Тавре ки таҷриба нишон медиҳад, оид ба сабзиш дар Брюссел, бисёриҳо ҳам дар фикру ҳам бо навдаи таъми мухолифанд. Баъзеҳо ӯро дӯст медоранд, дигарон бошанд, аз ӯ нафрат мекунанд. Пештар, ман инро шурӯъ карда наметавонистам, аммо ҳоло ба ин сабзавоти хурд чандон таваҷҷӯҳ надорам.
Имрӯз барои шумо ман як хӯриш бо чормағз аз он маскан кардам, албатта, ин дорухатро танҳо карам бо филфини туркӣ номидан мумкин аст. Аммо интизор шавед, ман блогер ҳастам, ин блоги ман аст ва ман ҳақ дорам, ки дастурҳои худро мувофиқи хости худ ном кунам. Аҷоиб, ҳамин тавр не?
Аммо ман бояд бигӯям, ки ин дар ҳақиқат салати ҳақиқӣ аст. Ӯ сард аст ва ҳама ҷаз. Пас аз он, ки ман аввалин косаи худро барои санҷиш ба даҳони худ фиристодам, ман дигар чора надоштам, ки ҳама чизро хӯрам. Ӯ сарфи назар аз яке аз навъҳои нафратноки сабзавот дар сайёра, лазиз буд.
Шумо ба сабзишҳои Брюссел чӣ гуна ҳис мекунед? Оё шумо ӯро пушти сар карда, дар даҳшат фарёд мезанед ё шумо яке аз дӯстдорони вай ҳастед? Ман аз шарҳи шумо шод хоҳам буд! Акнун суханро бас кунед, биёед худи дорухатро ба даст гирем. Ана барои чӣ шумо дар ин ҷоед, дуруст? 🙂
Воситаҳои ошхона ва компонентҳо ба шумо лозиманд
- Тарозуи касбии ошхона;
- Камон;
- Равғани чормағз;
- Сирко бо чормағз;
- Шишаи гранит-пӯшонидашуда.
Компонентҳо
- 400 г филатини Туркия (ё сина);
- 500 г сабзавоти Брюссел;
- 2 афлесун;
- 1 қошуқ равғани зайтун;
- 1 қошуқи паприка (ширин);
- 1 қошуқи хокаи карри;
- 1 қошуқи асал (ё дигар ширинкунандаҳо);
- 1 қошуқи сирко бо чормағз;
- 1 қошуқ равғани чормағз;
- 50 г чормағз.
Ҳаҷми компонентҳои ин дорухатии кам-карб дар ду порция ҳисоб карда мешавад.
Усули пухтупаз
1.
Аввалан, баргҳои қаҳварангро аз карам канда, онро шустед. Агар шумо карамҳои яхкардаро истифода баред, ин қадамро гузаред. Пас то пухтан пухтан.
2.
Гӯштро дар равғани зайтун дар ҳама ҷонибҳо ва мавсим бо филфили, намак, паприка ва ќаламфури кайенӣ бирён кунед.
3.
Гӯштро аз ШМШ тоза кунед ва ба шўрбои боқимондаи он 100 мл об илова кунед. Илова кардани як tablespooon асал ё ширинкардаи интихобкардаи шумо, инчунин 1 tablespooon равған ва сирко сиркои чормағз. Акнун то қабати напазед.
4.
Дар ин вақт, афлесунро аз пӯст ва сафед пӯст кунед ва ба иловаро тақсим кунед. Агар мехостед, афлесунро дар равғани кокос каме бирён кунед. Чормащзро coarely буред.
5.
Як косаи калон гиред ва ба он карам, гӯшт ва афлесун гузоред. Чормағзро решакан кунед, ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва сипас дар либоси судак бирезед. Ба миз хизмат кунед. Ман ба шумо appétit орзу мекунам.
