Панкреас бевосита дар ҳозима иштирок мекунад. Вай худи ферментҳоест, ки барои вайрон кардани сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо аз ғизо лозиманд. Аз ин рӯ, саломатии гадуди меъда аз табиати ғизои инсон вобастагӣ дорад. Сабабҳои асосии патологияи ин узв истифодаи мунтазами маҳсулоти вазнин барои ҳозима мебошанд. Ин метавонад спиртӣ, хӯроки равғанӣ ва тунд ё танҳо аз ҳад зиёд зиён расонидан бошад. Аз ин рӯ, парҳез барои бемории меъда яке аз усулҳои асосии табобат аст. Ягон дору самарабахш намебуд, агар бемор дуруст хӯрок надошта бошад.
Хусусиятҳои парҳез
Бо ҳама гуна бемориҳои гадуди зери меъда, вайроншавии он ҳамеша мушоҳида мешавад. Равандҳои илтиҳобӣ, сангҳо ё кистаҳо - ҳамаи ин ҷараёни хориҷ шудани секресияи панкреатикро вайрон мекунад. Ва агар он ба миқдори зиёд истеҳсол шавад, он бозмедорад ва мушкилот инкишоф меёбад. Ғайр аз он, ферментҳо барои ҳазм кардани ғизо дигар ба системаи ҳозима ворид намешаванд. Ва баъзан истеҳсоли гормонҳое, ки барои мубодилаи карбогидратҳо дар бадан масъуланд, ҳанӯз ҳам халалдор мешаванд. Ҳамаи ин ба ихтилоли ҷиддии ҳозима оварда мерасонад.
Аз ин рӯ, ба зудӣ ба гадуди меъда муносибат кунед. Ва аввалин чизе, ки духтур ба беморони чунин патология таъйин мекунад, парҳези махсус аст. Мақсади он дар давраи шадид бартараф кардани сарборӣ аз ғадуд, кам кардани истеҳсоли ферментҳо мебошад. Ин барои пешгирии рукуди шарбати гадуди меъда ва рушди мушкилот кӯмак мекунад. Аз ин рӯ, дар ҳолатҳои вазнин бо бемориҳои меъдача, дар муддати 2-3 рӯз пурра аз хӯрок даст кашидан тавсия карда мешавад. Ин имкон медиҳад, ки бадан барқарор шавад.
Пас аз он ба тадриҷ иҷозат дода мешавад, ки ба парҳез ғизои ба осонӣ ҳазмшаванда, бе равғанӣ ва ғайритасъулӣ, беҳтар аз ҳама - дар шакли ним моеъ ё пухта дохил карда шавад. Чунин ғизо ба ғадуд таъсири мулоим дорад ва рушди асабҳоро пешгирӣ мекунад. На камтар аз як ҳафта, аммо одатан 1-1,5 моҳ риоя кардани парҳези қатъӣ тавсия дода мешавад.
Аммо ҳатто вақте ки функсияи гадуди меъда барқарор карда мешавад, ба баргаштан ба одатҳои хӯрдани кӯҳна тавсия дода намешавад. Патологияи маъмултарини он - панкреатит, пурра табобат карда намешавад. Ва бо баъзе патологияҳои дигар, вайроншавии матоъ ё вайроншавии истеҳсоли ферментҳо ба амал меояд. Бо истифодаи машрубот ё хӯроки вазнин, такрори беморӣ имконпазир аст. Аз ин рӯ, аксар вақт, парҳез барои мушкилоти панкреатӣ дар тамоми ҳаёт тавсия дода мешавад. Албатта, ин чандон сахт нахоҳад буд, аммо қоидаҳои муайян дар низом ва интихоби парҳез ҳатмӣ мебошанд. Ин барои пешгирӣ аз шиддат ва пешрафти патология кӯмак хоҳад кард.
Агар мушкилоти ғадуди зери меъда дошта бошанд, пеш аз ҳама, шумо бояд парҳези худро тағир диҳед
Ғизои асосӣ
Парҳези занону мардоне, ки ҳар гуна функсияи функсияи гадуди зери меъда доранд. Ин метавонад камтар шадид ё бебозгашт бошад, он ба вазнинии ҳолати бемор вобаста аст. Навъи он, инчунин интихоби маҳсулот аз ҷониби духтури табобатшаванда муайян карда мешавад. Аммо ҳама беморони гирифтори панкреатит ё дигар патологияи панкреатит бояд донанд, ки набояд хӯрок хӯред, чӣ гуна хӯрок пухтан, кадом парҳез беҳтар риоя кардан лозим аст.
Аз ҳама чизи муҳим, бартараф кардани сарборӣ ба оҳан, коҳиши истеҳсоли ферментҳо. Барои ин, ҳама хӯрокҳо бояд пароканда бошанд. Маҳсулоти хориҷшуда, ки боиси истеҳсоли фаъоли шарбати ҳозима мебошанд. Шумо бояд барои ҳамсарон хӯрок пазед, напазед ё адас бо миқдори ками равған ва беҳтараш дар об. Хӯрдани хӯрок дар танӯр иҷозат дода мешавад, вале на то дамир ва бе фарбеҳ. Парҳез миқдори намак, равғанҳо, карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро коҳиш медиҳад. Аммо дар ғизо бояд протеини кофӣ вуҷуд дошта бошад, ки барои равандҳои таҷдиди бофтаҳои зарурӣ зарур бошад.
Пеш аз истифода бурдани ғизо бояд бодиққат хоидан ё бурида шавад. Он бояд гарм бошад - ҳам хӯрокҳои гарм ва ҳам гарм манъ аст. Ғайр аз он, тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз на камтар аз 2 литр об бинӯшад. Ҳамаи ин барои сабукгардонии сарборӣ аз гадуди бемор кӯмак мекунад, равандҳои ҳозимаро мўътадил месозад, ҷабби маводи ғизоиро беҳтар мекунад.
Он чизе, ки манъ аст
Дар бемориҳои гадуди зери меъда, он маҳсулоте, ки метавонанд боиси шадидтар шаванд, пешгирӣ кардан лозим аст. Ин ғизоест, ки истеҳсоли ферментҳоро афзоиш медиҳад, ки миқдори зиёди нахҳо, равғанҳои эфирӣ, кислотаҳо ва истихроҷро дар бар мегирад. Хӯрокҳои пухта, тунд, чарб, равғанин ва шӯр манъ аст. Чунин маҳсулотро на танҳо ҳангоми шадидшавӣ, балки ҳатто ҳангоми ремиссия хӯрдан мумкин нест, зеро онҳо метавонанд раванди илтиҳобиро дар гадуди зери меъда пайдо кунанд.
Бо ҳама гуна патологияҳои гадуди зери меъда, аз хӯрокҳои дуддодашуда, намакдор ва равғанӣ даст кашидан хеле муҳим аст
Чизи аз ҳама муҳиме, ки шумо бояд аз он даст кашед, ин майзадагӣ аст. Он дар ҳама гуна шакл ва миқдоре хилофи он аст. Дар ниҳоят, ин истифодаи нӯшокиҳои спиртӣ мебошад, ки тақрибан дар нисфи ҳолатҳо панкреатит, липоматоз ё пайдоиши варамҳоро ба вуҷуд меоранд.
Ғайр аз он, маҳсулоти зерин аз парҳез комилан хориҷ карда мешаванд:
- гӯшти равғанин;
- моҳии равғанӣ;
- офталӣ, моҳӣ, хӯроки консервшуда, ҳасиб ва гӯшти дуддодашуда;
- шўрбои қавӣ, шӯрбои карам ширӣ, okroshka, шӯрбо mushroom;
- чарбуи маргарин, равғани пухтупаз;
- тухм пухта ва ё сахт судак;
- шири тоза ва маҳсулоти ширии равғанӣ, панирҳои ботаҷриба;
- маҳсулоти лӯбиё;
- занбурўѓњо;
- шалғамчаи ҷӯшон, ҷуроб, харгӯш, пиёз, сир ва дигар сабзавоти гарм;
- помидор, карам, бодинҷон, анор, ангур, себи ширӣ ва афлесун;
- намакҳо, ҳанут, кетчуп, майонез;
- қаҳва, чойи қавӣ, какао;
- Шириниҳои қаннодӣ - қаннодӣ, пирожниҳо, пирожниҳо, яхмос, шоколад, шириниҳо.
Шумо бояд тарзи дуруст тартиб додани парҳези худро омӯзед, зеро ин қадар маҳсулоти зиёд бояд пурра аз байн бурда шаванд
Он чизе, ки шумо бояд маҳдуд кунед
Ҳангоми ремиссияи панкреатит, инчунин дар ҳолатҳои сабук ҳангоми ҳузури кист, липоматоз ва ҳангоми набудани дард, парҳез метавонад чандон сахт набошад. Баъзе ширинӣ, ҳанут ва ғайрисалф, баъзан метавонанд ба парҳез дохил карда шаванд, аммо ба миқдори кам. Аксуламали ҳар гуна хӯрок инфиродӣ аст, бинобар ин шумо бояд ҳолати худро назорат кунед. Агар маҳсулот нороҳатӣ, дард ё хӯрдани ҳозимаро ба вуҷуд орад, он бояд пурра рад карда шавад.
Парҳези рақами 5 барои ғадуди меъда тақсимоти ҳамаи маҳсулотро ба се гурӯҳ тақсим мекунад: манъшуда, маҳдудшуда ва иҷозатшуда. Кадом хӯрокҳоро ба парҳез дохил кардан мумкин аст, духтур муайян мекунад. Дар ниҳоят, он аз шиддат ва намуди патология, мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳикунандаи меъдаву рӯда, як аксуламали инфиродӣ вобаста аст.
Одатан чунин хӯрокро баъзан ва ба миқдори маҳдуд тавсия диҳед:
Ҷамъоварии гиёҳҳо барои гадуди зери меъда- мурғ судак, stewed ё дар шакли хамир;
- баъзан ҷигар cod иҷозат дода мешавад;
- Ҳасиби докторӣ, танҳо баъд аз ҷӯшондани пешакӣ;
- мармелад, маршалл, пастил, вафли, роҳбандии зардолу, баъзан - асал;
- равғани зайтун ё равған танҳо ҳангоми илова ба хӯрокҳои тайёр;
- тухм дар шакли омлет ё судак нарм-судак;
- макарон бе чошнии;
- аз ҳанут баъзан қаламфури сиёҳ, дорчин ва ванилин иҷозат дода мешавад.
Ман чӣ хӯрда метавонам
Ғизо барои бемории меъда бояд баданро бо тамоми маводи ғизоии зарурӣ таъмин кунад. Ғизо бояд мулоим, аммо гуногунранг бошад. Он бояд ҳозимаро ба эътидол орад, мушкилиро пешгирӣ кунад. Аммо ин маънои онро надорад, ки бемор бояд хӯрок хӯрад. Бисёр хӯрокҳои солимро метавон истеъмол кард, алахусус ҳангоми ремиссия.
Ғизо барои бемориҳои гадуди меъда бояд мулоим, гуногун ва серғизо бошад
Чӣ ба парҳез дохил кардан лозим аст, духтур ба бемор тавсия медиҳад. Одатан, пас аз ҷарроҳӣ ё панкреатитҳои шадид ба шахс ёддоште дода мешавад, ки чӣ кор карда метавонад ва чӣ намехӯрад. Тавсия дода мешавад, ки ба ин қоидаҳо риоя кунед, пас мушкилотро пешгирӣ кардан мумкин аст. Пас, шумо бо бемории гадуди меъда чӣ хӯрда метавонед:
- мурғ ва мурғи пӯсти пӯст, судак ё дар шакли котлетҳои буғӣ;
- гӯшти лоғар аз барра, харгӯш ё гову гӯсфанд бе чарб ва равған;
- қафас, қафас, гулоб
- нони хушккардашудаи гандум, халтачаҳо, пухта;
- шӯрбо сабзавот ё ғалладона;
- овёс, ярмаи ё биринҷ биринҷ;
- сабзавот метавонад каду, каду, сабзӣ, картошка, гулкарам, авокадо муфид бошанд;
- себҳои ширини сабз бе пӯст дар шакли пухта, банан, Клубничка;
- панири равғании каммашин, панир, косибӣ, йогурт, кефир;
- шарбати сабзӣ, Тарбуз, желе Берри, хучи меваҳои хушк;
- чойи сабз, шўрбои итмомӣ, чой гибискус, оби минералӣ бе газ.
Чанд муддате пас аз бадшавӣ, асоси парҳез бояд ғалладонагиҳо ё шӯрбоҳои сабзавот ва инчунин нони хушкшудаи хушк иборат бошанд.
Ғизохӯрии шадид
Диққат додан ба ғизо барои дард дар гадуди зери меъда муҳим аст. Агар шумо дар айни замон хӯрокҳое истеъмол кунед, ки ҳазм кардан, аз ҳад зиёд истеъмол кардан ё хӯрокҳои ғайриқонуниро истеъмол кардан душвор аст, метавонад оқибатҳои ҷиддӣ пайдо шаванд. Ғайр аз он, бе тағир додани парҳез аз дард халос шудан ғайриимкон аст. Танҳо бо коҳиш додани сарборӣ ба гадуди меъда метавонад ягон патологияи онро самаранок табобат кард.
Одатан, бо шиддат ёфтани панкреатит ё дигар шароитҳои ҳамроҳ бо дард бемор беморро дар беморхона ҷойгир мекунад. Дар рӯзҳои аввал аз ҳама гуна хӯрок хӯрдан манъ аст, шумо танҳо об, оби минералӣ бидуни бензин ё шӯрбои итмомӣ менӯшед. Баъд духтур ба бемор тавсия медиҳад, ки агар ба меъда гирифтор шавад.
Дар ин вақт, ҳама маҳсулот бояд судак карда шаванд, бодиққат бурида. Шӯрбои пухта ба фарбеҳ иҷозат дода мешавад, масалан, биринҷ, ғалладонаги пухта, суфле аз сабзӣ ё каду, печенье ё ҳакерҳо, чой ширин карда нашуда, ва баъзан кефирҳои чарбу. Ғизо бояд гарм карда шавад, дар қисмҳои хурд, 6 бор дар як рўз. Одатан, ин субҳонаҳои якум ва дуюм, хӯроки нисфирӯзӣ, газакҳои нисфирӯзӣ, хӯроки шом ва пеш аз хоб - кефир ё желе мебошанд.
Ҳангоми тартиб додани меню, шумо бояд ҳамеша тавсияҳои духтурро риоя кунед
Менюи намуна
Илова бар он, ки бо патологияи меъда, ба шумо лозим аст, ки ба интихоби маҳсулот бодиққат муносибат кунед, парҳез низ хеле муҳим аст. Ба беморон тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 5-6 маротиба, қисмҳои хурд бихӯранд. Интихоби меню аз шиддати патология, ҳолати умумии рӯдаи ҳозима, синну соли бемор вобаста аст. Аксар вақт, духтур, бо назардошти ҳамаи ин омилҳо оид ба тайёр кардани парҳези рӯзона тавсияҳо медиҳад. Муҳим он аст, ки меню ниёзҳои ғизоии беморро қонеъ мекунад ва ба гадуди меъда бор намекунад.
- Барои наҳорӣ тавсия дода мешавад, ки ғалладонагиҳои ним моеъро дар шуши об ё об ҷӯшонида шаванд. Баъзан, ба ҷои ғалладонагӣ, шумо метавонед як омили сафеда ё суфле аз панирҳои косибӣ бихӯред. Аз нӯшокиҳои нӯшокиҳои ширин кардашуда, нӯшокиҳо иҷозат дода мешавад. Шумо метавонед як буридаи нон хушк, панир unsalted дохил кунед.
- Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед сабзавотҳои пухта, суфле, себи пухта бихӯред. Илова бар ин, як шўрбои rosehip ё компот истифода бурда мешавад.
- Нисфирӯзӣ аз шӯрбо сабзавот ё ғалладона иборат аст. Ба он дохил кардани гӯшт ва моҳӣ, хӯрокҳои сабзавоти судак ё пухта иҷозат дода мешавад. Барои шириниҳо, себҳои пухта, нӯшокиҳои компот ё ширин кардашуда мумкин аст.
- Барои чойи нисфирӯзӣ, панир, косибӣ дар шакли суфле ё cheesecakes, чой, шўрбои итмомӣ ё кефир мехӯранд.
- Нисфирӯзӣ метавонад аз хӯрокҳои ғалладона ё сабзавот иборат бошад. Ғайр аз он, шумо метавонед cutlets буғии моҳӣ ё гӯштро дар бар гиред.
- Пеш аз хоб рафтан тавсия дода мешавад, ки як пиёла кефир ё желе бинӯшед.
Ғизои дуруст интихобшуда дар парҳези шахси дорои бемориҳои гадуди меъда ҳозимаро такмил медиҳад, рӯдаҳоро вазнин намекунад ва рушди пайдоишро пешгирӣ мекунад. Онҳо болаззат ва серғизо мебошанд, баданро бо тамоми микроэлементҳои зарурӣ таъмин мекунанд.
