Мо хӯроки нисфирӯзии воқеан солимро дӯст медорем. Авокадори имрӯза бо пармезан, ќаламфури ва боросси, бешубҳа, яке аз мунтахабҳои мост. Гарчанде парҳезҳои карбогидратҳо дар ҷомеа мегӯянд, ки шумо набояд картошкаҳои ширин истеъмол накунед, вале онҳоро оқилона дар парҳези мӯътадил ҷойгир кардан мумкин аст.
Он инчунин барои аз даст додани вазн мувофиқ аст. Парҳези Аткинс, яке аз маҳдудтарин маҳдудиятҳои кам-карб, инчунин имкон медиҳад, ки картошкаҳои ширин дар марҳилаи 3 истифода шаванд.
Ин сабзавот шохиси пасти гликемикӣ дорад. Бо шарофати картошкаи ширин, сатҳи шакар дар хун на танҳо паст хоҳад шуд, балки пас аз хӯрдани он, миқдори рӯзаи шакар дар хун бо диабети II паст карда мешавад.
Ғайр аз он, он ба фишори хун ва холестирин таъсири мусбат дорад. Ин нишондиҳандаҳое мебошанд, ки дар вазни зиёдатӣ дар мувозинат нестанд.
Зарфҳои ошхона
- тарозуи касбии ошхона;
- тахтаи бурранда;
- корд тез;
- як табақча
- pusher картошка.
Компонентҳо
- 4 боросси (ҳасиб);
- 1 картошкаи калони ширин;
- 3 қаламфури занги сурх;
- 100 грамм панири Пармезан;
- 1 пиёз миёна;
- 3 дона сирпиёз;
- 100 грамм хамираи помидор;
- 400 мл шўрбои сабзавот;
- 1 рози қаламфури қайен;
- намак ва ќаламфури мечашонем;
- 1 қошуқи паприка;
- 1 қошуқи thyme;
- 1 қошуқи nutmeg;
- равғани зайтун барои бирён.
Компонентҳо барои 2 порция мебошанд.
Пухтупаз
1.
Картошкаро пӯст кунед, онҳоро ба мукаабҳои калон буред.
2.
Як деги хурди обро гарм кунед. Сирпиёзро пӯст кунед ва ба иловаро буред. Бо пиёз низ инро кунед. Пас аз об ҷӯшон, мукаабҳои картошкаро илова кунед.
3.
Қаламфури зери оби хунукро чӯшонида, тухмҳоро тоза кунед, қаламфурро ба тасмаҳо буред ва сипас ба мукаабҳои хурд.
4.
Ҳасибҳоро ба қисмҳо бурида ҷудо кунед.
5.
Вақте ки картошка пухта мешавад, обро холӣ кунед ва 250 мл шир илова кунед. Картошка пухта бо зарб диҳед.
6.
Ҳоло панири Пармезан илова кунед ва бо картошка пухта омехта кунед. Ҳамеша омехта карда, омехтаро ба оташ афтонед. Ба бичашед каме nutmeg ва намак илова кунед.
7.
Қаламфури, сир ва пиёзро дар як ШМШ бо равғани кокос каме пазед. Ихтиёрӣ, шумо метавонед ҳасибро ҳам ба даст оред, то мазза бештар шавад.
8.
Вақте ки ҳама чизҳо пухта мешаванд, 100 грамм хамираи помидор илова кунед ва сахт омехта кунед. Дар зарфи 400-500 мл шўрбои сабзавот резед ва онро тақрибан 10-15 дақиқа напазед. Сабзавотро бо паприка, тимьян, кайен ва қаламфури хоки, намак илова кунед.
9.
Табақро ба табақ хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
