Алкогол (спирти этилӣ) барои бадани инсон манбаи энергияест, ки қанди хунро зиёд намекунад. Бо вуҷуди ин, диабетикҳо бояд спиртро бо эҳтиёт истифода баранд, хусусан агар шумо диабети қанд дошта бошед.
Барои тавсеаи мавзӯи “Алкогол дар парҳез барои диабет” ду ҷанба бояд ба таври муфассал баррасӣ шаванд:
- Чанд карбогидратҳо мавҷуданд, ки намудҳои гуногуни нӯшокиҳои спиртӣ доранд ва онҳо ба шакар ба хун чӣ гуна таъсир мерасонанд.
- Чӣ тавр алкогол глюконеогенезро бозмедорад - табдили сафедаҳо ба глюкоза дар ҷигар ва чаро ин метавонад дар диабети қанд хатарнок бошад.
Танҳо спирти этилӣ шакари хунро зиёд намекунад. Бо вуҷуди ин, арвоҳҳои гуногун спирти дорои карбогидратҳо доранд, ки ба зудӣ азхуд карда мешаванд. Ин карбогидратҳо метавонанд ба шакар дар диабети қанд таъсири манфӣ расонанд. Аз ин рӯ, пеш аз нӯшидан, бипурсед, ки чӣ қадар карбогидратҳо нӯшокиҳо доранд, ки шумо бояд нӯшед. Дар нӯшокиҳои спиртӣ бо 38 дараҷа ва зиёда аз он, карбогидратҳо, чун қоида, барои зиёд кардани шакар дар хун тамоман нестанд ё каманд. Шаробҳои хушк ҳамонанд.
Пивои гуногун миқдори гуногуни карбогидратҳо дорад. Теъдоди зиёди онҳо дар пивои торик ҳастанд, камтар дар пивои сабук. Барои беморони гирифтори диабет тавсия дода мешавад, ки ҳар як бренди пиворо барои худ бисанҷад, яъне бо як глюкометр чен кардани он, ки вай чӣ қадар шакарро дар хун афзоиш медиҳад. Ҳангоми истеъмоли пиво, дар ҳама ҳолатҳо, бояд бамеъёрро риоя кардан лозим аст, то деворҳои меъда дароз нашаванд ва ба ягон тарабхонаи чинӣ дучор нашаванд.
Дар хӯроки парҳезии карбогидрид барои диабет, нӯшидани коктейл ва шаробҳои шириниҳо манъ аст. Зеро ин нӯшокиҳои спиртӣ дорои қанданд, ки барои мо қатъиян манъ аст. То он даме, ки шумо коктейлҳои шакар надошта бошед. Доктор Бернштейн менависад, ки мартини хушк шакар надорад ва аз ин рӯ истеъмоли он иҷозат дода шудааст.
Агар шумо бо хӯрок машрубот менӯшед, он метавонад бавосита бошад пасттар шакар хун. Ин аз он иборат аст, ки этанол ҷигарро қисман фалаҷ мекунад ва глюконеогенезро, масалан, ҷигар қобилияти табдил додани сафедаҳоро ба глюкоза гум мекунад. Барои калонсолони миёна, ин таъсир аллакай аз вояи спирти баробар ба 40 грамм спирти тоза, яъне 100 г арақ ё бештар мушоҳида мешавад.
Ба ёд оред, ки дар парҳези карбогидратҳо барои диабети қанд, миқдори инсулин "кӯтоҳ" пеш аз хӯрок ҳисоб карда мешавад, бо назардошти он ки ҷигар 7,5% протеинро аз рӯи вазни худ ба глюкоза табдил медиҳад. Аммо агар шумо машрубот нӯшида бошед, вояи инсулин ба ин тариқ ҳисоб карда мешавад. Шакарини хун аз ҳад зиёд коҳиш меёбад ва гипогликемия сар мешавад. Он сабук ё вазнин хоҳад шуд - ҳамин тавр, хушбахтона, он аз миқдори спирт, вояи инсулин ва вазъи саломатии диабет вобаста аст.
Худи гипогликемия ин гуна мушкилоти ҷиддӣ нест. Шумо бояд каме глюкоза истеъмол кунед - ва он қатъ мешавад. Масъала дар он аст, ки гипогликемия ва қатъ гардидани он ба ҷаҳиши шакар дар хун оварда мерасонад ва пас мӯътадил кардани шакар дар ҳудуди муқаррарӣ мушкил хоҳад буд. Агар гипогликемия шадид бошад, пас нишонаҳои он метавонанд ба заҳролудшавии муқаррарии спиртӣ монанд шаванд. Дигарон гумон намекунанд, ки диабет на танҳо маст аст, балки ба ёрии таъҷилӣ ниёз дорад.
Нӯшокиҳои спиртӣ, ки дорои карбогидрат мебошанд, дарҳол қанди хунро зиёд мекунанд. Ин шаробҳои ширӣ ва десертӣ, коктейлҳо бо афшура ё лимонад, пивои торик мебошанд. Бо вуҷуди ин, ҳама арвоҳон дар як чанд соат шакарро камтар мекунанд. Азбаски онҳо ҷигарро ба миқдори муқаррарӣ таъмин кардани глюкоза ба хун пешгирӣ мекунанд. Пас аз нӯшидани машрубот аксар вақт гипогликемия рух медиҳад ва ин хатари ҷиддӣ аст. Масъала дар он аст, ки нишонаҳои гипогликемияи шадид ба заҳролудшавии муқаррарӣ хеле монанданд. На худи диабет ва на атрофиёни ӯ гумон намекунанд, ки ӯ хатари ҷиддӣ дорад ва на танҳо маст. Хулоса: шумо бояд машруботро бо оқилона нӯшед, то барои пешгирии гипогликемия, ки метавонад дертар ба амал ояд, ғамхорӣ кунед.
Гузаронидани бо вояи инсулин қариб ғайриимкон аст. Аз як тараф, тавсия мешавад, ки барои пӯшонидани карбогидратҳо, ки дар нӯшокиҳои спиртӣ мавҷуданд, як инсулин ворид кунед. Аз тарафи дигар, онро бо инсулин барзиёд анҷом додан ва гипогликемия гирифтан хатарноктар аст. Агар шумо дорои диабети вобастагӣ ба инсулин бошед ва шумо қарор додед, ки маст шавед, пас аввал газак бо шоколад, чормағз, лаблабу, сабзӣ, йогурт, панири косибӣ дошта бошед. Инҳо хӯроканд, ки дар карбогидратҳо зиёданд, вале нишондиҳандаи гликемикии паст доранд. Шояд онҳо шуморо аз гипогликемия муҳофизат кунанд ва дар айни замон онҳо шакарро ба комаи гипергликемӣ бардоранд. Беҳтар аз парҳез кардани карбогидратҳо дуртар аз зинда мондани гипогликемияи спиртӣ беҳтар аст.
Шумо заҳролудшавии машруботро аз гипогликемияи шадид фарқ карда метавонед, агар шумо қандро бо глюкометр чен кунед. Аз эҳтимол дур аст, ки дар байни як ҷашни фароғатӣ касе инро мехоҳад. Гузашта аз ин, худи худи беморони диабет қандеро барои худ чен карда наметавонад, ки ҷони ӯ аллакай дар «дунёи ҷаҳонӣ» аст. Он метавонад хеле ғамангез хотима ёбад - зарари бебозгашт ба майна. Барои маълумоти шумо, аввалин ҳисобкунии глюкозаи хун дар солҳои 70-ум бо мақсади фарқ кардани майзадагони ашаддӣ аз беморони гирифтори кома диабетӣ дар беморхона, ихтироъ шудааст.
Дар вояи хурд алкоголизм барои диабети қанд хатарнок нест. Ин ба як шиша оби ҷав ё шароби хушк дахл дорад. Аммо агар шумо аллакай боварӣ дошта бошед, ки шумо намедонед чӣ тавр дар вақташ бас карданиед, пас беҳтар аст, ки аз тамокукашӣ тамоман даст кашед. Дар хотир доред, ки истодагии пурра аз модератсия осонтар аст.
