Гей ё гей, ки онро баъзан меноманд, маҳсулоти аз ҷиҳати ғизоӣ арзон мебошанд, ки истифодаи мӯътадили он ба организм зарар нахоҳад расонид.
Гейро равған меноманд, ки онро бо обшавии суст ва ҷӯшон, аз ифлосҳои гуногун, обҳои зиёд, қандҳо ва сафедаҳо тоза мекунанд. Ин рафъи ифлосшавӣ маҳсулотро барои таъсири минбаъдаи ҳарорати баланд муқовимат менамояд. Дар айни замон, равған ягон хусусияти фоиданокро гум намекунад.
Гей маҳсулотест, ки аз равғанҳои консентратсионии шири иборат буда, дорои хусусиятҳои ғизоӣ ва доруворист. Онро дар ҳарорати хонагӣ аз 6 то 9 моҳ ва дар ҷои хунук то якуним сол нигоҳ доштан мумкин аст.
Ҳангоми гармкунӣ маҳсулот аз протеин ва шакар шир озод карда мешавад ва ҳамзамон фаъолияти биологиро нигоҳ медорад. Аз ин рӯ, он метавонад ба парҳез барои одамоне, ки ба протеини гов аллергия доранд ва беморони гирифтори диабет, ворид карда шаванд.
Чунин ақида вуҷуд дорад, ки равған миқдори зиёди холестиринро дар бар мегирад, ки он ба баланд шудани сатҳи он дар хун ва дар натиҷа ба тезонидани ташаккулёбии пасандозҳои липидҳо дар деворҳои рагҳои хун мусоидат мекунад, ки баъдтар ба плакҳои холестерин табдил ёфта, ба ҳаракати муқаррарии хун халал мерасонанд. Холестирин дар ғус бешубҳа мавҷуд аст, аз ин рӯ барои бемориҳои системаи эндокринӣ, ки бо ихтилоли мубодилаи моддаҳо манъ аст, манъ аст.
Дар таркиби гей моддаҳои зерин дохил мешаванд:
- Карбогидратҳо - 0%;
- Моҳӣ - 99,9%;
- Сафедаҳо - 0%;
- Об - 0,1%.
Равғани ҳайвонот, ки 100 грамм гей иборат аст аз:
- Равғани қанд - 70 грамм;
- Равғани серғизо 29 грамм;
- Холестирин - 270 мг;
- 998 ккал;
- Витаминҳои A, E, D.
Маҳсулот якчанд афзалиятҳо дорад, ки муҳимтарини онҳо инҳоянд:
Набудани компонентҳои шир. Баъзе одамон ба маҳсулоти ширӣ аллергия доранд ё аз таҳаммулпазирии лактоза азият мекашанд, аз ин рӯ ҳатто равған намехӯранд. Азбаски гей аз лактоза ва казеин комилан маҳрум аст, он барои ҳама ҳамчун маҳсулоти хӯрокворӣ мувофиқ аст;
Таркиби кислотаи равғанӣ дар ғ аз назар ба равған хеле зиёд аст. Кислотаи бутирӣ (бутират) манфиатҳои зиёде дорад, зеро он ба организми инсон таъсири зиддиилтиҳобӣ дорад. Ин пайвастагӣ ба пешгирии саратон мусоидат мекунад, ба ба эътидол овардани ҳозима ва нигоҳ доштани сатҳи қанд дар таркиби он мусоидат мекунад, вазни худро гум мекунад ва системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад;
Нуқтаи ҷӯшонтар аз равған. Барои гей, тақрибан 232 дараҷа гарм аст ва барои равған 176 аст. Нуқтаи дуди равған баландтар бошад, ҳамон қадар он барои пухтан мувофиқ аст, зеро ҳангоми гармкунӣ дар муддати тӯлонӣ оксид намешавад. Яъне, равғанҳои оксидшуда ба бадан таъсири аз ҳама манфӣ доранд;
Равғани гудохта аз витаминҳои А, D ва E ҳалшаванда мебошад, ки нисбат ба равған хеле зиёд аст.Аҳамиятҳои ба ҳассос ба глютен, синдроми рӯдаи носолим, бемории Крон ё патронҳои меъда аксар вақт халалдор шудани витамини А витамини А бо синтез карда мешавад. нури офтоб, ки дар мамлакати мо кам рух медиҳад. Витамини E дорои антиоксидантҳои қавӣ мебошад ва барои нигоҳ доштани сатҳи гормоналии дуруст ва паст кардани холестирини "бад" зарур аст;
Ghee таъми талаффуз дорад, ки нисбат ба равған пурқувваттар аст. Аз ин рӯ, барои пухтани хӯрокҳои ин маҳсулот миқдори камтаре лозим аст.
Барои бадани инсон гей манфиатҳои зерин дорад:
- Ба суръатбахшии равандҳои мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад;
- Қанати энергияро афзоиш медиҳад;
- Пайдоиши ҳама гуна бемориҳоро (рахит, остеопороз) пешгирӣ мекунад;
- Ба нигоҳ доштани шадиди биноӣ ва беҳтар кардани фаъолияти мағзи сар кӯмак мекунад;
- Норасоии калсийро дар бадан пешгирӣ мекунад.
Бисёр духтурон мегӯянд, ки истифодаи ҳамарӯзаи ҳатто миқдори ками гей сирояти гелминтҳоро қариб ғайриимкон месозад.
Гей метавонад зараровар бошад, агар истифодаи он аз ҳад зиёд бошад ва шахс равғанро дар парҳез бе ченак ва миқдори зиёд истифода барад.
Истеҳсоли холестирин аз ҷониби узвҳои дарунӣ сурат мегирад, аммо агар он аз берун дар чунин қисмҳои калон ба амал ояд, ба пайдоиши бемориҳои гуногун таҳдид мекунад.
Дар хотир бояд дошт, ки гей аз ҷониби онҳое, ки вазни зиёдатӣ истеъмол мекунанд, тавсия дода намешавад. Кӯдаконе, ки ба вазни тези вазн гирифтор ҳастанд, одатан тавсия дода намешавад, ки ба хӯрок дохил карда шаванд.
Маҳсулотро барои онҳое, ки аз панкреатит музмин, бемориҳои меъда ва рӯда азоб мекашанд, истифода набаред. Сарфи назар аз он, ки равған дорои витаминҳои гуногунест, ки барои луобпардаи меъда муфиданд, агар патологияҳои узв вуҷуд дошта бошанд, истифодаи аз ҳад зиёди он метавонад боиси авҷгирии бемориҳо гардад.
Равған барои шикам даҳонӣ зарар дорад, зеро ин ба пайдоиши муҳити мусоид барои афзоиши бактерияҳо мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки дандонҳои худро бодиққат тоза кунед ва даҳонро даҳон кунед, то боқимондаи ин равғанро тоза кунед.
Истифодаи гейро ба сифати маҳсулоти хӯроквории мустақил тавсия дода намешавад. Истифодаи он дар 1 қошуқ дар як ҳафта якчанд маротиба барои такмил додани мазза, хусусан хӯрокҳои сабзавот, истифода мешавад.
Беҳтараш дар равған пухта шавад ва онро хом истеъмол накунед.
Дар мавриди таркиби холестирини бад дар гей, он дар он назар ба равған 25% бештар аст. Гей хусусияти фарқкунанда дорад, яъне равғани ҳайвонот, ки дар сохтори молекулавии он аз дигар чарбҳо фарқ мекунанд. Занҷираи кимиёвии кислотаҳои равғанӣ, ки таркиби онро ташкил медиҳанд, кӯтоҳ аст, яъне онро зуд бадан аз худ мекунад ва ин маънои онро надорад, ки вай ҳамчун манбаи варамҳои саратон ё лахтаҳои хун хидмат намекунад.
Олимон аллакай исбот кардаанд, ки гей маҳсулоти хеле муфид ва серғизо аст, аммо миқдори кофии миқдори равғани қанд, холестирин ва калорияҳо дар таркиби он истифодаи бодиққатро барои кам кардани хатари атеросклероз талаб мекунад.
Истифодаи гей зиёд мешавад, агар ҳангоми пухтупаз, он бо решаи занҷири тару тоза, турмерик, тухми тухми каравини Ҳиндустон ё нахўд аз филфили сиёҳ хушбӯй карда шавад. Зарур аст, ки як пораи хурди дока бо ҳанутҳои дӯстдоштаи худ печонед ва ба равған дар вақти об шуданаш гузоред.
Чӣ гуна пухтупазро бо видео дар ин мақола тасвир кардан мумкин аст.
