Ба миқдори мувофиқ, чормағз санавбар барои диабети қанд муфид хоҳад буд.
Интихоби шахсони хуб ва нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки онҳо душвор нест.
Қариб ҳама гуна хӯрокҳоро бо онҳо якҷоя кардан мумкин аст - онҳо табобати гармиро талаб намекунанд.
Чӣ гуна интихоб ва нигоҳ доштан мумкин аст?
Кончаҳо бо чормағзҳои санавбар бо ёрии як болгаи калони чӯбӣ, ки ба сӯи танаи онҳо зада мешаванд, истихроҷ карда мешаванд. Шишаҳои пухта меафтанд ва баъдтар аз онҳо, бо дегчаҳои конусӣ ё пӯст пӯст кор карда, тухм мегиранд. Партовҳои аз ҳад зиёдро тоза кунед ва чормағзҳои пӯсидашударо хушк кунед. Онҳо дар ниҳонӣ дар намӣ паст нигоҳ дошта мешаванд ва интиқол дода мешаванд.
Шишки Сидар
Ба даст овардани ядро бидуни садаф хатарноктар аст - онҳо эҳтимол бадтар шаванд, онҳо бояд аз нур ҳифз шаванд ва дар хунук нигоҳ дошта шаванд. Аммо онҳое, ки сабусакҳо тоза карда шаванд, интихоб ва санҷидан осонтар аст - шахсони вайроншуда таъми бад ва бӯи нохуш хоҳанд дошт, шумо наметавонед онҳоро нахӯред. Рангҳои зард бадтар хоҳанд шуд, бо якчанд доғҳои торик, комилан торик шуда, сатҳи пошидани. Хуб - онҳо бӯйи хуб, дурахшон, ҳамвор, боллазат ва бо як доғи хурд дар дум бӯй мекунанд.
Барои дароз кардани нигоҳдорӣ бидуни ниҳонӣ, шумо бояд чормағзро дар зарфе гузоред ва онро хуб пӯшед ва сипас онро дар ҷои торик ва хунук гузоред - яхдон хеле мувофиқ аст.
Дар як контейнер зич пӯшида ва дар яхдон ҷойгир карда, онҳо метавонанд аз ҳама тӯлонӣ наҷот ёбанд. Аммо яхкунӣ ва обшавии онҳо гумон аст, ки хусусиятҳои ғизоӣ ва арзиши таъми онҳоро беҳтар кунанд.
Ҳама - мумкин аст дар ҳарорати хонагӣ моҳҳо нигоҳ дошта шавад. Онҳо метавонанд дар офтоб хушк шаванд ва ё дар хунукии тар моолим шаванд, бинобар ин намӣ лозим аст, аммо хурд.
Қабати рӯизаминӣ аломати бад аст. Чормащзҳои санавбар беҳтарин дар халтаи матоъӣ нигоҳ дошта мешаванд, то онҳо фишурданд ва ҳама партовҳои зиёдатиро аз онҳо дур кунанд.
Шумо инчунин бояд пӯшидаҳои интихобшударо интихоб кунед, ки кӯшиши ҳомила ва баҳодиҳиро муайян мекунад. Гӯшти навро бо зарби дандонатон шикастан ва ба мундариҷа гирифтани он осон аст. Таъми хуб ё бад аз садаф инчунин ба шумо мегӯяд, ки оё онҳоро қабул кунед ё не.
Таркиб
Аксарияти массаҳои онҳо чарбҳо ҳастанд, аз ин рӯ ядроҳои кедр дар сад грамм тақрибан:
- равғани серғизо - 34 грамм;
- равғанҳои monounsatated - 19 грамм;
- фарбеҳро тофта - 5 грамм;
- сафеда - 14 грамм;
- карбогидратҳо - 5 грамм.
Мазмуни паст ва гуногунии карбогидратҳо - ин крахмал, фруктоза, сахароза ва глюкоза аст.
Миқдори назарраси протеини растанӣ асосан аз ҷониби лизин, аргинин, метионин ва триптофан - аминокислотаҳои машҳур иборат аст.
Аргинин, як кислотаи аминокислота, ки қисман иваз карда мешавад, унсури муҳим дар мубодилаи нитроген мебошад. Дар калонсолони солим, худи организм онро барои эҳтиёҷоти худ истеҳсол мекунад. Дар пиронсолон, наврасон ва одамони дорои ихтилоли мубодилаи моддаҳо кофӣ нест. Афзоиши истеҳсоли гормонҳои афзоиш, ки баданро «ҷавон мекунад», аз ҷониби аргинин ҳавасманд мешавад.
Нахол, ки дар чормағз мавҷуд аст, ба кори рӯдаҳо ва тоза кардани онҳо кӯмак мекунад. Ва ин пешгирии хуби саратони esophagus мебошад.
Сарватдор аз ядро ва витаминҳои муҳим:
- А бета каротин;
- B1 - тиамин;
- B2 - рибофлавин;
- B3 - niacin;
- Б5 - кислотаи пантотенӣ;
- B6 - пиридоксин;
- B9 - folacin;
- C - кислотаи аскорбинӣ;
- Э. - токоферол;
- К - Липофилӣ (ҳалшавандашаванда) ва витамини гидрофобӣ.
Ҳамаи ин витаминҳо муҳиманд ва норасоии онҳо ба афзоиши бадан, инкишофи он, фаъолияти системаҳои асосии таъминоти ҳаёт таъсири бад мерасонад. Маблағи кофӣ, баръакс, на танҳо ба давраҳои мубодила, балки ба сифати зиндагӣ дар маҷмӯъ таъсири хуб мерасонад. Доштани витаминҳои барзиёд мушкил аст - витаминҳои зиёдатӣ бартараф карда мешаванд.
Ба таври назаррас микроэлементҳо доранд - калсий, оҳан, магний, фосфор, калий, руҳ, мис, манган ва йод. Йод ба саломатӣ ва кори ғадуд таъсири мусбӣ мерасонад, ки онро сипаршакл меноманд. Чунин таркиби таъсирбахш ва гуногунҷабҳа чормағзи санавбар ва диабетро дар бар мегирад, ки асоси табобати самарабахши он мубодилаи мунтазами моддаҳост.
Агар шумо ҳар рӯз каме чормащз бихӯред, пас таъминоти витаминҳо ва минералҳо дубора пур мешавад ва равандҳои заруриро ҳавасманд хоҳад кард. Масалан, чунин:
- такмил додани шадиди чашм;
- ташаккули хун;
- раванди барқароршавӣ;
- фаъолияти системаи эндокринӣ;
- кори меъда ва рӯдаҳо;
- муқовимат ба сироятҳо баланд мешавад;
- пешгирии атеросклероз аст;
- иммунитети умумиро баланд мебардорад.
Индекси гликемикӣ
Индекси гликемикии маҳсулот нишондиҳандаи нисбии таъсир ба сатҳи глюкоза дар хун аст, ки онро сатҳи шакар низ меноманд.
Ин таъсир бо нишондиҳандае, ки 100 гирифта мешавад, таъсири истифодаи глюкозаи холис муқоиса карда мешавад. Яъне, 50 грамм хокаи глюкоза ҳангоми истеъмол сатҳи шакар дар хунро ба 100 адад ва 50 грамм карбогидратҳо аз маҳсулоти дигар ба миқдори дигар воҳидҳо меорад - ин нишондиҳандаи он аст.
Нишондиҳанда ба намуди карбогидрат, миқдори сафеда ва равған вобаста аст. Аммо он метавонад ҳатто барои як маҳсулот фарқ кунад - ин ба коркарди гармӣ ва шакли мушаххаси он, таркиби нах дар маҳсулоти озмоишӣ вобаста аст.
Зиёда аз 70 адад шохиси баланд ҳисобида мешавад ва ҳангоми ҳисобкунӣ ва ҷуброн кардани онҳо назорат кардани ин ғизо душвор аст. Хориҷ бо диабет. Арзиши миёна аз 40 то 70 холро ташкил медиҳад - инчунин истифодаи зуд-зуд тавсия дода намешавад. Ва ниҳоят, шохиси паст 40 ададро ташкил медиҳад. Чунин хӯрокҳо бояд барои самаранок нигоҳ доштани сатҳи мӯътадили шакар ва назоратшаванда асос бошанд.
Чормащз бо арзиши пасти индекси тавсиф карда мешаванд.
Масалан, шохиси гликемикии чормағзи санавбар 15 ва шохиси гликемикии cashew 27 аст.
Барои ҳама мардум ғизо бо нишондиҳандаи гликемикии паст муфид аст, он ҳамчун пешгирии зиёд шудани вазни зиёдатӣ кор мекунад. Ва вазни зиёдатӣ одатан бо диабети намуди 2 алоқаманд аст.
Мазкр
Маҷмӯи мувозинати хӯрок ва парҳези гуногун сабабҳои хуби табобати диабет мебошанд.Чормағзҳои санавбар ба диабети навъи 2 бештар таъсир мерасонанд, вақте ки мубодилаи моддаҳои карбогидратро бо ғизо танзим кардан имконпазир аст.
Онҳо карбогидратҳоро ба таври баробар интиқол медиҳанд ва ғизоро серғизо мекунанд. Протеинро илова кунед, ки қариб пурра азхуд карда мешавад ва чарбуҳои солим.
Мазмуни калория ва миқдори зиёди чарбҳо маҳдудиятҳои асосӣ барои чен кардани ҳама гуна чормащз дар хӯрок мебошанд. Барои дарахтони кедр тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз то 25 грамм истад. Онҳоро пеш аз хӯрок хом ва солим тоза кунед. Аллергия ба онҳо камёб аст, аммо агар он вуҷуд дошта бошад, пас ин ягона зиддият мебошад.
Якчанд хӯрокҳо барои беҳтар кардани саломатӣ, ки тайёр кардани он осон аст. Таркиби маҳсулот барои ду кас пешбинӣ шудааст.
Гӯшаи судак бо чормағз санавбар:
- гӯшти говҳо (ядро) - 150 грамм;
- сабусакҳо, чормағз санавбар - 40 грамм;
- намак - ба ихтиёри худ.
Марҷумакро аз ахлот хориҷ карда ҳадди аққал панҷ бор шуед. Боло бо оби ҷӯшон дар як кӯза пӯшед ва зарфро пӯшида дар понздаҳ дақиқа пӯшед.
Пас, агар лозим бошад, намак ва омехта илова кунед ва оби боқимондаашро холӣ кунед. Равғани дар тахтаҳо гузошташударо бо чормағз санавбар хом пошед ва хизмат кунед.
Хӯриш лӯбиёи сурх судак бо cilantro:
- лӯбиёи сурх хом - 200 грамм;
- кашнич - 50 грамм;
- чормағз санавбар (ядрои) - 40 грамм;
- сирпиёз - 2 дона сабусакҳо;
- тухмии coriander хушк - 2 грамм;
- намак ва дигар намакҳо - бо иродаи.
Лӯбиёро шуста, пазед, то он ки дар оби зиёд пухта шавад. Биносту chop сирпиёз. Cilantro-ро ба баргҳои алоҳида ҷудо кунед. Обро холӣ кунед. Лӯбиё, сирпиёз ва кашничро омехта кунед. Шумо метавонед ба завқи худ намак ва мавсим кунед. Дар як косаи хӯриш, биноҳои бо чормағз санавбар ва тухмии кориандр гузоред.
Хӯриш сабзавоти дурахшон бо чормағз санавбар ва панир зављааш:
- тамоми помидор гелос - 300 грамм;
- аругула тару тоза - 50 грамм;
- панири сахт - 40 грамм;
- чормащз санавбар сабусакҳо - 40 грамм;
- намак ва намак - аз рӯи зарурат.
Помидорро шуст ва буред. Аругуларо шуста тоза кунед ва онро шиканед. Агар лозим бошад, дар як косаи хӯриш ва мавсим пӯшед. Шаффоф. Панирро grate ва дар болои пошидани. Иловаи чормағз.
Чунин ашё дар меню нигоҳ доштани қанди хунро дар миқдори муқаррарӣ ҳамроҳӣ мекунанд. Назорат аз ҳисоби миқдори ками карбогидратҳо ва миқдори табиии нахҳо осон мегардад. Ва равғанҳо дар қисмҳо ва калорияҳои хурд самараи қаноатбахш медиҳанд.
Аз ҳисоби калорияҳо, субҳона хӯрдани чормағзҳои санавбар беҳтар аст, то онҳо ба ҳадди аксар бирӯянд ва ба энергия табдил дода шаванд. Компоненти назарраси сафеда дар ин хӯрок гӯшт ё моҳиро иваз мекунад. Шумо инчунин метавонед чормағз зављааш ё бурида ба соус илова кунед.
Видеоҳо марбут
Кадом чормащз барои диабет муфиданд ва кадоме нестанд? Ҷавобҳо дар видео:
Истифодаи амалӣ дар ғизо, ба истиснои ҳолатҳое, ки муқобилият вуҷуд дорад, ба савол мусбат посух медиҳад - оё хӯрдани чормағз бо диабет мумкин аст. Хӯрдани онҳо бе ҳеҷ гуна тухмӣ муфид аст, аммо донистани андоза муҳим аст.Маҳсулот аз мубодилаи карбогидрат мусоидат мекунад ва парҳезро бойтар мегардонад. Баданро тақвият медиҳад ва истеҳсоли дурусти гормонҳо ва як қатор дигар равандҳои заруриро таҳрик медиҳад. Ва онҳо танҳо лазиз мебошанд.
