Гиёҳҳо ва гиёҳхорон бояд ҳозир қавӣ бошанд. Ин дорухати кам-карб барои ҳамаи ҳайвоноти ваҳшӣ дар байни мо як парвози комил аст. Бо зарфҳои гӯшти хук ва аз бекон боллазату шањдбори болаззат, ин лазизии пухтупаз дили тамоми дӯстдорони гӯштро тезтар мезанад. Ба он як чошнии дурахшон қаймоқ илова кунед, ки ин таркиши лазизро комил мекунад.
Ман тавсия медиҳам, ки дар ин гӯшти хук гӯшти хукро напазед ва гӯшти камаш BIO-ро бихаред. Бо маблағи каме бештар сармоягузорӣ карда, шумо метавонед гӯшти хуки Iberico ва ветчинаи мувофиқ барои Iberico харед. Агар шумо хӯрокворӣ ҳастед ва гӯштро дӯст медоред, шумо бояд ҳадди аққал як бор бо порчаи хуки Ибберианӣ мазаммат кунед.
Иберико, ки ҳамчунин бо хуки Иберия маълум аст, зоти махсуси хук аз ҷанубу ғарби Испания ва аз Португалия аст.
Хукҳои нимбоғи ваҳшӣ дар доманаи табиат нигоҳ дошта мешаванд ва асосан бо гиёҳҳо ва шохаҳои дарахтӣ хӯрок медиҳанд.
Бо сабаби чунин хӯроки махсус ва мундариҷа дар шароите, ки ба хусусиятҳои биологии онҳо мувофиқ аст, Iberico дорои таъми хоси худ, каме таъми чормағз мебошад.
Ба туфайли озодона ҳаракат кардан ва чаронидани дурусти он, равған дар мушакҳои хук ҷойгир карда мешавад ва ҳамин тавр гӯшти аълои мармар ба вуҷуд меорад.
Гӯшти хуки Иберия аз витаминҳо ва минералҳо бой аст ва холестирин низ кам аст.
Компонентҳо
- 400 г филе хук;
- 250 г champignons;
- 10 буридаи аз бекон;
- 250 мл яхмос;
- 2 tablespoos хамираи помидор;
- 1 қошуқи paprika ширин;
- намак ва ќаламфури;
- ќаламфури Cayenne мечашонем;
- равғани зайтун барои бирён.
Ҳаҷми компонентҳо барои ин дорухате, ки кам-карб барои 2 порция аст. Вақти пухтупаз, аз ҷумла вақти пухтан, тақрибан 60 дақиқаро дар бар мегирад.
Арзиши ғизоӣ
Қиматҳои ғизоӣ тахминӣ буда, ба ҳар 100 г хӯроки камсили нишон дода мешаванд.
| ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 150 | 629 | 1,7 г. | 10,4 г. | 12,0 г |
Усули пухтупаз
1.
Танӯрро то 180 ° С гарм кунед (дар ҳолати конвексия). Гӯштро ба 10 порчаи калон тақсим кунед. Ҳар як буридаи гӯшти хукро бо як буридаи аз бекон печонед.
2.
Занбӯрҳоро зери оби хунук бишӯед ва ба иловаро буред. Табақи нонпазиро бо равғани зайтун молед ва дар поёни он занбӯруғро гузоред. Дар болои занбурўѓњо, иловаро аз филфил печонда, дар бекон гузоред.
3.
Яхмосро бо хамираи помидор омехта кунед, то бичашед ва ба медальҳои хук бирезед. Дар танӯр барои 45 дақиқа оҷур кунед. Шумо метавонед хӯришҳои лазизро бо медальҳо омода кунед. Ман ба шумо appétit орзу мекунам.
