Мева меваи хушк ва маъмул аст, ки барои беҳтар намудани функсияи муҳофизати бадан ва мубориза бо бисёр бемориҳо кӯмак мекунад. Ин маҳсулоти серғизо дорои миқдори зиёди витаминҳо ва нахҳо мебошад. Ба шахсони дорои диабети қанд дохил кардашуда иҷозат дода мешавад. Аммо, донистани он, ки ин маҳсулотро дар ғизо бо диабети намуди 2 истеъмол кардан лозим аст.
Индекси гликемикӣ ва арзиши энергетикӣ
Месозад маҳсулоти калориянок аст. 40 г маҳсулот аз 100 ккал зиёд нест. Индекси гликемикии хушкмева 29 ададро ташкил медиҳад.
Месозад маҳсулоти калориянок аст. 40 г маҳсулот аз 100 ккал зиёд нест.
Олу дорои калсий, натрий, фтор, руҳ, магний, мис, оҳан, кислотаи аскорбин, бета-каротин, токоферол ва дигар моддаҳо мебошад.
Зарар ва манфиатҳои қанд барои диабет
Олу дорои хосиятҳои шифобахши зерин аст:
- муқовимати пӯстро ба осеби сироятӣ ба эътидол меорад;
- пешгирии пайдоиши сангҳои гурда;
- дорои фаъолияти антимонемӣ;
- таъсири холеретикӣ ва имкон дорад;
- самаранокӣ ва оҳангҳоро зиёд мекунад;
- интиқоли импулсҳои асабро дар мушакҳо бармеангезад.
Якчанд маҳдудиятҳо дар истифодаи меваи хушк дар диабет вуҷуд доранд. Онҳо аксар вақт бо он алоқаманданд, ки қоқҳо моторҳои рӯдаҳоро ба хашм меоранд. Аз ин рӯ, маҳсулот барои колики ва фишинг, варамкунӣ ва дарунравии шадид номатлуб мебошад.
Манфиатҳои олуҳои хушк аз натиҷаи таҳқиқоти сершумор тасдиқ карда мешаванд. Аммо, коршиносон ба диабетдорон маслиҳат намедиҳанд, ки ин меваи хушкро суиистифода кунанд.
Сабаби асосӣ ин концентрацияи баланди глюкоза дар маҳсулот мебошад. Ҳатто дар қаламфури хушк, таркиби он ба 18% мерасад.
Духтурон қандро барои диабет таъин намекунанд, аммо истифодаи меваҳои хушкро дар парҳез манъ намекунанд.
Ҳангоми истифодаи қоқ, глюкоза бадан тадриҷан ба бадан ворид мешавад ва зуд истеъмол мешавад, ки ин бо миқдори зиёди нахи дар меваҳои хушк тавсифшуда алоқаманд аст. Сатҳи пасти GI имкон медиҳад, ки алоқаҳои қавии холестерин ба вуҷуд оянд ва ба ихроҷи он мусоидат кунанд ва ҳолати бемор беҳтар шаванд.
Оё қоқро барои диабети намуди 2 табобат кардан мумкин аст?
Барои диабет, қоқ метавонад як ғизои бениҳоят серғизо бошад.
Ба одамоне, ки диабети қанд доранд, аксар вақт доруҳо барои паст кардани сатҳи оҳан дода мешаванд ва ин меваи хушк метавонад талафи онро ҷуброн кунад.
Месозад ҳуҷайраҳоро бо оксиген таъмин намуда, консентратсияи гемоглобинро мӯътадил мекунад.
Беморони гирифтори диабети навъи 2 варамҳои бофтаҳои мулоимро инкишоф медиҳанд ва истифодаи мунтазами доруҳо боиси деградасияи баданро ба бор меорад. Месозад калий дорад, ки ин мушкилотро ҳал карда метавонад.
Ғайр аз он, фаровонии минералҳо, витаминҳо ва дигар моддаҳои фоиданок диабетикҳоро бо дастгирии самаранок таъмин хоҳанд кард.
Шакар бо қоқ дар шакли фруктоза ва сорбитол пешниҳод карда мешавад. Ин моддаҳо меъёри қанди хунро вайрон намекунанд, зеро онҳо қобилияти ба таври назаррас баланд бардоштани сатҳи глюкозаро надоранд.
Меваи хушк инчунин бисёр антиоксидантҳо дорад, ки пайдоиши бемориҳои музминро пешгирӣ мекунанд ва хатари пайдоиши диабетро кам мекунанд.
Бо вуҷуди ин, қоқҳои диабети навъи 2 бояд танҳо пас аз машварати духтур истеъмол карда шаванд.
Чӣ тавр харгӯшро интихоб кунем?
Олу, ки табиатан хушк шудааст, дорои нури сабук ва ранги комилан сиёҳ аст.
Месозад ҳуҷайраҳоро бо оксиген таъмин намуда, консентратсияи гемоглобинро мӯътадил мекунад.
Ҳангоми интихоби меваи хушк бояд ба меваҳои каме мулоим, тағйирёбанда ва боллаззат диққат диҳед. Агар ашёи қаҳваранг дошта бошад, тавсия дода мешавад, ки аз хариди маҳсулот даст кашед, зеро ин аз коркарди нодурусти олу шаҳодат медиҳад.
Барои ин худ аз худ тавсия дода мешавад, ки олуи пухтааст ва гӯшти мурғро бигиред. Ҳамзамон, беҳтар аст, ки дар онҳо устухон гузошта шавад.
Навъи маъмултарин ва солими олу солим Венгрия мебошад. Он бояд дар ҷои торик бе ягон иловаҳои махсус дар асоси кимиёвӣ нигоҳ дошта шавад.
Барои муайян кардани истифодаи консервантҳо ҳангоми коркарди қоқ, онро бояд ним соат бо об пур кунед. Олуи табиӣ каме сафедтар хоҳад шуд ва маҳсулоти кимиёвии коркардшуда намуди аввалини худро нигоҳ медорад.
Пеш аз истифода бурдани олу хушкро хуб шуста, бо оби гарм ҷӯшононида, дар оби хунук дар муддати якчанд соат нигоҳ доред.
Навъи маъмултарин ва солими олу солим Венгрия мебошад. Он бояд дар ҷои торик бе ягон иловаҳои махсус дар асоси кимиёвӣ нигоҳ дошта шавад.
Чӣ қадар хӯрок хӯрда метавонам?
Дар диабети қанд на танҳо назорат кардани глюкометр, балки инчунин миқдори ғизои истеъмолшударо назорат кардан лозим аст.
Барои диабет, табибон тавсия медиҳанд, ки ҳар рӯз 2 меваи хушккардашудаи миёна бихӯранд. Чунин миқдори маҳсулот танҳо фоида меорад.
Ғайр аз он, тавсия дода мешавад, ки меваҳои хушкро бо каду, ғалладона, йогурт ва дигар хӯрокҳои асосӣ якҷоя кунед.
Мазкр
Имрӯзҳо дорухатҳои зиёде мавҷуданд, ки олуҳои хушкро истифода мебаранд.Ин меваи хушк табақро ширин ва иштиҳо мегардонад.
Хӯриш
Унсурҳо барои тайёр кардани хӯриш:
- хардал
- филе мурғ судак;
- бодиринг (тару тоза);
- йогурт фарбеҳ;
- 2 қоқ.
Барои тайёр кардани хӯриш, шумо бояд ҳама компонентҳои онро хуб бинед. Онҳо дар табақе дар қабатҳои пошидани йогурт ва хардал паҳн кунед. Дар ин ҳолат, шумо бояд пайдарпаии зеринро риоя кунед: аввал, мурғ smeared, пас бодиринг, тухм ва қоқ.
Табақи тайёр бояд дар яхдон гузошта шавад. Он бояд тару тоза истеъмол карда шавад. Мӯҳлати ниҳоии нигоҳдорӣ 2-3 рӯз аст.
Салати тайёр бояд дар яхдон гузошта шавад. Он бояд тару тоза истеъмол карда шавад. Мӯҳлати ниҳоии нигоҳдорӣ 2-3 рӯз аст.
Ҷам
Барои мураббо, шумо бояд зест лимӯ, лимӯ ва қоқро гиред.
Табақ аз рӯи нақшаи зерин омода карда мешавад:
- тухмҳо аз меваҳо ҳосил карда мешаванд;
- zest лимӯ ва қоқ биносту решакан карда мешавад;
- ҷузъҳо пурра дар як коса омехта карда мешаванд;
- як табақ компонентҳо ба оташ гузошта мешаванд; омехта бояд то ташкили оммаи якхела судак карда шавад;
- агар лозим бошад, ширинкунанда, дорчин ва Бахром илова карда шавад.
Роҳбандии тайёр бояд каме пазад. Тавсия дода мешавад, ки онро дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред.
Curd zrazy бо зардолуи хушк
Барои тайёр кардани ин таом шумо бояд компонентҳои зеринро гиред:
- қоқҳо
- равғани растанӣ;
- орд;
- тухм;
- панири косибии камравған.
Аввал ба шумо лозим аст тухм, дорчин (Бахром) ва ордро ба curd, ки бо ёрии мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат карда шудааст, илова кунед. Хамир curd бояд пурра хамир карда шавад. Аз моддаҳои дар натиҷаи бояд як торт меғелонад, ки дар он ба шумо лозим аст, ки чанд меваҳои хушк гузоред. Кунҷҳои пирожни пӯшида ва шакли дилхоҳ дода мешаванд. Чашми натиҷа бояд дар 2 тараф равған пухта шавад.
Месли мева
Muesli бо илова намудани қоқ, аз компонентҳои зерин омода шудааст:
- олу хушк;
- йогурт
- пиёзи ҷуворимакка.
Крупа бо йогурт рехта мешавад ва ба муддати 15 дақиқа тазриқ дода мешавад. Баъд аз ин, меваҳои хушк ба омехта илова карда мешаванд.
Истифодаи ин хӯрокҳо барои ба эътидол овардани тавозуни ғизоӣ дар бадани диабетҳо кӯмак мекунад.
