти баланд бардоштани амали таблеткаҳои инсулин ва қанд мебошад. Илова бар ин, раванди пайдоиши глюкоза дар бадан ҳангоми гирифтани арақ ё бренди ба таври назаррас суст мешавад. Шумо метавонед ин нӯшокиҳоро танҳо бо диққат истифода баред, зеро онҳо метавонанд гипогликемияро ба вуҷуд оранд.

Микдори як арақ (коняк, ҷин) барои диабет набояд аз 50-100 мл зиёд бошад. Ҳамчун як иштиҳо, беҳтар аст, ки хӯрокҳои аз карбогидратҳои мураккаб ва оддӣ бойро барои дубора пур ва пешгирии норасоии глюкозаи хун бихӯред. Микдори иҷозатдодашуда барои ҳар як бемор аз ҷониби духтур ба таври ҷудогона муқаррар карда мешавад, ва аксар вақт он метавонад ба поён коҳиш дода шавад. Эндокринолог инчунин бояд тавсияҳоеро дар бораи тағир додани маъмурияти планшетҳо ё вояи инсулини тазриқӣ гузорад.

Бо вуҷуди он, ки GI -и ин нӯшокиҳо сифр аст, диабетикҳо набояд аз онҳо сӯиистифода кунанд. Онҳо боиси гипогликемия мешаванд, аз ин рӯ, инсон ба миқдори зиёди хӯрок (аксар вақт равған) мехӯрад. Ин ба зиёд шудани сарборӣ ба ҷигар, гадуди меъда ва дигар узвҳои ҳозима оварда мерасонад.

Агар бемор дорои пайдоиши музминҳои музмини музмини системаи ҳозима бошад, арақ ва коняк метавонад шиддатнокии онҳоро ба вуҷуд орад.

Ҳатто дар миқдори ками спирти спиртӣ, таркиби карбогидратҳо дар бадани инсон сусттар мешавад, ки дар натиҷа онҳо амонат мегиранд ва метавонанд ба зиёд шудани вазн оварда расонанд.

Истифодаи ҳама гуна нӯшокиҳои спиртӣ бо диабет ҳамеша лотерея мебошад. Бо назардошти қобилияти онҳо ба таври назаррас коҳиш додани шакар ва дигар равандҳои мубодилаи карбогидрат, онҳоро пеш аз истифодаи онҳо якчанд маротиба андеша кардан муфид аст. Сарфи назар аз навъи машрубот, ҳамеша дар ёд доштани андоза муҳим аст. Инчунин бояд ба назар гирифт, ки барои ҳама гуна душвориҳои диабет, машрубот қатъиян манъ аст.