Метавонам равғанро барои диабет истифода барам ва чаро?
Равғани зайтун аз тарафи организм қариб пурра ҷаббида мешавад ва ин маънои онро дорад, ки микроэлементҳои фоиданок дар он ба қадри имкон самаранок амал хоҳанд кард.
Равған дар таркиби худ равғанҳои серғизоро дар бар мегирад, ба коҳиш додани қанди хун, ҳассосияти беҳтар аз ҷониби организм кӯмак мекунад ва аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки онро ба ғизои ҳаррӯзаи худ илова кунед. Идеалӣ, агар шахси гирифтори диабет онҳоро пурра бо равғани растанӣ иваз кунад.
- Холин (Витамини B4);
- Витамини А
- Phylloquinone (витамини К);
- Витамини Е.
Илова ба витаминҳо, он дорои кислотаҳои равғанӣ ва инчунин як қатор микроэлементҳо мебошад: натрий, калий, калсий, фосфор, магний. Ҳар як витамин ба равандҳои дар бадан рухдода таъсири худро дорад ва барои одамони гирифтори диабет зарур аст:
- Витамини B4 метавонад талаботи баданро ба инсулин дар диабети навъи 1 ба таври назаррас коҳиш диҳад ва дар диабети навъи 2 он сатҳи инсулинро барзиёд коҳиш медиҳад;
- Мувофиқи баъзе гузоришҳо, витамини А ба бадан кӯмак мекунад, ки сатҳи қандро дар сатҳи муайян нигоҳ дорад ва дар натиҷа инсулинро ба самарабахштар сарф мекунад;
- Витамини К инчунин барои танзими самараноки сатҳи шакар муҳим аст;
- Витамини Е як антиоксидант, витамини универсалӣ мебошад, оксидшавии равғанҳоро суст мекунад, ба хун таъсири мусбат мерасонад, вазнинии шадид ва зарурати инсулинро кам мекунад.
Равғани зайтун аз равғани офтобпараст чӣ фарқ дорад?
Равғани зайтун аз равғани офтобпараст аз чанд ҷиҳат фарқ мекунад:
- Ин беҳтар ба даст оварда мешавад;
- Ҳангоми пухтупаз дар он моддаҳои камтар зарарнок ба вуҷуд меоянд;
- Равған дорои таркиби оптималии омега 3 ва омега 6 равғанҳо барои бадани инсон мебошад;
- Равғани зайтун дар косметология ва тиб фаъолтар истифода мешавад.
Индекси равғани гликемикӣ ва шӯъбаҳои нон
Индекси гликемикӣ нишондиҳандаест, ки нишон медиҳад, ки пас аз хӯрдани хӯрокҳои муайян миқдори шакар дар хун чӣ қадар зиёд шудааст. Ба парҳез танҳо хӯрокҳои кам-GI дохил кардан муҳим аст; равғани зайтун ба ин талабот хеле мувофиқат мекунад, зеро шохиси он сифр аст.
Нонҳоро агрегатҳо меноманд, ки миқдори карбогидратҳои дар ғизо истеъмолшударо чен мекунанд. Беморони диабетӣ бояд миқдори карбогидратҳоеро, ки бадан ворид мешаванд, бо мақсади нигоҳ доштани сатҳи муносиби шакар дар хун ва мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳо, маҳдуд кунанд. 1 воҳиди нон = 12 г карбогидратҳо. Дар равғани зайтун карбогидратҳо мавҷуд нестанд, бинобар ин барои диабетикҳо хубанд.
