Як пораи хуби гӯшти гов барои ман завқи олии ошпазӣ аст. Гӯшти гов аз замонҳои тӯлонӣ гӯштҳои тоза ба ҳисоб мерафтанд ва аз ин рӯ нисбат ба дигар навъҳои гӯшт хеле гарон ҳастанд.
Вақте ки ман ба худам гӯшти гов медиҳам, ман ба сифат ва пайдоиши он диққати махсус медиҳам. Ин, албатта, маънои хуби BIO мебошад. Дар охир, на ҳар рӯз дар лавҳаи мо пайдо мешавад.
Филлети гӯшти гов фарбеҳ аст, аммо хеле мулоим ва дар забон гудохта мешавад. Барои як табақ тараф ба дорухат кам-карбини имрӯза, мо квиноаро дар байни дорухатҳои кам-карб маъмул хоҳем кард.
Таъми лазизи ҳассоси чоркиноа бо гӯшти гов хуб рафта, ин табақи кам-карбонро воқеан идона мегардонад. 🙂
Бар хилофи эътиқоди машҳур, квиноа ғалладона нест. Он ба растаниҳои оилаи Амарант тааллуқ дорад ва аз ин рӯ, глютен надоранд.
Илова бар ин, квиноа миқдори зиёди протеини растаниро дар бар мегирад, ки аз тарафи организм хуб ҷаббида мешавад.
100 г квиноаи омодашуда танҳо 16,67 г карбогидрат дорад ва аз ин рӯ барои парҳези карбогидратии мӯътадил аъло аст.
Воситаҳои ошхона ва компонентҳо ба шумо лозиманд
Барои рафтан ба тавсияҳои мувофиқ, яке аз истиноди дар поёнбударо клик кунед.
- Риштаи тез;
- Шишаи пухта бо гранит;
- Шӯрои буриши аз бамбук сохташуда;
- Квиноа.
Компонентҳо
- 2 медали гӯшти гов (BIO);
- 1 pod аз ќаламфури сурх;
- 1 pod аз ќаламфури зард;
- 1 pod аз ќаламфури сабз;
- 2 дона сирпиёз;
- 100 грамм пиёз;
- 100 грамм квиноа;
- 200 грамм яхмос қамчинкорӣ;
- 1 tablespoos бодом замин;
- 2 қошуқи хокаи карри;
- 1 қошуқи шарбати лимӯ;
- 200 мл шўрбои гов;
- намак ва ќаламфури мечашонем;
- баъзе равғани кокос барои бирён;
- бо дархости 1/4 қошуқи орди кароб ҳамчун ғафскунанда.
Ҳаҷми компонентҳо барои ин дорухате, ки кам-карб барои 2 порция аст. Омодасозии компонентҳо тақрибан 15 дақиқа вақтро мегирад. Ин барои пухтан 20 дақиқа вақт лозим мешавад.
Усули пухтупаз
1.
Дар ҷумбонидан квинаро бодиққат шустед ва сипас напазед, ки ду маротиба зиёдтар моеъ гиред, дар ин сурат дар 200 мл шўрбои гов тақрибан 15 дақиқа.
Ҳангоми пухтупаз ҳама моеъ бояд ҷаббида шавад. Дар ҳар сурат, моеъи боқимондаашро холӣ кунед ва квинонаро пас аз 10 дақиқа пухтан гарм кунед.
2.
Гӯшти қаламфурро бишӯед, тухмҳо ва пойҳоро тоза кунед ва ба тасмаҳои борик буред.
Пиёзро пӯст кунед, шуед ва бурида ба ҳалқаҳо андозед. Дона сирпиёзро пӯст кунед ва биносту ба мукааб chop кунед.
3.
Равғани Coconutро дар як ШМШ гарм кунед ва тасмаҳои филфили онро бирён кунед. Сипас, филфилро каме дар ШМШ гузаронед ва сирпиёзро дар болои бурида бирён кунед.
Пиёз илова кунед ва баъзан каме қаҳваранг кунед. Дар охир, сабзавот бояд каме душвор бошад.
4.
Ҳангоми тайёр кардани сабзавот, шумо метавонед чошнии бодомро бо карри тайёр карда, медальдонҳоро бирён кунед. Барои чошнӣ, равғани кокосро дар як косаи хурд гарм кунед ва ба бодом хоки замин бирён кунед ва дар таркиби он хокаи карри.
Онҳоро бо яхмос ва шарбати лимӯ рехт ва ҳама чизро тарк карда, то пухтан оҳиста напазед. Агар мехостед, ќаламфури ва мавсими 1/4 қошуқи орди лӯбиё. Иҷро шуд.
5.
Барои ба даст овардани фаршҳои гӯшти гов, равғани кокосро дар як ШМШ ин дафъа дар гармии баланд гиред. Фрайро дар ду тараф барои як дақиқа бирезед ва пас ҳарорати гармиро паст кунед.
Медалонҳоро дар гармии миёна дар ҳар тараф 3-4 дақиқа то пухта пазед. Миёнаи онҳо бояд гулобӣ бошад. Дар охири, намак ва ќаламфури мечашонем.
6.
Медалонҳоро дар як табақи чошнии карри бодом бо қаламфури ва квино хизмат кунед. Иштиҳои Bon.
