Дар табобати диабет як қатор тавсияҳои муҳим мавҷуданд. Аммо оё бо ин беморӣ нок хӯрдан мумкин аст?
Хуни ҳар як инсон миқдори зарурии шакар дорад, ки барои ҳар як ҳуҷайра дар бадан энергия медиҳад.
Миқдори солими глюкоза дар бадан тавассути инсулин дастгирӣ карда мешавад. Гормон танҳо дар он вақт хориҷ мешавад, ки сатҳи шакар дар хун ғайримуқаррарӣ баланд мешавад. Пас аз ташхис, ба бемор тавсияҳои зарурӣ дар бораи қоидаҳои ғизо ва доруворӣ дода мешавад.
Ҳамаи ин, инчунин пайгирии сатҳи шакар дар хун барои мубориза бо диабет кӯмак хоҳад кард. Аксар одамоне, ки ин ташхисро доранд, миқдори зиёди хӯрокҳоро нисбат ба дигарон, яъне се маротиба дар як рӯз мегиранд. Агар шумо хоҳед, ки газидан гиред, пас ғизои аз карбогидрат бой ҳалли хубест.
Карбогидратҳо чист?
Ҳар як ҳуҷайра дар бадани инсон ба энергия ниёз дорад. Шакар ин соддатарин карбогидрат аст, зеро организм онро ба осонӣ аз худ мекунад ва азхуд мекунад, глюкоза мебарорад, ки барои ҳаёти инсон зарур аст.
Крахмал як сафедаи мураккабтар ва дарозтари қандҳо мебошад. Либосҳои он барои ҳозима ва ассимилятсия нороҳатанд, аммо ин барои муфид шудани онҳо барои системаҳои дилу раг ва ҳозима монеъ намешавад.
Карбогидратҳо дар бар мегиранд:
- дар мева;
- дар сабзавот;
- дар донаҳо;
- дар чормағз;
- дар тухмҳо;
- дар лӯбиё;
- дар махсулоти ширй.
Чаро нок?
Ҳар як системаи ҳозима ба карбогидратҳо ниёз дорад. Беҳтар аст, ки дар ҳар хӯрок истеъмоли онҳоро бо нах, сафеда ва равған баробар кунед.
Таносуби дуруст суръати азхудкунии глюкозаро коҳиш медиҳад, аз ин сабаб шакар дар хун якбора кам намешавад.
Интихоби ҳатмӣ барои шахс ин сабзавот ва меваҳо мебошад, ки дар таркиби моддаҳои ғизоии бой аз нахдор бой мебошанд.
Ҳар як нок ба ҳисоби миёна шаш грамм нах дорад, ки ба 24% -и миқдори шабонарӯзӣ баробар аст. Нок манбаи хуби витамини С мебошад. Барои қонеъ кардани ниёзҳои бадан дар як рӯз танҳо ду мева хӯрдан кифоя аст.
Ақидае ҳаст, ки меваи хӯрдан метавонад ба табобати диабет зиён расонад, зеро онҳо дорои шакар мебошанд. Пас, ин ҳақиқат нест. Онҳо аз витаминҳо ва минералҳо, об ва нах иборатанд. Ҳамаи ин маводи ғизоӣ на танҳо барои диабет, балки барои шахси солим заруранд.
Индекси гликемикӣ
Бисёре аз таҷрибаомӯзони омӯзиши диабети қанд тавсия медиҳанд, ки индекси гликемикӣ (GI) ба назар гирифта шавад. GI миқёси махсус аз 1 то 100 адад мебошад.
Вай баҳо медиҳад, ки чӣ гуна хӯрокҳои гуногун ба қанди хун таъсир мерасонанд. Хӯрокҳои карбогидратҳо дар сатҳи табиӣ сатҳи шакарро зиёд мекунанд.
Маҳсулот аз рӯи миқёси шохиси гликемикӣ чӣ қадаре, ки холҳои он камтар аст. Дар асоси ҷадвали GI, метавон муайян кард, ки нокаи миёна танҳо сӣ-ҳашт ададро дар бар мегирад, ки он сатҳи паст ҳисобида мешавад.Чун қоида, ғизои истеъмолшаванда тақрибан панҷоҳ грамм карбогидратҳо дорад, ки барои дуруст фаъолият кардани бадан.
Карбогидратҳои мавҷуда онҳое мебошанд, ки ба осонӣ ҷаббида ва азхуд мешаванд. Онҳо ба шакар хун таъсири бештар мерасонанд. Ин як нуктаи ниҳоят муҳим аст, зеро на ҳама карбогидратҳо моддаҳоеро дорост, ки бадан ба осонӣ ҷаббида, азхуд карда мешавад ва дар организм мубодилаи мешавад; нахҳои ҳалношуда карбогидратҳо мебошанд, ки ба миқдори қанд дар хун таъсири зиёд мерасонанд, зеро ин нахҳоро ба осонӣ ҳазм кардан мумкин нест.
Ҳамчун як роҳи баҳодиҳии карбогидратҳои мавҷуда, муҳаққиқон миқдори умумии онҳоро гирифта, нахи дар маҳсулот мавҷудбударо кам мекунанд.
Карбогидратҳои мавҷуда натиҷаи ин қарор мебошанд.
Пас аз истеъмоли 50 г карбогидратҳои лозимӣ сатҳи шакар дар хун дар тӯли ду соат тағйир меёбад. Танҳо пас аз ин вақт мо метавонем ба андозагирии он шурӯъ кунем. Коршиносон натиҷаҳоро дар график сабт мекунанд ва онҳоро бо миқдори глюкоза ҷамъбаст мекунанд. Ин, дар навбати худ, нишондиҳандаи таъсири мустақими ғизо ба шакар хун аст.
Истифодаи ин донишҳо барои беҳтар кардани саломатӣ метавонад хеле муфид бошад. Шумо танҳо бояд маҳсулотро аз рӯи қиматҳои шохиси гликемикӣ арзёбӣ кунед.
Метавонам нокро барои диабет истифода барам?
Нок ба шахси дорои диабет як қатор манфиатҳои муфидро пешниҳод мекунад. Охир, ин хуроки солим аст.
Онҳо дорои карбогидратҳо ва калорияҳои асосӣ мебошанд. Тавре ки дар боло зикр гардид, як нок дорои бисту шаш грамм карбогидратҳо дорад.
Ҳамзамон, калориянокии он 100 килокалория аст. Калиди некӯаҳволии диабет ин назорат кардани миқдори шакар дар бадан аст.
Витаминҳо ва минералҳо
Беҳтарин ва самараноки роҳи ба даст овардани витаминҳо ва минералҳои бадани шумо ин хӯрдани онҳо мебошад. Нок дорои миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ мебошад, ки барои нигоҳ доштани саломатӣ муҳиманд. Ин хусусият барои ҳама муҳим аст, вале хусусан барои беморони гирифтори диабет.
Нок дар бар мегирад:
- маъданҳои калтсий, оҳан, магний ва калий;
- витаминҳои C, E, K;
- намакҳои фолий;
- бета каротин;
- лютеин;
- холин;
- ретинол.
Нахҳо
Нок, хусусан онҳое, ки пӯст доранд, ғизои баланди нахдор ҳисобида мешаванд.Як мева тақрибан панҷ грамм нах дорад.
Он дар ғизои солими диабет нақши хеле муҳим дорад. Нахӯди парҳезӣ холестиринро коҳиш медиҳад, вазни бадан ва шакарро назорат мекунад.
Истифодаи нахҳо боиси афзоиши устувортар ва сусттари глюкозаи хун мегардад, ки он нисбат ба давраи тӯлонӣ тӯл мекашад. Бо ин раванд, эҳтимолияти ҷаҳиш дар таркиби глюкозаи хун кам мешавад.
Қонеъ кардани эҳтиёҷ ба хӯроки ширин
Хоҳиши сахт оид ба хӯрдани хӯрокҳои шакарӣ метавонад ба нокомии диабетӣ ва пастшавии глюкоза оварда расонад.
Нок - як шириниҳои аҷибе, ки метавонад бе осеб расонидан ба саломатӣ ва назорати беморӣ, орзу ва ниёзҳои шуморо ором кунад.
Шумо метавонед нокро барои шириниҳо пас аз хӯрок хӯрдан ё ҳамчун газакҳои ширин бихӯред. Ҳар як шахс метавонад иловаро худро бо хӯриши гуворо ва солим бо яхмос қамчини бе фарбеҳи омехта пайваст кунад.
Диабетикҳо бояд кадом нок истифода кунанд?
Дар асл, тавсияҳои дақиқ оид ба ин вуҷуд надоранд. Дар ҷаҳон тақрибан сӣ навъи нок вуҷуд дорад.
Танҳо як қисми ками онҳо метавонад аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд оранд. Бемор бояд дар ин масъала бо духтур маслиҳат кунад.
Ғайр аз ин, нокро бо сабаби фаровонии он дар тӯли сол хӯрдан мумкин аст. Масалан, меваҳои шириниҳо барои одамони гирифтори диабет комиланд, зеро онҳо ҳама чизҳои заруриро дар бар мегиранд ва истифодаашон осон аст.
Гайринишондод
Ба назар гирифтани хусусиятҳои як навъи нок муҳим аст. Якчанд навъҳои ин мева бо сатҳи баланди кислотаҳо мавҷуданд.
Ин метавонад ба кори ҷигар, ки баъдан ба бад шудани системаи ҳозима таъсир мерасонад, таъсир расонад. Инчунин вақти хӯрдани мева муҳим аст.
Мутахассисон исроркорона тавсия намедиҳанд, ки дар меъдаи холӣ ва дарҳол пас аз хӯрок хӯрдани нок. Оби нӯшокӣ метавонад дарунравиро ба вуҷуд орад, ки ин махсусан барои одамоне, ки аллакай бо кори меъда мушкилӣ доранд, номусоид аст.
Видеоҳо марбут
Оё диабет ва нок мувофиқанд? Ҷавоб дар видео:
Ба одамони калонсол бо диабети қанд тавсия дода намешавад, ки меваҳои нок нок пухта бихӯранд. Табибон дохил кардани афшураҳоро аз ин мева ба парҳез манъ намекунад. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ танҳо ноки тоза, нарм ва пухтааст барои бадан муфид аст. Барои одамони калонсол, коршиносон пеш аз хӯрдан мева пухтанро тавсия медиҳанд.
