Muffins як чизи бузург аст, онҳо он қадар гуногунанд, ки шумо метавонед онҳоро бо ҳама гуна шакл, ҳар гуна ранг ва накҳати худ мулоқот кунед. Хусусан дар ороишоти қаҳвахонаҳо шумо метавонед ҳадди аққал ва тасаввуроти худро нишон диҳед.
Мо пешниҳод менамоем, ки чизи махсус - қаҳваҳои шакли барра пухта шавем. Онҳо хандовар, зебо ва хеле болаззатро рӯй медиҳанд. Ин табақ ягон ҷадвали ҷашниро оро медиҳад (масалан, барои Мавлуди Исо ё Пасха) ва ба кӯдакон махсусан маъқул хоҳад буд.
Компонентҳо
Барои ҳалқаҳо:
- 300 грамм панир, косибӣ 40% равған;
- 80 грамм бодом замин;
- 50 грамм эритритол;
- 30 грамм хокаи сафеда бо маззаи Бахром;
- 2 тухм
- 1 қошуқи хокаи нонпазӣ.
Барои ороиш:
- 250 грамм пӯсти кокос;
- 250 грамм яхмос қамчинкорӣ;
- 2 қошуқ желатини зуд (барои оби хунук);
- 50 грамм эритритол;
- 50 грамм шоколади торик бо ксилитол;
- 24 гулҳои бодомҳои якхела барои гӯшҳо;
- 24 қисмҳои хурди бодомро барои чашмҳо баробар кунед.
Вобаста аз андозаи консерваҳои тақрибан 12 порсия ба даст оварда мешавад.
Арзиши барқ
Таркиби калория ба 100 грамм маҳсулоти тайёр ҳисоб карда мешавад.
| Ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 341 | 1424 | 4.4 г. | 30,5 г. | 10,2 г |
Пухтупаз
1.
Танӯрро дар дараҷаи 180 ё болоӣ гарм кунед. Хамир барои маффинҳо зуд омода мешавад, лимфаҳо зуд пухта мешаванд. Барои оро додани хӯрокҳо вақти зиёдтар лозим аст.
2.
Тухмҳоро ба як коса шикастан ва бо панир, косибӣ ва эритритол омехта кунед. Бодомҳои заминро бо хокаи сафеда ва хокаи нонпазӣ омехта кунед. Омезиши компонентҳои хушкро ба curd илова кунед ва бо миксери дастӣ то як мувофиқати якхела омехта кунед.
3.
Хамирро дар болои 12 зарф баробар паҳн кунед ва зарфҳоро дар танӯр 20 дақиқа ҷойгир кунед. Мо штампҳои силикониро истифода мебарем, пирожни онҳо аз осонӣ хориҷ карда мешаванд.
Пас аз пухтан, бигзор хамир сард шавад. Танӯр метавонад хомӯш карда шавад.
4.
Биёед ба тайёр кардани ороиш барои қаҳвахонаҳо гузарем. Яхмосро ба як косаи калон резед ва желатин илова кунед, доимо ба шӯр оваред. Яхмосро бо миксери дастӣ қамчин кунед. Дар суфтакунандаи қаҳва хокаи эритритол кунед ва қаймоқи қамчинкориро бо кокос илова кунед. Боз бо омехтаи дастӣ омезед, то ки омили якхела пайдо нашавад.
5.
Як қисми массаро бо дасти кокос бигиред ва бодиққат дакикаи аз массаро ташкил диҳед. Ин тӯб сарвари барра хоҳад шуд ва бояд ба андозаи ҷарима мувофиқ бошад. Боз 11 тӯб.
6.
Оҳиста шоколадро дар ванна об кунед. Тестҳоро ба чангак гузоред ва дар шоколад ғӯтонед. Болои шоколади кокосиро дар коғаз пухтан ҷойгир кунед ва сипас онро дар яхдон гузоред. Барои қадами охирини пухтупаз каме шоколад гузоред.
7.
Муфинро гиред ва ба болои он бо қошуқча майдачаҳои кокос гузоред. Болои боло бояд пурра бо кокос пӯшонида шавад. Coconutро хуб пахш кунед, то ки он хуб нигоҳ дошта шавад.
Илова кардани омехтаи кокос ба косаи сабад идома диҳед, аммо ҳоло сахт фишор надиҳед, то барра хушбӯй бошад. Дар ниҳоят, як қошуқро барои гузоштани аломати хурд барои сар истифода баред. Барои 1 соат яхдон.
8.
Дар марҳилаи охир, шумо бояд ҳамаи қисмҳоро дар таркиби ягона ҷамъ кунед. Шоколадро пешакӣ гарм кунед, то он даме ки лоғар шавад, ки ҳамчун ширеше хизмат кунад. Тайёрро аз яхдон тоза кунед. Ба рӯи миз миқдори дурусти гулҳо ва буридаи бодом гузоред. Барои аз гӯшти барра баровардани порчаҳои шоколади шоколад як корди хурди тезро истифода баред. Мӯйҳоеро, ки дар сари он ҳастанд, бо шоколад молед, зарбҳои шоколадро ҷойгир кунед ва онҳоро ба пой сабук пахш кунед.
9.
Ашёи лоғарро аз қабили гугирд ё кӯза гиред, охири онро ба шоколад ғӯтонед ва ба ҷойҳои гӯшҳо ва чашмҳо шоколади моеъ андозед. Сипас шогирдони торикро дар чашмҳо бо шоколад созед. Муфтаҳои шумо тайёранд!
