Шӯрбои болаззатии мурғ болаззат аст ва ҳатмист дар мавсими сармо. Мо пешниҳод мекунем, ки шӯрбои зуд бо илова намудани қаймоқ ва бодом пухта шавад. Он рӯй медиҳад, ки ошомандагон аз қаймоқ, то шумо бешубҳа лаззат баред ва гуногунии менюи шиносро кӯмак кунед.
Компонентҳо
- 4 гӯшти мурғ;
- 3 дона сирпиёз;
- 1 пиёз;
- 1 литр саҳни мурғ;
- 330 г яхмос;
- 150 г сабзӣ;
- 100 г пиёз;
- 100 г ихтиёрӣ;
- 50 г бодом, бирён ва хоки (орд);
- 2 қошуқи petals бодом;
- 1 қошуқ равғани зайтун;
- 2 барг халиҷе;
- 3 дона;
- филфили кайенӣ;
- филфили сиёҳ;
- намак.
Компонентҳо барои 4 порция мебошанд.
Арзиши барқ
Таркиби калория ба 100 грамм табақи тайёр ҳисоб карда мешавад.
| Ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 101 | 423 | 2.1 г | 6.3 гр | 9,5 г. |
Пухтупаз
1.
Синаҳои мурғро дар оби хунук бишӯед ва онҳоро бо дастмолҳои коғазӣ хушконед. Пиёз бишӯед ва пӯст кунед ва ба ҳалқаҳо буред. Дона ва сирпиёзро сирпиёз пӯст кунед ва онҳоро ба мукаабҳои хурд буред. Сабзиро пӯст кунед ва онҳоро ба иловаро борик буред. Хамрохро канда партоед.
2.
Равғани зайтунро дар табақчаи хурд гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро то шаффоф бирён кунед. Иловаро иловаро илова кунед ва саудед.
Дар яхмос резед ва бодомҳои заминро илова кунед. Бигзор чанд дақиқа тобистон диҳед, то даме ки яхмос матои ғафс дошта бошад.
3.
Дар оташдон як деги калони гӯшти мурғро ҷойгир кунед ва баргҳои халиҷ ва дона илова кунед. Пас аз шўрбои ҷӯшон, мурғ ва сабзавотро илова кунед. Пухтан то пухтан гӯшт.
4.
Синаҳои мурғро аз шӯрбо хориҷ кунед ва онҳоро ба қисмҳои хурди бурида. Сипас гӯштро боз ба ШМШ баргардонед.
Ба шўрбои ветчина бо пиёз ва сирпиёз ва чошнии яхмос илова кунед. Мавсими бо ќаламфури Cayenne, ќаламфури сиёҳ ва намак. Бигзор шӯрбо бо ҳама компонентҳо пухта шавад.
5.
Табақро ба зарфҳои хизматӣ резед, табақро бо гулҳои бодом оро диҳед. Бон иштиҳои беҳтарин!
