Гиперинсулинемия ин ҳолатест, ки дар он сатҳи сафедаи инсулин афзоиш меёбад. Аксар вақт, чунин нокомӣ паст шудани ҳассосияти бофтаҳои бадан ба ин гормонро нишон медиҳад. Чунин вайронкунӣ дар системаи эндокринӣ ба он оварда мерасонад, ки гадуди зери сарбории назаррас кор мекунад. Вай доимо кӯшиш мекунад, ки бештар инсулинро таҳия кунад ва аз ин сабаб вай тадриҷан тамом мешавад. Агар шумо саривақт чораҳои зарурӣ надиҳед, шахс хатари инкишофи диабети қанд ва фарбеҳиро зиёд мекунад.
Принсипҳои парҳезӣ
Парҳези терапевтӣ бо зиёд шудани инсулин шарти асосӣ барои мӯътадил шудани некӯаҳволӣ ва нигоҳ доштани саломатӣ мебошад. Агар вайронкуниҳо дар марҳилаҳои аввал ошкор карда шаванд, пас, чун қоида, ислоҳи ғизо барои беҳтар кардани некӯаҳволии бемор кофӣ аст. Зарурати истифодаи доруҳо на ҳама вақт ба вуҷуд меояд - он ҳама аз шиддати ҷараёни патологӣ ва хусусиятҳои инфиродии ҷисми бемор вобаста аст. Аммо ҳатто агар духтур ба бемор доруҳои махсус таъин кунад ҳам, онҳо бе риояи парҳез ва таҷдиди тарзи нодуруст натиҷаи дилхоҳ ба даст намеоранд.
Принсипҳои асосии ғизо, ки беморони гирифтори гиперинсулинемия бояд риоя шаванд:
- гузариш ба парҳези касрӣ (шумо бояд аксар вақт дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред);
- маҳдуд кардани калория аз парҳез;
- бартарият дар менюи маҳсулоти табиӣ бе намакҳои синтетикӣ ва миқдори зиёди ҳанут;
- даст кашидан аз хӯрокхӯрии зуд, хӯрокҳои ширин ва шириниҳо;
- хориҷ кардан аз менюи хӯрокҳои пухта, равған ва тунд;
- маҳдуд кардани миқдори намаки истеъмолшуда.
Аз ин рӯ, миқдори калориянокии парҳези ҳаррӯзаи шахси бемор бояд каме кам карда шавад, то он даме ки сатҳи ин гормон дар хун ба ҳудуди лозимӣ нарасад. Маблағи оптималии калорияе, ки бо хӯрок истеъмол карда мешавад, танҳо аз ҷониби духтур ҳисоб карда мешавад, зеро ин бояд бо назардошти хусусиятҳои ҷисмонӣ, шуғл ва саломатии умумӣ анҷом дода шавад.
Хӯрокҳои равғанӣ, пухта, ҷолибу шӯр ба ҳамаи узвҳои рӯдаи рӯда ва гадуди меъда фишори зиёд медиҳанд. Аз ин рӯ, онҳо бояд то ба эътидол овардани вазъи саломатии инсон пурра бартараф карда шаванд ва пас, агар шумо хӯрок хӯред, танҳо баъзан дар қисмҳои хурд.
Шириниҳо, ки шоколад, орд ва шакарро дар бар мегиранд, беҳтараш бо меваҳои тару тоза ё пухта, чормащз иваз карда мешаванд
Нишондиҳандаҳои инсулин ва гликемикӣ
Ҳангоми интихоби хӯрок ду омилро ба назар гирифтан лозим аст: шохиси гликемикӣ ва шохиси инсулин. Индекси гликемикӣ (GI) ин нишондиҳандаест, ки баъд аз истеъмоли маҳсулоти муайян дар таркиби хуни одам тавлид мешавад. Он метавонад ба нишондиҳанда аз 0 то 100 адад баробар бошад. Истинод GI-и глюкозаи тоза ҳисобида мешавад - 100 аст.
Менюҳои ҳаррӯзаи диабетикӣИндексҳои гликемикии маҳсулот камтар аст, онҳо осонтар дар бадан ҷаббида мешаванд ва оҳиста ҳазм мешаванд. Чунин хӯрокҳо муддати дароз эҳсоси сершуморро бе таъсири вазнинӣ дар меъда тарк мекунанд. Бемороне, ки гиперинсулинемия доранд, бояд хӯрокро бо индекси гликемикии паст ё миёна бихӯранд. Зарфҳои дорои дараҷаи баланди GI бояд партофта шаванд, зеро онҳо ба ҳолати ғадуди зери меъда таъсири манфӣ мерасонанд ва дар сатҳи глюкозаи хун тағйирот ба вуҷуд меоранд. Ҳамаи ин ба рушди диабети одамоне, ки ба ихтилоли эндокринӣ майл доранд, оварда мерасонад.
Индекси инсулин нишондиҳандаи шабеҳест, ки аксуламали (аксуламали) гадуди зери истеъмоли маҳсулотро дар шакли истеҳсоли инсулин тавсиф мекунад. Маҳсулот бо индекси инсулинии паст ва миёна ин қарақ ва шӯлаи (ғалладона фаврӣ), сабзавот, моҳии камқувват ва гӯшти парҳезӣ мебошанд. Ҳама хӯрокҳои зарарнок ва ширин, чун қоида, зиёдшавии истеҳсоли инсулинро ба вуҷуд меоранд ва аз ин рӯ чунин беморон бояд партофта шаванд.
Ман чӣ хӯрда метавонам?
Асоси меню бояд хӯрокҳо бошад, ки аз гӯшти лоғар ва моҳӣ дар якҷоягӣ бо сабзавот омода карда шаванд. Гӯшти харгӯш, гӯшти харгӯш, гӯшти мурғ ва гӯшти лоғар барои ин мақсадҳо мувофиқ аст. Беҳтараш интихоби навъҳои сафед аз моҳӣ бо ҳадди ақали равған. Гарчанде ки миқдори ками моҳии сурх дар як ҳафта 1-2 маротиба иҷозат дода мешавад (аммо онро намакин, дуддодашуда ё пухта набояд кард). Беҳтараш он аст, ки онро буғ кунед ё сабзавот напазед. Ин имкон медиҳад, ки аз маҳсулоти бадастомада ҳадди аксар фоида ба даст орад ва ҳамзамон ба гадуди меъда зарар нарасонад.
Аз сабзавот, интихоби хӯрокҳо беҳтар аст, ки миқдори зиёди нахҳо, нахи растаниҳо ва ҳамзамон крахмал каме дошта бошанд. Дар ин робита идеалӣ инҳоянд: каду, каду, брокколи, гулкарам. Шумо инчунин метавонед лаблабу ва сабзӣ, пиёз ва Артишок Ерусалимро хӯред. Хӯрдани картошка манъ карда намешавад, аммо миқдори он бояд қатъиян маҳдуд карда шавад. Илова ба ҷӯшонидан ва ҷӯшон, сабзавотро бо равғани зайтун каме пухта ё пухта кардан мумкин аст. Равғанҳои пайдоиши ҳайвонот (аз ҷумла равған) ба қадри имкон кам карда мешаванд.
Гузариш ба ғизои дуруст на танҳо сатҳи инсулинро дар хун муқаррар менамояд, балки инчунин моторикии рӯда, ҳолати пӯст ва некӯаҳволии умумии одамро беҳтар мекунад.
Маҳсулоти кислотаи лиро метавонад барои беморони сатҳи баланди инсулин истеъмол кунад, аммо ба фоизи таркиби равған диққат диҳед. Он бояд ҳадди аққал бошад, зеро дар акси ҳол, кефир ё панири косибӣ ҳеҷ фоидае нахоҳад овард. Барои чунин шахсони гирифтори чунин патология тавсия дода намешавад, ки шири пурраро истеъмол кунанд, зеро он метавонад хуруҷи қавии инсулинро ба вуҷуд оварда, ҳолати меъдаро бадтар кунад. Шумо метавонед барои чунин беморон тухм хӯред (вале на бештар аз 1-2 дар як рӯз). Онҳо метавонанд дар шакли як омлет судак ё пухта шаванд ва бо илова кардани сабзавоти солим камғизо пухта мешаванд.
Маҳсулоти манъшуда
Ҳама хӯрокҳое, ки дорои маззаҳои сунъӣ, рангоранг ва беҳтаркунандаи лаззат мебошанд, ба функсияи гадуди зери меъда таъсири манфӣ мерасонанд. Ғайр аз он, ин гуна маҳсулотҳо одатан нишондиҳандаҳои гликемикӣ ва инсулинро доранд. Аз ин рӯ, хориҷ кардани ин маҳсулот аз менюи онҳо барои ҳама беморони гирифтори системаи эндокринӣ зарур аст.
Ғайр аз он, беморони дорои сатҳи баланди инсулин дар хун бояд аз парҳези онҳо хориҷ карда шаванд:
- кукиҳо, шоколад, шириниҳо;
- маҳсулоти нонпазӣ (махсусан аз орди навъи якум ва навъи якум);
- гӯшти консерва ва моҳӣ;
- соусҳои гарм, кетчуп, майонез;
- хӯрокҳои бароҳат ва хӯроки зуд;
- гӯшт, ҳасиб ва ҳасибҳои дуддодашуда;
- гӯшти равғанӣ;
- шўрбои бой (аз он ҷумла занбӯруғ);
- нӯшокиҳои газдори ширин;
- маҳсулоти ширии равғанӣ;
- қаҳва қавӣ ва чой, машрубот.
Меваҳои ширин бо миқдори зиёди карбогидратҳо (тарбуз, харбуза, ангур) инчунин сатҳи истеҳсоли инсулинро зиёд мекунанд, аз ин рӯ, дар марҳилаи ба эътидол овардани некӯаҳволӣ, онҳо бояд комилан даст кашанд. Хӯрокҳои бодиринг ва шарбатҳо низ ба рӯйхати хӯрокҳои номатлуб барои ин патология дохил мешаванд, зеро онҳо ба гадуди заиф бори гарон доранд.
Парҳез бо зиёд шудани инсулин дар хун, рад кардани истифодаи миқдори аз ҳад зиёди навъиҳо (ҳатто иҷозат дода мешавад) мебошад. Ҳақ дар он аст, ки чунин хӯрок иштиҳоро афзоиш медиҳад ва шахс васвасаи аз ҳад зиёдтар истеъмол карданро дорад. Бо назардошти он ки сатҳи баланди инсулин аксар вақт ба мушкили бо вазни зиёдатӣ ҳамроҳ аст, ин метавонад оқибатҳои манфии саломатӣ дошта бошад.
Илова бар парҳез, барои табобати гиперинсулинемия дар маҷмӯъ ба тарзи ҳаёти солим риоя кардан муҳим аст. Фаъолияти ҷисмонӣ, парҳези солим ва тарки тамокукашӣ ва машруботи спиртӣ дар бисёр ҳолатҳо метавонанд сатҳи инсулинро дар хун бидуни дору коҳиш дода, беҳбудии беморро беҳтар созанд.
